Nuôi cá tầm, cá hồi trên núi, áp dụng công nghệ mới ít phải thay nước, tiết kiệm thức ăn

Mới đây, tại thị xã Sa Pa (Lào Cai), Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ Du lịch Song Nhi Sa Pa đã phối hợp cùng Công ty TNHH De Heus Việt Nam tổ chức Hội thảo giới thiệu sản phẩm và công nghệ mới trong nuôi cá nước lạnh (nuôi cá tầm, cá hồi) tại Việt Nam.

Hội thảo đã thu hút 250 đại biểu tham dự, chủ yếu là các khách hàng, hộ gia đình nuôi cá nước lạnh tại Sa Pa, Bát Xát (Lào Cai) và Lai Châu.

Theo ngành nông nghiệp tỉnh Lào Cai, hiện toàn tỉnh có 215 cơ sở nuôi cá nước lạnh (cá hồi, cá tầm), tập trung tại các huyện Bát Xát, Bắc Hà, Mường Khương, Văn Bàn và thị xã Sa Pa.

Năm 2020, thể tích nuôi cá nước lạnh tại Lào Cai đạt 57.100 m3, năng suất đạt 11,7 kg/m3, sản lượng ước đạt 670 tấn. Nghề nuôi cá nước lạnh đem lại giá trị thu nhập khoảng 30 tỷ đồng/ha, giải quyết việc làm cho hơn 500 lao động. Trong đó, thị xã Sa Pa có quy mô và thể tích nuôi cá nước lạnh lớn nhất tỉnh và vùng Tây Bắc.

Tuy nhiên, nghề nuôi cá nước lạnh trên địa bàn cũng gặp không ít khó khăn do thiếu con giống, kỹ thuật sinh sản nhân tạo còn hạn chế; thức ăn cho cá hồi chủ yếu nhập khẩu từ nước ngoài; hiệu quả sử dụng tài nguyên đất và nước chưa cao… Đặc biệt vào mùa khô, các trại nuôi cá nước lạnh thường xuyên bị thiếu nước sạch. 

Nắm bắt được những vấn đề này, thời gian qua Công ty TNHH De Heus (nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi lớn nhất nhì Việt Nam hiện nay) và Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ du lịch Song Nhi Sa Pa đã phối hợp áp dụng thử nghiệm mô hình nuôi cá ít thay nước, sử dụng công nghệ lọc tuần hoàn.

Mô hình được anh Trần Chung Hưng – Giám đốc Công ty Song Nhi Sa Pa áp dụng tại trại nuôi cá của mình ở Sa Pa và Lai Châu. 

Quá trình nuôi, anh Hưng cho cá ăn thức ăn dành riêng cho cá hồi và cá tầm, do Công ty TNHH De Heus cung ứng.

Trao đổi với PV Dân Việt, anh Trần Chung Hưng cho biết, trang trại của anh là đơn vị đầu tiên ở Lào Cai sử dụng các sản phẩm thức ăn chăn nuôi chuyên biệt dành cho cá hồi, cá tầm và áp dụng công nghệ lọc tuần hoàn.

"Thực tế cho thấy, khi áp dụng khoa học công nghệ, trang trại sẽ giảm nhân công và kiểm soát được lượng thức ăn. Thay vì cho ăn thủ công, cá sẽ được ăn nhiều bữa trong một ngày thông qua bảng điểu khiển. Đối với các trang trại lớn, việc sử dụng máy móc góp phần giảm chi phí đáng kể về nhân công cũng như quản lý tốt thức ăn thừa" – anh Hưng đánh giá.

Về giải pháp lọc nước tuần hoàn, anh Hưng cho biết trại của anh đã thử nghiệm tuần hoàn một phần hơn 1 năm nay. Với hiệu quả rõ rệt, anh đang tiếp tục triển khai xây dựng hệ thống tuần hoàn khép kín.

"Vào mùa khô, suối thường không có nước. Việc áp dụng công nghệ này sẽ giúp trang trại tái sử dụng nguồn nước, giải quyết bài toán thiếu nước nuôi cá trong mùa khô. Quá trình này rất thích hợp nuôi trong giai đoạn cá giống nhỏ. Đến khi cá được khoảng 7-8 lạng/con cũng là lúc chuyển sang mùa hè, nguồn nước dồi dào, các trại có thể bung ra để nuôi cá lớn thành cá thịt" – anh Hưng phân tích.

Cũng theo anh Hưng, máy lọc nước công suất 110m3/giờ hiện có giá khá cao, khoảng 300 triệu đồng. Do đó, anh đang áp dụng máy cho trại sản xuất cá giống, quy mô 100 vạn cá giống, hoặc áp dụng cho trại nuôi 30 vạn cá cỡ giống 3-5 lạng/con.

Chia sẻ với PV Dân Việt, anh Hưng cho biết đang sở hữu 3 trang trại nuôi cá nước lạnh, trong đó có 1 trại cá giống, 2 trại nuôi cá thịt. Anh cũng đang tiếp tục đầu tư xây dựng 3 trại nuôi cá mới. Tổng số lượng cá thịt hiện nay là 3 vạn con cá tầm và khoảng 3 vạn cá hồi. 

