Bình luận
0
Món này tuy mất nhiều thời gian nhưng thành phẩm ngon, đặc biệt là rất an toàn. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm kẹo me viên đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên:
Nguyên liệu :
- 500g me chín của Việt Nam
- 140g bột nếp
- 250g đường vàng,
- 650g đường cát trắng.
Cách làm :
1. Lọc me
- 500g me dầm ra, nấu 2 lít nước cho đến khi hơi ấm, chia nước làm 3 phần, cho 1 phần nước vào me, dùng bao tay nhồi me, rồi lọc qua rổ thưa, tiếp tục cho me trở lại tô ,cho 1 phần nước vào, làm tương tự cho đến hết 3 phần nước.
- Sau đó lược nước me qua rây vào 1 cái chảo không dính, bật lửa vừa.
- Hạt me thì nhặt ra, rửa sạch, trụng qua nước sôi, để cho khô ráo (nếu không thích kẹo có hạt me thì bỏ qua đoạn này).
- Trong khi nước me còn lỏng không cần phải khuấy liên tục thì mình tranh thủ thời gian đi rang 140g bột nếp. Rang lửa nhỏ 10 phút, đảo đều kẻo khét. (chú ý nên rang bột nếp trước khi nấu kẹo).
- Chảo nước me hơi sệt lại thì cho vào ít bột ớt ( ai không ăn cay thì không cần bỏ ) khuấy liên tục cho nước me không bị văng ra ngoài, giảm lửa nhỏ nhất, đảo cho đến khi me ráo hẳn, xúc lên không bị chảy xuống là đạt (thông thường thời gian thực hiện công đoạn khoảng 1 tiếng rưỡi).
2. Nấu kẹo :
- Cho vào chảo nước me đã sệt khi nãy 250g đường vàng, để lửa nhỏ, đảo đều khoảng 45 phút.
- Thử xem kẹo đạt chưa bằng cách cho 1 ít kẹo vào chén nước nguội, kẹo không tan chảy và có thể nắm lại thành viên là đạt. Tắt bếp.
- Trong lúc kẹo còn nóng, ngay lập tức cho 140g bột nếp đã rang vào, trộn đều, để cho thật nguội.
3. Nhồi kẹo :
- Chia đường trắng thành 2 phần : 400g và 250g
- Đeo bao tay vào, cho từng ít 400g đường trắng vào nhồi cho đều.
- Cho hết 400g đường trắng thì bắt vo kẹo.
4. Vo kẹo :
- Cho 250g đường trắng còn lại ra dĩa.
- Rửa tay sạch, ngắt 1 chút kẹo, gói hạt me vào giữa, lăn qua đường trắng.
- Thành phẩm được khoảng 1 ký kẹo.
- Cho kẹo vào lọ, múc thêm vào lọ 2 muỗng đường, cho vào 1 gói hút ẩm.
- Món kẹo me thành công là để qua vài ngày vẫn khô ráo, không bị chảy nước.
Chúc các bạn thành công.
* Món ăn và ảnh do bếp Nguyễn Quỳnh thực hiện.
4 con giáp này nổi tiếng với lòng trung thành và sự kiên định, vận may cuối hè sẽ đền đáp cho sự kiên trì của họ.
Đột quỵ não là tình trạng mạch máu não bị tắc nghẽn hoặc vỡ, gây thiếu oxy và tổn thương tế bào não. Việc nhận biết sớm dấu hiệu và phòng ngừa đúng cách có thể cứu sống người bệnh.
Chia sẻ
Phát huy trách nhiệm của Ngân hàng thương mại giữ vai trò chủ lực trên thị trường tài chính, Agribank triển khai đồng bộ các giải pháp hỗ trợ hộ kinh doanh chuyển đổi thành doanh nghiệp, góp phần tích cực phát triển kinh tế tư nhân - khu vực đóng góp tới 50% GDP và đang ngày càng thể hiện vai trò chủ lực trong nền kinh tế Việt Nam.
Chia sẻ
Diễn ra trong 2 ngày 19 và 20/7/2025, “Hành trình gặp lại thanh xuân trong thành phố tương lai” mang đến cho khách hàng của Blanca City nhiều trải nghiệm thú vị và giàu cảm xúc. Nơi những ký ức đẹp đẽ về Vũng Tàu xưa trở thành nguồn cảm hứng cho mong ước an cư, nghỉ dưỡng và đầu tư thăng hoa trong tương lai.
