Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Để hầm thịt bò thơm ngon, mềm mịn thì khâu ướp thịt bò là rất quan trọng.
So với thịt lợn thịt bò giàu protein hơn nhiều. Nếu ăn nhiều thịt bò, bạn có thể tăng cường vóc dáng một cách hiệu quả mà không lo béo phì.
Vậy bạn cũng thích ăn các món từ thịt bò chứ? Tôi đặc biệt thích thịt bò.
Để hầm thịt bò thơm ngon, mềm mịn thì khâu ướp thịt bò là rất quan trọng.
Khi chế biến thịt bò như hầm thịt bò, kho thịt bò, xào thịt bò thì khâu tẩm ướp rất quan trọng. Nếu bạn không ướp kỹ, thịt bò sẽ có mùi hôi và không ngon chút nào. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách tôi thường ướp thịt bò trước khi hầm thịt bò.
Đây là kinh nghiệm của đầu bếp đã nấu nướng 30 năm, sẽ giúp bạn có món thịt bò thơm ngon, mềm như đậu phụ, cho vào miệng là tan.
Hãy cùng tìm hiểu cách tẩm ướp thịt trước khi hầm thịt bò dưới đây nhé!
Nếu bạn không ướp kỹ, tkhi hầm thịt bò sẽ có mùi hôi và không ngon chút nào.
- Thịt bò
- Muối
- Gừng
- Hành lá
- Dầu ăn
- Tinh bột
- Dầu hào
- Cà chua
- Nấm kim châm
Thái lát mỏng vừa phải trước khi hầm thịt bò
1. Chuẩn bị một miếng thịt bò tươi, đầu tiên bạn hãy cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng, đó là chìa khóa để thịt bò mềm.
Nước hành và gừng để ướp thịt bò
2. Sau khi thái thịt bò, bạn bày ra đĩa để dùng sau, sau đó chuẩn bị hành lá, đập dập và cắt thành từng đoạn để dùng sau, sau đó chuẩn bị một miếng gừng, cắt sợi nhỏ để dùng sau.
3. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho hành lá và gừng băm nhỏ vào, thêm một lượng nước thích hợp để trộn đều hành lá và gừng với nhau, để dùng sau.
Cho một ít xì dầu vào thịt bò đã thái, trộn đều cho có màu rồi đổ nước hành gừng đã chuẩn bị vào.
cho 1 ít lòng trắng trứng gà để ướp thịt bò
4. Nước hành và gừng có tác dụng khử mùi hôi rất tốt, nếu trộn chúng vào thịt bò thì mùi tanh của thịt bò có thể giảm bớt, đồng thời còn có tác dụng tăng hương vị rất tốt.
5. Cho một chút muối vào thịt bò rồi trộn đều, sau đó cho một lòng trắng trứng gà vào trộn đều. Cuối cùng cho một ít tinh bột và dầu ăn vào để khóa nước trong thịt bò, để khi hầm thịt bò sẽ đặc biệt mềm.
6. Đây là các bước ướp thịt bò cần có trước khi hầm thịt bò để thịt bò mềm, cho vào miện là tan. Nếu không ướp chuẩn, khi hầm thịt bò, thịt sẽ bị khô, xác, cứng, ăn không ngon.
Nguyên liệu hầm thịt bò với nấm kim châm
7. Sau khi ướp thịt bò xong, chúng ta cần chuẩn bị một nắm nấm kim châm nhỏ, cắt khúc và rửa sạch với nước muối để dùng sau, sau đó chuẩn bị một ít rau mùi cắt khúc để dùng, một ít ớt cay cắt khúc, để sử dụng sau. Đồng thời chuẩn bị vài lát tỏi, hành, gừng lát để sử dụng sau.
8. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho một thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, một thìa dầu hào, nửa thìa muối, một thìa đường, nửa bát nước lọc. Trộn đều và làm nước sốt để dùng sau.
9. Chuẩn bị một cái xoong, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào, sau đó cho hành lá và gừng thái chỉ vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi ra nước thì cho nấm kim châm vào và rải dưới đáy soong.
10. Lấy thịt bò đã ướp ra trải phẳng trên bề mặt nấm kim châm, sau đó cho nửa lon bia vào xoong, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho thịt bò ngấm gia vị trong nửa tiếng.
11. Thịt bò được làm theo cách này rất thơm và ngon, vị đặc biệt mềm. Cuối cùng bạn cho thêm rau mùi và ớt vào xào cùng. Như vậy, món ăn đã sẵn sàng để ăn rồi, bạn đã học được chưa nào?
(Theo SH)
Bạn có thể thử hấp gà không cần nước để có món ăn thơm ngon cho gia đình thưởng thức trong kì nghỉ lễ
Vào thời cổ đại, thư thế ngồi phổ biến nhất được dùng là ngồi quỳ, hai đầu gối chụm vào nhau, gót chân chạm mông, khi ngồi phải thẳng lưng, hai tay duỗi thẳng, đặt lên hai đùi.
