Bắt buộc phải bổ sung Vitamin A vào dầu ăn

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN 9-2:2011/BYT) do Ban soạn thảo quy chuẩn quốc gia về thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng biên soạn, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 18/2011/TT-BYT ngày 30/5/2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế.

Tiếp theo là Nghị định số 09/2016/NĐ-CP ngày 28/1/2016, quy định về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm, do Chính phủ ban hành.

Các văn bản trên đã yêu cầu các cá nhân, tổ chức sản xuất – kinh doanh mặt hàng dầu ăn, bắt buộc phải bổ sung vi chất dinh dưỡng, đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật đối với dầu ăn được quy định trong QCVN tương ứng, hoặc các quy định của pháp luật có liên quan.

Theo đó, dạng vi chất dinh dưỡng bổ sung và hàm lượng vi chất dinh dưỡng bổ sung vào dầu thực vật được quy định: Vitamin A bổ sung tối thiểu 2,75mg/100g, mức tối đa 5,50mg/100g.

QCVN 9-2:2011/BYT cũng yêu cầu doanh nghiệp sản xuất dầu thực vật phải ghi nhãn thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực hiện theo các quy định tại Nghị định 89/20026/NĐ-CP ngày 30/8/2006 của Chính phủ về nhãn hàng hóa và các văn bản hướng dẫn thi hành.

Trên nhãn sản phẩm phải ghi dòng chữ bằng tiếng Việt Nam: "Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng".

Bên cạnh đó, tại Điều 6 – Nghị đinh số 09/2016/NĐ-CP của Chính phủ cũng quy định rất rõ: "1. Các thực phẩm sau đây bắt buộc tăng cường vi chất dinh dưỡng tương ứng: a)…b)…c) Dầu thực vật có chứa một trong các thành phần dầu đậu nành, dầu cọ, dầu hạt cải và dầu lạc, phải tăng cường Vitamin A. trừ dầu thực vật dùng trong chế biến thực phẩm theo phương pháp công nghiệp".

TS.BS Đào Thị Yến Phi - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch (TP.HCM) cho biết, sở dĩ bắt buộc bổ sung Vitamin A vào dầu ăn, bởi vì Vitamin A tan trong dầu có vai trò rất quan trọng trong việc giúp con người bảo vệ thị lực, rất cần thiết để hình thành nước mắt và cảm nhận ánh sáng.

Vitamin A cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng của tế bào tăng trưởng ở trẻ em và giúp duy trì khả năng sinh sản, sự phát triển của thai nhi, quan trọng nhất là tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.

Nhãn mác dầu ăn "cao cấp" nhưng thiếu Vitamin A

Ghi nhận của PV Dân Việt cho thấy, tại các chợ đầu mối ở Hà Nội và các tỉnh lân cận như Bắc Ninh, Hải Dương, Hưng Yên… nhiều nhãn hiệu dầu ăn được gắn nhãn là "dầu tinh luyện cao cấp, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe".

Tuy nhiên, các loại dầu này được tung ra bán trên thị trường với mức giá rẻ hơn nhiều so với các loại dầu ăn của các doanh nghiệp lớn, có thương hiệu.

Tiếp cận các đại lý bán sỉ, PV Dân Việt đã trực tiếp mua và soi nhãn một số nhãn hiệu dầu ăn "cao cấp" giá rẻ. Thật bất ngờ, một số loại dầu thuộc phân khúc này hoàn toàn nhập nhèm, mập mờ về chi tiết ghi "thành phần vi chất dinh dưỡng" trên nhãn mác.

Đơn cử: Can dầu ăn nhãn hiệu Freon (trên nhãn ghi do Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại dịch vụ Hoàng Hiệp sản xuất) loại 9,8 lít và 8.500 – 9.000ml, trên nhãn mác, ở mục "Thành phần sản phẩm" của loại dầu này không hề ghi thành phần vi chất dinh dưỡng (Vitamin A), theo quy định của pháp luật.

