Chán bún, phở hay cháo, thử nấu bánh đa cá rô cho cả nhà ăn sáng, cực ngon mà dễ làm

Nếu đã ngán các món nước quen thuộc như bún, phở, cháo… thì món bánh đa cá rô vừa ngon lại bổ dưỡng rất thích hợp để bạn đổi món cho gia đình vào những ngày hè nóng nực.

Món bánh đa cá rô tuy nguyên liệu đơn giản nhưng mùi vị lại thơm ngon vô cùng. Nước dùng ngọt thanh, bánh đa mềm, cá rô thì giòn tan và có thêm rau cải ăn kèm nên không hề bị ngán.

Dân Việt giới thiệu cách làm bánh đa cá rô như sau:

Nguyên liệu nấu bánh đa cá rô:

- Cá rô phi 1 kg

- Rau cải

- 2 quả cà chua

- Hành lá, hành khô, gừng, thì là, tỏi, ớt

- Gia vị: muối, tiêu, mắm

Cách làm bánh đa cá rô:

- Cá mua về làm sạch sau đó lọc riêng phần thịt và xương

- Phần thịt cá đã lọc tẩm ướp gia vị thêm gừng, tỏi 30 phút rồi mang đi rán.

- Phi hành, gừng thơm cho phần xương cá vào, cà chua thêm gia vị và thêm nước sôi vào ninh khoảng 1 tiếng.

- Rau cải rửa sạch thái nhỏ chần qua nước dùng

- Bánh đa rửa rồi chần qua nước dùng 1 vài phút. Cho ra bát, thêm rau cải, hành, thì là, cá rán. Thêm nước dùng là có ngay bát bánh đa cá rau cải ngon tuyệt.

Quả thật, món bánh đa cá rô là món ăn đặc trưng của đồng bằng Bắc Bộ, được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng mang đến hương vị rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công với món bánh đa cá rô này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×