Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Theo quan niệm dân gian, hột vịt lộn là món ăn để xả xui. Nhưng với nhiều du khách và người Biên Hoà, quán hột vịt lộn Thu Hà lại trở thành địa điểm ăn uống thường xuyên và nhất định phải ghé khi có dịp về Đồng Nai.
Nghĩa là không cần xả xui, người ta cũng nườm nượp kéo tới đây để ăn hột vịt lộn.
Chạy một mạch gần 1 tiếng đồng hồ từ TP.HCM xuống Biên Hoà, Đồng Nai, chúng tôi ghé hột vịt lộn Thu Hà khoảng 15h. Ngay từ ngã ba Thành, nhìn về hướng tay trái, chúng tôi đã thấy lấp ló vài hàng ghế nhựa đỏ. Đến gần, mới thấy nhiều xe máy xếp san sát nhau. Bảng hiệu "hột vịt lộn Thu Hà" đã bạc màu.
Hột vịt lộn Thu Hà ở số 175 Phan Đình Phùng, phường Thanh Bình, TP.Biên Hòa. Đại diện quán cho biết có từ năm 1982, đến nay đã tồn tại 42 năm ở đất Biên Hòa.
Nồi hột vịt lộn luôn đầy ắp dù khách liên tục ghé, trứng liên tục được mang ra bàn. Ảnh: Hồng Phúc
Trứng ở đây bán theo phần, một phần nhân viên mang ra gồm hai trứng; ăn kèm với rau răm, chén muối chấm cay nồng.
Chủ quán cho biết, thông thường khách tới thưởng thức luôn kêu từng phần một để trứng đến miệng lúc nào cũng nóng. Trứng bán mang về được đựng trong túi giấy để giữ nhiệt.
Người dân Biên Hoà hay kháo nhau đã là dân Biên Hoà không ai là không biết đến hột vịt lộn Thu Hà. Không chỉ người địa phương mà khách từ xa đến thưởng thức cũng rất đông. Tương tự chúng tôi, nhiều người cũng từ TP.HCM lặn lội xuống Biên Hòa để ăn thử cho biết, hoặc có dịp đi công tác, cũng vào làm liền tù tì 3 - 4 trứng, người ít nhất thì cũng 2 trứng hột vịt lộn.
Theo chủ quán, không chỉ có khách lân cận như TP.HCM, Bình Dương mà khách từ các tỉnh phía Bắc cũng rất đông. Từ nhiều năm nay, hột vịt lộn Thu Hà đã trở thành lựa chọn "phải ăn rồi mới về" của nhiều người khi có dịp ghé thăm Biên Hoà.
Khách đi 1 người, chủ quán mang dĩa 2 trứng, khách đi 2 người thì mặc định là dĩa 4 trứng, ăn hết có thể gọi thêm. Ảnh: Thúy Liên
Giá trứng hột vịt lộn tại quán Thu Hà hiện nay là 12.000 đồng/trứng. Dù đã tăng vài lần nhưng với chất lượng và thương hiệu nên khách quen lẫn khách lạ vẫn rất đông.
Một điểm đặc biệt nữa là quán chỉ bán hột vịt lộn mà không bán các món tương tự như cút lộn, hột vịt lộn xào me. Trái lại đồ uống rất đa dạng, gần 80 loại trà, sinh tố, nước ép, trái cây dầm... Giá nước dao động từ 20.000 - 55.000 đồng.
Nổi bật trước cửa quán là nồi trứng vịt lộn với hơn mấy chục quả chen chúc, xếp chồng lên nhau. Quả nào quả nấy đều trắng ngà, đồng đều về hình dáng, kể cả hương vị, chất lượng.
Chúng tôi ngồi ăn đối diện nồi trứng. Trứng trong nồi không bao giờ hết, vì sắp hết là được châm liên tục để kịp tốc độ đến ăn và mua về của khách hàng. Vừa châm trứng, người phụ nữ đứng tuổi "canh" bếp không quên chườm lên một cái khăn bông để trứng luôn nóng.
Trứng trong nồi luôn được trùm khăn để giữ nóng. Ảnh: Thúy Liên
Tại hột vịt lộn Thu Hà, trứng được luộc bằng nước dừa và gừng. Luộc trứng lộn bằng nước dừa tươi thêm chút gừng từ lâu không còn quá xa lạ với các hàng quán bán hột vịt lộn.
Vì thế nước cốt có vị ngọt tự nhiên, thanh thanh, phần lòng đỏ trứng, phần con và lòng trắng không bị tanh. Màu sắc cũng vì vậy mà trông ngon mắt hơn.
