Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Những người con rời quê lên phố rồi từ phố về quê, được thưởng thức món sung muối dân dã, chan chát, mặn mà bỗng thấy buâng khuâng, bầu trời tuổi thơ như ùa về.
Sung là loại thân cây gỗ lớn, mọc nhanh, thuộc họ dâu tằm. Cây mọc hoang dại ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới tại những nơi đất ẩm bìa rừng, nhiều nhất là ven các bờ nước ao, hồ, sông, suối...
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 1.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-1-1698993615671308512063.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 1.")
Sung là loại thân cây gỗ lớn, mọc nhanh, thuộc họ dâu tằm. Cây mọc hoang dại ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới tại những nơi đất ẩm bìa rừng, nhiều nhất là ven các bờ nước ao, hồ, sông, suối.
Ở quê hầu như nhà nào cũng trồng một vài cây khế, cây sung.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 2.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-2-1698993630787960502439.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 2.")
Ở quê hầu như nhà nào cũng trồng một vài cây khế, cây sung.
Những ngày hè, nắng như đổ lửa, cây sung tỏa bóng che mát. Các bà, các mẹ ngồi trò chuyện râm ran...
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 3.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-3-16989936478471170040269.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 3.")
Những ngày hè, nắng như đổ lửa, cây sung tỏa bóng che mát. Các bà, các mẹ ngồi trò chuyện râm ran
Và những đứa trẻ tụ tập chơi trò chơi dân gian dưới gốc sung.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 4.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-4-1698993663026361880735.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 4.")
Và những đứa trẻ tụ tập chơi trò chơi dân gian dưới gốc sung.
Cây sung đẹp nhất là vào mùa hè. Ấy là lúc xuất hiện những chùm quả nho nhỏ, xinh xinh.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 5.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-5-16989936776501748162192.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 5.")
Cây sung đẹp nhất là vào mùa hè. Ấy là lúc xuất hiện những chùm quả nho nhỏ, xinh xinh.
Quả sung mọc thành từng chùm ở thân cây. Ban đầu chỉ là những chùm li ti như tô điểm, nhưng sau dần, chùm quả lớn lên, màu xanh nhạt rồi chuyển sang màu hồng, màu đỏ. Đó là sung đã chín.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 6.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-6-169899369120577894624.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 6.")
Quả sung mọc thành từng chùm ở thân cây. Ban đầu chỉ là những chùm li ti như tô điểm, nhưng sau dần, chùm quả lớn lên, màu xanh nhạt rồi chuyển sang màu hồng, màu đỏ. Đó là sung đã chín.
Nhìn những chùm quả chín đỏ dọc suốt thân cây thật thích mắt. Nhưng ngon hơn vẫn là khi sung còn xanh. Hái những chùm quả ăn với muối, cảm nhận được vị chát giòn tan trong miệng… Vị ngòn ngọt, chan chát của trái sung non không thể lẫn lộn với thứ quả nào khác, gây thương nhớ với những đứa trẻ và người dân thôn quê.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 7.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-7-16989937051772145030061.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 7.")
Nhìn những chùm quả chín đỏ dọc suốt thân cây thật thích mắt. Nhưng ngon hơn vẫn là khi sung còn xanh. Hái những chùm quả ăn với muối, cảm nhận được vị chát giòn tan trong miệng…
Vị ngòn ngọt, chan chát của trái sung non không thể lẫn lộn với thứ quả nào khác, gây thương nhớ với những đứa trẻ và người dân thôn quê.
Vào mùa sung, bà con hái từng rổ sung về muối. Không chỉ là món ăn dân giã, trong mâm ngũ quả ngày tết nhiều nơi người dân vẫn hái những quả sung xếp cùng các loài trái cây khác để trên bàn thờ với mong cầu sự sung túc, sung sướng cho gia đình trong năm mới.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 8.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-8-1698993721752175826129.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 8.")
Vào mùa sung, bà con hái từng rổ sung về muối. Không chỉ là món ăn dân giã, trong mâm ngũ quả ngày tết nhiều nơi người dân vẫn hái những quả sung xếp cùng các loài trái cây khác để trên bàn thờ với mong cầu sự sung túc, sung sướng cho gia đình trong năm mới.
