Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Để hầm thịt bò thơm ngon, mềm mịn thì khâu ướp thịt bò là rất quan trọng.
So với thịt lợn thịt bò giàu protein hơn nhiều. Nếu ăn nhiều thịt bò, bạn có thể tăng cường vóc dáng một cách hiệu quả mà không lo béo phì.
Vậy bạn cũng thích ăn các món từ thịt bò chứ? Tôi đặc biệt thích thịt bò.
Để hầm thịt bò thơm ngon, mềm mịn thì khâu ướp thịt bò là rất quan trọng.
Khi chế biến thịt bò như hầm thịt bò, kho thịt bò, xào thịt bò thì khâu tẩm ướp rất quan trọng. Nếu bạn không ướp kỹ, thịt bò sẽ có mùi hôi và không ngon chút nào. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách tôi thường ướp thịt bò trước khi hầm thịt bò.
Đây là kinh nghiệm của đầu bếp đã nấu nướng 30 năm, sẽ giúp bạn có món thịt bò thơm ngon, mềm như đậu phụ, cho vào miệng là tan.
Hãy cùng tìm hiểu cách tẩm ướp thịt trước khi hầm thịt bò dưới đây nhé!
Nếu bạn không ướp kỹ, tkhi hầm thịt bò sẽ có mùi hôi và không ngon chút nào.
- Thịt bò
- Muối
- Gừng
- Hành lá
- Dầu ăn
- Tinh bột
- Dầu hào
- Cà chua
- Nấm kim châm
Thái lát mỏng vừa phải trước khi hầm thịt bò
1. Chuẩn bị một miếng thịt bò tươi, đầu tiên bạn hãy cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng, đó là chìa khóa để thịt bò mềm.
Nước hành và gừng để ướp thịt bò
2. Sau khi thái thịt bò, bạn bày ra đĩa để dùng sau, sau đó chuẩn bị hành lá, đập dập và cắt thành từng đoạn để dùng sau, sau đó chuẩn bị một miếng gừng, cắt sợi nhỏ để dùng sau.
3. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho hành lá và gừng băm nhỏ vào, thêm một lượng nước thích hợp để trộn đều hành lá và gừng với nhau, để dùng sau.
Cho một ít xì dầu vào thịt bò đã thái, trộn đều cho có màu rồi đổ nước hành gừng đã chuẩn bị vào.
cho 1 ít lòng trắng trứng gà để ướp thịt bò
4. Nước hành và gừng có tác dụng khử mùi hôi rất tốt, nếu trộn chúng vào thịt bò thì mùi tanh của thịt bò có thể giảm bớt, đồng thời còn có tác dụng tăng hương vị rất tốt.
5. Cho một chút muối vào thịt bò rồi trộn đều, sau đó cho một lòng trắng trứng gà vào trộn đều. Cuối cùng cho một ít tinh bột và dầu ăn vào để khóa nước trong thịt bò, để khi hầm thịt bò sẽ đặc biệt mềm.
6. Đây là các bước ướp thịt bò cần có trước khi hầm thịt bò để thịt bò mềm, cho vào miện là tan. Nếu không ướp chuẩn, khi hầm thịt bò, thịt sẽ bị khô, xác, cứng, ăn không ngon.
Nguyên liệu hầm thịt bò với nấm kim châm
7. Sau khi ướp thịt bò xong, chúng ta cần chuẩn bị một nắm nấm kim châm nhỏ, cắt khúc và rửa sạch với nước muối để dùng sau, sau đó chuẩn bị một ít rau mùi cắt khúc để dùng, một ít ớt cay cắt khúc, để sử dụng sau. Đồng thời chuẩn bị vài lát tỏi, hành, gừng lát để sử dụng sau.
8. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho một thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, một thìa dầu hào, nửa thìa muối, một thìa đường, nửa bát nước lọc. Trộn đều và làm nước sốt để dùng sau.
9. Chuẩn bị một cái xoong, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào, sau đó cho hành lá và gừng thái chỉ vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi ra nước thì cho nấm kim châm vào và rải dưới đáy soong.
10. Lấy thịt bò đã ướp ra trải phẳng trên bề mặt nấm kim châm, sau đó cho nửa lon bia vào xoong, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho thịt bò ngấm gia vị trong nửa tiếng.
11. Thịt bò được làm theo cách này rất thơm và ngon, vị đặc biệt mềm. Cuối cùng bạn cho thêm rau mùi và ớt vào xào cùng. Như vậy, món ăn đã sẵn sàng để ăn rồi, bạn đã học được chưa nào?
(Theo SH)
Vận mệnh của 12 con giáp trong tuần mới này giống như mặt trời thiêu đốt vào mùa hè, với một sự rực rỡ khác biệt, mang lại nhiều tin vui.
