Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Rau má là loại rau thông dụng, trước kia thường được mọc hoang dại. Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ (Trường Đại học Y Dược TP.HCM) cho biết, rau má là loại rau dùng thanh nhiệt mùa nắng nóng rất tốt.
Rau má có vị đắng, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu thũng giải độc, dùng chữa các chứng tiết tả mùa hè, dị ứng mẩn ngứa, sỏi đường tiết niệu…
Đông y vẫn xem loại rau này vừa là thuốc âm vừa là thuốc dương. Khi ăn thức ăn có hơi hàn lạnh hoặc chất quá nóng, dùng rau má có tác dụng để điều hòa. Chẳng hạn, ăn các loại thức ăn cay, các thức ăn có tính lạnh thường sử dụng thêm rau má để điều hòa, do rau má có tính vừa hàn vừa nhiệt.
Rau má là loại rau mọc dại nhiều
Trong mùa hè, thường dễ bị mẩn ngứa, rôm sẩy, mọi người có thể dùng rau má tươi 30 - 100 g rửa sạch, giã nát vắt lấy nước uống hằng ngày hoặc dùng máy xay sinh tố xay nát rồi hòa đường uống. Dùng loại rau này uống cũng giúp giải say nắng tốt.
Mặc dù rau má làm mát gan, giải nhiệt tốt nhưng chuyên gia khuyên, mọi người không nên lạm dụng uống thường xuyên.
Một ngày mỗi người bình thường có thể dùng một cốc rau má (khoảng 40g rau má), nhưng không nên uống quá 1 tháng, uống liên tục. Ngoài ra, với những người bị tiểu đường dùng vừa phải. Dùng quá nhiều, thường xuyên lại có thể dẫn tới việc tăng lượng đường trong máu.
Ngoài dùng rau má luộc, ăn sống, bạn có thể dùng rau má để chế biến những đồ uống, món ăn giải nhiệt ngày nắng đơn giản làm mát gan.
- Nguyên liệu làm nước ép rau má nước cốt dừa
+ Rau má
+ 100g đậu xanh ngâm 8h
+ 100ml nước cốt dừa loại đóng lon sẵn
+ 50g đường
- Cách làm nước ép rau má nước cốt dừa:
Rau má mình bỏ rễ, chọn lá và cuống cho sữa mịn, không bị lợn cợn. Sau khi rửa sạch đem rau má ép lấy nước rồi pha loãng với nước đun sôi để nguội hoặc vừa ép rau cùng nước với nhau. Đậu xanh đem đi hấp hoặc luộc chín rồi trộn cùng đường, cốt dừa vào dầm nát nhuyễn và sên sệt lại. Khi uống thì bạn cho đậu xanh cốt dừa xuống đáy cốc rồi cho nước ép và thêm đá vào cho ngon mát hơn.
Nước uống từ rau má giúp giải nhiệt ngày hè rất tốt
- Nguyên liệu làm nộm rau má tai lợn
+ 200gr rau má
+ 1 cái tai lợn
+ Lạc rang
+ Chanh
+ Tỏi, ớt
+ Gia vị nước mắm, mỳ chính, đường, bột canh.
- Cách làm nộm rau má tai lợn
Bước 1: Rau má rửa sạch để ráo nước. Tai lợn luộc với chút muối vừa chín tới cho ra bát nước nguội, bỏ ít đá cho tai giòn hơn và vắt thêm chanh vào cho tai trắng. Sau đó vớt ra, bạn thái mỏng. Lạc rang đem giã giập, tỏi băm nhỏ, ớt cắt nhỏ.
Bước 2: Cho tai lợn vào nồi vào bát, cho khoảng 3 thìa đường vào dùng gang tay bóp cho đường ngấm. Tiếp đó, bạn cho thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa café bột canh, mì chính, phần tỏi băm vào để bóp đều. Sau khi đã trộn đều, ngấm thì cho rau má vào, thêm tí đường, ớt trộn và vắt quả chanh vào trộn đều. Nêm lại vừa miệng thì bạn cho lạc vào là hoàn thành. Trộn đều và bày lên đĩa, rắc lạc và hạt tiêu lên trên cùng.
