Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Cơm tấm là một món ăn nổi tiếng của người dân miền Nam, sau đó dần được phổ biến khắp cả nước với nhiều tên gọi khác nhau, tuy nhiên vẫn giữ hương vị truyền thống. Tại Hà Nội có một quán cơm tấm chỉ bán khoảng 7 tiếng mỗi ngày nhưng có thể hết 600 - 700 suất. Giờ cao điểm, thực khách và người giao hàng xếp hàng dài trước cửa quán.
Theo tìm hiểu, quán đã mở được khoảng 10 năm. Quán nằm bên cạnh một khu tập thể, lối vào khá nhỏ nhưng phía trong rộng rãi để khách ngồi ăn. Dù bán nhiều món nhưng món chủ đạo được nhiều khách lựa chọn nhất tại đây vẫn là cơm tấm - món cơm nấu theo phong cách người Sóc Trăng với phần cơm nóng ăn kèm sườn nướng, thịt - trứng kho, canh chua.
Chủ quán là anh Vũ Ngọc Toàn (38 tuổi). Anh Toàn từng có hơn 20 năm sống ở miền Tây. Sau này khi lấy vợ, sinh con, anh mới chuyển ra Bắc lập nghiệp. "Vợ tôi nấu ăn rất khéo, nhất là các món miền Tây nên chúng tôi thử mở bán. Lúc đầu, khách cũng ít lắm nhưng sau nhiều lần thay đổi hương vị, gia vị cho phù hợp, khách đông dần", anh Toàn chia sẻ.
"Quán nhà tôi nướng sườn bằng than hoa, không sử dụng máy như nhiều chỗ khác. Mỗi ngày, quán tiêu thụ hơn 100kg bao gồm sườn cốt lết, dẻ sườn và ba chỉ. Trong đó, ba chỉ và dẻ sườn là chạy hàng nhất", anh Toàn chia sẻ thêm.
Thịt, sườn ở đây được ướp vừa miệng, màu sắc bắt mắt, ăn thấy mềm, ngọt, nóng hổi. Ăn kèm cơm tấm sườn là các loại dưa góp, mỡ hành kèm tóp mỡ giòn rụm, béo ngậy.
Ở quán anh Toàn, sườn và thịt, khách ăn đến đâu nướng tới đó, chứ không nướng trước. Do nướng than hoa vừa tới nên thịt, sườn có mầu cánh gián đẹp mắt.
Quán có 14 nhân viên phục vụ nên thực khách không phải chờ lâu. Anh Việt (Tây Hồ, Hà Nội) - một khách quen chia sẻ: "Mình ăn cơm ở đây cũng được vài năm rồi, sườn, thịt ở đây khá tươi ngon, vị không quá ngọt. Một phần cơm có đủ thịt, rau, dưa, ăn vừa vặn, giá cũng phải chăng không đắt đỏ như quán cơm tấm ở trên phố cổ".
Quán có thực đơn đa dạng: sườn bì chả, sườn nướng, sườn trứng ốp, dẻ sườn, cá ngừ kho, ba chỉ bì chả, cơm tấm đầy đủ... nhưng phổ biến và được thực khách gọi nhiều nhất là đĩa cơm tấm dẻ sườn.
Mỗi phần ăn có giá từ 45.000 đến 70.000 đồng, thực khách dùng thêm sữa đậu sẽ tính thêm 8.000 đồng.
Lượng khách đông nên quán thường chuẩn bị trước một số thứ như nước mắm, canh đóng hộp để kịp phục vụ người mua mang về. Theo anh Toàn, trung bình mỗi ngày quán bán khoảng 700 suất cơm tấm các loại.
Quán đông nhất vào giờ ăn trưa. Lúc này tiệm thường xuyên trong tình trạng kín chỗ, chủ quán phải xếp thêm bàn ghế cho khách ngồi ở vỉa hè.
Bạn Khôi - một sinh viên năm 2 tới quán cơm tấm chia sẻ: "Mình hay qua quán này ăn trưa rồi đi học luôn. Với mình, một suất cơm tấm ở đây có khá nhiều thịt và rau ăn kèm, nhưng phần cơm lại quá ít. Lúc nào mình cũng phải gọi thêm một bát cơm nữa mới đủ no".
Anh Phúc một xe ôm công nghệ cho biết: "Buổi trưa tôi thường chạy giao hàng quanh khu vực quán. Chỉ trong 2 tiếng là tôi có thể hoàn thành 4-5 đơn. Quán đông nhưng thời gian chờ không quá lâu".