Trong 6 tháng đầu năm 2025, Bình Định đã đón hơn 6,5 triệu lượt khách, thu về 16.000 tỷ đồng từ du lịch, cho thấy sự trỗi dậy mạnh mẽ của ngành du lịch “đất Võ”.
Chia sẻ
Iran đang chuẩn bị cho các hành động trả đũa tiềm tàng nếu Mỹ trực tiếp tham gia chiến dịch quân sự của Israel chống lại Iran. Gần như chắc chắn rằng phiến quân Houthi liên kết với Iran sẽ tiếp tục tấn công vào tàu thương mại ở Biển Đỏ - New York Times cho biết.
Chia sẻ
Ba Chẽ - mảnh đất miền núi thuộc tỉnh Quảng Ninh, từng là một trong những huyện nghèo nhất cả nước, với địa hình hiểm trở và điều kiện tự nhiên khắc nghiệt. Những chính trên mảnh đất này, những con người kiên cường đã và đang viết nên câu chuyện về sự vươn lên mạnh mẽ, vượt qua cái đói nghèo.
Chia sẻ
Theo luật sư, nếu bị "chặt chém" người dân có thể đến các cơ quan chức năng tùy theo địa điểm xảy ra hoặc nơi cư trú của người bị hại để tố cáo các hành vi vi phạm. Ngoài ra, có thể trình báo sự việc qua đường dây nóng của các cơ quan chức năng.
Chia sẻ
Những ngày này, trên công trường thi công đường dẫn cầu Tứ Liên đoạn qua địa bàn huyện Đông Anh, không khí lao động đang diễn ra hết sức khẩn trương. Máy móc hoạt động liên tục, công nhân làm việc không ngơi tay nhằm đẩy nhanh tiến độ san lấp mặt bằng.
Chia sẻ
Sau một thời gian dài trầm lắng, ngành hồ tiêu đang có sự trở lại ngoạn mục trong nhóm hàng nông sản đạt kim ngạch xuất khẩu tỷ USD, đồng thời có những thay đổi sâu sắc trong tư duy sản xuất.
Chia sẻ
Cục Thi hành án dân sự TP.HCM dự kiến bắt đầu chi trả hơn 8.694 tỷ đồng trong đợt 1 cho hơn 43.000 người liên quan vụ án Trương Mỹ Lan.
Chia sẻ
Từ những phụ phẩm nông nghiệp như vỏ thịt trái cà phê, vỏ trấu cà phê, Tập đoàn Cà phê Minh Tiến - MTG (Minh Tiến Group) đang sản xuất hàng chục sản phẩm có giá trị kinh tế, triển khai mô hình kinh tế tuần hoàn gắn với sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Chia sẻ
Mới đây, tại chương trình The Khang Show, diễn viên Thanh Hương đã chia sẻ về hai giải Cánh diều Vàng cô đạt được. Đây có thể là tiền đề của danh hiệu Nghệ sĩ Ưu tú cô có được trong tương lai.
Chia sẻ
Ông Trịnh Văn Quyết nhận tổng cộng 21 năm tù vì lừa đảo và thao túng chứng khoán nhưng vị này xin tòa chuyển 3 năm tù trong đó thành hình phạt tiền, tình nguyện dùng 22 tỷ đồng gia đình nộp khắc phục hậu quả thừa để thi hành án.
Chia sẻ
TS.BS Nguyễn Trung Nguyên cho biết, Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) đã tiếp nhận nhiều trường hợp cấp cứu do ngộ độc methanol, thậm chí tử vong khi sử dụng cồn y tế giả.
Chia sẻ
Bắt giữ nghi phạm cướp tại tiệm vàng sau gần 24 tiếng gây án; nổ lớn ở Hà Nội, 2 người tử vong; bắt giam nhóm đối tượng để điều tra về hành vi dụ dỗ, ép thiếu nữ uống say rồi giở trò đồi bại... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Ông Trần Đức Thắng, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Hải Dương được điều động, phân công, bổ nhiệm giữ chức Phó Tổng Thanh tra Thường trực Thanh tra Chính phủ.
Chia sẻ
Thủ tướng Chính phủ bổ nhiệm ông Hồ Văn Niên, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Gia Lai giữ chức Thứ trưởng Thường trực Bộ Dân tộc và Tôn giáo.
Chia sẻ
Một vùng biển hoang sơ tưởng như chỉ dành cho ngư dân và những chuyến tàu cá, nay đứng trước cơ hội trở thành điểm đến của giới siêu giàu sở hữu du thuyền. Khi hai tỷ phú đặt cược vào vùng đất Đề Gi - Vũng Bồi (Bình Định), không chỉ một siêu dự án được hình thành, mà cả một tương lai phát triển mới cho khu vực miền Trung cũng dần lộ diện.
