Loại cá rẻ tiền, giàu protein hơn sữa, đem xào với lá lạ, thành món ngon ít người biết

Cá nục là loại cá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, giàu protein, giàu canxi, phốt pho, kali và chứa nhiều vitamin A, D, C, B12.

Loại cá này còn có tác dụng phòng chống nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.

Ngoài ra, ăn loại cá này thường xuyên còn giúp cải thiện chức năng của não bộ và giữ cho huyết áp ổn định. Loại cá này chế biến được nhiều món ăn ngon như kho, rán, sốt cà chua...

Tuy nhiên, không nhiều người biết đến món cá nục hấp xào lá quế. Đây là một món ăn ngon với hương vị đậm đà khó quên.

Món này không những thơm ngon và còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cụ thể như cung cấp nhiều dưỡng chất protein, omega-3 trong cá nục, vitamin giúp tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch, hệ thần kinh và hệ xương khớp, tốt cho hệ tiêu hóa, phù hợp với người có hệ tiêu hóa yếu.

Dân Việt sẽ giới thiệu cách làm món này theo công thức sau:

Nguyên liệu:

-       Cá nục hấp

-       Rau quế

-       Ớt, tỏi

-       Hạt nêm

-       Dầu hào

-       Đường

-       Tương ớt

Cách làm:

- Cá hấp (cá nục chuối) đem rửa sạch, thấm khô (có thể lột da hoặc không)

- Rau quế lặt lá. Ớt cắt nhỏ

- Bắc chảo dầu, phi thơm 1 vài tép tỏi. Cho cá vào chiên vàng, xong gắp ra để riêng ráo dầu

- Đợi cá nguội bớt, gỡ thịt cá, bỏ đầu, lựa xương nhỏ bỏ

- Lấy 1 cái chảo khác, phi thơm tỏi băm, cho ớt vào xào sơ (ăn cay nhiều thì có thể thêm ớt trái). Tiếp đến cho thịt cá vào xào cùng

- Nêm nếm vừa ăn với hạt nêm + dầu hào + đường + xíu tương ớt

- Xào đến khi cá thấm gia vị, cho lá quế vào đảo 2-3 lần thì tắt lửa là xong

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện

×