Trứng gà là loại quả giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất.

Loại quả này thể hỗ trợ phát triển cơ bắp, tốt cho não bộ, tim mạch, mắt, da, tóc, và hệ miễn dịch.

Thông thường, một khẩu phần 2 quả trứng gà cung cấp khoảng 82% lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.

Từ trứng gà có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu món trứng hấp vân mây với cách làm đơn giản nhưng đẹp mắt và ngon miệng như sau:

Nguyên liệu làm trứng gà hấp vân mây:

- 6 quả trứng gà

- 300gr giò sống

- Mộc nhĩ, nấm hương

- Hành

- 1/2 củ cà rốt

- Gia vị: Muối, tiêu, bột canh, nước mắm

- 1 thìa canh bột năng

Cách làm trứng gà hấp vân mây:

- Trứng tách lòng riêng ra mỗi bát

- Bột năng hòa với chút nước cho tan ra

- Mỗi bát trứng cho thêm 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh bột năng đã hòa nước ở trên.

- Cho lên chảo rán với nhiệt lửa nhỏ từng bát

tới khi trứng chín để riêng ra 2 đĩa

- Cà rốt nạo sợi rồi thái nhỏ

- Hánh lá, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ

- Trộn đều giò sống, hành lá, mộc nhĩ, nấm hương cùng với chút hạt tiêu, chút muối vì giò đã cho gia vị sẵn rồi nên cho ít muối.

- Trải đều và mỏng hỗn hợp giò lên trên bề mặt của 2 đĩa trứng lòng đỏ và lòng trắng đã rán.

- Xếp phần lòng trắng đã có giò lên trên phần lòng vàng rồi cuộn chặt tay. Cho vào giấy bạc cuộn lại, dùng tăm xiên vài lỗ trên giấy bạc để thoát hơi khi hấp.

- Cho vào nồi hấp 25 phút là chín, bỏ ra thái miếng trang trí và chấm cùng nước mắm ớt tỏi.

- Món này nhìn đẹp mắt, trẻ con rất thích ăn. Khi nhà có khách làm mời khách thêm vào thực đơn thêm phong phú

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả giàu dinh dưỡng này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×