Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu" được diễn ra tại công viên Thống Nhất với sự tham gia của gần 100 gian hàng của các doanh nghiệp, cửa hàng, làng nghề của Hà Nội và 8 tỉnh, thành phố như Hà Giang, Sơn La, lạng Sơn, Hưng Yên.. cùng 6 đại sự quán các nước gồm Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Liên bang Nga, Srilanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Italia, Venezela.
Người dân và du khách nô nức tham gia Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024. (Ảnh: Huy Hoàng)
Lễ hội đã thu hút hàng nghìn người đổ về công viên để được tham quan, trải nghiệm và mua sắm. Theo quan sát của phóng viên, dọc con phố đi bộ Trấn Thái Tông, gần chục gian hàng phở được bày bán. Ngay từ sáng sớm, người dân và du khách đã đổ về đây, xếp hàng dài để mua phở.
Phở gà là món ăn được người dân và du khách yêu thích tại lễ hội. (Ảnh: Huy Hoàng)
Bát phở gà với giá 50.000 đồng. (Ảnh: Huy Hoàng)
Chia sẻ với Dân Việt, chị Lê Thị Thiết tại quầy phở Hà Nội xưa cho biết, gian hàng của chị đã bán hết 500 bát và hiện tại không còn bánh phở cũng như thịt bò để bán.
"Ngay từ sáng sớm, gian hàng của chúng tôi đã rất đông khách. Chúng tôi bán trợ giá cho người dân với mức giá 40.000 đồng/bát. Phở gồm có xào lăn, chín, nạm gầu. Ban đầu tôi nghĩ, chắc chỉ bán được 300 bát phở, nhưng không ngờ chưa tới 12h trưa, 500 bát đã hết vèo. Chiều nay, chúng tôi chắc cũng sẽ bán khoảng 500 bát nữa.
Phở vẫn luôn là món ăn yêu thích, lựa chọn đầu tiên của người dân, đặc biệt là du khách nước ngoài. Tối ngày khai mạc (28/11), chúng tôi bán cho rất nhiều khách nước ngoài, họ ăn và tấm tắc khen phở ngon. Cửa hàng chúng tôi nấu theo cách của phở Hà Nội xưa, nước trong, thanh, không đậm vị, mùi như nhiều cửa hàng phở khác", chị Lê Thị Thiết nói.
Chị Lê Thị Thiết, người có 30 năm làm nghề phở tại Hà Nội. (Ảnh: Huy Hoàng)
Theo chị Lê Thị Thiết, chị đã có 30 năm làm nghề phở nên phân biệt thế nào là phở Hà Nội xưa và phở ngày nay.
"Hà Nội là nơi hội tụ văn hóa ẩm thực, nghệ thuật… những nét tinh túy nhất của các tỉnh. Người Hà Nội xưa ăn phở cũng rất kỹ tính, sành ăn nên chính những người đầu bếp, những người mang những món ăn đặc trưng, tinh túy của các tỉnh về Hà Nội cũng phần nào lĩnh hội cách sành ăn, kỹ tính đó của người Hà Nội để điều chỉnh và tạo nên ẩm thực rất riêng, tinh tế cho người Hà Nội.
Nước dùng của phở Hà Nội xưa có hương vị ngọt tự nhiên, không bị đậm, nồng của hương liệu như quế, hồi, thảo quả. Cái khó nhất của phở Hà Nội xưa, đó là chọn xương, ninh xương, tẩy xương bò để làm sao nước dùng không bị gây mùi bò nhưng lại lưu được vị bò. Khó thứ hai đó là chia tỷ lệ xương bò và xương lợn làm sao để có được độ đạm, ngậy, béo, thơm của hai loại xương. Tiếp đến là ninh xương phải canh để vớt bọt, phải ninh thế nào để ra hết được độ ngọt của hai loại xương.
Quầy phở Hà Nội xưa chưa đến 12h trưa đã hết veo 500 bát. (Ảnh: Huy Hoàng)
Rồi nêm các gia vị như gừng cho bao nhiêu là đủ để cảm nhận được chút cay, nóng của gừng. Nêm nước mắm ra sao cho vừa đủ vào thời điểm nào để nước dùng không quá đậm mùi nước mắm.