Tương tự, dầu thực vật tinh luyện nhãn hiệu OCI loại 4,5 lít (trên nhãn ghi do Công ty TNHH OCI FOOD Việt Nam sản xuất), vừa thiếu thể tích (0,2 lít), nhãn hiệu cũng không ghi sản phẩm có bổ sung Vitamin A hay không. Loại 9,5 lít của nhãn hàng này cũng không ghi thành phần vi chất dinh dưỡng Vitamin A.

Giống như dầu OCI, loại dầu mang nhãn hiệu TOT, thể tích 4.000 – 4.200ml và thể tích 9.000 – 9.200ml (trên nhãn ghi do Công Ty TNHH Thực Phẩm DHT Việt Nam sản xuất), trên nhãn cũng không ghi bổ sung vi chất dinh dưỡng. Chưa kể cả 2 loại dầu TOT đều thiếu trọng lượng so với ghi trên nhãn.

Tương tự, dầu ăn nhãn hiệu Apollo Oil (trên nhãn ghi do Công ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Anh Quân APOLLO sản xuất), không chỉ nhẹ cân, mà còn không thấy ghi bổ sung Vitamin A trên nhãn hiệu. Gồm các loại 4,5 lít (thiếu 0,2 lít), loại 4,4 lít (thiếu 0,1 lít) và loại 9,8 lít (thiếu hụt 0,8 lít).

Thêm loại dần ăn (trên nhãn ghi do Chica Công ty TNHH Thực Phẩm GF Việt Nam sản xuất) được rất nhiều quán ăn, nhà hàng, cơ sở chế biết suất ăn công nghiệp ở các tỉnh phía Bắc sử dụng, cũng trong tình trạng: Loại 9,5 lít (thiếu hụt 0,4 lít) và trên nhãn cũng không ghi bổ sung thành phần vi chất dinh dưỡng Vitamin A.

Nhận xét hiện tượng trên, TS.Lê Bá Chí Nhân, Đại học Kinh tế (Đai học Quốc gia TP.HCM) cho rằng, việc các doanh nghiệp sản xuất dầu ăn mập mờ, không ghi thành phần vi chất dinh dưỡng trên nhãn mác của sản phẩm, có thể hiểu, các loại dầu ăn này không được bổ sung thành phần vi chất dinh dưỡng Vitamin A vào sản phẩm dầu ăn.

Điều này là vi phạm Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, vi phạm Nghị định 89/2006/NĐ-CP, Nghị định 09/2016/NĐ-CP của Chính phủ, quy định về thực hiện bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm.

TS. Lê Bá Chí Nhân nhấn mạnh, việc không bổ sung Vitamin A vào dầu ăn của các nhãn hàng trên, không chỉ vi phạm quy định của luật pháp về nhãn mác, chất lượng hàng hóa… Tệ hại hơn, dầu ăn không đảm bảo tiêu chuẩn được tung ra bán trên thị trường, người tiêu dùng mua về sử dụng, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân.

Trong khi đó, nhãn mác các loại dầu ăn còn nhập nhèm, ghi thành phần sản xuất, chỉ bao gồm dầu "supper olein cọ cao cấp", dầu đậu nành tinh luyện, mà không ghi tỉ lệ bao nhiêu phần trăm, không có các thông số về thành phần dinh dưỡng như: năng lượng, chất đạm, chất béo toàn phần, carbohydrate, natri, cholesterol,…

Việc mập mờ tỉ lệ giữa các chất, thành phần cấu tạo, khiến người tiêu dùng rơi vào tình thế mù mờ về chất lượng sản phẩm.

"Hơn lúc nào, tôi đề nghị các cơ quan chức năng vào cuộc kiểm tra toàn diện thị trường dầu ăn, kiểm tra chất lượng sản phẩm và hoạt động của các doanh nghiệp dầu ăn.

Qua đó, kịp thời chấn chỉnh, ngăn chặn, để tránh tác hại xấu từ những can dầu ăn thiếu lít, nhẹ ký, không bổ sung Vitamin A…gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân" – Ts. Lê Bá Chí Nhân nói.

×