Để làm thịt quay lá mắc mật giòn bì rôm rốp đừng bỏ qua bước này
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Đâu là số thực?
Ông Lâm Hoàng Quốc Khôi - chuyên gia thị trường của Công ty TNHH chế biến gia vị Nedspice Việt Nam cho biết, bản thân ông có mặt trong đoàn khảo sát vừa qua do Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA) tổ chức. Ông Khôi cho rằng, kết luận về sản lượng của vụ sau khi cây tiêu chưa ra dé là phản khoa học.
Những vườn tiêu xanh tốt ở Đồng Nai. Ảnh: Nguyên Vỹ
Theo ông Khôi, con số trên dưới 220.000 tấn của vụ sau không phải là kết luận của đoàn khảo sát mà là của cá nhân nào đó trong VPA.
Trước đó, VPA vẫn cố tình đưa ra nhận định về mùa vụ thấp hơn thực tế. "Đây là lần đầu tiên thấy họ làm ngược lại. Kết luận của tôi về những gì VPA công bố cho đến giờ là không thể tin được"- ông Khôi nói.
Trong kinh doanh, người thiếu hàng luôn mong giá xuống để mua hàng trả nợ. Người dư hàng luôn luôn muốn giá tăng để bán hàng chốt lời. Người chỉ muốn làm thương mại hưởng chênh lệch thì mong giá ổn định cho dễ làm.
Căn cứ vào động cơ, ông Khôi đưa ra dự đoán, có thể ai đó đang bị thiếu hàng nghiêm trọng. Thiếu hàng càng nghiêm trọng thì mong muốn dìm giá càng mãnh liệt.
Ông Thái Như Hiệp - Giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Hiệp (Gia Lai) lại cho rằng, con số dự báo trên dưới 220.000 tấn là không nhiều. Sản lượng vụ sau có thể còn cao hơn nữa. Vì bên cạnh số tiêu chết, tiêu năng suất thấp thì diện tích tiêu trồng mới chưa tính toán được. Những vùng đã mất được bù lại bằng vùng trồng mới là rất nhiều. Vùng trồng mới thì không thể bỏ bê vì nông dân lỡ đầu tư rồi, vẫn phải chăm sóc.
Một cuộc khảo sát kỹ lưỡng thường tốn kém nhiều thì giờ, tiền của; không khác gì điều tra dân số. Đây là điều mà chuyến khảo sát đầu tiên chưa làm được để đưa ra con số chính xác.
Vùng trồng tiêu mới ở tỉnh Đồng Nai. Ảnh: Nguyên Vỹ
"Cái nguy hiểm của những con số không sát thực tế là làm sai lệch từ việc nhận định cho tới chiến lược quản lý từ phía nhà nước".
Ông Hoàng Phước Bính –
Phó Chủ tịch Hiệp hội hồ tiêu Chư Sê
Ông Hiệp đánh giá, nguyên nhân căn bản là ngành nông nghiệp gần như mất kiểm soát về diện tích cây trồng nói chung và hồ tiêu nói riêng. Đến giờ, chưa ai biết chắc chắn con số thực tế từ diện tích tới sản lượng là bao nhiêu.
"Cho nên, việc có nhiều con số nhận định khác nhau là điều dễ hiểu vì không có điểm tựa cố định làm căn cứ đủ tin tưởng" - ông Hiệp giải thích.
Cải thiện công tác thống kê
Theo ông Parsram Dhirani - Giám đốc điều hành của Royal Golden, một trong những nhà nhập khẩu hồ tiêu hàng đầu của thế giới, nếu tin tức về vụ mùa thất bát được xác nhận, thị trường có thể nhìn thấy sự phục hồi mạnh mẽ từ quý IV/2020 và đầu năm 2021.
Hiện Royal Golden vẫn đang nhận được những báo cáo khác nhau về mức độ thiệt hại vụ mùa năm 2021 ở Việt Nam. Một số khu vực bị thiệt hại nặng nề, những khu vực khác chỉ ở mức tối thiểu.
