Chuyển từ nuôi bò sang nuôi vịt biển lấy trứng

Sau một hồi xóc nảy, chúng tôi cũng đến được trang trại nuôi vịt của anh Hoàng Văn Mến ở thôn Bình Hải, xã Tân Bình, huyện Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh. Trang trại nuôi vịt của Mến nằm cách xa khu dân cư, nên chúng tôi phải vượt quãng đường đê khá gian nan.

Thời điểm chúng tôi có mặt, vợ chồng anh Mến đang phân loại, xếp những quả trứng vịt biển mới thu hoạch vào khay, đóng hộp, dán nhãn mác để chuẩn bị giao hàng cho khách.

Trong khi vợ chồng anh Mến đang lúi húi chuẩn bị, anh Hoàng Văn Hải - Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Bình tranh thủ giới thiệu với tôi trước về mô hình nuôi vịt biển lấy trứng.

Theo đó, Tân Bình là xã ven biển thuộc huyện Đầm Hà (tỉnh Quảng Ninh), được thiên nhiên ưu đãi với hệ thống rừng ngập mặn và khoảng 500ha bãi triều. Bởi vậy người dân Tân Bình có truyền thống nuôi trồng thủy sản.

Đặc biệt, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào như cáy, cua nhỏ,... người dân Tân Bình còn chăn nuôi vịt biển lấy trứng. Đến nay, sản phẩm trứng vịt biển Tân Bình trở thành đặc sản nức tiếng gần xa.

Hiện nay, toàn bộ hoạt động nuôi vịt biển lấy trứng ở Tân Bình đều do xã viên trong HTX Thương mại dịch vụ và sản xuất nông nghiệp Tân Hải đảm nhiệm.

Trong đó, hộ anh Hoàng Văn Mến, thành viên HTX Thương mại dịch vụ và sản xuất nông nghiệp Tân Hải là hộ nuôi số lượng đàn vịt lớn hơn cả.

Rót chén nước mời khách, anh Mến chia sẻ, trước đây gia đình anh nuôi 20 con bò, nhưng do không chủ động được nguồn cỏ voi, nên càng chăn càng gầy. Ngoài ra, nuôi bò cần thời gian dài, nguồn vốn đầu tư lớn.

Bởi vậy, anh quyết định tận dụng lợi thế địa phương và chuyển sang chăn nuôi vịt biển lấy trứng từ năm 2017.

"Nuôi vịt biển lấy trứng thực tế hơn, từ tháng thứ 4 đã bắt đầu khai thác được rồi, lại thu tiền hằng ngày, nguồn thu nhập ổn định. Bên cạnh đó, vịt biển có khả năng chống chịu dịch bệnh tốt, thích nghi được ở môi trường nước lợ, nước mặn. Chăn nuôi loài vịt này gần như chăn thả tự nhiên, có thể tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên giàu dưỡng chất" - anh Mến kể chuyện.

Tuy nhiên, khi chuyển đổi sang nuôi vịt biển lấy trứng, anh cũng gặp khá nhiều khó khăn, thứ nhất là vốn, thứ hai là chuồng trại, thứ ba là kinh nghiệm nuôi vịt không nhiều. Sau đó, nhờ chịu khó học hỏi, thực hiện đúng các quy trình kỹ thuật và chăm sóc, nên việc nuôi vịt cũng dần ổn định hơn.

Khi mới bắt đầu nuôi vịt biển lấy trứng, anh chỉ nuôi với số lượng 400 con, sau đó nâng dần số lượng đàn. Đến nay, với tổng diện tích 2,5ha, gia đình anh đang nuôi gần 1.000 con vịt biển.

Trứng vịt biển Tân Bình khác biệt

Theo anh Mến, vịt biển được chăn thả ở bãi triều, ăn thức ăn tự nhiên nên rất khỏe mạnh, ít mắc bệnh. Đây chính là điều làm nên sự khác biệt của trứng vịt biển Tân Bình so với trứng vịt thông thường.

"Vịt nuôi ở môi trường biển, thức ăn chủ yếu cua, cáy, kéo, còng… ngoài ra còn cho ăn bổ sung thêm ngô thóc, nên quả trứng vịt biển Tân Bình có chất lượng khác hẳn. Trứng vịt biển Tân Bình to hơn trứng vịt bình thường, vỏ dày hơn, bên trong nhiều lòng đỏ hơn. Khi ăn trứng có mùi thơm, bùi, béo ngậy" - anh Mến cho biết.

Tuy vịt biển có khả năng chống chịu bệnh tốt, nhưng vẫn thường mắc bệnh đi ngoài phân trắng. Để phòng bệnh, người nuôi cần tiêm vaccine đầy đủ, xây dựng chuồng trại khô ráo, thoáng mát, định kỳ sát trùng toàn bộ chuồng nuôi,...

Vác một bao ngô hạt trên vai, miệng anh "kít kít", vậy là đàn vịt gần 1.000 con răm rắp theo sau. Anh Mến bảo, nhà báo chịu khó đứng xa tác nghiệp, đàn vịt thấy người lạ thì sẽ không dám đến ăn.

Anh Mến cho biết, anh cho vịt ăn bổ sung ngô, thóc 2 lần/ngày. Cứ 4 giờ sáng hằng ngày khi vịt kêu, anh lại thả vịt ra bãi rộng và cho ăn lúc 6 giờ sáng. Sau đó, anh thả vịt ra biển để chúng tự kiếm ăn. Buổi chiều, anh cho ăn thêm một bữa bổ sung vào 16 giờ.

Vịt biển có đặc tính dù đi xa đến mấy cũng biết đường về nhà, nên dù bơi ngoài biển, nhưng đến giờ là chúng tự động về chuồng.

Hiện với gần 1.000 con vịt, anh có thể thu được khoảng 700 quả trứng vịt biển/ngày vào thời điểm vịt đẻ sung sức nhất. Nếu vịt đang thời kỳ thay lông, sức đẻ sẽ giảm hơn. Trung bình khoảng 2 năm anh sẽ thay một lứa vịt biển.

Hiện anh đang xuất khoảng 20.000 quả trứng vịt biển/tháng, nhưng nhiều lúc vẫn không đủ hàng để bán.

Hiện trứng vịt biển Tân Bình được anh giao cho thương lái với giá 4.000 đồng/quả. Mỗi năm, sau khi trừ các loại chi phí, gia đình anh lãi khoảng 150 triệu đồng từ nuôi vịt biển lấy trứng.

Ông La Trường Thọ, Phó Chủ tịch Hội Nông dân huyện Đầm Hà cho biết, từ năm 2017, trứng vịt biển Tân Bình đã được đánh giá là sản phẩm OCOP 4 sao. Mới đây, trứng vịt biển Tân Bình được tôn vinh là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Quảng Ninh năm 2021.

Trước kia, trứng vịt biển Tân Bình chủ yếu tiêu thụ trong địa bàn các huyện miền Đông Quảng Ninh. Từ khi được công nhận là sản phẩm OCOP của tỉnh, trứng vịt biển Tân Bình ngày càng được nhiều người tiêu dùng biết đến và ưa chuộng.

×