Bạch đậu khấu, gia vị “nhỏ mà có võ” vươn tầm xuất khẩu triệu đô

Loại quả nhỏ bé với sức mạnh kinh tế khổng lồ

Dù ít được sử dụng trong đời sống hằng ngày của phần lớn người Việt, bạch đậu khấu lại là “ngôi sao sáng” trong ngành gia vị, sánh ngang với nghệ tây và vani về giá trị thương mại.

Với hàm lượng tinh dầu cao, mùi thơm đặc trưng và công dụng đa dạng từ gia vị cao cấp trong ẩm thực, dược liệu trong Đông – Tây y, đến nguyên liệu trong nước hoa và mỹ phẩm, Bạch đậu khấu được săn lùng bởi hơn 30 quốc gia trên thế giới.

Đặc biệt, những thị trường khó tính như Hà Lan, Mỹ, Anh lại đang là những khách hàng lớn nhất của sản phẩm này từ Việt Nam.

Theo báo cáo mới nhất từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu được 1.684 tấn bạch đậu khấu và nhục đậu khấu, đạt 15,3 triệu USD. So với cùng kỳ năm trước lượng xuất khẩu tăng 8,4%, kim ngạch tăng 21,6%.

Hiện nay, các doanh nghiệp xuất khẩu hàng đầu: Nedspice Việt Nam đạt 1.152 tấn, Olam Việt Nam 361 tấn.

Trong đó, các thị trường nhập khẩu chính gồm: Netherlands với 532 tấn, America là 352 tấn, England 256 tấn và Gemany 240 tấn.

Năm 2024, tổng lượng bạch đậu khấu xuất khẩu của Việt Nam đạt 3.402 tấn, mang về doanh thu 27,6 triệu USD. Các doanh nghiệp đứng đầu trong lĩnh vực xuất khẩu bạch đậu khấu là: Nedspice Việt Nam: 1.868 tấn, Olam Việt Nam: 766 tấn, Tuấn Minh: 240 tấn

Ông Lê Việt Anh, Tổng Thư ký VPSA cho biết: Bạch đậu khấu Việt Nam được đánh giá cao vì có chất lượng ổn định, độ tinh dầu cao và mùi thơm mạnh, rất phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng châu Âu và Bắc Mỹ. Đây là lợi thế cạnh tranh mà không phải quốc gia nào cũng có được.

Tiềm năng phát triển vùng trồng bền vững

Theo các chuyên gia, hiện nay, diện tích trồng bạch đậu khấu tại Việt Nam vẫn còn khiêm tốn và chủ yếu mang tính tự phát, chưa hình thành các vùng nguyên liệu tập trung đạt chuẩn quốc tế.

Tuy nhiên, với mức giá cao gấp nhiều lần các cây trồng truyền thống, nhiều địa phương miền núi đã bắt đầu chú ý tới việc mở rộng diện tích trồng loại cây đặc biệt này.

Các tỉnh như Lào Cai, Hà Giang, Cao Bằng, Sơn La... được đánh giá là có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp nhất cho việc phát triển bạch đậu khấu chất lượng cao.

Việc xây dựng mô hình canh tác theo hướng hữu cơ, áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP. hay hướng đến chứng nhận hữu cơ châu Âu, Mỹ sẽ là bước đi quan trọng để nâng cao giá trị xuất khẩu và khẳng định thương hiệu “gia vị Việt” trên bản đồ thế giới.

Đồng thời, các chuyên gia nông nghiệp cũng khuyến nghị cần có sự liên kết giữa nông dân – hợp tác xã – doanh nghiệp chế biến – nhà xuất khẩu để đảm bảo đầu ra bền vững, nâng cao giá trị gia tăng, tránh tình trạng “được mùa mất giá”.

Hướng đi cho nông nghiệp giá trị cao

Bạch đậu khấu là ví dụ điển hình cho hướng phát triển nông nghiệp ít đất, hiệu quả cao, xuất khẩu tốt.

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất và hiệu quả của các cây trồng truyền thống, việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng sang những loại gia vị đặc sản có giá trị như bạch đậu khấu đang mở ra một hướng đi mới cho nông dân vùng cao.

Nếu được quy hoạch bài bản, hỗ trợ giống, kỹ thuật, liên kết thị trường, bạch đậu khấu không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, mà còn giúp đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu, gia tăng năng lực cạnh tranh quốc gia trong chuỗi cung ứng gia vị toàn cầu.

Theo ông Lê Việt Anh, hiện nay, bạch đậu khấu Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế với tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ. Đây là thời điểm vàng để ngành nông nghiệp, doanh nghiệp và người dân cùng bắt tay khai thác “mỏ vàng gia vị” này một cách bền vững và hiệu quả.

×