Chia sẻ
Các máy bay không người lái của Ukraine ồ ạt tấn công trung tâm tình báo vũ trụ quan trọng của Nga ở làng Moskovskoye thuộc vùng Stavropol, sâu trong lãnh thổ Nga.
Chia sẻ
Ngay trận đầu tiên trên cương vị HLV CLB Thể Công Viettel, HLV Popov đã mang tới bầu sinh khí mới cho đội bóng ngành quân đội bằng lối chơi rực lửa và giành chiến thắng 6-0 trước SHB Đà Nẵng ở vòng 21 V.League 2024/2025.
Chia sẻ
Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã tổ chức nhiều hoạt động văn hoá, văn nghệ... thu hút đông đảo người dân và du khách trải nghiệm.
Chia sẻ
Ban tổ chức sẽ tạm hoãn việc chiêm bái xá lợi Trái tim Bồ tát Thích Quảng Đức vào ngày mai (3/5). Thời gian chiêm bái xá lợi sẽ được thông báo khi có diễn biến mới.
Chia sẻ
Trong khi khắp nơi hân hoan đón chào những ngày đại lễ 30/4 - 1/5 lịch sử, thì ở những bản làng vùng cao của tỉnh Lai Châu, có một "ngày lễ" đặc biệt đang diễn ra. Đó là ngày lễ của sự sẻ chia, của tình đồng bào, được viết nên bởi những người chiến sĩ Công an nhân dân Lai Châu. Họ không quản ngại khó khăn, dốc hết sức mình để dựng xây nên những mái ấm kiên cố, thắp sáng niềm hy vọng cho những mảnh đời còn gian khó nơi miền biên viễn.
Chia sẻ
Tối 2/5, xảy ra cháy, khói bốc lên nghi ngút tại tầng 3 chung cư Mường Thanh ở địa chỉ số 52 Trần Bạch Đằng (quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng).
Chia sẻ
Một chuyên gia khoa học kiêm cựu chỉ huy kỳ cựu của Ukraine vừa lên tiếng cảnh báo rủi ro cực nguy hiểm mà nước này phải hứng chịu khi ký thỏa thuận tài nguyên khoảng sản với Mỹ, trao cho Tổng thống Donald Trump một chiến thắng biểu tượng lớn.
Chia sẻ
VFF ‘bật đèn xanh’, HLV Kim Sang-sik triệu tập Hoàng Vũ Samson?; Thanh Bình hồi phục chấn thương; Real sắp gia hạn hợp đồng thêm 2 tuần với Modric; Sir Jim Ratcliffe sẵn sàng bán Nice; Foden làm người mẫu tại cửa hàng Burberry.
Chia sẻ
Nhà cổ Bình Dương, trong đó có nhà cổ Dương Văn Hổ, không chỉ là di tích lịch sử - kiến trúc mà còn là nơi lưu giữ ký ức, là cánh cửa kết nối quá khứ, hiện tại, tương lai.
Chia sẻ
Lực lượng điều khiển hệ thống không người lái của Ukraine vừa công bố đoạn video mới ghi lại cảnh các máy bay không người lái tấn công góc nhìn thứ nhất (FPV) truy đuổi và tiêu diệt các đơn vị biệt kích tinh nhuệ của Nga đang tấn công các vị trí của Ukraine.
Chia sẻ
Hoa hậu Đại dương Việt Nam có cuộc sống hạnh phúc sau khi về chung một nhà với chồng BTV. Trái ngọt hôn nhân của cặp đôi là con trai đầu lòng - bé TiNo.
Chia sẻ
4 con giáp có được nhiều thành tựu trong cuộc sống, không thiếu quý nhân, kiếm được ngày càng nhiều tiền, ngân khố đầy lên theo năm tháng.
Chia sẻ
Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 nắng nóng lên đến 33 độ C, hàng nghìn người dân Thủ đô và du khách thập phương đã đổ về công viên nước hồ Tây để vui chơi, giải nhiệt trong ngày thứ 3 nghỉ lễ.
Chia sẻ
CLB CAHN sẽ nhận tổng cộng 15 tỷ đồng nếu đăng quang giải vô địch các CLB Đông Nam Á 2024/2025.
Chia sẻ
Mỹ nối lại bán vũ khí cho Ukraine qua cơ chế DCS (Bán thương mại trực tiếp) là bước đi quan trọng đầu tiên liên quan đến viện trợ quân sự cho Ukraine kể từ khi ông Donald Trump trở lại Nhà Trắng và đánh dấu sự thay đổi đáng kể trong chính sách của chính quyền Trump đối với cuộc xung đột Nga-Ukraine.
