Rong biển là một loại rau biển khá quen thuộc, ngoài hương vị thơm ngon thì rong biển còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Trong loại rau này có chứa hàm lượng iod khá cao và lượng lớn vitamin và khoáng chất như: phốt pho, choline, omega-3, omega-6, vitamin A, B, E, C, K, canxi, magie và sắt.

Ăn loại rau này có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cải thiện chức năng tuyến giáp, tăng cường hệ miễn dịch và mang đến lợi ích giảm cân.

Nếu bạn ăn rong biển mỗi ngày như một món ăn kèm hoặc làm gia vị thì ngoài việc tăng hương vị cho bữa ăn.

Loại rau này cũng đồng thời bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Từ rong biển có thể chế biến rất nhiều món ăn như: súp, cơm cuộn, cơm nấm, hầm, salad,... Dân Việt giới thiệu cách làm món rong biển cháy tỏi như sau:

Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi

- Rong biển khô loại rong mứt nho 3 bánh tầm 40 gram

- Mỡ lợn: 1 thìa canh

- Muối tôm Tây Ninh : 1/2 thìa canh

- Đường trắng: 1/2 thìa canh

- Tỏi khô băm nhỏ, ớt bột(nếu thích)

- Vừng trắng rang chín 1 thìa canh

Cách làm rong biển cháy tỏi

- Rong biển cắt thành sợi nhỏ tuỳ ý

- Cho tỏi băm vào chảo có dầu ăn phi tới khi tỏi bắt đầu ngả vàng.

- Hạ lửa bếp ở mức nhiệt nhỏ nhất cho rong biển đã cắt vào, đảo đều rong biển cho đến khi ngấm hết mỡ rồi cho muối tôm và đường vào đảo cùng.

- Đảo cho đến khi rong biển khô thì cho thêm ớt bột và vừng trắng vào đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.

- Để rong biển được giòn lâu có thể sấy ở nhiệt độ 100 độ tầm 15 phút nữa. Nhưng nếu dùng hết trong 1 lần thì không cần sấy.

- Đợi rong biển nguội thì cho vào hũ thuỷ tinh nắp kín và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thuỳ Linh thực hiện.

×