Bình luận
0
Ngắt thử một lá của loại rau này ăn sống, thấy ngay độ mọng nước, vị ngọt nhẹ, không hề đắng hay chát như nhiều loại rau xanh khác.
Với đặc điểm đó, món ngon nhất dành cho rau diếp xoăn không gì khác ngoài món trộn gỏi (làm lạnh). Xào lên là nó dễ mềm, mất giòn, không nổi bật bằng khi ăn sống hoặc trộn mát.
Hôm nay tôi chia sẻ một món mà nhà tôi ăn mãi không chán: Rau diếp trộn sốt mè kèm lạc rang béo bùi thơm mát, ăn một miếng là tỉnh cả người!
Rau diếp trộn sốt mè
Nguyên liệu:
- Rau diếp xoăn (xà lách romaine)
- Lạc rang giã dập
- Vừng (mè) xay hoặc sốt mè rang
- Tỏi băm
- Ớt khô cắt khúc
- Dầu ớt
- Muối - Giấm gạo/giấm đen - Nước tương đậm vị - Đường trắng.
Cách làm:
Bước 1. Sơ chế rau
Tách các bẹ rau diếp xoăn, ngâm nước rửa sạch kỹ (nhất là phần gốc dễ dính cát). Vẩy ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Bước này rất quan trọng, nếu rau còn ướt sẽ làm loãng vị trộn. Sau đó cắt khúc vừa ăn, dài ngắn tùy ý.
Bước 2. Làm sốt mè
Lấy 2 thìa sốt mè rang cho vào bát. Thêm 1 thìa nước lọc (nước đun sôi để nguội), khuấy đều một chiều cho đến khi mè sánh lại. Lặp lại động tác này, thêm nước từng chút một cho đến khi sốt mịn, sánh mà vẫn chảy đều được (đừng quá loãng).
Tiếp theo cho vào bát tỏi băm (nếu sợ mùi tỏi sống có thể phi sơ), ớt khô cắt nhỏ (nếu dùng), dầu ớt, một nhúm muối, giấm, nước tương đậm và chút đường. Trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 3. Trộn rau
Cho rau vào tô lớn, rưới nước sốt mè lên, đừng ngại, cứ chan ngập đầu rau!
Rắc thêm một nắm lạc giã dập thơm bùi lên trên. Dùng đũa (hoặc tay mang găng) đảo nhẹ từ dưới lên để rau thấm đều sốt và lạc dính đều. Bày ra đĩa là xong.
Thành phẩm:
Nhìn thôi đã muốn ăn ngay! Rau xanh tươi bóng loáng, quyện sốt mè sánh mịn, lấp lánh hạt mè, điểm xuyết ớt đỏ và lạc vàng giòn rụm.
Gắp một miếng cho vào miệng, đầu tiên là vị mè béo thơm tràn ngập, tiếp đến là rau giòn mát mọng nước bung nở nơi đầu lưỡi, vị chua nhẹ từ giấm và chút ngọt hậu quyện vào, cuối cùng là hương tỏi và chút cay nồng thoảng qua, một tầng tầng lớp lớp hương vị khiến bạn ăn hoài không ngán!
Lần sau đi chợ, đừng để loại rau này nằm lặng lẽ một góc nữa nhé!
4 con giáp nỗ lực không ngừng, vững vàng hơn trên con đường kiếm tiền và kỳ vọng đạt được sự tăng trưởng nhanh chóng về tài sản trong ba năm tới.
Hiện 11 xã ở Phú Thọ chưa qua 21 ngày kể từ khi phát hiện ổ dịch cuối cùng – dấu hiệu bệnh Dịch tả lợn châu Phi vẫn âm ỉ và có khả năng bùng phát trở lại bất cứ lúc nào.
Chia sẻ
Nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh Đồng Nai mới đang đồng loạt vào vụ thu hoạch sầu riêng. Trước đó, nhiều nhà vườn được thương lái đặt cọc, đưa ra mức giá cao để thu hoạch sầu riêng cung cấp cho thị trường xuất khẩu. Nhưng khi đến kỳ thu hoạch, thương lái vào vườn kiểm tra thì không thể thu mua hoặc thu mua với giá thấp vì tỷ lệ sầu riêng bị sượng cao, do ảnh hưởng bất lợi của thời tiết.