Chia sẻ
Nữ diễn viên Angelababy rơi vào tình trạng không được mời đóng phim. Nguyên nhân bởi cô vướng scandal đời tư, diễn xuất yếu kém và thái độ thiếu chuyên nghiệp.
Chia sẻ
Dự kiến sáp nhập Thái Nguyên, Bắc Kạn trở thành tỉnh Thái Nguyên với diện tích lớn gấp 2,4 lần hiện tại. Đây là nơi có những người con kiệt xuất, nhiều người nhắc đến.
Chia sẻ
Theo Trung tâm Thông tin và Dịch vụ nông nghiệp và môi trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), những ngày cuối tháng tư, đầu tháng 5/2025, giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên tiếp tục tăng.
Chia sẻ
Mạnh dạn đi đầu phát triển kinh tế với nuôi ốc nhồi (ốc bươu đen) từ những chân ruộng trũng trồng lúa không hiệu quả, anh Vi Văn Nhuận sinh năm 1982 ở thôn Lân Luông, xã Đồng Tiến, huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn đã có thu nhập trên 600 triệu đồng/năm.
Chia sẻ
Tại Kỳ họp thứ 27 khóa XIX, HĐND tỉnh Nam Định đã ban hành nghị quyết đặt tên cho một cây cầu mới bắc qua sông Đào là cầu Thiên Trường cùng với nghị quyết tán thành chủ trương hợp nhất tỉnh Hà Nam, tỉnh Ninh Bình và tỉnh Nam Định.
Chia sẻ
Vốn xuất thân nông dân, nghèo khó trải qua nhiều khó khăn mới lên được ngôi vị chí tôn nên Chu Nguyên Chương đã nghĩ ra rất nhiều hình phạt tàn khốc chủ yếu để răn đe tham quan. Tuy nhiên, trong đó cũng có một hình phạt dành cho nữ phạm nhân trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người.
Chia sẻ
Hải Phòng đang chuẩn bị tích cực cho “Ngày Tết thứ hai” của thành phố Hoa Phượng Đỏ trong năm nay. Sự kiện trọng đại này chính là Lễ kỷ niệm 70 năm ngày Giải phóng Hải Phòng 13/5/1955 - 13/5/2025.
Chia sẻ
Ngày thứ 3 nghỉ lễ 30/4 - 1/5, toàn quốc xảy ra 52 vụ tai nạn giao thông, làm chết 22 người, bị thương 44 người (đường sắt, đường thủy không xảy ra tai nạn).
Chia sẻ
Hậu trường "Lật mặt 8: Vòng tay nắng" hé lộ những khó khăn, nguy hiểm trên phim trường đập Nha Trinh, Ninh Thuận. Ê kíp đã vượt qua mọi thử thách để tạo nên những cảnh quay ấn tượng.
Chia sẻ
Kiev có thể nhắm vào Quảng trường Đỏ của Moscow trong lễ kỷ niệm Ngày Chiến thắng 9/5 vào tuần tới, một nhà lập pháp Ukraine đã đề xuất, bất chấp đề xuất ngừng bắn trong ba ngày của Nga.
Chia sẻ
Nhiều cán bộ trong lĩnh vực thuế ở Cà Mau bị khởi tố với cáo buộc lợi dụng quyền hạn trong thi hành công vụ gây thất thoát cho ngân sách Nhà nước.
Chia sẻ
Một bác sĩ ở tỉnh Sơn Đông (Trung Quốc) đã ứng biến kịp thời khi dùng vợt cầu lông và túi nylon để cố định chân gãy cho một nạn nhân tai nạn giao thông trong lúc đang trên đường về dự sinh nhật mẹ.
Chia sẻ
Hoa hậu châu Á Ông Hồng gây chú ý khi thừa nhận đã sống ly thân với chồng, doanh nhân Lưu Quán Đình.
Chia sẻ
Dư luận đang dậy sóng trước hành vi thiếu tôn trọng của nam sinh viên Đại học Văn Lang khi quát tháo, buông lời thiếu chuẩn mực với các bác cựu chiến binh trong lễ kỷ niệm 30/4, khiến nhiều người rất bức xúc. Nhiều ý kiến yêu cầu nhà trường và cơ quan chức năng nhanh chóng vào cuộc, xử lý nghiêm minh hành vi này. Theo góc nhìn của luật sư, hành vi vô lễ này có thể đối mặt với hình thức xử lý kỷ luật nghiêm khắc từ phía nhà trường và thậm chí bị truy cứu trách nhiệm pháp lý, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến truyền thống tốt đẹp "Uống nước nhớ nguồn" của dân tộc mà còn vi phạm chuẩn mực đạo đức cơ bản của xã hội.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Yên Nhiên 