"Dù ở mức độ nào thì thiệt hại của vụ mùa tới vẫn chưa thể chắc chắn cho đến trước tháng 10, khi việc khảo sát kỹ lưỡng được hoàn tất trước mùa thu hoạch vào tháng 2 năm sau" - ông Parsram Dhirani chia sẻ.
Theo ông Hiệp, cũng vì chưa có thống kê chuẩn, mỗi người mỗi cách nghĩ, chẳng biết ai tính toán đúng. Việc thống kê để cho ra số liệu chuẩn lúc nào cũng cần thiết. Khi biết được sản lượng sẽ cân đối được mua bán, không để giá tiêu rơi tự do.
Nhiều doanh nghiệp xuất nhập khẩu hiện nay vẫn tự mò mẫm, dự đoán rồi đua nhau mua bán khống, thậm chí đưa ra những tin đồn thất thiệt. Người bán khống thì bảo tiêu đang nhiều lắm; người mua khống thì bảo tiêu mất mùa. "Khi doanh nghiệp còn đấu đá, tranh mua tranh bán với nhau bằng những con số không thực thì cuối cùng, chính nông dân là người chịu khổ" - ông Hiệp khẳng định.
Đồng tình, ông Nguyễn Bá Thịnh - một nông dân trồng tiêu ở Bình Phước cho rằng số liệu là để người dân nắm được tình hình cung - cầu mà tự điều tiết, nên bán lúc nào và bán giá bao nhiêu. Nếu không có số liệu làm căn cứ, nhà nông cứ bán đổ bán tháo cho nước ngoài với giá rẻ. Đến lúc giá lên thì trong kho không còn một hạt hay ngoài vườn không còn một cây tiêu nào. Lúc đó mới biết ai khóc ai cười thì quá muộn.
Theo ông Thịnh, các doanh nghiệp nếu không mua được tiêu, có thể ký hợp đồng với ngành nông nghiệp hay chính quyền địa phương với giá cụ thể. Chính quyền có thể kiểm tra sản lượng, lên danh sách rồi thông báo kêu gọi doanh nghiệp thu mua.
"Việc này sẽ triệt tiêu nạn đầu cơ thay vì để các con số làm nhiễu loạn thị trường" - ông Thịnh đề xuất.
Ông Hoàng Phước Bính – Phó Chủ tịch Hiệp hội hồ tiêu Chư Sê (Gia Lai) thừa nhận, đúng là con số thống kê đang rất có vấn đề. Những người thường xuyên theo dõi thị trường hồ tiêu vì thế đã xác định không tin con số nào khác ngoài số liệu xuất nhập khẩu chính ngạch của hải quan.
Ông Hoàng Phước Bính đề nghị, việc đưa ra các con số nên tôn trọng lợi ích chung để không gây bất lợi cho toàn ngành. Với ngành nông nghiệp, cần sớm cải thiện lại chất lượng công tác thống kê từ diện tích, sản lượng…
Trước khi sáp nhập với TP.Hồ Chí Minh, Bình Dương, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu được xếp hạng rất cao về Chỉ số hài lòng của người dân đối với sự phục vụ của cơ quan hành chính nhà nước năm 2024 và Chỉ số cải cách hành chính năm 2024.
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Dự án Sunsea Tower bên biển Đà Nẵng mới được Sở Nông nghiệp và Môi trường phê duyệt mời đơn vị tham gia tư vấn xác định giá đất sau điều chỉnh quy hoạch.
Mới đây, Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) đã tổ chức lễ trao tặng giấy khen của Giám đốc ĐHQG-HCM cho 6 sinh viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐH KHXHNV) vì đã có hành động đẹp, ý nghĩa, góp phần lan tỏa thông điệp tích cực trong cộng đồng nhân dịp lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Chị gái Hòa Minzy đã có những chia sẻ về quãng thời gian khó khăn của nữ ca sĩ khi theo đuổi nghệ thuật.
