Ở Quảng Ninh, một con gà trống được trao vương miện "Vua gà", một con gà mái "đội" vương miện "Hoa hậu"

Ngày 19/8, tại Làng Văn hóa dân tộc Tày (thôn Đồng Đình, xã Phong Dụ, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh) đã diễn ra hội thi Vua gà năm 2023. 

Đây là hoạt động mở đầu chuỗi các sự kiện Tuần Văn hóa Thể thao các dân tộc vùng Đông Bắc lần thứ IV, năm 2023. Hội thi Vua gà cũng nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu gà Tiên Yên đến với đông đảo du khách.

Đại diện Ban Tổ chức hội thi cho biết, gà Tiên Yên có đặc điểm nổi bật là dưới mỏ gà mái thường có một túm lông dài nên gọi là "Gà râu". 

Do phương thức nuôi chăn thả tự nhiên và phân tán từ lâu đời nên giống gà Tiên Yên đã phân ly thành những dòng với nhiều màu lông khác nhau như: Hoa mơ, nâu, tía, xám, tro, vàng... Thân hình gà tròn, gọn, cổ ngắn, chân thấp màu vàng.

Gà Tiên Yên có đặc điểm nuôi con khéo, chịu được kham khổ, ít dịch bệnh so với các giống gà nhập nội khác.

Thịt gà Tiên Yên có thể chế biến đủ các món, nhưng ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn giản nhất, luộc gà. 

Thịt gà Tiên Yên khi luộc có da màu vàng ươm như thoa nghệ và bóng nhẫy như nhúng mỡ. Da gà Tiên Yên vàng mọng lại còn dày, khi mới nhìn có thể ngậy vì chất béo, nhưng khi cắn lại thấy giòn và ngọt.

Tham gia Hội thi Vua gà năm 2023 có sự tham gia của 20 cơ sở chăn nuôi đến từ các HTX, trang trại, gia trại chăn nuôi gà Tiên Yên trên địa bàn huyện.

Đặc biệt, ở hội thi năm nay, ngoài trao giải Vua gà, ban tổ chức còn tổ chức trao giải cho Hoa hậu gà, Á hậu gà 1, Á hậu gà 2. Ngoài ra, hội thi Vua gà năm 2023 còn có các nội dung thi đan lồng gà đẹp, gà thiến đẹp, đôi gà đẹp.

Đối với phần thi "Gà thiến đẹp", gà trống thiến tham gia phải đáp ứng các tiêu chí: Tuổi đời từ 8 tháng trở lên, cân nặng từ 3kg - 3,5kg; mỏ trên và mỏ dưới phải khớp nhau; bộ lông sạch và sáng, màu hoa mơ vàng hoặc đỏ tía...

Gà thiến có lông đuôi dài và óng ánh, vuốt lên và đều về phía sau, chiều dài lông đuôi tối thiểu là 30cm; mình tròn, gọn, da chân vàng, cựa dài tối thiểu 0,5cm.

Đối với phần thi "Hoa hậu đẹp", các cô gà Tiên Yên tham gia phải đáp ứng các tiêu chí: Tuổi đời từ 5 -8 tháng, đạt trọng lượng từ 1,6 -2,2kg; mào phát triển mềm và đỏ tươi; đầu mảnh và thanh tú; mống mắt đỏ hoặc da cam, hai mắt có màu giống nhau; mỏ gà chắc, mỏ trên và mỏ dưới phải khớp nhau.

Để được công nhận là Vua gà Tiên Yên, những chú gà Tiên Yên phải đạt được các tiêu chí rất khắt khe, như: Tuổi đời từ 7 tháng trở lên, trọng lượng từ 3-3,8kg; mào cờ dựng và đỏ tươi, nhiều răng cưa nhỏ và đều; mỏ đỏ tươi, ở cuống mỏ và hai bên có chùm lông chĩa ra trông như túm râu; đầu gà phải chắc, rộng hài hòa với cấu trúc vững chắc của thân; bộ lông sạch, sáng màu và óng ả; lông đuôi dài và óng ánh, cong dáng phượng, chiều dài lông đuôi tối thiểu 20cm.

Sau khi đánh giá "nhân trắc học", các chuyên gia, kỹ sư nông nghiệp đã chọn được Vua gà Tiên Yên và Hoa hậu gà Tiên Yên năm 2023.

Theo đó, Á hậu gà 2 thuộc về nàng gà Tiên Yên của HTX Nông, lâm, ngư nghiệp Điền Xá, Á hậu gà 2 thuộc về cô gà Tiên Yên của HTX giống cây lâm nghiệp Hải Lạng. 

Giải Hoa hậu gà năm nay thuộc về cô gà của đội Đại Dực 1 (xã Đại Dực). Còn giải Vua gà được ban tổ chức trao cho chú gà của trại gà Tô Văn Hoàn (xã Điền Xá).

Chị Tô Thị Ly (xã Điền Xá, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh) cho biết, gà Tiên Yên được chăn thả trên các sườn đồi, chủ yếu ăn ngô và thóc nên thịt giòn, ngọt. 

Những chú gà, cô gà tham gia dự thi được lựa chọn, sàng lọc từ rất nhiều đàn gà khác nhau của các hộ dân.

Là một du khách có mặt tại hội thi, chị Nguyễn Thu Thảo (TP.Hải Phòng) bày tỏ cảm thấy rất tò mò về hội thi Vua gà này. 

"Bình thường tôi ít khi có dịp được chiêm ngưỡng những con gà đẹp như thế này. Hôm nay đến hội thi, tôi thấy rất nhiều gà đẹp, và cảm thấy rất đáng quý khi người dân nơi đây vẫn bảo tồn được giống gà quý đến bây giờ", chị Thảo nói.

Anh Nông Văn Thành (người Tày, thôn Đồng Đình, xã Phong Dụ, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh) chia sẻ, xã Phong Dụ có rất nhiều hộ chăn nuôi kinh doanh gà rất giỏi. Anh cảm thấy rất vui vì có nhiều khách phương xa đến chơi, cảm thấy rất tự hào bản sắc dân tộc Tày.

Được biết, Ban tổ chức hội thi sẽ bán đấu giá đối với gà Tiên Yên đoạt các giải Vua gà, Hoa hậu gà, Á hậu gà 1, Á hậu gà 2, Đôi gà đẹp, Gà thiến đẹp vào chiều 26/8. Ban tổ chức trích lại 20% giá trị đấu giá gà cho đội có gà tham gia đấu giá thành công.

×