Để làm thịt quay lá mắc mật giòn bì rôm rốp đừng bỏ qua bước này
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Ngày 5/4, bà Trần Thị Thuận (80 tuổi, ở quận Ba Đình, Hà Nội) cùng các con, cháu vượt quãng đường hơn 50km đến Công viên tâm linh Lạc Hồng Viên, TP Hoà Bình, tỉnh Hòa Bình) tảo mộ. Không riêng gì bà Thuận mà ngày này rơi vào thời điểm cuối tuần nên rất đông gia đình lên đây lau dọn phần mộ, dâng hương tổ tiên, mộ phần.
Ngoài việc chuẩn bị mâm lễ cúng gồm hương, hoa quả, tiền, vàng, đồ chay, bánh kẹo, rượu... từ tối hôm trước, gia đình phải mang theo xe lăn để giúp bà Thuận di chuyển. Tết Thanh minh hôm nay, trời đổ mưa phùn, các cháu người bê xe, người che ô, sau khoảng 2 tiếng thì gia đình bà Thuận có mặt tại phần mộ gia tiên.
Các thành viên chung tay mỗi người một việc. Sau khi dọn dẹp phần mộ, mọi người bày mâm lễ cúng, thắp hương tưởng nhớ anh S., bà Thuận ngồi xe lăn từ đằng xa nhìn về phía bia mộ con trai. Đôi mắt rưng rưng, bà Thuận không khỏi xúc động. Sau trận ốm vào giữa năm 2023, anh S., người con trai thứ 2 của bà đột ngột qua đời.
Anh S. mất khi tuổi còn trẻ, nhiều di nguyện chưa thể thực hiện với gia đình nên 2 năm qua dù đi lại khó khăn, phải di chuyển bằng xe lăn nhưng bà luôn có mặt tại phần mộ con vào những dịp lễ, tết để thăm, kể cho con nghe những câu chuyện của gia đình.
Trước đó, sức khỏe bà Thuận thường xuyên đau ốm nhưng đến ngày thanh minh bà thấy mình khoẻ hơn. Nghĩ đó là tình mẫu tử thôi thúc nên dù sáng trời mưa, con cháu khuyên ở nhà nhưng bà vẫn muốn đi cùng. Đến phần mộ của con, bà vô cùng xúc động.
Bà Thuận thổ lộ, trước khi mất, anh S. trăn trối chưa thể báo hiếu, đền đáp cha mẹ già, chưa thể hoàn thành nghĩa vụ của người cha với các con. Vì vậy, mỗi lần đến phần mộ con, bà hay kể về việc làm ăn, học tập của các thành viên trong gia đình để con ở nơi chín suối được an lòng. Bà cũng hy vọng sau này sẽ là tấm gương để nhắc nhở các con, các cháu mãi nhớ về cội nguồn.
Chị Đỗ Thị Vân (46 tuổi, con dâu bà Thuận) cho biết, không chỉ ngày tết Thanh minh và dịp cuối năm, các ngày như lễ kỷ niệm ngày cưới, sinh nhật, chị lại cùng các con đến thăm mộ chồng mình.
“Trước khi mất, anh vẫn cố gắng giữ tinh thần lạc quan. Hai vợ chồng tôi có thời gian ngồi lại trò chuyện, tâm sự với nhau. Anh bảo, bệnh tật thì không ai tránh khỏi, anh chỉ mong vợ và các con luôn khỏe mạnh.
Điều anh day dứt nhất là đứa út còn nhỏ, hai đứa lớn đã trưởng thành nhưng chưa lập gia đình, một mình tôi phải gồng gánh nuôi ba đứa con, anh thương vợ vô cùng. Trước phần mộ chồng trong ngày thanh minh, tôi hứa sẽ cố gắng hết sức để thực hiện những điều mà anh chưa làm được”, chị Vân xúc động.
Ngoài gia đình bà Thuận, hàng trăm người dân, trong đó có cả trẻ em cũng ra phần mộ của người thân, dòng họ để quét dọn, sửa sang và bày mâm cúng để bày tỏ lòng thành kính, biết ơn tổ tiên trong ngày hôm nay.
Người dân quan niệm, dù ngày chính tết Thanh minh năm nay đã diễn ra vào 4/4 nhưng do tiết thanh minh kéo dài từ 4 – 19/4 nên để con cháu, các thành viên trong gia đình có dịp sum họp, họ thường chọn vào ngày thứ bảy hoặc chủ nhật để tảo mộ.
Cùng các con cháu lên tảo mộ cha mẹ, ông Lê Huy Hiển (79 tuổi, phố Quan Nhân, phường Nhân Chính, quận Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ, bất kể dịp lễ, tết nào ông cũng lên thắp hương cho ông bà. Đây cũng là tục lệ rất quý mà ông muốn con cháu noi theo.
“Tôi luôn dăn dạy con cháu sống phải có đạo đức, nhớ ơn ông bà tổ tiên. Trong nhà con cháu tôi đều làm việc viên chức nhà nước nên luôn mong các con chấp hành mọi công việc cơ quan giao phó, trở thành người có ích cho gia đình, xã hội”, ông Hiển bày tỏ.
