Loại thịt này rất ngon, dễ tiêu hóa và có hương vị tuyệt hảo: Sườn bò.

Sườn bò là phần thịt ở ngực và bụng của con bò, còn được gọi là sườn bò và thịt thăn bò.

Loại thịt này không chỉ mềm và ngon ngọt mà còn mịn và mát.

Loại thịt này cũng giàu chất dinh dưỡng và protein chất lượng cao, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ thể và thúc đẩy sự phát triển và phục hồi cơ.

Ngoài ra, hàm lượng canxi và sắt heme trong loại thịt này cũng cực kỳ cao. Ăn chúng ở mức độ vừa phải có thể thúc đẩy sự phát triển của xương và giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Loại thịt này còn có nhiều tác dụng như bổ tỳ vị, bổ khí, cường cơ xương, tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Rất phù hợp cho người già và trẻ em trong gia đình.

Nếu điều kiện cho phép, bạn nên làm nhiều hơn cho gia đình thưởng thức. Một nồi sườn bò hầm thích hợp nhất trong thời tiết giá lạnh nhưng vào mùa nóng, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị này để tăng dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Sườn bò có thể chiên hoặc hầm. Sau đây tôi sẽ chia sẻ một cách hầm sườn bò ngon tuyệt. Chỉ cần hầm một nồi là món này sẽ được ưa chuộng hơn món thịt lợn kho. Nó mềm mại, tươi mát và ấm áp, rất thích hợp cho thời tiết lạnh.

Món ăn gợi ý: Sườn bò hầm khoai tây

Cách làm:

1. Chuẩn bị một lượng sườn bò tươi vừa đủ, rửa sạch bằng nước vo gạo, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2 lần. Sau khi để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ có kích thước phù hợp.

Sau đó cho vào bát, thêm một lượng muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu hào, hạt tiêu đen, gia vị nướng, một ít đường trắng và nước tương đen vừa đủ, dùng đũa khuấy đều, cho vào tủ lạnh ướp trong nửa giờ để sườn bò thấm gia vị và khử mùi tanh.

2. Sau đó chuẩn bị một ít khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ để sử dụng sau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Gừng rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

3. Cho dầu vào chảo nóng, cho sườn bò đã ướp vào rán đến khi bề mặt sườn bò hơi cháy xém thì cho hành lá thái nhỏ, gừng băm và tỏi băm vào, tiếp tục xào thêm một lúc cho đến khi dậy mùi thơm.

Lúc này, bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm nồng nàn của sườn bò, không thể không muốn cắn một miếng, nhưng đừng vội, bạn vẫn phải tiếp tục.

Sau đó đổ khoai tây vào nồi, thêm lượng nước tương nhạt và muối vừa đủ, sau đó đổ lượng nước nóng vừa đủ, lượng nước phải ngập nguyên liệu, đậy nắp nồi, đun sôi trên lửa lớn sau đó chuyển sang lửa vừa hoặc nhỏ và đun liu riu.

4. Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng mở nồi và thử bằng đũa. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và sườn bò mềm, ngon và súp sánh lại thì tắt bếp.

Rắc một lượng hành lá cắt nhỏ vừa đủ trước khi dùng. Món hầm sườn bò với khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn đã sẵn sàng. Mùi thơm quá!

Đây là món ăn ngon nhất nhiều người mê. Nó phổ biến hơn thịt lợn kho! Chỉ cần hầm một nồi, thịt mềm, thanh mát, cực đưa cơm!

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Theo Toutiao)

×