Rau má xào thịt dê cũng là một trong những món ngon giải nhiệt ngày nắng với rau má, bạn nên thử. Thịt dê được xào giữ được độ dai cùng với vị đắng nhẹ của rau má, ăn rất lạ miệng.
- Nguyên liệu làm rau má xào thịt dê:
+ 200gr thịt dê tươi
+ 300gr rau má
+ Tỏi
+ Củ hành tây
+ Giấm, nước mắm, dầu, đường, mì chính.
- Cách làm rau má xào thịt dê
Thịt dê rửa sạch rồi thái miếng mỏng và tẩm ướp với nước mắm, mì chính, chút dầu ăn cho mềm. Rau má rửa sạch, để ráo nước.
Cho dầu vào chảo xào thịt dê với hành tây, sau đó thêm giấm, đường đảo đều rồi cho phần rau má vào xào chung thêm vài phút là được.
- Nguyên liệu chính:
+ Rau má
+ Tôm
+ Thịt gà
+ Rau ngổ
+ Cà rốt, tỏi, ớt, chanh, lạc,..
Theo sở thích, bạn có thể cho thêm hành tây, giá đỗ, dưa chuột…
- Các làm:
Rau má rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo nước. Tôm làm sạch, luộc rồi bóc vỏ, bỏ hết phần đầu. Thịt gà luộc, thái sợi nhỏ; Cà rốt nạo vỏ rồi bào sợi mỏng. Rau ngổ rửa sạch, tỏi và ớt bóc và băm nhỏ.
Sau khi sơ chế xong hết nguyên liệu, bạn làm sốt trộn gồm tỏi, ớt, chanh, mì chính, mắm, hạt nêm… Khi có được sốt trộn, bạn tưới vào các nguyên liệu trên đã làm sẵn, nêm gia vị vừa miệng là được.
Vận mệnh của 12 con giáp trong tuần mới này giống như mặt trời thiêu đốt vào mùa hè, với một sự rực rỡ khác biệt, mang lại nhiều tin vui.
Đó là 3 anh em ruột họ Phan ở Cao Xá đã có công giúp Vua Hùng đánh giặc Ân cứu nước. Câu chuyện của các bậc tiền nhân đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Chia sẻ
Việc Ukraine tiếp nhận các tiêm kích F-16 Fighting Falcon do Mỹ sản xuất được xem là một trong những bước ngoặt quan trọng và được chú ý nhất trong cuộc chiến Nga - Ukraine.
Chia sẻ
Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) giữ quan điểm không nhập tịch cầu thủ ồ ạt để nhanh chóng thành công. Thay vào đó, bóng đá Việt Nam sẽ kiên trì phát triển hệ thống đào tạo trẻ, giải bóng đá chuyên nghiệp quốc gia để tạo nền tảng cho đội tuyển.
Chia sẻ
Cây cổ thụ hoành tráng đó là một cây dã hương tại thôn Giữa, xã Tiên Lục, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang, cây cao khoảng 36m, chu vi thân lên đến 17m. Đây là cây dã hương cổ thụ lớn nhất Việt Nam, thuộc họ long não, có tuổi đời hơn 1.000 năm.
Chia sẻ
Chiều 17/6, tại Hà Nội, Tổng Bí thư Tô Lâm đến trao đổi với Lớp Bồi dưỡng, cập nhật kiến thức, kỹ năng đối với cán bộ quy hoạch Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV (Lớp thứ tư).
Chia sẻ
Đến thời điểm này, thủ môn Trần Nguyên Mạnh đã có 3 lần giành chức vô địch V.League cùng các đội bóng mà anh đầu quân.