Còn bà Nguyễn Thu Hiền (74 tuổi, ở đường Vũ Phạm Hàm, quận Cầu Giấy, Hà Nội) vốn là giáo viên đã về hưu chia sẻ, trong truyền thống luôn giáo dục con cháu hướng về cội nguồn. Sáng ngày 5/4, bà cùng các con, cháu nội ngoại đến thắp hương cho tổ tiên.
“Nay tôi đến đây với tâm lý rất vui khi gặp nhiều gia đình, nhiều người đến thắp hương cho mộ chí. Đây là nét đẹp truyền thống tại Việt Nam. Chúng ta phải hướng con cháu luôn nhớ về cội nguồn, biết ơn cha mẹ tổ tiên, những người đã sinh thành nuôi dưỡng các cháu”, bà Hiền bày tỏ.
Đại đức Thích Trí Thịnh, Phó trưởng ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Hòa Bình, trụ trì chùa Kim Sơn Lạc Hồng, chia sẻ tiết thanh minh không chỉ diễn ra trong một ngày mà diễn ra trong 15 ngày.
"Đây là dịp các thế hệ đều mong muốn được quây quần bên nhau, qua đó nhớ đến công ơn của tổ tiên, ông bà, cha mẹ. Đi tảo mộ ngày tiết thanh minh, các gia đình cần sắm sửa lễ vật chu đáo, nhưng quan trọng hơn cả là thành tâm", Đại đức Thích Trí Thịnh bày tỏ.
Trao đổi với PV Dân Việt, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Nam Định xác nhận, tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Nam Định vừa xảy ra sự việc người nhà đấm liên tiếp vào mặt nhân viên y tế gây xôn xao.
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Dự án Sunsea Tower bên biển Đà Nẵng mới được Sở Nông nghiệp và Môi trường phê duyệt mời đơn vị tham gia tư vấn xác định giá đất sau điều chỉnh quy hoạch.
Mới đây, Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) đã tổ chức lễ trao tặng giấy khen của Giám đốc ĐHQG-HCM cho 6 sinh viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐH KHXHNV) vì đã có hành động đẹp, ý nghĩa, góp phần lan tỏa thông điệp tích cực trong cộng đồng nhân dịp lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Chị gái Hòa Minzy đã có những chia sẻ về quãng thời gian khó khăn của nữ ca sĩ khi theo đuổi nghệ thuật.
Trong ý kiến đã gửi cho cấp thẩm quyền Quảng Ngãi, UBND tỉnh Kon Tum đã đề nghị bổ sung một số nội dung vào Đề án sắp xếp để hợp nhất 2 tỉnh.
Trung Quốc cho biết họ thấy các cuộc không kích của Ấn Độ vào các mục tiêu khủng bố bị tình nghi ở Pakistan là "đáng tiếc", đồng thời nói thêm rằng nước này phản đối "mọi hình thức khủng bố".
Đội Hải quan cửa khẩu Cảng Sài Gòn Khu vực 1 phát hiện Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thương mại Dịch vụ Vận tải An Khang (trụ sở tại quận Gò Vấp, TP.HCM) có dấu hiệu buôn lậu khi không khai báo số lượng lớn thuốc lá điếu trong hai lô hàng xuất khẩu, tổng trị giá vi phạm gần 5,9 tỷ đồng.
Sáp nhập tỉnh Bình Thuận, Đắk Nông vào tỉnh Lâm Đồng thành công, tỉnh mới mang tên Lâm Đồng sẽ có một đặc khu ngoài biển Đông trên cơ sở huyện đảo Phú Quý của tỉnh Bình Thuận hiện nay. Phú Quý là một quần đảo gồm 12 đảo lớn nhỏ, cách đất liền TP Phan Thiết khoảng 110km, đi bằng tàu.
Thực hiện Chương trình MTQG giảm nghèo bền vững, tỉnh Hà Giang đã triển khai hàng loạt chương trình, dự án hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đa dạng các mô hình, tạo sinh kế bền vững cho người dân, nhờ đó, số hộ nghèo đa chiều đến cuối năm 2024 là 69.740 hộ, chiếm 36,35% tổng số hộ toàn tỉnh, giảm 11.711 hộ so với năm 2023.
Lê Phan Chăn, được biết đến ở Pháp với cái tên Bình, còn ở Liên Xô là Mikhail, đã đi vào lịch sử với bí danh Lý Phú San – cái tên do Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt cho ông. Năm 1924, ông rời quê hương Việt Nam mà không biết rằng số phận sẽ đưa ông qua Paris đến Moscow, nơi ông trở thành công dân Liên Xô và là người tham gia Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại
Quy chế tuyển sinh mới của Bộ GDĐT yêu cầu từ năm 2025, các trường THCS phải xét tuyển học sinh, không tổ chức thi tuyển, kể cả với các trường tự chủ hay trường chất lượng cao. Vậy tại TP.HCM, những trường "hot" tuyển sinh lớp 6 ra sao năm học 2025-2026?