Cách muối sung cũng khá đơn giản. Trước tiên phải lựa chọn những trái không quá già cũng không quá non, rửa sạch để ráo. Đồ dùng để muối sung nhất thiết phải là loại hũ sành, cứ lần lượt một lớp sung là một lớp muối trắng, cho vào hũ vài ba cốc nước đun sôi để nguội sau đó nén sung bằng vài thanh tre.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 9.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-9-1698993737204489467604.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 9.")
Cách muối sung cũng khá đơn giản. Trước tiên phải lựa chọn những trái không quá già cũng không quá non, rửa sạch để ráo.
Đồ dùng để muối sung nhất thiết phải là loại hũ sành, cứ lần lượt một lớp sung là một lớp muối trắng, cho vào hũ vài ba cốc nước đun sôi để nguội sau đó nén sung bằng vài thanh tre.
Chỉ vài ngày sau, sung chuyển sang màu vàng là ăn được.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 10.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-10-16989937501951870308415.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 10.")
Chỉ vài ngày sau, sung chuyển sang màu vàng là ăn được.
Cắn một miếng sung muối dòn dòn, mằn mặn, chan chát, kèm vị chua dìu dịu, một cảm giác mát lành lan tỏa trên đầu lưỡi như xóa tan cả cái nóng oi nồng của ngày hè.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 11.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-11-1698993763276893876364.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 11.")
Cắn một miếng sung muối dòn dòn, mằn mặn, chan chát, kèm vị chua dìu dịu, một cảm giác mát lành lan tỏa trên đầu lưỡi như xóa tan cả cái nóng oi nồng của ngày hè.
Tuy không to, ngọt và bùi như quả vả, nhưng từ lâu quả sung không chỉ là nguồn thực phẩm mà còn được người dân quê xem như một vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Những người con rời quê lên phố rồi từ phố về quê, được thưởng thức món sung quê dân dã, chan chát bỗng thấy buâng khuâng, bầu trời tuổi thơ như ùa về, thân thương.
![Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 12.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/11/3/qua-sung-12-16989937761911481387306.jpg "Thứ quả "mọc vô tội vạ", kho cá, muối xổi ngon miệng, giàu canxi, chốn quê cho chả xuể, chợ phố đắt hàng - Ảnh 12.")
Tuy không to, ngọt và bùi như quả vả, nhưng từ lâu quả sung không chỉ là nguồn thực phẩm mà còn được người dân quê xem như một vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh, quả sung là một trong những loại quả giàu canxi...
Những người con rời quê lên phố rồi từ phố về quê, được thưởng thức món sung quê dân dã, chan chát bỗng thấy buâng khuâng, bầu trời tuổi thơ như ùa về, thân thương.
Tôm càng xanh (tên khoa học Macrobrachium rosenbergii), còn được gọi là tôm sông hay tôm nước ngọt khổng lồ có giá trị về mặt thương mại. Nhờ nuôi tôm càng xanh, anh Nguyễn Tấn Tài, xã Trà Cổ, huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai mỗi năm thu hơn 1 tỷ đồng.
Trong kiệt tác Anh hùng xạ điêu của cố nhà văn Kim Dung, mối quan hệ giữa Thành Cát Tư Hãn và Quách Tĩnh là một trong những tình tiết đầy thú vị.
Chia sẻ
Quảng Trị là nơi đã sản sinh ra nhiều hiền tài ghi danh khoa bảng, các vị quan thanh liêm, chính trực.
Chia sẻ
Mạng xã hội Trung Quốc xuất hiện nhiều đồn đoán xoay quanh thông tin nữ diễn viên Triệu Lệ Dĩnh có thể đã bí mật kết hôn với đạo diễn Triệu Đức Dận.
Chia sẻ
Ngày 1/5/2025, Công ty Điện lực Huế đã huy động nhân, vật lực để thực hiện công tác duy tu, bảo dưỡng hệ thống điện tại cụm Khu công nghiệp (KCN) Phú Bài, thị xã Hương Thủy.
