Buổi sáng là thời điểm quan trọng để lao động trí óc và thể chất, do đó bữa sáng là bữa ăn không thể nào thiếu trong ngày. Ở những người sống thọ, họ luôn giữ nguyên tắc ăn sáng đủ chất, ăn trưa đầy đủ và ăn tối ít đi. Chính điều này đã giúp sức khỏe của họ luôn được bảo vệ.

Một trong những người giữ nguyên tắc ăn uống đó phải kể đến bà Tống Mỹ Linh - vợ của Tưởng Giới Thạch (vị tổng thống đầu tiên của Trung Hoa Dân Quốc). Bà Tống nổi tiếng với những bí quyết gìn giữ nhan sắc, sức khỏe vô cùng khoa học. Cũng nhờ thói quen sống đó, bà đã mạnh mẽ vượt qua căn bệnh ung thư vú để sống thọ đến năm 106 tuổi, về già mà da dẻ bà vẫn còn hồng hào căng bóng.

Kiên trì ăn sáng lành mạnh là một trong những bí quyết làm đẹp, sống thọ của bà Tống Mỹ Linh. Theo các chuyên gia, bữa sáng của bà Tống thường có những nguyên liệu đơn giản, ngon lành sau.

3 kiểu trong bữa ăn sáng của Tống Mỹ Linh giúp bà sống thọ 106 tuổi

1. Nước trái cây, trứng tráng, bánh mì nướng...

Bà Tống thường dùng nước trái cây giàu chất xơ, trà hạnh nhân, rau câu với sữa chua, trứng tráng kiểu Mỹ, bánh mì thô nướng, trái cây tươi và cuối cùng là một tách cà phê đã khử caffein... vào bữa sáng của mình.

Đây là bữa sáng dựa trên một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau.

- Trứng tráng kiểu Mỹ không chỉ có trứng mà còn có cà chua, nấm, ớt xanh, ớt đỏ, bơ, giăm bông,… có nhiệm vụ bổ sung protein và carbohydrate.

- Nước trái cây, bánh mì thô nướng có nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, rút ngắn thời gian dinh dưỡng đi qua ruột, ngăn ngừa tái hấp thu các chất độc hại, ngăn ngừa các bệnh đường tiêu hóa.

- Sữa chua có thể cung cấp một lượng canxi nhất định, canxi khi vào cơ thể được chuyển hóa thành canxi lactate thông qua hoạt động của vi khuẩn lactic, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ hơn.

- Trái cây có thể cung cấp nhiều vitamin và chất xơ.

- Cà phê giúp hỗ trợ tiêu hóa.

- Trà hạnh nhân có tác dụng làm ẩm phổi và giảm ho, đồng thời nó cũng rất hữu ích trong việc điều trị táo bón.

2. Rau cần tây, salad và 2 lát bánh mì

Theo bác sĩ của bà Tống Mỹ Linh, bữa ăn sáng hàng ngày mà bà Tống yêu thích đó là cần tây, salad trộn nước sốt ít béo, cộng với 2 lát bánh mì có kem. Sau khi cắt bỏ khối u ung thư, sức khỏe của bà bị ảnh hưởng nên bác sĩ yêu cầu bà Tống thỉnh thoảng ăn một miếng bít tết và bánh ngọt, sau đó uống một tách cà phê vào buổi sáng.

Cần tây có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin, nhiều axit amin tự do, có tác dụng hạ huyết áp, bổ não, thông ruột, giải độc, giảm sưng tấy, bổ huyết. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng cần tây có thể có tác dụng nhất định trong việc hạ huyết áp. Thỉnh thoảng ăn bít tết và bánh ngọt vào buổi sáng rất tốt trong việc bổ sung protein và carbohydrate.

3. Bữa ăn sáng trong những năm cuối đời của bà Tống Mỹ Linh: Một ly nước chanh và một bát yến mạch

Khi về già, bà Tống thường thích ăn bữa sáng đơn giản, phù hợp với thể trạng của người già. Đó là nước chanh và yến mạch.

Yến mạch có chứa chất xơ hòa tan, có thể làm giảm cholesterol. Oatsterol trong yến mạch có thể ngăn chặn sự hình thành chất béo trung tính trong máu. Cám yến mạch có chứa hai loại enzym hoạt tính, có tác dụng hạ lipid và loại bỏ axit mật, có tác dụng lọc máu.

Còn nước chanh tươi chứa nhiều vitamin C vô cùng dồi dào, là sản phẩm rất tốt cho việc làm đẹp. Nó có thể ngăn ngừa và loại bỏ sắc tố da và đóng vai trò làm trắng. Vì chanh có thể giải phóng các ion canxi và thúc đẩy quá trình đông máu, nên nước chanh cũng có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, nó còn có nhiều chức năng như kháng khuẩn, cải thiện khả năng miễn dịch, hỗ trợ sản xuất collagen của xương.

×