Chiều 6/5, ĐT futsal nữ Việt Nam đã có buổi tập cuối cùng trước trận đấu ra quân gặp ĐT futsal nữ Hồng Kông (Trung Quốc), diễn ra lúc 16h00 ngày 7/5 (giờ Việt Nam). Chia sẻ tại buổi tập, Trần Thị Thuỳ Trang khẳng định niềm tự hào được khoác áo đội tuyển, sẵn sàng chiến đấu vì màu cờ sắc áo trong lần đầu tiên thi đấu futsal ở sân chơi châu lục.
Một khu chợ trái phép rộng hàng nghìn mét vuông, hoạt động rầm rộ ngay giữa TP.Bắc Ninh. Để được phép vào buôn bán, các tiểu thương hàng tháng phải đóng một khoản tiền không nhỏ. Những bí mật "động trời" nào đang diễn ra bên trong khu chợ trái phép này?
Là thủ phủ du lịch của tỉnh Quảng Ninh, để phát huy hết tiềm năng, lợi thế, TP.Hạ Long đã tăng cường ứng dụng công nghệ số, thúc đẩy ngành du lịch phát triển theo hướng thông minh, hiện đại, tạo điều kiện thuận lợi, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách khi tới với Hạ Long.
Sau cơn ho dữ dội, người đàn ông bị vỡ kén khí, đứt dây chằng đỉnh phổi gây tràn máu khí màng phổi, mất máu cấp.
Đối tượng truy nã đặc biệt về tội “Cưỡng đoạt tài sản” xảy ra trên địa bàn tỉnh Quảng Trị vừa đầu thú. Đây là đối tượng cầm đầu băng nhóm của vụ án.
Môi trường kinh doanh trên địa bàn TP.HCM chưa có chuyển biến tích cực khi số doanh nghiệp tham gia vào thị trường giảm 23,5% và số lượng doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 7,7% so với cùng kỳ.
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự liên quan đến vụ 2 con gái tố bị cha ruột xâm hại tình dục.
Theo Ủy ban Thường vụ Quốc hội, việc khống chế thời gian hưởng (12 tháng) và mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa nhằm thúc đẩy người lao động tìm kiếm việc làm, gia nhập lại thị trường lao động thay vì chờ hưởng hết bảo hiểm thất nghiệp.
Moscow đã đẩy lùi một cuộc tấn công bằng máy bay không người lái nhiều đợt của Ukraine, Thị trưởng Moscow Sergey Sobyanin cho biết. Báo chí Nga nói rằng các cuộc tấn công đã khiến nhiều sân bay hỗn loạn.
Lợi dụng tâm lý lo lắng của các bậc phụ huynh có con em sắp bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, một hình thức lừa đảo tinh vi qua điện thoại đang nhắm đến nhiều gia đình tại TP.HCM.
Nhà Tống được đánh giá là một trong những triều đại yếu kém nhất lịch sử Trung Quốc vì hầu như không đạt được bất cứ thành tựu quân sự nào so với các triều đại khác, dù đây là thời đại Trung Hoa phát triển thịnh vượng với nhiều phát minh quan trọng như thuốc súng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Quyết định số 876/QĐ-TTg, về việc giao Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk nhiệm kỳ 2021 - 2026 đối với ông Nguyễn Thiên Văn.
Đạo diễn, Nghệ sĩ Nhân dân Đặng Xuân Hải là cháu ruột của cố Tổng Bí thư Trường Chinh. Ông là một trong những nhà quay phim có mặt sớm nhất tại Sài Gòn ngày 30/4/1974.
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu ngành giáo dục, các địa phương chuẩn bị điều kiện để dạy 2 buổi mỗi ngày miễn phí ở bậc Tiểu học, THCS, từ năm học 2025-2026.
Tổng Bí thư Tô Lâm giao Đảng ủy Chính phủ chỉ đạo nghiên cứu xây dựng đề án với lộ trình từng bước giảm gánh nặng chi phí y tế cho người dân, tiến tới miễn viện phí toàn dân vào giai đoạn từ 2030 - 2035.
UBND thành phố Huế yêu cầu thiết lập đường dây nóng để tiếp nhận phản ánh tình trạng đốt rơm rạ sau thu hoạch nhằm kịp thời có biện pháp xử lý.
Với tài cầm quân đầy biến hóa và biết cách thúc đẩy các học trò “vượt ngưỡng”, HLV Simone Inzaghi đã dẫn dắt Inter Milan vượt qua Barcelona một cách ngoạn mục tại vòng bán kết Champions League.
Lãnh đạo tỉnh Bình Định cho hay, với người có hộ khẩu ngoài tỉnh muốn mua nhà ở xã hội phải đáp ứng 2 điều kiện, đang làm việc tại Bình Định và thời gian làm việc trên 1 năm trở lên.
Vườn quốc gia, nơi bảo tồn nhiều loài động vật hoang dã, trải dài trên địa phận 3 tỉnh Lâm Đồng, Đồng Nai và Bình Phước có tổng diện tích hơn 82.000 héc ta thuộc Cục Kiểm lâm (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) quản lý. Trong đó, diện tích thuộc địa phận tỉnh Lâm Đồng là hơn 28.000 héc ta.