Bình luận
0
Cà pháo là một loại quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nhưng ít ai biết nó cũng là một dược liệu tham gia vào nhiều bài thuốc chữa bệnh đại tiện ra máu, đau răng, ho lâu năm…
Thông thường mọi người quen với món cà pháo muối xổi hay muối chua ngọt, ăn rất đưa cơm vào những ngày hè nóng nực.
Dân Việt giới thiệu cách làm món cà pháo dầm chua ngọt với thành phẩm thơm lừng mùi tỏi ớt riềng, giòn tan từng miếng cà pháo dầm chua cay mặn ngọt hoà quyện đúng chuẩn, rất đưa cơm như sau:
Nguyên liệu làm cà pháo dầm chua ngọt:
- Cà pháo trắng: 800 gram.
- Nước dầm có: nước mắm - đường - tương ớt - giấm - nước cốt chanh
- Gia vị: gừng, tỏi, ớt, riềng non, lá chanh.
Cách làm cà pháo dầm chua ngọt:
- Cà mua về cho vào rổ phơi cho héo bớt, sau 1 ngày mới bắt đầu dầm.
- Cà sau khi đã phơi 1 ngày tiến hành bỏ cuống, cho vào chậu nước muối.
- Bỏ hết cuống cà xong, rửa 1 lần sau đó thái cà theo miếng vừa ăn
- Thái đến đâu cho luôn vào chậu nước có chanh, muối, giấm đến đó (cho 1 thìa cơm muối hạt + 1/2 quả chanh + 1 thìa cơm giấm).
- Ớt dùng 1 quả ớt sừng bỏ hạt, 2 quả ớt chỉ thiên, 1 củ tỏi bóc, 1 nhánh gừng , 1 nhánh riềng nhỏ cắt lát và cho vào máy xay nhuyễn.
- 1 nhánh riềng non hơn thái sợi chứ không xay.
- Trong lúc ngâm cà với nước muối thì nấu nước dầm cà gồm: 150ml nước mắm, 180gram đường, 150ml giấm, 1 thìa tương ớt. Đun sôi và để nguội sau đó thêm 50ml nước cốt chanh quấy thật đều.
- Khi cà đã ngâm xong(ngâm cà khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch cà cho đến khi nước trong là được). Thì vớt ra để ráo rồi trộn với riềng non thái sợi. Cuối cùng cho hỗn hợp nước dầm vào và bọc kín lại. Để ngoài 2 tiếng rồi cho vào ngăn mát.
- Vậy là hoàn thành món cà dầm xổi chua ngọt siêu ngon cho mùa hè. Khi ăn thái lá chanh rắc lên vừa thơm vừa bắt mắt.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thuỳ Linh thực hiện.
Người sinh tháng Âm lịch này giữ thái độ khiêm tốn và nỗ lực tiến về phía trước. Nhờ vậy, cuộc đời may họ luôn gặp mắn, hưởng phước lành tươi đẹp.
3 tháng sinh Âm lịch được coi là thời điểm "vượng khí", sinh ra những con người mang trong mình tinh thần kiên cường, ý chí cầu tiến và nghị lực phi thường.
Chia sẻ
Trước tình huống bị thua khi thi đấu Pickleball tại Giải King Friendship Open, một nam vận động đã cầm vợt lao ra tấn công trọng tài.
Chia sẻ
Bầu Đức chi 20 tỷ đồng chiêu mộ 2 ngoại binh “khủng"; loạt sao Liverpool dự đám tang Diogo Jota; CLB TP.HCM chia tay Matheus Duarte; M.U chiêu mộ hậu vệ 18 tuổi; Thomas Partey bị cáo buộc hiếp dâm.
Chia sẻ
Dù chịu nhiều lệnh trừng phạt từ phương Tây, Nga vẫn tiếp tục sử dụng các linh kiện điện tử do Mỹ sản xuất trong nhiều loại máy bay chiến đấu hiện đại, theo một báo cáo mới công bố của tổ chức quốc tế.
