Nấm hương hay còn được gọi là nấm đông cô là loại rau từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên.

Các món ăn được chế biến từ nấm đông cô từ lâu đã trở nên phổ biến trong bữa ăn của gia đình.

Nhưng những lợi ích của loại rau này mang lại cho sức khỏe con người thì lại ít người biết đến.

Nấm đông cô từ lâu được xem là biểu tượng của sự trường thọ và trở nên rất quen thuộc với nhiều người. Loại rau này giàu dinh dưỡng ăn rất ngon có tác dụng phòng ngừa ung thư điều trị tiểu đường huyết áp và tim mạch hiệu quả tốt cho xương và răng.

Từ loại rau này có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm món gà kho nấm đông cô như sau:

Nguyên liệu:

- Đùi gà lọc xương

- Nấm đông cô

- Hành tím, tỏi

- Tiêu

- Dầu hào

- Hạt nêm

- Nước tương

Cách làm:

- Đùi gà lọc xương, rửa sạch bằng nước muối pha giấm. Rửa lại nước sạch, để ráo

- Ướp gà 30 phút với tiêu, hành tím băm, dầu hào, hạt nêm, nước tương.

- Nấm đông cô ngâm cho nở mềm rồi vớt ra

- Bắc chảo phi thơm hành tỏi băm, cho nấm vào xào săn, nêm xíu hạt nêm, để nấm riêng ra.

- Cũng chảo đó, thêm dầu vào, cho gà vào xào săn. Đổ nước xăm xắp mặt, để kho lửa nhỏ vừa.

- Kho được chừng 10 phút thì trút nấm vào kho cùng. Nước gần cạn thì nêm nếm lại vừa ăn theo khẩu vị.

- Khi nước rút lại, gà chuyển sang màu nâu và thấm gia vị là được.

- Tắt lửa, thêm tiêu và hành lá.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện

×