Chia sẻ
N.T.T, 24 tuổi, ngụ TP.HCM, người giật hơn trăm tờ vé số của người đàn ông tàn tật ở phường Tăng Nhơn Phú bị cảnh sát bắt giữ.
Chia sẻ
Dù bão số 3 WIPHA chưa chính thức đổ bộ, nhiều địa phương miền núi phía Bắc và Bắc Trung Bộ đã ghi nhận hàng trăm điểm nguy cơ cao lũ quét, sạt lở đất do mưa lớn kéo dài.
Chia sẻ
Bộ GDĐT vừa công bố bảng đối sánh phổ điểm một số tổ hợp điểm thi THPT năm 2025, điểm học tập bậc THPT để các trường xây dựng và quy đổi điểm tương đương.
Chia sẻ
Do nợ nần vì làm ăn thua lỗ, Linh đã nảy sinh ý định đánh bạc qua mạng để kiếm tiền trả nợ. Linh đưa ra thông tin gian dối để nhiều lần vay của một phụ nữ hơn 1 tỷ đồng phục vụ mục đích đánh bạc qua mạng.
Chia sẻ
Công dân Ukraine Ihor Hrushevskyi, cựu quan chức cấp cao của Cục Chống tội phạm có tổ chức thuộc Bộ Nội vụ Ukraine, đã tử vong trong hoàn cảnh không rõ nguyên nhân tại khu dân cư Cala Alta ở Villajoyosa, Tây Ban Nha, nơi phi công người Nga Maksim Kuzminov từng bị sát hại.
Chia sẻ
Vòng 2 Vòng chung kết Giải bóng đá 7 người vô địch Quốc gia Bia Saigon Dragon Cup 2025 (VPL-S6) tiếp tục mang đến những diễn biến hấp dẫn và đầy bất ngờ.
Chia sẻ
Căn biệt thự tọa lạc tại khu đô thị Sunny Garden City (Quốc Oai, Hà Nội), được cải tạo trên khu đất 300 m2, diện tích xây dựng 120 m2, nổi bật với kiến trúc mái vòm hòa quyện thiên nhiên.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn đã có chỉ đạo khẩn, yêu cầu các cơ quan chức năng vào cuộc quyết liệt, không để xảy ra tình trạng “cò giấy tờ” tại Trung tâm Phục vụ hành chính công, đặc biệt trong lĩnh vực đất đai. Ngoài ra, chấn chỉnh thái độ phục vụ, không để cán bộ gây phiền hà, sách nhiễu người dân, doanh nghiệp.
Chia sẻ
4 con giáp này đã phải chịu nhiều đau khổ khi còn trẻ, nhưng nhờ chiến lược khôn ngoan và tích cóp tài sản, họ sẽ càng giàu có hơn khi về già.
Chia sẻ
Một buổi chiều cuối mùa mưa, trở lại cánh đồng Tràm Chim. Người nông dân ngồi trên bờ ruộng, tay vốc nắm đất, cười hiền. Anh nói: “Đất này, lúa này, nếu không biết lo, chẳng mấy mà hoang hóa”. Hỏi: “Lo chuyện gì?”. Anh đáp gọn: “Sâu bệnh. Rầy nâu, đạo ôn, muỗi hành… Cứ nghe mấy từ đó là nông dân mất ăn mất ngủ”.
Chia sẻ
UBND TP.Đà Nẵng xử phạt Công ty CP Dược Trung ương 3 tổng cộng 97 triệu đồng sau khi phát hiện gần 100kg thuốc bị vứt bỏ trái quy định ra bãi đất trống trên đường Xuân Thiều 21, phường Liên Chiểu.
Chia sẻ
Tào Tháo vốn rất muốn diệt trừ Hán Hiến Đế nhưng lại chẳng có cách nào nên đành gả con gái mình đi. Đây hoàn toàn nằm trong tính toán vô cùng gian manh của ông.
Chia sẻ
Sáng 22/7, bão số 3 đã áp sát đất liền khu vực Bắc Bộ với cường độ mạnh cấp 9, giật cấp 11. Hoàn lưu bão gây mưa lớn trên diện rộng, nhiều nơi ghi nhận lượng mưa trên 200mm, tiềm ẩn nguy cơ ngập úng, sạt lở đất và lũ quét. Các địa phương như Hưng Yên, Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An đang là trọng tâm mưa lớn.