Chia sẻ
Iran đang chuẩn bị cho các hành động trả đũa tiềm năng nếu Mỹ tham gia trực tiếp các hành động quân sự của Israel chống Iran, trong khi Tổng thống Mỹ Donald Trump đang cân nhắc sự tham gia này. Israel đã chuẩn bị 60 máy bay tấn công cho đợt xuất kích mới.
Chia sẻ
Trong bối cảnh hai tỉnh Đồng Nai, Bình Phước đang chuẩn bị sẵn sàng cho công tác hợp nhất thành tỉnh Đồng Nai mới, tỉnh Đồng Nai vừa làm việc với các đơn vị liên quan về giải pháp phòng tránh xung đột giữa người và voi trên địa bàn.
Chia sẻ
Tại cơ quan điều tra, Thái Ngọc Anh khai do đang nợ nần chồng chất, dẫn đến hành động bộc phát vì lòng tham và thấy “họ dễ quá nên thu cao”.
Chia sẻ
Sáng ngày 13/6, tại huyện Thanh Bình, Uỷ ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp long trọng tổ chức Lễ công bố Quyết định của Thủ tướng Chính phủ công nhận huyện Thanh Bình đạt chuẩn nông thôn mới năm 2024.
Chia sẻ
Ưu tiên thiết kế đường trên cao đối với tuyến giao thông kết nối tỉnh Đồng Nai với Bình Phước đoạn qua Khu dự trữ sinh quyển thế giới Đồng Nai là một trong những khuyến nghị của Ủy ban quốc gia Chương trình con người và sinh quyển Việt Nam (Ủy ban quốc gia MAB Việt Nam) trong văn bản số 17/MABVN (ngày 15-5-2025) gửi UBND tỉnh Đồng Nai...
Chia sẻ
Trên các trang sử hào hùng của Quân đội nhân dân Việt Nam đã sáng danh hàng chục tên tuổi của các tướng lĩnh sinh ra từ đồng đất Thái Bình - một miền quê giàu truyền thống thượng võ, trong đó có những danh tướng đã in đậm công danh trong lịch sử Quân đội nhân dân Việt Nam và từ điển bách khoa quân sự Việt Nam.
Chia sẻ
Ở trận ra quân tại bảng F FIFA Club World Cup 2025™, Borussia Dortmund kiểm soát bóng tốt hơn nhưng do tấn công bế tắc nên đại diện của Đức đã bị Fluminense cầm hòa với tỷ số 0-0.
Chia sẻ
Cảnh Billie ngồi trước máy tính, gõ lại những dòng nhật ký về đời sống cũ, tôi bất giác rơi nước mắt.
Chia sẻ
Nguyễn Thùy Vi và dàn thí sinh đã có màn so tài tại bán kết Miss Cosmo Vietnam 2025 (Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam) thu hút sự quan tâm của cộng đồng yêu nhan sắc.
Chia sẻ
Câu chuyện tưởng như chỉ có trong tưởng tượng, nhưng lại được đưa lên màn ảnh. Dư luận cho rằng những tình tiết dị biệt, phi lý khi nhân vật nữ đẻ 99 người con không xuất phát từ mục tiêu sáng tạo nghệ thuật, mà nhằm gây sốc, thu hút sự chú ý để kiếm lượt xem.
Chia sẻ
Cảnh sát xác định Tuấn "Thần đèn" chỉ đạo "đàn em" là các đối tượng xã hội đe dọa, ép buộc doanh nghiệp và người dân tại Thanh Hóa nhằm chiếm đoạt tài sản có giá trị đặc biệt lớn.
Chia sẻ
Tài năng như Lê Văn Thịnh đã không sao thoát khỏi thói đời bị người ghen kẻ ghét. Chính vì lẽ đó, vị thái sư đầu tiên của nước Việt quê Bắc Ninh đã vướng vào một nỗi oan khiên kéo dài gần 1.000 năm.
Chia sẻ
Ai sinh vào 6 ngày Âm lịch này sinh ra đã dự báo cuộc đời không bình thường, vận mệnh cao quý, tuổi càng cao thì vận may càng tốt,.
Chia sẻ
Qua khám nghiệm hiện trường, cảnh sát bước đầu nghi vấn nguyên nhân vụ cháy do nổ pháo tổ chức sự kiện.
Chia sẻ
La Quán Trung có thể nói là một fan cứng của Gia Cát Lượng, nhưng nếu Gia Cát Lượng không xuất sắc, không nổi bật, La Quán Trung có thể là một fan hâm mộ của Gia Cát Lượng?
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Yên Nhiên 
