Loại quả này là đặc sản cực phẩm của mùa hè, bạn đừng bỏ lỡ.

Tôi thực sự thích mùa hè. Ngoại trừ cái nóng, mọi thứ khác đều thực sự tốt. Bầu trời mùa hè trong xanh và trắng. Bầu trời đặc biệt đẹp.

Ngoài ra còn có rất nhiều loại trái cây và rau quả theo mùa trên thị trường. Các loại trái cây và rau quả của mùa này có đủ ánh sáng mặt trời và mưa, dinh dưỡng và hương vị của rau quả cũng tốt hơn.

Vào tháng 6 Âm lịch, bạn có thể ăn vải, xoài, dưa... một cách thỏa thích. Ngoài những thứ này, còn có một loại thực phẩm khác mà bạn không thể bỏ qua, đó là hạt sen tươi.

Loại quả này rất giàu dinh dưỡng, có thể làm mạnh lá lách, giảm nhiệt mùa hè và thanh nhiệt, nuôi dưỡng trái tim và làm dịu tâm trí.

Hạt sen được lấy từ quả sen tươi, có vỏ còn mềm và tươi rói. Hương vị hạt sen giòn ngọt, thơm phức, khác hẳn với hạt sen khô.

Điều quan trọng là bạn chỉ có thể ăn hạt sen tươi theo mùa. Mùa hạt sen tươi rất ngắn, chỉ có 2 tháng mùa hè.

Ăn hạt sen tươi vào mùa hè có ba lợi ích chính: một là tăng cường tỳ. Hạt sen giàu tinh bột và chất xơ, có thể thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện tình trạng tỳ và dạ dày yếu vào mùa hè;

Thứ hai là giải nhiệt mùa hè và thanh nhiệt. Hạt sen có tính ôn và hơi mát. Hạt sen chứa ancaloit, có thể thanh nhiệt và giảm hỏa, giải nhiệt mùa hè và khát nước;

Thứ ba là nuôi dưỡng tim và làm dịu tâm trí, an thần. Canxi, phốt pho và các thành phần khác trong hạt sen giúp làm dịu thần kinh và cải thiện chứng mất ngủ và lo lắng.

Hạt sen tươi có thể ăn trực tiếp, tâm sen hơi đắng, bạn có thể loại bỏ nhưng tâm sen có tác dụng an thần, chữa mất ngủ rất tốt.

Hạt sen tươi đừng nấu chè, bạn có thể chế biến cách này vừa ngon vừa bổ dưỡng!

Món ăn gợi ý: Hạt sen tươi xào tỏi ớt

Nguyên liệu: hạt sen tươi, gừng, tỏi, ớt

Cách làm:

- Chọn mua vài "quả sen" tươi. Lấy hạt sen ra, rửa sạch. Những hạt sen vỏ còn non, tươi, giòn, ngọt khi ăn sống. Nếu thấy đắng hãy bỏ tâm sen. Hạt sen không cần bỏ vỏ nhưng nếu để tiện khi ăn, bạn có thể bóc vỏ, bỏ tâm sen trước khi xào.

- Đun nóng chảo dầu lạnh, cho gừng, tỏi, ớt vào xào cho đến khi thơm.

- Cho thêm hạt sen vào xào cùng.

- Hạt sen sẽ tách ra khỏi vỏ khi đượ xào nóng. Đảm bảo rằng từng hạt sen đều tách ra khỏi vỏ.

- Xào cho đến khi vỏ hạt hơi vàng và thêm một chút muối vừa ăn.

- Thêm một ít nước tương nhạt để tăng hương vị và xào đều.

- Lấy ra khỏi chảo, bày lên đĩa và thưởng thức.

Đây là món ăn gia đình: Hạt sen tươi xào. Hạt sen làm theo cách này giòn ngon, thơm, giòn ngọt. Loại quả này bổ dưỡng, ngon và hấp dẫn.

Đây là món ăn theo mùa. Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, an thần. Nó rất thích hợp để ăn vào mùa hè nóng bức. Người lớn và trẻ em đều thích cách này.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại quả này!

(Theo Toutiao)

×