Trong ý kiến đã gửi cho cấp thẩm quyền Quảng Ngãi, UBND tỉnh Kon Tum đã đề nghị bổ sung một số nội dung vào Đề án sắp xếp để hợp nhất 2 tỉnh.
Trung Quốc cho biết họ thấy các cuộc không kích của Ấn Độ vào các mục tiêu khủng bố bị tình nghi ở Pakistan là "đáng tiếc", đồng thời nói thêm rằng nước này phản đối "mọi hình thức khủng bố".
Đội Hải quan cửa khẩu Cảng Sài Gòn Khu vực 1 phát hiện Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thương mại Dịch vụ Vận tải An Khang (trụ sở tại quận Gò Vấp, TP.HCM) có dấu hiệu buôn lậu khi không khai báo số lượng lớn thuốc lá điếu trong hai lô hàng xuất khẩu, tổng trị giá vi phạm gần 5,9 tỷ đồng.
Sáp nhập tỉnh Bình Thuận, Đắk Nông vào tỉnh Lâm Đồng thành công, tỉnh mới mang tên Lâm Đồng sẽ có một đặc khu ngoài biển Đông trên cơ sở huyện đảo Phú Quý của tỉnh Bình Thuận hiện nay. Phú Quý là một quần đảo gồm 12 đảo lớn nhỏ, cách đất liền TP Phan Thiết khoảng 110km, đi bằng tàu.
Thực hiện Chương trình MTQG giảm nghèo bền vững, tỉnh Hà Giang đã triển khai hàng loạt chương trình, dự án hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đa dạng các mô hình, tạo sinh kế bền vững cho người dân, nhờ đó, số hộ nghèo đa chiều đến cuối năm 2024 là 69.740 hộ, chiếm 36,35% tổng số hộ toàn tỉnh, giảm 11.711 hộ so với năm 2023.
Lê Phan Chăn, được biết đến ở Pháp với cái tên Bình, còn ở Liên Xô là Mikhail, đã đi vào lịch sử với bí danh Lý Phú San – cái tên do Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt cho ông. Năm 1924, ông rời quê hương Việt Nam mà không biết rằng số phận sẽ đưa ông qua Paris đến Moscow, nơi ông trở thành công dân Liên Xô và là người tham gia Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại
Quy chế tuyển sinh mới của Bộ GDĐT yêu cầu từ năm 2025, các trường THCS phải xét tuyển học sinh, không tổ chức thi tuyển, kể cả với các trường tự chủ hay trường chất lượng cao. Vậy tại TP.HCM, những trường "hot" tuyển sinh lớp 6 ra sao năm học 2025-2026?
Chiều 6/5, ĐT futsal nữ Việt Nam đã có buổi tập cuối cùng trước trận đấu ra quân gặp ĐT futsal nữ Hồng Kông (Trung Quốc), diễn ra lúc 16h00 ngày 7/5 (giờ Việt Nam). Chia sẻ tại buổi tập, Trần Thị Thuỳ Trang khẳng định niềm tự hào được khoác áo đội tuyển, sẵn sàng chiến đấu vì màu cờ sắc áo trong lần đầu tiên thi đấu futsal ở sân chơi châu lục.
Một khu chợ trái phép rộng hàng nghìn mét vuông, hoạt động rầm rộ ngay giữa TP.Bắc Ninh. Để được phép vào buôn bán, các tiểu thương hàng tháng phải đóng một khoản tiền không nhỏ. Những bí mật "động trời" nào đang diễn ra bên trong khu chợ trái phép này?
Là thủ phủ du lịch của tỉnh Quảng Ninh, để phát huy hết tiềm năng, lợi thế, TP.Hạ Long đã tăng cường ứng dụng công nghệ số, thúc đẩy ngành du lịch phát triển theo hướng thông minh, hiện đại, tạo điều kiện thuận lợi, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách khi tới với Hạ Long.