Chia sẻ
TAND tỉnh Long An tuyên 3 án tử hình, 1 án tù chung thân đối với 4 bị cáo trong vụ án mua bán ma túy tông xe khiến 1 cảnh sát giao thông và 2 người dân tử vong xảy ra trên địa bàn huyện Đức Hòa (tỉnh Long An) vào tháng 4/2023.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà cho biết, một bộ phận cán bộ, công chức còn tâm tư khi thực hiện sắp xếp, tinh gọn bộ máy hành chính. Bà nói rất chia sẻ với một bộ phận cán bộ, công chức này, nhưng phải xác định một cuộc cách mạng lớn thì sẽ có mất mát, cần có sự cống hiến và chấp nhận hy sinh.
Chia sẻ
Xe bus cao cấp Mercedes-Benz RS 1936 do THACO AUTO thiết kế và sản xuất vừa được giới thiệu và xuất khẩu sang Thái Lan, qua đó khẳng định năng lực làm chủ công nghệ và chất lượng sản phẩm của THACO AUTO đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Chia sẻ
Barcelona từng nộp đơn xin đá FIFA Club World Cup 2025™ vào phút chót nhưng cuối cùng không được chấp thuận.
Chia sẻ
Cục Thi hành án dân sự TP.HCM phối hợp Công an TP.HCM, Viện KSND TP.HCM và các đơn vị chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 500 kg ma túy là tang vật của 63 vụ án hình sự trên địa bàn thành phố. Đây là khối lượng ma túy cực lớn, liên quan đến nhiều vụ án đặc biệt nghiêm trọng, có tính chất xuyên quốc gia.
Chia sẻ
Theo tìm hiểu của PV Dân Việt, đầu năm 2024, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Siro ăn ngon Hải Bé do Công ty Cổ phần BIGFA sản xuất.
Chia sẻ
Phát biểu trên nghị trường, Đại biểu Quốc hội đã thẳng thắn chỉ ra thực trạng bạo hành nhân viên y tế, tình trạng quá tải nghiêm trọng tại các bệnh viện tuyến cuối và đề xuất những giải pháp căn cơ, hướng tới lộ trình miễn viện phí cho toàn dân.
Chia sẻ
Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Long An cho biết tỉnh đang xây dựng kế hoạch mở rộng chính sách miễn học phí cho học sinh các cơ sở giáo dục ngoài công lập.
Chia sẻ
Hãng thông tấn Tasnim của Iran dẫn tuyên bố của Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo Iran (IRGC) cho biết, các cuộc tấn công bằng tên lửa của họ ở Israel đã đánh trúng một trung tâm tình báo quân sự và một trung tâm lập kế hoạch hoạt động của Mossad.
Chia sẻ
Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh Đồng Nai đã lập biên bản vi phạm hành chính và chuyển hồ sơ đến người có thẩm quyền để xử lý đối với 21 cơ sở vi phạm về lĩnh vực đất đai, môi trường, phòng cháy chữa cháy, với tổng số tiền phạt hơn 1,7 tỷ đồng.
Chia sẻ
Theo thiếu tướng Trần Vinh Ngọc - Bí thư Đảng ủy, Chính ủy Quân khu 7, hình ảnh người lính được lan toả mạnh mẽ nhờ ngòi bút người làm báo.
Chia sẻ
Nhiều bao bì, vỏ thuốc mang thương hiệu "Hải Sen" như Xịt xoang Hải Sen, Sâm tố nữ Hải Sen, thậm chí còn nguyên hạn sử dụng, đã bị đốt và vứt bỏ tràn lan ven hồ Thường Xung (xã Văn Phú, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình). Đáng chú ý, địa điểm này chỉ cách nhà của đối tượng Lê Văn Hải – chủ kênh TikTok "Gia đình Hải Sen" khoảng 700 mét.