BTC chương trình "Anh trai vượt ngàn chông gai" xin lỗi khán giả vì sự kiện gián đoạn do vấn đề thời tiết, ảnh hưởng tới yếu tố kỹ thuật.
Chia sẻ
Kể từ thời còn là hoàng tử đến khi kế vị Hoàng đế Khang Hi cai trị thiên hạ, cho đến thời điểm ông lựa chọn thái tử nối ngôi, trong suốt cuộc đời mình Hoàng đế Ung Chính đều để lại rất nhiều tranh cãi. Những tranh cãi đó duy trì cho đến tận ngày nay.
Chia sẻ
Những ai sinh vào 3 tháng Âm lịch đặc biệt dưới đây thường sở hữu trí tuệ sắc bén, ý chí kiên cường và năng lực vượt trội.
Chia sẻ
Theo người đứng đầu khu vực Tatarstan Rustam Minnikhanov, một cuộc tấn công bằng máy bay không người lái của Ukraine vào Cộng hòa Tatarstan ở miền trung nước Nga đã khiến một người tử vong và nhiều người bị thương.
Chia sẻ
ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam đã vô địch AVC Nations Cup 2025 một cách thuyết phục, qua đó vươn lên hạng 25 trên bảng xếp hạng bóng chuyền nữ thế giới. Thế nhưng để có thể giành vé tham dự Volleyball Nations League (VNL), thầy trò HLV Nguyễn Tuấn Kiệt vẫn còn khoảng cách khá xa.
Chia sẻ
UBND phường An Lạc thông tin hai phụ nữ tử vong tại chỗ là mẹ con, còn người đàn ông chấn thương nặng được đưa đi cấp cứu ở Bệnh viện Triều An, quận Bình Tân, TP.HCM. Nhân chứng tại hiện trường vụ tai nạn nói: “Xe di chuyển quá nhanh, có đến 6-7 xe máy bị tông, có người đi xe máy bị hất lên cao ngã xuống…”.
Chia sẻ
Với chiến thắng 2-0 trước CLB Quảng Nam tại vòng 25 V.League 2024/2025, CLB Thép xanh Nam Định đã chính thức bảo vệ thành công chức vô địch sớm 1 vòng đấu.
Chia sẻ
Thắng Quảng Nam 2-0, Thép xanh Nam Định chính thức bảo vệ thành công chức vô địch tại V.League 2024/2025. Theo chiều ngược lại, Quảng Nam bị đẩy vào thế... nguy hiểm...
Chia sẻ
Các nước NATO đã phớt lờ cảnh báo của Moscow về Ukraine, qua đó gây ra xung đột, Trung tá đã nghỉ hưu của Quân đội Mỹ Daniel Davis phát biểu trên kênh YouTube DeepDive.
Chia sẻ
CLB Bình Định gần như chắc suất xuống hạng sau trận thua 0-1 trước CLB TP.HCM, HLV Trần Minh Chiến cáo "bệnh" không tham dự họp báo sau trận đấu.
Chia sẻ
Chiến thắng trước Quảng Nam giúp Thép xanh Nam Định bảo vệ thành công ngôi vô địch V.League 2024/2025 sớm một vòng đấu.
Chia sẻ
Giai đoạn 2021-2025, Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới tại Lâm Đồng tiếp tục đạt được nhiều kết quả nổi bật, khẳng định vai trò là địa phương dẫn đầu khu vực Tây Nguyên triển khai chương trình này.
Chia sẻ
4 ngôi sao dứt áo rời HAGL?; Tottenham mua đứt Mathys Tel; Liverpool sẵn sàng chi đậm để chiêu mộ Anthony Gordon; M.U theo đuổi Hugo Ekitike; Cựu sao Paraguay lĩnh án 14 năm tù.
Chia sẻ
Chiều 15/6, giông lốc mạnh khiến phần mái che rộng hàng trăm mét vuông của một sân Pickleball trên đường Phạm Hùng (Nam Từ Liêm, Hà Nội) đổ sập.
Chia sẻ
Chiếc ô tô bất ngờ mất lái trên đường Kinh Dương Vương (quận Bình Tân, TP.HCM), húc văng dải phân cách rồi lao thẳng vào làn xe máy, khiến 2 phụ nữ tử vong tại chỗ và 1 người đàn ông bị thương.