Ngoài ra, phở Hà Nội xưa cũng tạo nên nét riêng, sự tinh tế ở phần rau thơm. Trước tiên đó là hành, phải là hành củ, chẻ nhỏ được trần qua để ở trên bát phở. Kèm theo đó là tỏi phải được ngâm dấm nhưng là dấm gạo. Miếng tỏi phải trắng muốt khi cắn là giòn có vị chua nhẹ của dấm gạo và cuối cùng thứ không thể thiếu tạo nên phở Hà Nội xưa đó chính là rau húng láng.
Thứ rau thơm có hương vị thơm tự nhiên, nhè nhẹ mà không phải cay xè như húng bạc hà. Tất cả những điều đó điều là cái khó, sự kỳ công, tỉ mỉ của người nấu phở Hà Nội xưa", chị Lê Thị Thiết cho hay.
Phở Ngọc Vượng cũng là một trong quầy phở đắt khách, 500 bát cũng chỉ bán trong 1 buổi sáng. (Ảnh: Huy Hoàng)
Khách đứng xếp hàng chờ mua phở. (Ảnh: Huy Hoàng)
Cũng là một trong những hàng phở có thương hiệu nổi tiếng được người dân Hà Nội yêu thích là phở Ngọc Vượng.
Khác với phở Hà Nội xưa, phở Ngọc Vượng nước dùng không thanh như phở Hà Nội xưa. Thế nhưng rất nhiều du khách chia sẻ họ bị nghiện cái vị nồng của xương bò, vị đậm của nước mắm. Gian hàng phở Ngọc Vượng cũng đã bán hết 500 bát chỉ trong một buổi sáng.
Một nam du khách mua tại quầy phở Ngọc Vương. (Ảnh: Huy Hoàng)
Bên cạnh các gian hàng phở đắt khách thì bên trong của công viên Thống nhất những dãy gian hàng bày bán của các làng nghề giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, cháo se Hạ Mỗ, miến làng So… cũng tấp nập người tham quan, mua sắm.
Điều thú vị hơn, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 còn có sự xuất hiện của robot bán phở cho thực khách.
Thực khách mua phở và robot thông minh thực hiện các công việc của người bán phở như cho thịt bò vào bát, chan nước và cuối cùng mang bát phở nóng hổi ra tận bàn phục vụ khách. Rất nhiều du khách cảm thấy thú vị khi chứng kiến robot thông minh bán phở.
Một robot khác mang bát phở phục vụ khách tại bàn. (Ảnh: Huy Hoàng)
Chị Hoàng Thị Thanh Bình trú tại quận Hà Đông (Hà Nội) chia sẻ: "Lần đầu tiên tôi chứng kiến robot bán phở thấy khá háo hức, bất ngờ và muốn thử. Những năm trước, tôi cũng đến Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội, nhưng không thấy có robot bán phở".
Một số quầy bán các món khác cũng được thực khách quan tâm. (Ảnh: Huy Hoàng)
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội có chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu" nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực tinh túy, đặc sắc, chất lượng. Lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm.
Nhiều gian hàng làng nghề có những trải nghiệm cho người dân và du khách. Một em bé tham gia trải nghiệm xay bột bằng cối đá. (Ảnh: Huy Hoàng)
Năm nay, lễ hội có sự tham gia của 16 Đại sứ quán các nước là: Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Liên bang Nga, Srilanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Italia, Venezela; 8 tỉnh bạn: Hà Giang, Sơn La, Lạng Sơn, Hưng Yên, Bắc Ninh, Khánh Hòa, Thanh Hóa, Quảng Bình với quy mô hơn 80 gian hàng.