Chia sẻ
Trả lời phỏng vấn báo chí sáng 22/7, ông Mai Văn Khiêm – Giám đốc Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, bão số 3 đã giảm còn cấp 9 khi áp sát bờ biển Hưng Yên – Ninh Bình. Tuy nhiên, nguy cơ gió mạnh, mưa lớn, lũ quét, sạt lở đất và ngập úng vẫn rất đáng lo ngại, đặc biệt tại Thanh Hóa, Nghệ An và khu vực Bắc Trung Bộ.
Chia sẻ
Fanpage của CLB Quảng Nam vừa phát đi thông báo chính thức liên quan đến tương lai đội bóng này. Theo đó, họ cho biết, những người đứng đầu đội chủ sân Tam Kỳ đang làm việc với lãnh đạo các cấp theo 2 phương án...
Chia sẻ
Mộc Châu Milk ghi nhận lợi nhuận sau thuế đạt gần 76 tỷ đồng quý II/2025, tăng trưởng 34% so với cùng kỳ và là mức cao nhất trong vòng 6 quý gần đây...
Chia sẻ
Một vụ cháy kinh hoàng trong đêm tại xã Chợ Rã, tỉnh Thái Nguyên đã khiến một người tử vong, thiệt hại về tài sản ước tính hơn 2,5 tỷ đồng.
Chia sẻ
Bộ GDĐT chính thức công bố Điểm sàn khối ngành Sư phạm và Sức khoẻ năm 2025 theo phương thức sử dụng kết quả thi tốt nghiệp THPT.
Chia sẻ
Bé Kubi - con trai Khánh Thi từ nhỏ đã có năng khiếu nhảy dance sport, hiện cậu bé vừa tròn 10 tuổi đã là vận động viên nhí tài năng theo bố mẹ đi thi đấu thế giới.
Chia sẻ
Tại diễn đàn Khuyến nông @ nông nghiệp tổ chức ngày 21/7 tại Khánh Hòa, ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cho biết, Khánh Hòa trước đây được biết đến có bãi biển đẹp, nhưng bây giờ có thêm cả nơi nơi chăn nuôi dê, cừu rất đẹp xứng đáng các hoạt động du lịch, trải nghiệm.
Chia sẻ
Giá khởi điểm căn hộ diện tích 139,5m2, ngự tại Khu đô thị Ciputra lên sóng livestream chỉ hơn 11 tỷ - bằng 50% giá thị trường.
Chia sẻ
Từ ngày 1/7/2025, thẩm quyền xử phạt vi phạm hành chính của lực lượng Công an nhân dân được phân cấp rõ ràng theo chức danh và lĩnh vực. Mức xử phạt tối đa đối với cá nhân có thể lên tới 1 tỷ đồng, gấp đôi nếu là tổ chức. Vậy trong lực lượng Công an, những ai được quyền xử phạt ở mức “khủng” này?
Chia sẻ
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, một số mức thu nhập sẽ giảm được gần 1 triệu đồng thuế phải đóng mỗi tháng.
Chia sẻ
Mưa lớn kéo dài, một vết nứt lớn xuất hiện trên núi có nguy cơ sạt lở, chính quyền xã Nhôn Mai (huyện Tương Dương cũ), Nghệ An đã di dời khẩn cấp 19 hộ dân đến nơi an toàn.
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 22/7 giảm về dưới ngưỡng quan trọng 98 điểm, do những lo ngại về tác động kinh tế từ chính sách thuế quan của Tổng thống Mỹ Donald Trump; lợi suất trái phiếu Kho bạc Hoa Kỳ giảm, triển vọng tài khóa và nợ công của Mỹ, cùng với sự độc lập của Cục Dự trữ Liên bang (Fed).
Chia sẻ
Về việc khẩn trương ứng phó bão số 3 (WIPHA), Bộ Xây dựng yêu cầu các cơ quan, đơn vị trực thuộc tập trung cao độ, triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn tính mạng, tài sản của Nhà nước và Nhân dân, giảm thiểu thiệt hại do bão gây ra.
Chia sẻ
Một cuộc họp gấp được tổ chức dưới sự điều hành của Phó bí thư Thành ủy TP.HCM, nhằm khắc phục thiệt hại giông lốc gây ra trên địa bàn thành phố do ảnh hưởng bão số 3.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyễn Quỳnh 
