Bình luận
0
Ngay những người già ở làng Đại Bình, xã Quế Trung đến nay cũng không nhớ được cây rau sen có trên đất Đại Bình vào thời điểm nào, chỉ biết rằng từ khi sinh ra và lớn lên đã thấy cây này trước ngõ, trong vườn nhà, trên bờ giậu.
Cây rau sen được người bản địa trồng làm bờ giậu, cắt tỉa rất đẹp mắt. Rau sen có đặc tính tự nhiên của loại cây rừng, sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện thời tiết khô hạn.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cây rau sen đặc sản sinh trưởng và phát triển tốt trên đất Đại Bình. Ảnh: H.LIÊN
Cây cũng thích hợp với điều kiện trồng ở nơi ít ánh sáng, độ phủ rợp lớn nên nhiều người tận dụng trồng dưới những tán cây ăn quả trong vườn. Loài rau này được người dân bản địa chế biến nhiều món như luộc, xào thịt bò, xào tôm hay nấu canh đều rất ngon.
Món rau sen luộc được nhiều người ưa chuộng bởi rau luộc chấm mắm chua cay giúp ta thưởng thức hương vị đặc trưng của rau theo đúng chất tự nhiên. Với món canh rau sen nấu hến, sau khi tách vỏ hến con, mang hến xào với ít tỏi, hành phi, thêm chút gia vị sau đó cho nước hến luộc vào.
Đến khi nước sôi cho lá rau vào, vừa chín tới nhanh tay nhắc nồi xuống bởi lá rau sen chưa chín hay chín quá đều không ngon. Tô canh rau sen đã đi vào ký ức của bao người con quê Đại Bình vào những trưa hè oi ả.
Với rau sen xào thịt, ướp thịt cho thấm rồi xào trên chảo dầu nóng. Sau khi thịt chín, cho rau vào xào nhẹ là đã có thể thưởng thức. Những bữa cơm quê Đại Bình mộc mạc nhưng ngon nhờ có hương vị của loại rau đặc sản bản địa này.
Ông Nguyễn Thanh Tuyền - Giám đốc HTX Nông nghiệp, du lịch, dịch vụ Đại Bình cho biết, năm 2018, HTX đã mở khu sản xuất rau sạch rộng hơn 3.000m2 được trồng với khá nhiều loại rau, trong đó có cả rau sen.
Ngày 11.3.2019, rau sen Đại Bình được chứng nhận đạt chuẩn Vietcert. Rau này được trồng và chăm sóc hoàn toàn tự nhiên, không cần bón bất cứ loại phân nào, tuyệt đối an toàn với sức khỏe con người. Kinh nghiệm dân gian cho thấy, lá sen có tác dụng làm mát cơ thể, bổ dưỡng; ăn canh rau sen hoặc các món ăn từ rau sen sẽ cho giấc ngủ sâu, ngon hơn.
Rau sen Đại Bình đang được đề xuất xây dựng sản phẩm OCOP cấp tỉnh trong năm 2021 và hiện HTX và các hộ dân Đại Bình (xã Quế Trung, huyện Nông Sơn, tỉnh Quảng Nam) đang hoàn thiện quy trình kỹ thuật trồng, thu hái rau sen cũng như nhân rộng diện tích trồng để tạo sản phẩm đủ nhiều nhằm phục vụ nhu cầu du lịch tại chỗ.
Từ năm 2021 đến nay, xã Đức Hợp (tỉnh Hưng Yên mới, trước đây Đức Hợp thuộc huyện Kim Động) đã huy động 623,7 tỷ đồng đầu tư thực hiện 164 công trình xây dựng cơ bản, công trình hạ tầng kỹ thuật. Trong đó, ngân sách cấp trên hỗ trợ trên 193 tỷ đồng, ngân sách xã và các nguồn khác là trên 430 tỷ đồng.
Ngày 3/8 tại Hà Nội, Thủ tướng Phạm Minh Chính dự và phát biểu chỉ đạo Đại hội đại biểu Đảng bộ Tập đoàn Công nghiệp – Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) lần thứ IV, nhiệm kỳ 2025 – 2030.
Chia sẻ
Vào lúc 17h chiều nay, ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam sẽ có trận cuối giai đoạn 1 giải bóng chuyền nữ SEA V.League 2025 gặp ĐT bóng chuyền nữ Thái Lan vào lúc 17h. Đây chính là thách thức cực đại với thầy trò HLV Nguyễn Tuấn Kiệt.
Chia sẻ
Một người đàn ông 39 tuổi họ Lưu ở Trung Quốc vừa bị kết án 13 năm tù giam vì tội lừa đảo hơn 20 người, trong đó có 5 người vợ cũ, với tổng số tiền lên tới 2 triệu nhân dân tệ (khoảng 280.000 USD, tương đương hơn 7,3 tỷ đồng tiền Việt).