Chia sẻ
Ông Trần Đình Ninh, Quyền Giám đốc Sở Tài chính tỉnh Đắk Nông, người duy nhất bị xếp loại “không hoàn thành nhiệm vụ” trong năm 2024, đã có khiếu nại về quyết định kỷ luật Đảng.
Chia sẻ
Dù được chơi trên sân nhà và quyết tâm cao độ, Hà Nội FC đã không thể vượt qua Thể Công Viettel trong trận derby thủ đô rực lửa tại vòng 25, qua đó chấm dứt hy vọng vô địch V.League 2024/2025.
Chia sẻ
Á hậu Minh Nhàn đang cho thấy sự lột xác mạnh mẽ ở chặng cuối Miss Cosmo Vietnam 2025. Bên cạnh nền tảng học vấn, ngoại ngữ và tư duy sắc sảo, cô ghi dấu ấn với sự tiến bộ rõ nét về hình thể, kỹ năng trình diễn và bản lĩnh sân khấu.
Chia sẻ
Trong khi nhiều người vẫn xem sâm cầm là con động vật hoang dã, quý hiếm trong sách đỏ, thì tại xã Nghĩa Phương, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang, anh Phạm Văn Hùng đã có gần 10 năm biến loài chim "tiến vua" này thành mô hình kinh tế bền vững với doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.
Chia sẻ
Chính phủ Israel đang tạo ra kẻ thù mới bằng chính sách đối ngoại của mình thay vì tăng cường an ninh của đất nước, chuyên gia Trung Đông Christine Helberg nói với tờ Berliner Zeitung.
Chia sẻ
Mất người ở phút 32 khi thủ môn Nguyễn Văn Việt nhận thẻ đỏ trực tiếp, bị HAGL dẫn trước 2-0, thế nhưng SLNA đã thi đấu quật khởi trong hiệp 2 để thắng ngược không tưởng 3-2...
Chia sẻ
4 con giáp này có tài năng và sức hấp dẫn, thu hút sự chú ý của các quý nhân, sẵn sàng cung cấp cho họ những lời khuyên và nguồn lực có giá trị.
Chia sẻ
CLB TP.HCM đánh bại CLB Bình Định với tỷ số 1-0 trên sân Thống Nhất ở vòng 25 V.League 2024/2025, qua đó trụ hạng thành công trước 1 vòng đấu.
Chia sẻ
Ayrton Costa, hậu vệ của Boca Juniors bị từ chối nhập cảnh vào Mỹ do liên quan tới một vụ cướp và không thể tham dự FIFA Club World Cup 2025™.
Chia sẻ
Khi việc nuôi tôm tại xã Nhựt Ninh, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An ngày càng khó khăn do ảnh hưởng thời tiết, dịch bệnh, giá cả xuống thấp, nhiều nông dân mạnh dạn chuyển đổi mô hình sản xuất phù hợp, trong đó có mô hình nuôi cá chốt xen canh trong ao nuôi tôm.
Chia sẻ
Theo Cổng Thông tin điện tử tỉnh Gia Lai, chỉ một ngày trước khi có nghị quyết sáp nhập với tỉnh Bình Định thành tỉnh Gia Lai mới, UBND tỉnh Gia Lai ban hành một kế hoạch triển khai trong 90 ngày đêm liên quan đến chuyện đại sự của mỗi người.
Chia sẻ
Bên cạnh kỳ vọng phát triển hạ tầng, kinh tế sau sáp nhập, cuộc chuyển mình của vùng đất này đã mang đến nhiều kỳ vọng trong việc định danh bản địa ở đơn vị hành chính - tỉnh Hưng Yên mới.
Chia sẻ
Một nhóm du khách tham quan vườn thú ở tỉnh Liêu Ninh, Đông Bắc Trung Quốc, đã gây phẫn nộ trên mạng xã hội sau khi bị ghi hình giật lông của một con hổ qua hàng rào sắt. Những người này có niềm tin mê tín rằng lông hổ có thể xua đuổi tà ma và mang lại may mắn.
Chia sẻ
“Cảm ơn “Bữa Cơm Yêu Thương” đã mang đến cho tất cả các bệnh nhân và người trông bệnh nhân một bữa cơm ngon lành, sạch sẽ, tình cảm, nhân hậu và hạnh phúc” - đó là những lời chia sẻ của bà Nguyễn Thị Khuê (Hưng Yên) khi đến nhận cơm 0 đồng tại Phiên Chợ Trái Tim.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Đắk Lắk theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Toàn Vũ 
