Ông Nguyễn Văn Đức, tổ dân phố Thánh Mẫu, Phường 7, TP Đà Lạt đang chuẩn bị cho vụ tỏi mới sẽ được xuống giống vào tháng 8. Ông Đức cho biết, trồng tỏi là nghề truyền thống của cư dân Thánh Mẫu, nhiều gia đình có truyền thống trồng tỏi 50 - 60 năm, từ thời ông bà để lại.

Ông Đức chia sẻ: “Cây tỏi là cây trồng truyền thống của cư dân Thánh Mẫu, chúng tôi đã nối tiếp nghề của ông bà, cha mẹ và mỗi ngày đều tìm tòi, áp dụng thêm các kỹ thuật mới, giống mới cho cây tỏi”.

Một trong những thay đổi của cư dân trồng tỏi Thánh Mẫu là việc đưa cây tỏi tím Israel vào canh tác thành công. Ông Lê Thế Hiển, người đã trực tiếp canh tác cả hai giống tỏi, tỏi tím truyền thống và tỏi tím Israel nhận xét: “Tỏi tía do ông bà để giống lại có vỏ tím, củ nhỏ, chắc, lượng tinh dầu cao, mùi rất thơm. Tôi trồng tỏi nhiều năm, chưa thấy tỏi trồng ở địa phương khác có nơi nào giống tỏi Đà Lạt. Nhưng cây tỏi tím Israel này cũng có nét rất giống tỏi tía Đà Lạt. Tỏi Israel cũng có vỏ tím, củ chắc, lượng tinh dầu cao. Nó còn lợi thế hơn tỏi Đà Lạt ở chỗ củ to hơn, năng suất tốt hơn tỏi tía truyền thống”.

Theo ông Hiển nhận thấy, tỏi tía Israel về màu sắc, hương vị đều có nét tương đồng với củ tỏi Đà Lạt. Vì vậy, khi trồng trên đất tỏi, củ tỏi tím Israel nhanh chóng được thị trường chấp nhận.

Cũng giống như cây tỏi tía Đà Lạt, tỏi tím Israel phải trồng ngoài trời, không thích hợp với nhà kính.

“Cây tỏi tía Đà Lạt ưa thời tiết khô, nắng, nếu trồng gặp mưa nhiều cũng như không có nắng, tỏi rất chậm phát triển. Nhưng khác với giống cây ưa khô khác, tỏi không sống được trong nhà lồng. Tôi đã thử trồng tỏi trong nhà lồng, tỏi bị nứt đầu. Rất hay vì cây tỏi tím Israrel cũng giống tỏi Đà Lạt, trồng ngoài trời và chỉ trồng được vào vụ Đông - Xuân. Khi cây tỏi còn non có thể chịu được lượng mưa, khi tỏi già, trời nắng, vỏ củ tỏi lên màu đẹp, củ năng suất cao”, anh Nguyễn Văn Đức nhận xét. Tỏi ít sâu bệnh, chủ yếu bón đủ lượng phân hữu cơ, vô cơ, giám sát vườn chặt vào những vụ mưa nhiều, tỏi dễ bị tụt chân lá, vàng lá.

"Tỏi Đà Lạt trồng nhiều năm, giống lại được lấy theo kiểu mùa trước thu hoạch, để lại giống cho mùa sau nên qua thời gian quá lâu, giống tỏi có dấu hiệu cho củ nhỏ lại”, ông Vi Tiến Dũng, nguyên Phó Chủ tịch Hội Nông dân Phường 7 đánh giá.

Vì vậy, theo ông Dũng, việc đưa thêm các giống tỏi mới có chất lượng cao, tương đồng với tỏi tía Đà Lạt vào canh tác được nông dân rất quan tâm. Và, dự án đưa tỏi tím Israel tham gia vùng tỏi Thánh Mẫu được Trung tâm Nông nghiệp TP Đà Lạt triển khai đã nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của nông dân.

Ông Dũng nhận xét: “Tỏi tím Israel về hình thức, chất lượng giống tỏi truyền thống Đà Lạt, năng suất lại cao hơn nên nông dân rất thích trồng. Chúng tôi chỉ ngại vấn đề thiếu giống chuẩn chứ nếu đủ giống sẽ mở rộng canh tác, nâng cao năng suất và chất lượng vùng tỏi”.

Ông Dũng cũng cho biết, nông dân trồng tỏi phường 7 đã thành lập Tổ hợp tác trồng tỏi, liên kết trồng - bao tiêu sản phẩm với một hợp tác xã tại địa phương. Vì vậy, tỏi trồng ra đã được bao tiêu sản phẩm, nông dân rất yên tâm canh tác.

Ông Nguyễn Văn Quang - Giám đốc Trung tâm Nông nghiệp TP Đà Lạt thông tin, dự án đưa tỏi tím Iarael về vùng tỏi Đà Lạt nằm trong Chương trình Nông nghiệp bền vững của thành phố nhằm hạn chế diện tích nhà kính trên địa bàn. Đà Lạt xác định, muốn giảm diện tích nhà kính cần đưa tới cho bà con những mô hình canh tác ngoài trời để nông dân có thêm lựa chọn.

Ông Quang đánh giá, giống tỏi tím Israel, qua quá trình thực nghiệm trên đồng ruộng của nông dân đã cho thấy sức sống tốt và năng suất cao, phù hợp với điều kiện canh tác ngoài trời. Đồng thời, thị trường cũng chấp nhận tỏi tím Israel, đây là một thuận lợi để người nông dân có thể mở rộng diện tích tỏi Israel.

Ông Quang đánh giá, nông nghiệp hiện đại luôn bảo tồn các giống truyền thống. Tuy nhiên, để nâng cao giá trị thu nhập trên đất đai, cũng cần tiếp thêm các “luồng gió mới”, đưa các giống nông sản chất lượng cao vào để nông dân canh tác và lựa chọn. Và, cây tỏi Israel, cũng với màu tím đặc trưng, đã tham gia thành công vào vùng tỏi đặc sắc trên đất cao nguyên.

×