Chia sẻ
Tại nhiều địa phương của tỉnh Cà Mau mới (gồm tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu cũ) đang diễn ra tình trạng sạt lở ven sông, ven biển ngày càng nhiều và phức tạp, đe dọa trực tiếp đến tính mạng và tài sản của người dân.
Chia sẻ
Triệu Kiện – anh trai của diễn viên Triệu Vy – xác nhận rằng em gái mình chính thức nộp đơn kiện những người phát tán tin đồn sai sự thật trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chỉ đạo Bộ Tài Chính giải quyết các vấn đề khó khăn liên quan đến vốn đối với việc triển khai Đề án "1 triệu ha lúa chất lượng cao, phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng ĐBSCL" (gọi tắt là Đề án 1 triệu ha lúa chất lượng cao), trong đó có vốn vay đối với các tổ chức quốc tế, đặc biệt là World Bank.
Chia sẻ
“Ghe chiếu Cà Mau đã cắm sào trên bờ kinh Ngã Bảy/Sao cô gái năm xưa chẳng thấy ra chào?”... Bài vọng cổ bất hủ của cố Soạn giả Viễn Châu được cất lên bởi đệ nhất danh ca Út Trà Ôn, đã ăn sâu vào ký ức của bao thế hệ. Bài hát đã khái quát hành trình của ghe chiếu Cà Mau xuôi dòng về kinh xáng Phụng Hiệp-nơi con nước nối miền đất Mũi đến nơi hội tụ bảy nhánh sông huyền thoại miền Tây.
Chia sẻ
Hari Won xúc động kể về Trấn Thành viết di chúc khi mắc Covid-19: “Tôi cảm thấy mình phải sống làm sao để anh ấy không thất vọng về mình”.
Chia sẻ
CLB CAHN được cho là đã đạt thỏa thuận cá nhân với Võ Hoàng Minh Khoa nhưng thương vụ vẫn chưa hoàn tất vì B.Bình Dương chưa đồng ý nhả người. Không những vậy, Võ Hoàng Minh Khoa cũng đã xoá đoạn status chia tay B.Bình Dương trên trang facebook cá nhân.
Chia sẻ
Tờ báo Neue Zürcher Zeitung (NZZ) trích dẫn nguồn tin từ các nhà phân tích tình báo nguồn mở (OSINT) cho biết Lực lượng vũ trang Ukraine (AFU) đang xây dựng một tuyến phòng thủ kiên cố cách mặt trận hiện tại khoảng 20 km, kéo dài từ Kharkov đến các khu vực do Ukraine kiểm soát ở Zaporizhzhia.
Chia sẻ
Đôn phi Uông thị vốn khó có cơ hội trở thành sủng phi của Càn Long nhưng lại không cam tâm im lặng cả đời.
Chia sẻ
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 13/7: Tháng 6 và nửa đầu tháng 7, có 9 ngân hàng điều chỉnh lãi suất. Trong khi đó, lãi suất niêm yết tại 4 ngân hàng Agribank, BIDV, Vietinbank và Vietcombank giữ ổn định.
Chia sẻ
Theo chỉ thị của Thủ tướng Phạm Minh Chính, dự kiến ngày 1/7/2026, Hà Nội sẽ chính thức áp dụng lệnh cấm xe máy chạy xăng trong khu vực đường Vành đai 1.
Chia sẻ
Công viên Yên Sở, Thống Nhất, Thủ Lệ hiện lên với khoảng không gian xanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả, xua tan cái nóng oi ả ngày hè.
Chia sẻ
Hàng hàng nhái thương hiệu nổi tiếng quốc tế vẫn tràn lan ở chợ Bến Thành. Thậm chí, Saigon Square liên tục bị lực lượng chức năng càn quét gần đây nhưng tình hình vẫn không mấy tốt hơn.
Chia sẻ
Khu kinh tế Ninh Cơ được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt thành lập theo Quyết định số 88/QĐTTg ngày 14/1/2025, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong phát triển kinh tế biển tỉnh Ninh Bình. Khu kinh tế Ninh Cơ mở ra cơ hội mạnh mẽ để địa phương bứt phá trở thành trung tâm kinh tế ven biển mới của vùng Đồng bằng Sông Hồng, góp phần sớm hiện thực hóa khát vọng đưa vùng ven biển Vịnh Bắc Bộ thành khu vực tăng trưởng kinh tế nhanh, bền vững của cả nước.