Điểm nhấn của lễ hội là hoạt động bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể "Phở Hà Nội". Ban tổ chức triển khai hoạt động công bố quyết định "Phở Hà Nội" đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia…
Gian hàng làng nghề làm bánh phở tươi, người dân và du khách có thể nếm miễn phí. (Ảnh: Huy Hoàng)
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội được diễn ra từ ngày 28/11-1/12 tại Công viên Thống Nhất, phố đi bộ Trần Thái Tông, Thành phố Hà Nội.
Lịch công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025-2026 của An Giang dự kiến ra sao, thí sinh sinh có thể tham khảo dưới đây.
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Thanh Hóa theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Công an phường Mỹ Đình 2 (Hà Nội) vừa tạm giữ 3 đối tượng để điều tra liên quan đến vụ việc thu gần 5 triệu đồng tiền xe của 2 người dân Lào Cai.
Chia sẻ
Chương trình Vinh quang Việt Nam năm 2025 với chủ đề "Tự hào và Khát vọng" sẽ tôn vinh 19 tấm gương anh hùng, điển hình tiên tiến trong nhiều lĩnh vực.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Yên Bái theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Thiếu tướng Vũ Như Hà, Giám đốc Công an tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu được điều động đến nhận công tác, giữ chức vụ Giám đốc Công an tỉnh Tây Ninh.
Chia sẻ
Đại tướng Phan Văn Giang, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng cho biết, sự hy sinh, cống hiến của các chiến sĩ tham gia gìn giữ hoà bình đã được ghi nhận xứng đáng. Nhiều nữ chiến sĩ "mũ nồi xanh" sau khi hoàn thành nhiệm vụ trở về được thăng quân hàm trước niên hạn.
Chia sẻ
Để có được mẫu tiền mang hình ảnh sinh động, thực tiễn, thể hiện đường lối của Đảng, của Chính phủ, phù hợp với tình hình phát triển của cách mạng và kháng chiến, các họa sĩ, trong đó có họa sĩ Nguyễn Huyến - người trực tiếp thực hiện mẫu vẽ, đã phải về nông thôn để có được những hình ảnh sinh động nhất đưa vào mẫu vẽ.
Chia sẻ
Ngày 16/6, hàng loạt xã, phường mới tại Bình Dương chính thức vận hành thử nghiệm hệ thống chính trị, đảm bảo hoạt động hiệu quả ngay sau khi cấp huyện chấm dứt hoạt động từ ngày 1/7.
Chia sẻ
Đánh giá hành vi trục lợi từ những chuyến bay giải cứu là nguy hiểm cho xã hội nhưng tòa phúc thẩm cho rằng các bị cáo đã ăn năn hối cải, có thêm tình tiết mới nên quyết định giảm một phần hình phạt cho họ.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng cho biết, hiện, UBND các tỉnh, thành phố đã giao nhiệm vụ và nêu rõ đơn vị chủ trì công tác GPMB dự án đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam tại địa phương.
Chia sẻ
Một quan chức cấp cao của Iran tuyên bố rằng, Pakistan sẵn sàng tấn công hạt nhân vào Israel nếu nước này sử dụng vũ khí hạt nhân nhằm vào Tehran – tuyên bố này sau đó bị chính phủ Pakistan bác bỏ.
Chia sẻ
Bóng đá không chỉ là một nghề, là đam mê, trên hết, bóng đá là một ước mơ. Đây là câu chuyện về thủ môn thủ môn Conor Tracey của CLB Auckland City - người vừa có cơ hội đối đầu với thần tượng thủa nhỏ - Manuel Neuer.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Hải Dương theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Cục Thuế đã phối hợp với các Công ty công nghệ để có gói miễn phí 5000 hóa đơn/năm, miễn phí chữ ký số, phí khởi tạo, không giới hạn tính năng phần mềm… hỗ trợ các hộ kinh doanh khi bỏ hình thức nộp thuế khoán.