Chia sẻ
Mưa lớn xảy ra vào thời điểm tan tầm chiều 5/7 khiến nhiều tuyến phố tại Đà Nẵng ngập sâu và nhiều xe sang không di chuyển kịp nên đã ngập sâu trong nước.
Chia sẻ
Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, xã Bản Lầu (tỉnh Lào Cai) đang mở ra một không gian phát triển rộng lớn hơn. Nhờ chiến lược tập trung vào các cây trồng chủ lực là dứa và chè, hàng nghìn hộ nông dân nơi đây đang từng bước "đổi đời" nhờ hướng đi hiệu quả trong phong trào phát triển kinh tế.
Chia sẻ
Quế Ngọc Hải gia nhập Trường Tươi Bình Phước? HLV Maresca "dằn mặt” Madueke; CLB Ninh Bình lần đầu dự Thiên Long Cúp; Arsenal đón liền 2 tân binh; Bà xã Nguyễn Đình Triệu khoe dáng quyến rũ bên bờ biển.
Chia sẻ
Bộ Tổng Tham mưu các lực lượng vũ trang Ukraine hôm thứ Bảy, ngày 5/7, thông báo rằng Lực lượng Vũ trang Ukraine đã tấn công thành công sân bay Borisoglebsk thuộc vùng Voronezh, Liên bang Nga.
Chia sẻ
Chăn nuôi công nghệ cao Tây Ninh đang thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư vào các mô hình hiện đại, hài hòa lợi ích kinh tế và môi trường.
Chia sẻ
Theo tin mới nhất về bão số 2 của Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, vào lúc 16h00 ngày 5/7, tâm bão đang ở vào khoảng 20,6 độ Vĩ Bắc; 117,6 độ Kinh Đông, cách khu vực Bắc Biển Đông khoảng 300km về phía Đông. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão đạt cấp 9–10 (tức từ 75–102km/h), giật cấp 12. Bão di chuyển chậm theo hướng Bắc Đông Bắc với tốc độ khoảng 5km/h.
Chia sẻ
Chính phủ vừa ban hành Nghị định 176/2025/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo hiểm xã hội về trợ cấp hưu trí xã hội về trợ cấp hưu trí
Chia sẻ
4 con giáp sinh vào mùa hè có thể dễ dàng nắm bắt được và của cải của họ tiếp tục tích lũy, dẫn đến một cuộc sống giàu có và hạnh phúc.
Chia sẻ
Bộ GDĐT vừa công bố dự thảo Thông tư hướng dẫn chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của Sở GDĐT và lĩnh vực GDĐT của phòng chuyên môn cấp xã để lấy ý kiến góp ý.
Chia sẻ
Korabelka đang là ĐKVĐ của giải nhưng so với năm ngoái họ có vẻ không mạnh bằng. Chính vì thế, ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam tự tin có thể phục thù, qua đó giữ chiếc cúp bóng chuyền VTV Cup 2025 ở lại quê nhà.
Chia sẻ
Đội bóng giàu truyền thống của bóng đá Việt Nam trong quá khứ, CLB Long An có thể sẽ không còn giữ tên gọi cũ ở mùa bóng 2025/26 tới đây.
Chia sẻ
Nguồn cung đa dạng, giá hợp lý và cú hích hạ tầng đã khiến thị trường bất động sản phía Nam trở thành “điểm hẹn” mới, thu hút dòng tiền từ các nhà đầu tư miền Bắc đang tìm kiếm cơ hội sinh lời dài hạn.
Chia sẻ
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết, Iran hiện chưa đồng ý cho thanh tra chương trình hạt nhân của hơi, cũng như chưa từ bỏ việc làm giàu uranium. Tuy nhiên, Trump nhấn mạnh ông sẽ không để Tehran tái khởi động chương trình hạt nhân của nước này.
