Thịt ba chỉ heo đừng kho hay rim, làm món này lạ miệng, dễ ăn, đảm bảo cả nhà đều mê

Thịt ba chỉ heo là loại thực phẩm thông dụng trong mỗi gia đình, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già.

Đặc biệt, thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ xen kẽ, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nếu như đã ngán món thịt rim, kho, luộc, bạn có thể thử món thịt ba chỉ lắc sả quất để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Món ăn này dễ làm, thành phẩm có vị chua ngọt thêm vị cay của ớt kết hợp phần thịt giòn rụm thơm béo rất hấp dẫn và đưa cơm. Dân Việt giới thiệu cách làm món ba chỉ lắc sả quất như sau:

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ lắc sả quất:

- 600 gr thịt ba chỉ

- Sả 5 củ

- Quất 6 quả

- Gia vị: đường, muối tôm, nước mắm

- Lá chanh

- Rau húng

- Ớt tươi

Cách làm món thịt ba chỉ lắc sả quất:

- Ba chỉ mua về xát muối rửa sạch. Đập dập sả đun nồi nước sôi cho thịt vào vài phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo nước.

- Lấy dĩa hoặc xiên nhỏ xiên vào bề mặt của thịt những lỗ nhỏ rắc muối hạt lên ướp 15 phút rồi mang đi chiên hoặc cho vào nồi chiên không dầu tới khi thịt chín vàng đều.

- Chờ thịt nguội thái miếng vừa ăn sau đó nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối tôm, 2 thìa đường trộn đều cho ngấm gia vị.

- Cho ớt, sả, quất cắt bỏ hạt, lá chanh thái vào 1 tô bỏ thịt vào rồi lắc đều. Cho ra đĩa thêm ít lá húng bạc hà là xong .Làm kiểu này ăn không bị ngán mà khá lạ miệng.

Chúc các bạn thành công với món ba chỉ lắc sả quất!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×