Không chỉ hột vịt lộn mà muối chấm cũng là thứ tạo nên chất riêng của quán. Muối tiêu xay nhuyễn hoà quyện với nước ớt, muốn chua thì vắt thêm chanh, tất cả tạo nên hương vị muối chấm độc lạ, khác biệt nhiều cửa hàng khác.
Đập vỡ một phần vỏ trứng trắng ngà bên trên, khách sẽ thấy nước cốt trong, lòng đỏ trứng và phôi xếp gọn, nhờ vậy mà giảm đi độ "kinh dị" thường thấy ở món ăn xả xui này.
Trực tiếp múc một muỗng trứng, chấm với chén muối ớt cay đặc trưng, ngắt vài lá rau răm ăn kèm, chúng tôi cảm nhận rõ ràng, chính xác và trọn vẹn nhất hương vị hột vịt lộn Thu Hà đã hơn 40 tuổi. Là tín đồ ẩm thực, thưởng thức theo tiếng "ngon" đồn xa, chúng tôi gật gù và không tiếc quãng đường gần 20 cây số.
Hột vịt lộn Thu Hà mở cửa từ khoảng đầu giờ chiều. Vì là món ăn chơi nên khách thường kéo đến đông trong khung giờ 15 - 18h mỗi ngày và đóng cửa khi hết trứng.
Công an xã Thới Tam Thôn phối hợp với Công an TP.HCM tạm giữ 2 đối tượng liên quan đến vụ xô xát khiến một nam thanh niên bị đâm tử vong tại quán nhậu 5A trên địa bàn xã Thới Tam Thôn.
Báo cáo mới nhất của Văn phòng Đạo đức Chính phủ Mỹ cho thấy Tổng thống Donald Trump có khoản thu nhập 5 triệu USD trong năm từ 1 công ty ở Việt Nam.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND TP.HCM yêu cầu các đơn vị đảm bảo tỷ lệ giải ngân quý II/2025 đạt tỷ lệ 30% trở lên trên tổng kế hoạch vốn Thủ tướng Chính phủ giao (85.517,052 tỷ đồng).
Chia sẻ
Phó Chủ nhiệm Uỷ ban Pháp luật và Tư pháp của Quốc hội Nguyễn Phương Thủy cho biết, Nghị quyết của Quốc hội sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp khởi đầu cho một công cuộc cải cách sâu sắc về thể chế, thể hiện tư duy đổi mới có tính cách mạng.
Chia sẻ
Kiên Giang là tỉnh đặc thù vừa có đất liền, vừa có hải đảo và biên giới, đến cuối năm 2024 tỉnh đã có 116/116 xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM), trong đó có 40 xã đạt chuẩn NTM nâng cao, 5 xã đạt chuẩn NTM kiểu mẫu; 9 huyện, thành phố đạt chuẩn và hoàn thành NTM.
Chia sẻ
Lần đầu tiên, tỉnh Thái Nguyên vinh dự đăng cai Giải vô địch Châu Á Muay 2025 với sự tham gia của 25 quốc gia. Đây là một sự kiện thể thao quốc tế quy mô lớn, đánh dấu cột mốc quan trọng trong chiến lược phát triển thể thao, văn hóa và hội nhập quốc tế của địa phương.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà yêu cầu làm rõ 3 nội dung trong Hồ sơ chính sách của Luật Hàng không dân dụng Việt Nam.
Chia sẻ
Lịch công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025-2026 của Lạng Sơn ra sao, mời thí sinh tham khảo thông tin sau.
Chia sẻ
Ứng dụng Google Veo 3 gây sốt thời gian qua với hàng loạt video được đăng trên mạng xã hội bằng cách tạo ra từ AI (Trí tuệ nhân tạo).
Chia sẻ
Tỉnh ủy Lào Cai vừa ban hành Thông báo số 4695-TB/TU về việc vận hành thử nghiệm gắn với chuẩn bị hoạt động cấp xã mới trên địa bàn.
Chia sẻ
Những ngày hè vừa tới, nhiều du khách mê mẩn với vườn nho Hạ đen 800 gốc của anh Phạm Văn Linh, tại khu dân cư Bắc Hải, phường Bàng La, quận Đồ Sơn, TP Hải Phòng. Với mức giá 30.000 đồng/người/lượt, khách tham quan tha hồ chụp ảnh, quay clip, check-in.
Chia sẻ
Chiều ngày 16/6, thông tin từ Trung tâm phát triển quỹ đất, thuộc UBND tỉnh Đồng Nai cho biết, có 61 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất tại Khu công nghiệp (KCN) Biên Hòa 1 đã bị xử phạt hành chính hơn 11 tỷ đồng, do vi phạm quy định về đất đai và môi trường.