Chia sẻ
Lee Hyeri gửi lời xin lỗi người hâm mộ sau khi vướng tin đồn hẹn hò với Chae Woo Tae.
Chia sẻ
Một chương trình truyền hình tại Trung Quốc đã sử dụng hoàn toàn người dẫn tin là AI trong dịp Tết Nguyên đán khiến nhiều người lo ngại cho nghề này.
Chia sẻ
Trong những năm qua, cùng với sự hỗ trợ từ trung ương, hai tỉnh Hưng Yên và Thái Bình đã huy động các nguồn lực đầu tư cho phát triển. Các công trình, dự án trọng điểm về giao thông, công nghiệp, dịch vụ, xã hội đã và đang được triển khai thực hiện sẽ là đòn bẩy tạo động lực mạnh mẽ thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh sau hợp nhất.
Chia sẻ
Anh Hải ở xã Quan Thành, Nghệ An xây dựng nhà màng trồng nho hạ đen, dưa lưới. Sau 3 năm, vườn nho hạ đen ra trái trĩu giàn, dưa lưới quả to, ngọt được người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt, khu vườn của anh Hải đẹp như phim thu hút nhiều người dân tham quan, trải nghiệm, giúp chủ nhân thu tiền liền tay.
Chia sẻ
Chia tay HLV Nguyễn Thanh Công, Hồng Lĩnh Hà Tĩnh đã nhanh chóng đàm phán với HLV Nguyễn Công Mạnh. Mới đây, họ đã quyết định bổ nhiệm nhà cầm quân 43 tuổi này vào “ghế nóng”.
Chia sẻ
Ngày 1/7, TP Hà Nội mở gói thầu 01/XL thi công xây dựng hầm chui tại nút giao Cổ Linh (Long Biên). Nhà thầu duy nhất tham dự là Liên danh Thành Phát - CK4 - Đạt Phương - Vĩnh Hưng với giá dự thầu 588,737 tỷ đồng.
Chia sẻ
Nhìn vào bức chân dung của Phú Sát Hoàng hậu do họa sĩ cung đình Lang Thế Ninh vẽ, trông bà thật đoan trang, xứng danh là "đệ nhất mỹ nhân nhà Thanh".
Chia sẻ
Chiều 5/7, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh An Giang cho biết đang tạm giữ hình sự đối với Trương Văn Sịl (SN 1995, nơi cư trú: ấp Vĩnh Bình, xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau) để điều tra về tội “Giết người”.
Chia sẻ
Nam nghệ sĩ Yoo Se-yoon đã quỳ gối biểu tình trước trụ sở KBS vì ca khúc mới bị đánh giá là không đủ tiêu chuẩn để phát sóng trên đài truyền hình KBS.
Chia sẻ
Trong cuộc trả lời phỏng vấn mới đây trên On Sports, nhà báo Trương Anh Ngọc đã đưa ra nhận định về tin đồn Malaysia có thể bị phạt vì nhập tịch cầu thủ ồ ạt.
Chia sẻ
Đại diện cho Việt Nam tham dự Hội nghị Thượng đỉnh BRICS năm 2025 với tư cách quốc gia đối tác - nước đối tác thứ 10 của BRICS, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính sẽ dự và phát biểu tại các Phiên họp cấp cao của Hội nghị. Thủ tướng cũng sẽ tiếp xúc song phương với lãnh đạo các nước, các tổ chức quốc tế.
Chia sẻ
Ngày 5/7, Hệ thống Y tế Vinmec chính thức khai trương Phòng khám Đa khoa Quốc tế Vinmec Grand Park tại Tầng L2, TTTM Vincom Mega Mall, khu đô thị Vinhomes Grand Park (TP.HCM).
Chia sẻ
Lễ hội pháo hoa quốc tế 2025 không chỉ làm nóng bầu không khí du lịch tại Đà Nẵng mà còn tạo cú hích đáng kể về kinh tế khi nhận những con số tăng trưởng ấn tượng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyễn Thị Thuỳ Linh 