Sau cơn ho dữ dội, người đàn ông bị vỡ kén khí, đứt dây chằng đỉnh phổi gây tràn máu khí màng phổi, mất máu cấp.
Đối tượng truy nã đặc biệt về tội “Cưỡng đoạt tài sản” xảy ra trên địa bàn tỉnh Quảng Trị vừa đầu thú. Đây là đối tượng cầm đầu băng nhóm của vụ án.
Môi trường kinh doanh trên địa bàn TP.HCM chưa có chuyển biến tích cực khi số doanh nghiệp tham gia vào thị trường giảm 23,5% và số lượng doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 7,7% so với cùng kỳ.
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự liên quan đến vụ 2 con gái tố bị cha ruột xâm hại tình dục.
Theo Ủy ban Thường vụ Quốc hội, việc khống chế thời gian hưởng (12 tháng) và mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa nhằm thúc đẩy người lao động tìm kiếm việc làm, gia nhập lại thị trường lao động thay vì chờ hưởng hết bảo hiểm thất nghiệp.
Moscow đã đẩy lùi một cuộc tấn công bằng máy bay không người lái nhiều đợt của Ukraine, Thị trưởng Moscow Sergey Sobyanin cho biết. Báo chí Nga nói rằng các cuộc tấn công đã khiến nhiều sân bay hỗn loạn.
Lợi dụng tâm lý lo lắng của các bậc phụ huynh có con em sắp bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, một hình thức lừa đảo tinh vi qua điện thoại đang nhắm đến nhiều gia đình tại TP.HCM.
Nhà Tống được đánh giá là một trong những triều đại yếu kém nhất lịch sử Trung Quốc vì hầu như không đạt được bất cứ thành tựu quân sự nào so với các triều đại khác, dù đây là thời đại Trung Hoa phát triển thịnh vượng với nhiều phát minh quan trọng như thuốc súng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Quyết định số 876/QĐ-TTg, về việc giao Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk nhiệm kỳ 2021 - 2026 đối với ông Nguyễn Thiên Văn.
Đạo diễn, Nghệ sĩ Nhân dân Đặng Xuân Hải là cháu ruột của cố Tổng Bí thư Trường Chinh. Ông là một trong những nhà quay phim có mặt sớm nhất tại Sài Gòn ngày 30/4/1974.
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu ngành giáo dục, các địa phương chuẩn bị điều kiện để dạy 2 buổi mỗi ngày miễn phí ở bậc Tiểu học, THCS, từ năm học 2025-2026.
Tổng Bí thư Tô Lâm giao Đảng ủy Chính phủ chỉ đạo nghiên cứu xây dựng đề án với lộ trình từng bước giảm gánh nặng chi phí y tế cho người dân, tiến tới miễn viện phí toàn dân vào giai đoạn từ 2030 - 2035.
UBND thành phố Huế yêu cầu thiết lập đường dây nóng để tiếp nhận phản ánh tình trạng đốt rơm rạ sau thu hoạch nhằm kịp thời có biện pháp xử lý.
Với tài cầm quân đầy biến hóa và biết cách thúc đẩy các học trò “vượt ngưỡng”, HLV Simone Inzaghi đã dẫn dắt Inter Milan vượt qua Barcelona một cách ngoạn mục tại vòng bán kết Champions League.
Lãnh đạo tỉnh Bình Định cho hay, với người có hộ khẩu ngoài tỉnh muốn mua nhà ở xã hội phải đáp ứng 2 điều kiện, đang làm việc tại Bình Định và thời gian làm việc trên 1 năm trở lên.
Vườn quốc gia, nơi bảo tồn nhiều loài động vật hoang dã, trải dài trên địa phận 3 tỉnh Lâm Đồng, Đồng Nai và Bình Phước có tổng diện tích hơn 82.000 héc ta thuộc Cục Kiểm lâm (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) quản lý. Trong đó, diện tích thuộc địa phận tỉnh Lâm Đồng là hơn 28.000 héc ta.