Chia sẻ
Thép xanh Nam Định chi trăm tỷ cho chuyển nhượng; Florian Wirtz kiếm bao nhiêu tiền khi tới Liverpool? Thủ môn Ter Stegen từ chối Galatasaray; Emiliano Martinez "bật đèn xanh" gia nhập M.U; Kyle Walker khiến NHM xôn xao với tờ hóa đơn nhà hàng.
Chia sẻ
Các lực lượng Nga đã tiến thêm ở khu vực Novopavlivka, gần làng Burlatske và Novopil thuộc tỉnh Donetsk của Ukraine, đánh mạnh từ ba hướng nhằm vượt qua ranh giới hành chính Donetsk–Dnipropetrovsk, báo cáo từ nhóm giám sát DeepState cho biết tối 15/6.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Thanh Hóa theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Công an phường Mỹ Đình 2 (Hà Nội) vừa tạm giữ 3 đối tượng để điều tra liên quan đến vụ việc thu gần 5 triệu đồng tiền xe của 2 người dân Lào Cai.
Chia sẻ
Chương trình Vinh quang Việt Nam năm 2025 với chủ đề "Tự hào và Khát vọng" sẽ tôn vinh 19 tấm gương anh hùng, điển hình tiên tiến trong nhiều lĩnh vực.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Yên Bái theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Thiếu tướng Vũ Như Hà, Giám đốc Công an tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu được điều động đến nhận công tác, giữ chức vụ Giám đốc Công an tỉnh Tây Ninh.
Chia sẻ
Đại tướng Phan Văn Giang, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng cho biết, sự hy sinh, cống hiến của các chiến sĩ tham gia gìn giữ hoà bình đã được ghi nhận xứng đáng. Nhiều nữ chiến sĩ "mũ nồi xanh" sau khi hoàn thành nhiệm vụ trở về được thăng quân hàm trước niên hạn.
Chia sẻ
Để có được mẫu tiền mang hình ảnh sinh động, thực tiễn, thể hiện đường lối của Đảng, của Chính phủ, phù hợp với tình hình phát triển của cách mạng và kháng chiến, các họa sĩ, trong đó có họa sĩ Nguyễn Huyến - người trực tiếp thực hiện mẫu vẽ, đã phải về nông thôn để có được những hình ảnh sinh động nhất đưa vào mẫu vẽ.
Chia sẻ
Ngày 16/6, hàng loạt xã, phường mới tại Bình Dương chính thức vận hành thử nghiệm hệ thống chính trị, đảm bảo hoạt động hiệu quả ngay sau khi cấp huyện chấm dứt hoạt động từ ngày 1/7.
Chia sẻ
Đánh giá hành vi trục lợi từ những chuyến bay giải cứu là nguy hiểm cho xã hội nhưng tòa phúc thẩm cho rằng các bị cáo đã ăn năn hối cải, có thêm tình tiết mới nên quyết định giảm một phần hình phạt cho họ.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng cho biết, hiện, UBND các tỉnh, thành phố đã giao nhiệm vụ và nêu rõ đơn vị chủ trì công tác GPMB dự án đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam tại địa phương.
Chia sẻ
Một quan chức cấp cao của Iran tuyên bố rằng, Pakistan sẵn sàng tấn công hạt nhân vào Israel nếu nước này sử dụng vũ khí hạt nhân nhằm vào Tehran – tuyên bố này sau đó bị chính phủ Pakistan bác bỏ.
Chia sẻ
Bóng đá không chỉ là một nghề, là đam mê, trên hết, bóng đá là một ước mơ. Đây là câu chuyện về thủ môn thủ môn Conor Tracey của CLB Auckland City - người vừa có cơ hội đối đầu với thần tượng thủa nhỏ - Manuel Neuer.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Hải Dương theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Cục Thuế đã phối hợp với các Công ty công nghệ để có gói miễn phí 5000 hóa đơn/năm, miễn phí chữ ký số, phí khởi tạo, không giới hạn tính năng phần mềm… hỗ trợ các hộ kinh doanh khi bỏ hình thức nộp thuế khoán.
Chia sẻ
Từ 2020 đến giữa năm 2025, trên 90% số xã, phường, thị trấn không có bệnh dịch tả lợn châu Phi. Hiện, cả nước có 580 cơ sở chăn nuôi lợn được chứng nhận an toàn dịch bệnh đối với bệnh DTLCP tăng so với mục tiêu đặt ra là 80 cơ sở.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Cao Bằng theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Hồng Phúc - Thúy Liên 
