Loại thịt ngon hơn thịt bò, thơm hơn thịt lợn, mùa hè ăn ấm dạ dày, giảm cảm lạnh, ăn cực mê

Vào mùa hè, bạn nên ăn loại thịt này thường xuyên vì bạn sẽ đổ mồ hôi rất nhiều, giảm cảm lạnh khi ngồi máy lạnh nhiều.

Tháng 5, chúng ta tạm biệt mùa xuân, chính thức chào đón mùa hè. Chế độ ăn uống lành mạnh vào mùa hè nên nhẹ nhàng, thích hợp để ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

Tất nhiên, chế độ ăn nhẹ này không có nghĩa là chỉ ăn rau và trái cây mỗi ngày. Bên cạnh việc bổ sung vitamin, chúng ta cũng nên ăn các loại thịt có hàm lượng protein cao để tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Thịt dê là loại thịt bạn nên ăn trong thời gian này.

Nhiều người cho rằng thịt dê là loại thịt nên ăn thường xuyên vào mùa đông, nhưng thực tế, mọi người đều đã hiểu sai.

Thịt dê có tính ấm, có tác dụng bổ tỳ, ích tâm, trừ thấp, trừ hàn, giải độc. Loại thịt này không chỉ thích hợp để bồi bổ cơ thể vào mùa đông giá lạnh mà còn có tác dụng làm ấm khí huyết, bổ sung các chất thiếu hụt.

Vào mùa hè, chúng ta đổ mồ hôi nhiều, mất nước và dễ tiêu hao khí và dịch cơ thể. Ăn thịt dê thường xuyên có thể làm ấm dạ dày và giảm đau.

Ngoài ra, loại thịt này còn có tác dụng làm giảm cảm lạnh do sử dụng máy lạnh trong thời gian dài, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường thể lực.

Vào mùa đông, chúng tôi thích hầm thịt dê. Một nồi thịt nóng hổi trên bàn sẽ làm ấm lòng và ấm dạ dày của bạn! Món thịt dê hầm tuy ngon nhưng lại không thích hợp cho mùa hè nóng nực.

Dưới đây tôi sẽ chia sẻ phương pháp chế biến thịt dê phù hợp cho mùa hè. Khi xào lên có mùi thơm, ăn rất ngon và thỏa mãn. Con tôi nói rằng nó ngon hơn cả thịt dê nướng xiên!

Món ăn gợi ý: Thịt dê xào

Cách làm:

1. Chuẩn bị một miếng thịt dê tươi. Không cần phải chần qua. Ngâm trong nước sạch một lúc. Việc này sẽ thấm hết máu trong thịt dê và giảm mùi tanh.

Sau đó rửa sạch thịt dê đã ngâm, chặt thành từng sợi và cho vào bát, thêm rượu nấu ăn, lát gừng và vài miếng vỏ cam, đảo đều một lúc, sau đó để riêng ướp trong 15 phút để khử thêm mùi dê.

Sau 15 phút, vớt vỏ cam và hành tây ra, sau đó cho thêm lòng trắng trứng, lượng đường vừa đủ, nước tương nhạt, dầu hào, hạt tiêu và 1 thìa bột năng.

Khuấy cho đến khi thịt dê ngấm hoàn toàn nước sốt, sau đó thêm vài giọt dầu ăn và tiếp tục khuấy đều để giữ nguyên độ tươi và độ ẩm của thịt dê, ướp trong khoảng 10 phút.

2. Cắt chéo hành lá thành từng khúc và cắt hành thành từng dải để sử dụng sau.

3. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho thịt dê đã ướp vào, đảo nhanh một lúc, đến khi thịt dê chuyển màu thì dùng.

4. Để lại một ít dầu ở đáy nồi. Nếu chưa đủ, hãy thêm một chút dầu. Sau đó cho hành tây và hành lá vào xào cho đến khi hành tây mềm, trong và có mùi thơm.

Sau đó đổ thịt dê đã chiên trước đó trở lại nồi, xào đều, sau đó thêm hạt thìa là, gia vị nướng và một ít nước tương nhạt, tiếp tục xào, sao cho bề mặt thịt dê được phủ đều gia vị.

Cuối cùng, rắc một lượng muối vừa phải trước khi dùng, khuấy đều và sẵn sàng dùng! Sau khi dùng, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ là món ăn sẽ rất ngon!

Lưu ý khi chế biến loại thịt này

- Thịt dê phải được ướp trước khi chiên. Điều này không chỉ khử mùi thịt dê tốt hơn mà còn làm cho thịt dê mềm và không dễ dính vào chảo khi chiên.

- Khi xào thịt dê, nên xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ tươi ngon của thịt dê, thịt dê sau khi xào sẽ mềm nhưng không bị khô.

Vào mùa hè, khi bạn đổ nhiều mồ hôi, hãy làm món thịt dê này cho gia đình bạn. Nó ngon hơn thịt bò và thơm hơn thịt lợn.

(Theo Toutiao)

×