Chia sẻ
Sáng 3/8, Chủ tịch nước Lương Cường và Phu nhân cùng đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam rời thủ đô Hà Nội lên đường thăm cấp Nhà nước Cộng hòa Ai Cập và Cộng hòa Angola từ ngày 3-9/8.
Chia sẻ
Liên quan tới hoạn quan Lý Liên Anh, cho tới ngày nay vẫn còn không ít giai thoại xoay quanh nhân vật được Từ Hi Thái hậu sủng ái nhất nhì khi còn sống này.
Chia sẻ
Hội nghị thượng đỉnh Trung Quốc-EU được tổ chức tại Bắc Kinh vào cuối tháng trước có thể là lễ kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao giữa hai cường quốc kinh tế lớn nhất thế giới.
Chia sẻ
Ngân hàng Nhà nước Việt Nam đang dự thảo Luật Bảo hiểm tiền gửi (sửa đổi). Dự thảo bổ sung quy định giao Thủ tướng Chính phủ quyết định hạn mức chi trả toàn bộ các khoản tiền gửi được bảo hiểm tại tổ chức tham gia bảo hiểm tiền gửi theo đề nghị của Ngân hàng Nhà nước.
Chia sẻ
Vợ Nghệ sĩ Nhân dân Công Lý xúc động khi nhận tin nhắn từ bố chồng, cảm xúc vỡ òa giữa niềm vui và sự trân trọng tình cảm gia đình.
Chia sẻ
Vùng bãi bồi nuôi nghêu ven biển Vĩnh Thịnh, xã Vĩnh Hậu, tỉnh Cà Mau mới (trước sáp nhập tỉnh Bạc Liêu, Cà Mau, xã Vĩnh Hậu thuộc huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu cũ) là nơi mưu sinh của hàng trăm hộ nghèo, đặc biệt là hộ đồng bào dân tộc Khmer. Hợp tác xã nghêu Đồng Tiến (HTX Đồng Tiến), xã Vĩnh Hậu, ra đời đã trở thành điểm tựa vững vàng cho các hộ có hoàn cảnh khó khăn sống ven biển.
Chia sẻ
PVF-CAND chính thức góp mặt tại V.League 2025/2026 sau hành trình từ Phố Hiến. Đội bóng này có gì đặc biệt và tiềm lực ra sao trong lần đầu chơi ở hạng đấu cao nhất Việt Nam?
Chia sẻ
Trước Trọng Nhân, một số nghệ sĩ như Hyeri và Triệu Lệ Dĩnh thể hiện cảm xúc tiêu cực trên không gian mạng. Hậu quả mà họ phải gánh nghiêm trọng hơn nhiều.
Chia sẻ
Sau hơn 3 năm thi công, đến đầu tháng 8-2025, Dự án Đầu tư xây dựng công trình cầu Rạch Miễu 2 (nối 2 tỉnh Đồng Tháp mới với tỉnh Vĩnh Long mới, sau sáp nhập, hợp nhất tỉnh) đã hoàn thành 99,1%, dự kiến khánh thành đưa vào khai thác trong dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2-9.
Chia sẻ
Rác thải ngập ngụa, cỏ dại mọc um tùm, nước ao tù bốc mùi hôi thối, là thực trạng đáng buồn tại Công viên hồ Vĩnh Hoàng (phường Tương Mai, TP.Hà Nội). Từng được kỳ vọng là không gian vui chơi, thể dục thể thao của người dân, nơi đây nay đang bị bỏ hoang, xuống cấp nghiêm trọng và trở thành “điểm đen” ô nhiễm môi trường giữa lòng Thủ đô.
Chia sẻ
Với tổng mức đầu tư hơn 4.900 tỷ đồng, tuyến đường từ thành phố Thái Bình (tỉnh Thái Bình cũ) kết nối với trung tâm tỉnh Hưng Yên (mới) là dự án giao thông trọng điểm của tỉnh. Con đường kết nối thành phố Thái Bình cũ với Trung tâm tỉnh Hưng Yên mới, góp phần hoàn thiện hạ tầng, thúc đẩy liên kết vùng, tạo hành lang kinh tế mới kết nối các khu công nghiệp, đô thị trong và ngoài tỉnh.
Chia sẻ
Tối ấy, tôi nằm cạnh vợ, ngửi mùi sữa, mùi mồ hôi, mùi tóc của vợ mà vừa thương vừa giận.
Chia sẻ
Đà Nẵng – thành phố của những bãi biển xanh và những tuyến đường hiện đại – hóa ra vẫn còn đó những bí ẩn hoang sơ và nguyên sinh, ẩn mình giữa đại ngàn như một nốt trầm đầy mê hoặc.