Chia sẻ
Công an tỉnh Đắk Lắk đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố 5 đối tượng dàn cảnh cướp giật tài sản để lấy tiền mua bia ăn nhậu.
Chia sẻ
Nguyễn Mạnh Hưng là trung vệ trẻ triển vọng của CLB Thể Công Viettel. Cầu thủ 20 tuổi đã khoác áo U23 Việt Nam từ năm 2023.
Chia sẻ
Một khảo sát mới cho thấy, cứ 10 nam giới trên 60 tuổi (Mỹ) thì có 1 người bị tiểu không tự chủ, nhưng hơn một nửa trong số họ chưa từng chia sẻ điều này với bác sĩ.
Chia sẻ
Trong tuần qua (từ ngày 7 đến 13/7), 4 Giám đốc Công an các tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, Lào Cai và Lâm Đồng đã được Chủ tịch nước quyết định thăng cấp bậc hàm từ Đại tá lên Thiếu tướng.
Chia sẻ
Nông dân ở các xã của huyện Cần Giuộc (tỉnh Long An cũ), nay là tỉnh Tây Ninh mới ứng dụng công nghệ cao trong trồng rau xanh các loại, trong đó có trồng rau diếp cá, rau xà lách xoong...Nhờ trồng rau ứng dụng công nghệ cao, nhiều hộ nông dân đã nâng cao thu nhập.
Chia sẻ
Họ không gọi nhau thân mật, không hẹn hò nhưng có cái gì đó… còn khiến tôi lạnh người hơn cả ngoại tình.
Chia sẻ
Câu chuyện về những người hùng binh "đã ra khơi, dựng mốc chủ quyền tại Hoàng Sa, Trường Sa", dù biết mình "đi mà không thể trở về" khiến đông đảo khán giả xúc động.
Chia sẻ
Những lời lẽ cứng rắn từ phía Đức và việc lựa chọn cung cấp vũ khí cho chính quyền Kiev cho thấy Thủ tướng Đức Friedrich Merz đang dốc toàn lực, đặt cược vào một giải pháp mạnh mẽ cho vấn đề này, nhà phân tích quân sự người Anh Alexander Merkouris phát biểu trên kênh YouTube The Duran.
Chia sẻ
Công an tỉnh Tây Ninh đang khẩn trương truy bắt nghi phạm tên T (27 tuổi) vì hành vi dùng kéo sát hại mẹ vợ.
Chia sẻ
Trong buổi tập mới đây của CLB Thể Công Viettel, NHM phát hiện ra một gương mặt Việt kiều mới toanh, đó là Damian Vũ Thành. Theo tiết lộ, tiền vệ 22 tuổi này sinh ra tại Ba Lan, có bố là người Việt Nam và mẹ là người Ba Lan.
Chia sẻ
Các chuyên gia dự báo nguồn cung căn hộ tại TP.HCM trong quý 3/2025 sẽ tiếp tục tăng, dao động khoảng 9.000 - 11.000 căn, giá bán tăng đến 11%
Chia sẻ
Trong lịch sử điện ảnh Việt Nam, ít ai có thể để lại dấu ấn sâu đậm như NSND Trà Giang – người phụ nữ sở hữu vẻ đẹp cổ điển, khí chất nền nã và đôi mắt “biết nói” từng làm say lòng bao thế hệ khán giả.
Chia sẻ
Hai đối tượng Văn Tuyên Đàn và Bùi Đình Đạt đã vào đình Văn Cú ở phường An Hải, TP Hải Phòng lấy trộm thống đá cổ vật 200 năm tuổi, sau đó bán được 36 triệu đồng.
Chia sẻ
Giữa những toan tính địa chính trị đầy căng thẳng sau Thế chiến thứ nhất, Cam Ranh được chọn để trở thành một trong những căn cứ quân sự chiến lược nhất của Pháp tại Viễn Đông. Ít ai ngờ rằng, từ năm 1911, nơi đây đã âm thầm biến thành bàn đạp quân sự tối mật, giữ vai trò then chốt trong tham vọng kiểm soát toàn vùng Đông Dương và Biển Đông.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Theo Lam Anh (Doisonggiadinh) 