Chia sẻ
Từ 2020 đến giữa năm 2025, trên 90% số xã, phường, thị trấn không có bệnh dịch tả lợn châu Phi. Hiện, cả nước có 580 cơ sở chăn nuôi lợn được chứng nhận an toàn dịch bệnh đối với bệnh DTLCP tăng so với mục tiêu đặt ra là 80 cơ sở.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Cao Bằng theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Theo Sở Xây dựng Đà Nẵng, xe điện bốn bánh vận chuyển khách du lịch là loại hình vận tải thí điểm, hoạt động trong phạm vi hạn chế nên địa phương không chỉ đạo hay kêu gọi doanh nghiệp đầu tư thêm phương tiện.
Chia sẻ
Sáng 16/6, gần 5000 sĩ tử TP.HCM đã hoàn thành bài khảo sát đánh giá năng lực Trường THCS-THPT Trần Đại Nghĩa năm 2025. Nhiều phụ huynh không khỏi hạnh phúc khi thấy con rạng rỡ bước ra phòng thi.
Chia sẻ
Nguồn vốn tín dụng chính sách ở Hưng Hà (Thái Bình) đang là điểm tựa vững chắc, giúp hàng nghìn hộ nghèo, cận nghèo vươn lên ổn định cuộc sống, phát triển kinh tế bền vững.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Sơn La theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Xe tải mang biển số 29A-060.10 do một nam tài xế khoảng 35 tuổi điều khiển lưu thông trên đường song hành xa lộ Hà Nội theo hướng từ khu vực Đại học Quốc gia TP.HCM về ngã tư Thủ Đức, bỗng lật nhào đè lên hai xe máy, hai người đi xe máy nhập viện cấp cứu.
Chia sẻ
Phiên hôm nay, nhóm cổ phiếu dầu khi tăng mạnh dẫn dắt đà tăng thị trường. Diễn biến này đồng pha với giá dầu thế giới, trong bối cảnh căng thẳng leo thang giữa Iran và Israel – yếu tố có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng dầu toàn cầu.
Chia sẻ
Sau gần 3 năm, đàn chim trĩ đỏ, chim trĩ xanh của anh Lợi, xã An Xuân, huyện Tuy An (tỉnh Phú Yên) đã tăng lên hơn 200 con, trong đó hơn 50 cặp chim bố mẹ. Anh Lợi bán một cặp chim trĩ đỏ làm giống giá 2 triệu đồng, chim trĩ 1 ngày tuổi với giá 35.000 đồng/con...
Chia sẻ
Theo các giáo viên, Luật Nhà giáo được thông qua sẽ thu hút được nhiều người tài thi vào ngành Sư phạm và là bước tiến nâng cao chất lượng giáo dục, xây dựng được lớp nhà giáo có đủ tài, đức, đáp ứng yêu cầu phát triển của xã hội.
Chia sẻ
Đây là loại rau quý tộc trong các loại rau dại, có hương vị thơm ngon, ngọt và rất bổ dưỡng. Nó còn được mệnh danh là "kẻ dọn mạch máu".
Chia sẻ
Thủ tướng ký ban hành quyết định thành lập Khu thương mại tự do Đà Nẵng, thông tin vừa được Ban Quản lý Khu công nghệ cao và các khu công nghiệp Đà Nẵng (DSEZA) cho biết.
Chia sẻ
Ngày 16/6, tỉnh Đắk Lắk công bố điểm thi vào lớp 10 năm học 2025 – 2026. Nhiều giáo viên, học sinh và phụ huynh nhận định điểm chuẩn vào lớp 10 Đắk Lắk năm 2025 có thể tăng nhẹ so với năm trước do đề thi vừa sức, phù hợp với năng lực học sinh.
Chia sẻ
Sau cơn mưa lớn hàng giờ đồng hồ đã gây ngập cục bộ một số tuyến đường tại Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng), ảnh hưởng đến việc đi lại, sinh hoạt của người dân.
Chia sẻ
Đóng cửa phiên giao dịch đầu tuần ngày 16/6, nhóm cổ phiếu bất động sản ghi nhận sắc xanh trở lại với 2 mã tăng trần, 60 mã tăng giá nhưng chỉ có 15 mã giảm giá và 1 mã giảm sàn.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Huy Hoàng 