Chia sẻ
Đại biểu Phạm Trọng Nghĩa (Đoàn Lạng Sơn) đề nghị, Chính phủ tập trung chỉ đạo truyền thông và hướng dẫn thực hiện. Trường hợp cần thiết, trình Quốc hội xem xét, điều chỉnh phạm vi áp dụng, giãn lộ trình bỏ thuế khoán để bảo đảm tính khả thi, phù hợp Nghị quyết số 68-NQ/TƯ và khoan sức dân, ngăn chặn lạm phát tăng cao.
Chia sẻ
Ngày 21/3/1890, Toàn quyền Đông Dương ra nghị định thành lập tỉnh Thái Bình, chính thức đánh dấu Thái Bình trở thành đơn vị hành chính trực thuộc nhà nước trung ương. Trong suốt hành trình dựng xây và phát triển, các thế hệ cư dân Thái Bình đã kiên cường mở đất, đuổi con sóng ra xa, kéo chân trời gần lại. Thế hệ hôm nay nối chí tiền nhân với khát vọng đưa Thái Bình vươn mình, đột phá phát triển.
Chia sẻ
Việc gọi Hoàng Dược Sư là Đông Tà không chỉ là một cách để phân biệt với những nhân vật khác trong võ lâm, mà còn để tôn vinh sự khác biệt, sự độc đáo của ông.
Chia sẻ
Hiện nay đang có nhiều chính sách hỗ trợ doanh nghiệp và ngân sách nhà nước sẽ lo việc này. Tuy nhiên, khi thống kê, nhiều người muốn được hỗ trợ lại là hộ kinh doanh cá thể, chưa lên doanh nghiệp nên có phần thiệt thòi.
Chia sẻ
Ngày 20/6, tỉnh Nghệ An sẽ tổ chức vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền 2 cấp tại xã Đông Lộc, huyện Nghi Lộc. Việc vận hành thử nghiệm được kết nối trực tuyến với 130 xã, phường trên địa bàn toàn tỉnh.
Chia sẻ
Bị cáo do bị đánh đau nhiều lần, không kiềm chế được tức giận đã cầm dao đâm 2 thanh niên nhiều nhát làm các nạn nhân tử vong, hành vi trên được xác định tội Giết người.
Chia sẻ
Giải vô địch Cờ vua trẻ quốc gia năm 2025 tranh cúp Doppelherz đã chính thức khai mạc ngày 17/6 tại Nhà thi đấu tỉnh Ninh Bình.
Chia sẻ
Ukraine tuyên bố cuộc tấn công mới nhất và lớn nhất trong năm nay vào thủ đô Kiev của Nga rạng sáng 17/6 đã khiến ít nhất 14 người chết, bao gồm một công dân Mỹ và hơn 100 người khác bị thương, theo Euromaidanpress.
Chia sẻ
Thể Công Viettel chiêu mộ 2 cầu thủ Việt kiều, 1 ngôi sao nhập tịch? Al Hilal trả lương khủng mời gọi Osimhen; "Lão tướng" Edin Dzeko trở lại Serie A ở tuổi 39; Barcelona chơi lớn vì Nico Williams; Bạn gái James Maddison mang bầu cặp song sinh lần hai.
Chia sẻ
TP.HCM yêu cầu các đơn vị chủ động triển khai biện pháp phòng, chống và hạn chế sự lây lan của nhiều dịch bệnh như sốt xuất huyết, tay chân miệng, Covid-19…
Chia sẻ
Theo Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên, tình trạng hàng giả, hàng nhái còn diễn biến phức tạp, có nguyên nhân do một bộ phận cán bộ tiếp tay cho hành vi vi phạm.
Chia sẻ
“Siêu đô thị” TP.HCM mới cần thành lập “Sở Logistics và Hạ tầng thương mại điện tử” để tập trung quản lý ngành logistics hiện đại trong giai đoạn mới hiện nay: Một TP.HCM mới thông minh hơn, kết nối hơn và bền vững hơn.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Hà My 
