Dạo quanh khu vườn đào Nhật Tân (quận Tây Hồ, Hà Nội), một bầu không khí hối hả, tất bật đang diễn ra nơi đây, người người nhà nhà tập trung tuốt lá đào, uốn nắn, cắt tỉa làm sao để có được một cây đào ra hoa đẹp nhất phục vụ người dân chơi Tết.

Anh Nguyễn Nam  (46 tuổi, trú tại phường Nhật Tân), chủ một vườn đào tại Nhật Tân cho biết, thời tiết mùa đông năm nay đến muộn hơn những năm trước. 

Sang tháng 11 âm lịch rồi mà khu vực miền Bắc chưa có được một đợt không khí lạnh mạnh nào. Người làm vườn vẫn quần đùi áo cộc, toát mồ hôi khi lao động.

“Tùy vào từng loại đào thời gian tuốt lá sẽ khác nhau. Đào hạt có thời gian dài ngày hơn nên thường tuốt lá vào khoảng từ 15 – 25 tháng 10 âm lịch. Đào bích thời gian ngắn ngày hơn thường tuốt vào khoảng từ 5 – 10 tháng 11 âm lịch. Bên cạnh đó, tùy vào từng loại cây, những cây già yếu thời gian tuốt lá chậm hơn so với những cây to khỏe”, anh Nam chia sẻ.

Người dân cho biết, việc tuốt lá đào phải được thực hiện đúng thời gian để đào có thể ra được mắt và nuôi dưỡng mắt đào, cho ra những nụ hoa to, đẹp và đều đúng dịp Tết.

Hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc này, anh Quang (quê Yên Bái) cho biết, hàng năm cứ tầm cuối tháng 9, đầu tháng 10 âm lịch là anh cùng với một số người bạn cùng quê lại khăn gói xuống Hà Nội, cụ thể là khu vực trồng đào ở Nhật Tân để làm thuê. Công việc thời vụ nhưng năm nào gia đình cũng có những cái Tết ấm no nhờ thu nhập từ việc làm thuê ở vườn đào.

“Trung bình một ngày tôi tuốt được khoảng 10 cây đào với tiền công 400.000 đồng/ngày. Tùy vào cây lớn hay cây nhỏ mà thời gian tuốt dài hay ít. Thời gian tuốt đào kéo dài khoảng nửa tháng sau đó lại chuyển sang công việc khác như đánh cây đào trồng lên bồn, chăm sóc, tưới nước để đào ra hoa”, anh Quang nói.

Theo những người trồng đào lâu năm, công đoạn tuốt lá đào đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ. Tuốt lá để không gây hại đến các mắt hoa, bởi đây là những nụ hoa chuẩn bị nở. Nếu chưa thành thạo, cần tuốt từng lá đào, không nên tuốt lá thẳng từ đọt xuống, nếu không sẽ ảnh hưởng đến các mầm nụ.

Thông thường, đào sẽ được tuốt lá trước thời điểm Tết khoảng 40-50 ngày. Tuy nhiên, tùy từng giống đào mà thời gian này khác nhau. Có loại đào phải tuốt trước Tết khoảng 90 ngày. Vì vậy, các chủ vườn nhà sẽ thuê những người làm lâu năm, đã quen với nghề để đảm bảo công việc vừa nhanh vừa hiệu quả.

“Nhà tôi năm nào cũng thuê khoảng 6 người chuyên làm việc tuốt đào, việc này cần tỉ mẩn và có kinh nghiệm. Do vậy, những người làm cho gia đình thường duy trì trong nhiều năm, từ năm này sang năm khác. Ngoài việc công việc chăm sóc đào của gia đình tôi, lúc hết việc họ có thể đi làm thuê cho những vườn đào lân cận để kiếm thêm thu nhập. Phần lớn họ là những người đến từ các tỉnh miền núi phía Bắc, chăm chỉ, rất thật thà”, chủ một vườn đào tiết lộ.

Sau khi tuốt lá, đào ra mắt, người trồng đào sẽ phải bấm ngọn, tuốt lá thêm một lần nữa vào giữa tháng 11 âm lịch để cây đào tập trung nuôi dưỡng mắt, cho ra những nụ hoa mập mạp và thắm hơn.

Trồng đào thường phụ thuộc nhiều vào thời tiết, tuy nhiên vẫn có những kỹ năng nhất định để mùa vụ thành công là tuốt lá. Thời tiết và bàn tay con người là yếu tố tác động để hoa nở. Vì vậy, ở thời điểm gấp rút này, người dân thường tính toán rất chi tiết và kỹ càng để hoa nở đúng dịp, mong cho mùa vụ thành công để bù đắp công sức chăm sóc suốt cả năm. Người trồng đào ở Nhật Tân năm nay tỏ ra khá lo lắng vì thời tiết mùa đông ở miền Bắc đến muộn.

×