Kho cá ba sa với loại nước này, đảm bảo không tanh, ngon đậm đà béo ngậy, đánh bay cả nồi cơm

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho cá ba sa với nước dừa ngon tuyệt.

Kho cá với nước dừa ăn rất ngon, đậm đà, béo ngậy, kết hợp giữa vị ngọt của cá và hương vị thơm ngon của nước dừa, ăn rất hao cơm.

Món ăn có mùi thơm đặc trưng của cá kho, hòa quyện với hương thơm của hành, tỏi phi, nước màu, và đặc biệt là mùi dừa tươi dịu nhẹ. Khi kho lâu, hương vị càng thêm quyến rũ.

Kho cá ba sa với nước dừa thường được dùng nóng với cơm trắng. Mỗi miếng cá béo mềm, đậm đà, chan thêm chút nước kho sánh sệt, cay nhẹ, thơm lừng sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, mang lại cảm giác ấm cúng và ngon miệng. Dân Việt giới thiệu cách kho cá ba sa với nước dừa như sau:

Nguyên liệu kho cá:

- 900g cá ba sa

- 200ml nước dừa tươi

- 3 tép tỏi băm

- 2 củ hành tím băm

- Vài trái ớt sừng

- Hành lá

- 1 củ hành tây

- Tiêu xanh

Gia vị ướp cá:

- 2 thìa cà phê bột nêm

- 1.5 thìa cà phê nước mắm

- 1/3 thìa hạt tiêu

- 1/2 thìa nước màu

Nước sốt kho cá:

- 4 thìa cà phê nước mắm

- 1 thìa tương ớt

- ½ thìa cà phê nước hàng

- 200ml nước dừa tươi

- 200ml nước

Cách kho cá:

- Rửa sạch cá ba sa, có thể chà xát với muối và chanh để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

- Cho cá vào tô lớn ướp với các gia vị và hành, tỏi, ướp khoảng 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.

- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho cá đã ướp vào chiên sơ cho săn.

- Phi hành, tỏi thơm cho phần làm nước sốt đã chuẩn bị vào đun 1 vài phút

- Cắt hành tây cho vào đáy nồi, xếp cá lên, cho tiêu xanh, ớt tươi, cho nước sốt vừa nấu vào sao cho nước sốt xâm xấp bề mặt cá.

-Cho tới khi nước gần cạn cho thêm hành lá vào là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công với cách kho cá này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×