Chia sẻ
Triệu Lộ Tư công khai chỉ trích công ty quản lý Galaxy Cool Entertainment vì hành vi bóc lột, gian lận tài chính và đe dọa sự nghiệp của cô.
Chia sẻ
Lực lượng vũ trang Đức báo cáo số lượng tân binh tăng 28% từ tháng 1 đến cuối tháng 7 so với cùng kỳ năm ngoái. Moscow đã nhiều lần chỉ trích NATO vì đang hướng tới cái mà họ gọi là "quân sự hóa liều lĩnh".
Chia sẻ
Từ cảnh “được mùa, mất giá”, ông Trần Văn Dũng ấp Nhơn Hưng, xã Nhơn Nghĩa, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ, nay là ấp Nhơn Hưng, xã Nhơn Ái, TP Cần Thơ đã chuyển vườn cây ăn trái kém hiệu quả sang làm du lịch sinh thái. Nhờ dám nghĩ, dám làm, ông không chỉ ổn định thu nhập mà còn tạo việc làm và góp phần quảng bá du lịch miệt vườn của thành phố.
Chia sẻ
Sâu đầu đen (SĐĐ) gây hại cây dừa rất nguy hiểm, có thể thiệt hại khoảng 80% năng suất, thậm chí gây chết cây. Thời gian qua, SĐĐ hại dừa đã xuất hiện và gây hại gần 160ha dừa trong tỉnh. Ngành chức năng, người dân đã tăng cường thực hiện các biện pháp phòng trị để bảo vệ năng suất, chất lượng dừa.
Chia sẻ
HLV Polking bác bỏ tin đồn dẫn dắt ĐT Singapore, khẳng định cam kết gắn bó với CLB CAHN trước thềm mùa giải 2025/26 đầy thử thách.
Chia sẻ
Becamex IDC đã “chuyển hộ khẩu” từ Bình Dương về TP.HCM sau khi sáp nhập. Tập đoàn vừa báo lãi hơn nghìn tỷ đồng và sẵn sàng cho các dự án kết nối giao thông vùng.
Chia sẻ
Từng thành đạt nơi phố thị, nhiều người trẻ đã chọn trở về phường Đông Gia Nghĩa, tỉnh Lâm Đồng mới (xã Đắk Nia, TP Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông cũ) để phát triển các mô hình du lịch nông nghiệp – sinh thái như DNo Farm, Eva Village, Yumin Farm. Những farmstay này không chỉ tạo sinh kế ổn định cho người dân địa phương, mà còn níu giữ người trẻ gắn bó với quê hương.
Chia sẻ
Chỉ trong một đêm, Đội 2 Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP.HCM phối hợp với các cơ quan chức năng giải cứu 2 nam sinh bị "bắt cóc online".
Chia sẻ
Những người quen trên mạng có phải là những "người bạn trực tuyến" cùng chí hướng với bạn? Những "người yêu" thân thiết, những "người bạn" chu đáo, những "người Samari tốt bụng" hữu ích hay có lẽ, tất cả chỉ là những cái bẫy ngọt ngào do các thế lực gián điệp giăng ra?
Chia sẻ
Không còn là lựa chọn thứ hai, nhiều trường nghề ở khu vực Bình Dương (TP.HCM) đang trở thành “đường chính” khi vừa bắt tay doanh nghiệp, vừa đào tạo công nghệ mới, giúp sinh viên ra trường có việc làm ngay.
Chia sẻ
Đám cháy bùng phát dữ dội tại Công ty TNHH công nghiệp Evergreen Tree Việt Nam, thuộc Cụm công nghiệp ấp Tân Hội 1, xã Tân Hội, tỉnh Tây Ninh vào thời điểm vừa tối, vụ cháy gây thiệt hại lớn về tài sản, vụ việc đang được Công an Tây Ninh điều tra
Chia sẻ
Theo tiết lộ, sau khi không gây được ấn tượng trong quá trình thử việc tại Becamex TP.HCM, ngoại binh kỳ cựu Jermie Lynch đã nhanh chóng có mặt tại CLB Công an TP.HCM để tìm kiếm cơ hội.
Chia sẻ
Sự ra đời của mô hình chính quyền địa phương hai cấp (tỉnh, xã) tại An Giang đã mang đến những kỳ vọng lớn về một bộ máy tinh gọn và hiệu quả, trong đó hai xã Ô Lâm và Tri Tôn, nơi có đông đồng bào Khmer sinh sống, đã có sự thay đổi rõ rệt. Sau một tháng vận hành, bức tranh về thuận lợi, khó khăn và những nỗ lực vượt bậc của chính quyền địa phương đã dần hiện rõ.
Chia sẻ
Việc bổ sung collagen từ các món ăn có loại thịt này có tác dụng làm hạn chế xuất hiện và hỗ trợ điều trị các các bệnh về xương khớp.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Hoàng Liên 
