Đừng luộc, hấp gà không cần nước, thịt ngọt, thơm phức, da vàng ươm, ăn một lần là nhớ mãi

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách hấp gà không cần nước thơm ngon, dễ làm.

Gà hấp mướp, nấm hương là một món ngon không dầu mỡ lại nhiều rau, phù hợp với những ngày chớm hè oi nóng nè.

Cách hấp gà không cần nước này đơn giản, không cầu kì nhưng thành phẩm cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Dân Việt giới thiệu cách làm món này như sau:

Nguyên liệu hấp gà không cần nước:

- 1 con gà ta vừa tầm 1,2 – 1,4 kg

- Hành lá, hành tím, mướp, nấm hương, nụ bí.

- Sốt ướp gà gồm có: 1 thìa phở nước mắm, 3 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê bột nghệ.

Sơ chế trước khi hấp gà không cần nước:

- Rửa sạch gà để ráo nước sau đó ướp gà với hỗn hợp nước sốt ở trên nhớ mát xa đều khắp mình gà thật kĩ, sau đó để 30 phút cho ngấm.

- Rửa sạch hành lá, mướp hương, hành tím. Nấm hương đem ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch.

- Mướp cắt ra làm 2 phần, 1 phần khúc tròn dày, để lót dưới đáy nồi hấp gà, một phần nhỏ và mỏng hơn để cho vào sau lúc gà gần chín.

- Hành lá cắt phần đầu trắng để nhồi vào bụng gà, còn lại cắt khúc. Hành tím để nguyên cả củ.

*Chuẩn bị nồi hấp gà:

- Chuẩn bị một nồi to, lót dưới đáy nồi 1 lớp giấy bạc

- Cho phần mướp thái khúc dày lót dưới đáy nồi thêm ½ chỗ hành lá cắt khúc, nấm hương và hành củ.

- Nhồi phần đầu hành trắng vào bụng gà cho thơm sau đó đặt gà vào nồi.

- Thêm vào nồi 1/3 bát con nước để nồi không bị cháy.

- Bật bếp hấp gà, để to lửa cho hơi bốc lên sau đó giảm nhỏ lửa xuống.

- Hẹn giờ khoảng 35 phút, khi hấp còn lại 10 phút cho nụ bí, phần mướp, hành lá và nấm hương còn lại vào để rau không chín kĩ quá, ăn vẫn ngọt ngon.

- Khi hấp gà mùi nấm hương và mướp sẽ rất thơm. Gà không bị cháy, chín vừa tới, mềm ngọt, kèm vị ngọt thanh của các loại rau củ ăn mát và không bị ngấy.

- Món này ăn ngon và dễ làm.

Chúc các bạn thành công với cách hấp gà không cần nước này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Trang Dong thực hiện.

×