Mặc dù có quy mô chăn nuôi cá tầm, cá hồi lớn nhất tỉnh Lào Cai, song anh Hưng cho biết, toàn bộ cá nuôi chỉ đủ cung cấp cho nhà hàng của Công ty Song Nhi Sa Pa. 

"Do 2 năm vừa qua dịch Covid-19 căng thẳng nên chúng tôi hạn chế thả cá. Năm 2021, có lúc giá cá hồi chỉ còn 120.000 đồng/kg, thua lỗ nên nhiều trại phải đóng cửa. Cá tầm Trung Quốc cũng không xuất sang nhiều như trước nên giá cá thương phẩm hiện nay tăng rất cao. 

Tại trại của tôi, giá cá hồi nguyên con là 350.000 đồng/kg; chế biến tại nhà hàng 600.000 đồng/kg. Giá cá tầm 250.000 đồng/kg, chế biến tại nhà hàng là 500.000 đồng/kg. Ấy vậy mà không có cá để bán, nuôi được 1,7-1,8kg/con đã phải bắt rồi" – anh Hưng vui vẻ cho hay.

Năm 2021, do ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, giá cá thấp nên doanh thu từ nuôi cá nước lạnh của Song Nhi Sa Pa chỉ đạt hơn 2 tỷ đồng. Còn lúc cao điểm, anh Hưng cho biết doanh thu đạt khoảng 7 tỷ đồng.

Chia sẻ tại buổi Hội thảo giới thiệu sản phẩm và công nghệ mới trong chăn nuôi cá nước lạnh tại Việt Nam, ông Phạm Thành Đô – Giám đốc Kỹ thuật thủy sản mảng thức ăn cho cá miền Bắc (Công ty TNHH De Heus) cho biết, De Heus hiện là công ty duy nhất tại Việt Nam có Trung tâm nghiên cứu và phát triển thủy sản (R&D). 

Theo đó, sản phẩm thức ăn cho cá tầm 9262 đã ra đời phục vụ nhu cầu nuôi cá ở nơi có điều kiện nhiệt độ cao và các vùng nuôi truyền thống trong năm có nhiều giai đoạn nhiệt độ cao do biến đổi khí hậu.

Sản phẩm thức ăn này giúp đảm bảo sức khỏe, tốc độ tăng trưởng của cá, tối ưu khả năng tiêu hóa; cân bằng dinh dưỡng DP/DE giúp bảo vệ gan cá; tăng cường vitamin C, acid, khoáng hữu cơ giúp tăng sức khỏe cá.

Bên cạnh đó, mô hình nuôi cá ít thay nước ra đời nhằm giải quyết các vấn đề: nuôi được nhiều cá hơn với cùng một nguồn nước; tăng năng suất, sản lượng cá nuôi tại các trại bị hạn chế nguồn nước; chủ động nguồn nước khi nước suối bị ô nhiễm trong thời gian nhất định; quản lý và điều chỉnh được một số tiêu chí môi trường bể nuôi; bảo vệ môi trường nước do ít chất thải từ quá trình nuôi cá ra môi trường.

Hơn nữa, mô hình mới này phù hợp với các trại mong muốn tăng sản lượng; có diện tích đất đủ lớn (xây dựng ao nuôi và ao chứa); có nguồn nước; điện lưới tốt (có điện dự phòng)...

Đối với công nghệ lọc tuần hoàn, ông Phạm Thành Đô cho biết: Công nghệ này có những ưu điểm vượt trội, giúp các hộ kinh doanh giảm rủi ro như: Chủ động được thời điểm ương nuôi, chủ động nguồn nước sạch, kiểm soát và điều chỉnh các chỉ tiêu môi trường… Qua đó giúp cá nuôi đạt tỉ lệ sống cao, giảm hiện tượng cá bị dị hình do sốc môi trường.

Bên cạnh đó, việc đầu tư hệ thống cho cá ăn tự động còn giúp các hộ nuôi cá nước lạnh nhận thức được rõ hơn về vấn đề chất lượng thức ăn và cách cho ăn. Theo đó, việc chia nhỏ các bữa ăn giúp cá tiêu hóa tốt hơn; làm giảm FCR, bệnh đường ruột, ô nhiễm bể nuôi và nhân lực.

Chia sẻ tại buổi hội thảo, ông Johan Van Den Ban – Tổng Giám đốc De Heus Việt Nam cho biết, với những thành công từ việc thử nghiệm sản phẩm thức ăn mới và công nghệ mới, De Heus mong muốn hợp tác lâu dài cùng Song Nhi nhằm phổ biến các sản phẩm này đến người nuôi cá nước lạnh trên địa bàn.

"Là công ty chuyên về dinh dưỡng nhưng hiện tại De Heus đang có những chiến lược giúp đỡ, hỗ trợ về công nghệ, kỹ thuật, ứng dụng khoa học kỹ thuật để giải quyết khó khăn, vướng mắc trong quá trình nuôi cá nước lạnh của chủ trang trại" - ông Johan Van Den Ban chia sẻ.

Trong khuôn khổ buổi hội thảo, khách hàng, các đơn vị, hộ gia đình chăn nuôi cá nước lạnh đã được giải đáp các thắc mắc về giá cả, chất lượng thịt cá, cách sử dụng các loại thuốc, muối tắm... Đồng thời được Công ty TNHH De Heus và Song Nhi trao những phần quà thiết thực thông qua chương trình bốc thăm trúng thưởng.

×