Chia sẻ
ĐT Việt Nam sẽ chào đón trở lại những gương mặt cũ lẫn cầu thủ Việt kiều chất lượng dưới thời kỳ mới của HLV Kim Sang-sik sau một thời gian dài thử thách, trước thềm trận đấu then chốt với ĐT Malaysia tại vòng loại Asian Cup 2027.
Chia sẻ
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 1/5: Dự kiến, chính sách lãi suất đặc biệt nhằm tăng quyền lợi cho khách hàng tại MBBank sẽ kết thúc vào ngày 31/5/2025.
Chia sẻ
Công an tỉnh Khánh Hòa và các lực lượng chức năng vẫn đang phong tỏa hiện trường, điều tra, làm rõ nguyên nhân nghi án chồng giết vợ rồi tự sát ở phường Phước Long (TP.Nha Trang).
Chia sẻ
Nửa thế kỷ sau ngày đất nước thống nhất, hồ Dầu Tiếng vẫn lặng lẽ tưới mát những cánh đồng Tây Ninh, chắp cánh cho giấc mơ no ấm. Từ dấu tích chiến tranh hoang hóa, dòng nước ngọt lành ấy đã hồi sinh đất đai, đổi thay cuộc sống, mở ra tương lai trù phú cho một vùng biên cương.
Chia sẻ
Lần đầu tiên tỉnh Bình Định tổ chức chuyến tàu du lịch với tên gọi "Hành trình văn hóa miền Đất Võ", nhân dịp lễ 30/4 và 1/5, mang lại trải nghiệm thú vị đến du khách.
Chia sẻ
Trong biển người xếp hàng ở khắp các ngả đường đón chào các khối diễu binh, diễu hành đại lễ sáng 30/4 tại TPHCM, những hộp sữa tươi TH true MILK, Dalatmilk được truyền đến tay bà con, như một niềm tự hào được chung sức, sẻ chia với nhân dân trong sự kiện đặc biệt của đất nước.
Chia sẻ
Trong lần đi câu cá ở Vườn Quốc gia U Minh Hạ, ông Lê Thanh Bình, cán bộ VNPT Cà Mau thấy khúc gỗ to chắn ngang con lộ (đường) nhựa. Ông trả số xe, tăng ga định vượt qua chướng ngại vật, nhưng ai ngờ “khúc gỗ” lại di chuyển…khả năng là một con rắn hổ mây khổng lồ huyền thoại...
Chia sẻ
Trong Kháng chiến chống Mỹ cứu nước, có ba cơ sở nội tuyến của ngành Binh-địch vận cài vào hàng ngũ địch lập công xuất sắc, được phong tặng danh hiệu Anh hùng LLVT nhân dân, là Nguyễn Thành Trung, Nguyễn Văn Thôn và Lê Quang Ninh.
Chia sẻ
Tỉnh Tiền Giang hiện đang triển khai nhiều giải pháp nhằm bảo vệ gần 42.000 ha vườn cây ăn trái, cây đặc sản, trong đó có cây sầu riêng tại các huyện, thị vùng kiểm soát lũ phía Tây: huyện Cai Lậy, huyện Cái Bè, thị xã Cai Lậy, trong đó có trên 22.000 ha vườn trồng sầu riêng đặc sản giá trị kinh tế cao.
Chia sẻ
Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 kéo dài 5 ngày, tuy nhiên, nhiều dự án giao thông, công trình vẫn làm việc xuyên lễ để sớm hoàn thành tiến độ.
Chia sẻ
V.League 2024/2025 đang bước vào giai đoạn quyết định, nơi cuộc chiến trụ hạng trở nên khốc liệt hơn bao giờ hết.
Chia sẻ
Sau gần 45 năm khởi nghiệp, 20 năm thực hiện cổ phần, Công ty CP Tập đoàn Thiên Long vừa nhận về kết quả kỷ lục doanh thu và lợi nhuận.
