Loại thịt thơm hơn thịt cừu, rẻ hơn thịt bò, giúp chắc xương, tốt phổi, nấu theo cách này ngon cực phẩm
Loại thịt này là thực phẩm ưu tiên sử dụng khi muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài và giúp bồi bổ cơ thể cho người mắc bệnh lâu ngày.