Chia sẻ
Hiện nay, trung bình mỗi năm, anh Nam, xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ nuôi 6-7 vụ cá trê giống và 2 vụ cá trê đồng thương phẩm. Sau khi trừ các khoản chi phí, gia đình anh thu lãi khoảng 2 tỷ đồng/năm.
Chia sẻ
Trong không khí rộn ràng của kỳ nghỉ lễ dài 30/4 và 1/5, hàng nghìn người dân đã đổ xô đến khu vực khe suối Rào Àn để tìm đến một không gian thư giãn, mát mẻ, giải nhiệt khỏi cái nắng oi ả của mùa hè.
Chia sẻ
Một thầy giáo tại một trường tiểu học ở tỉnh Gia Lai đã bị công an tạm giữ hình sự để điều tra về hành vi nghi dâm ô nhiều học sinh nữ.
Chia sẻ
Cơ quan chức năng đang phong tỏa hiện trường để điều tra, làm rõ nghi án chồng giết vợ rồi tự sát xảy ra ở TP.Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa).
Chia sẻ
TP.HCM sẽ không trình diễn 10.500 drone vào 20h30 tối nay 1/5 như kế hoạch đã thông báo trước đó. Chương trình này đang rất được người dân mong đợi nhưng bất ngờ bị hủy phút chót, vì sao?.
Chia sẻ
Số tiền đó với gia đình tôi là rất lớn nhưng tôi không thể đánh mất sự tự do vì đồng tiền được.
Chia sẻ
Eva Merkacheva- thành viên của Hội đồng trực thuộc Tổng thống Liên bang Nga về Xã hội Dân sự và Nhân quyền (SPCH), đã công bố một bức ảnh chụp xương hàm của trùm phát xít Hitler.
Chia sẻ
Chuông Tử Kim được xem là một trong số những pháp bảo mạnh nhất Tây Du Ký, khiến ngay cả Tôn Ngộ Không cũng phải e dè.
Chia sẻ
Với bản thân Đại úy Nguyễn Hoàng Hải Quang, được góp phần vào công cuộc bảo vệ Tổ quốc vẫn là điều thiêng liêng và đáng quý nhất. Hiện tại, ưu tiên lớn nhất vẫn là nhiệm vụ sẵn sàng chiến đấu bảo vệ vùng trời miền Trung - Tây Nguyên.
Chia sẻ
Cố Nghệ nhân Nhân dân Nguyễn Phú Đẹ - người được tôn vinh là "Đệ nhất danh cầm đàn đáy" từng chia sẻ với PV Dân Việt rằng: “15 tuổi tôi đã đeo đàn biểu diễn kiếm ra tiền vì ngày xưa cả họ sống bằng nghề đàn, hát ca trù. Đã không ít lần tôi gặp bà Cầu (nghệ nhân xẩm Hà Thị Cầu – PV) hát ở bến đò, chợ, nhìn bà cụ khổ lắm!".
Chia sẻ
Vụ việc tài xế xe bán tải dùng gậy bóng chày tấn công người sau va chạm giao thông tại Thái Bình đã gây bức xúc trong dư luận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến an toàn giao thông và trật tự công cộng, đặc biệt trong bối cảnh dịp lễ khi lưu lượng phương tiện tăng cao. Nhiều ý kiến cho rằng cần xử lý nghiêm các hành vi côn đồ để mang tính răn đe. Vậy với hành vi tấn công sau va chạm giao thông, tài xế xe bán tải có thể đối mặt với những rủi ro pháp lý nào?
Chia sẻ
Vào năm 1976, không lâu sau ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, một trận bóng đá giữa đại diện hai miền đã được tổ chức tại sân Thống Nhất. Còn hơn cả trận bóng đá thông thường, đó là cuộc sum họp giữa những người anh em, đồng bào sau nhiều năm bị chia cắt.
Chia sẻ
VĐV flyboard người Nga nhào lộn trên không kết hợp pháo sáng đem đến màn trình diễn đỉnh cao trên sông Sài Gòn khiến hàng ngàn khán giả TP.HCM phấn khích hò reo không ngớt.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Ngọc Huấn-Hoàng Đông 
