Bình luận
0
Tuy có tên là rau nhưng thực tế rau tàu bay chỉ là một loài cỏ dại, có thể ăn được như rau nhưng do có nguồn gốc hoang dại, còn nhiều độc tính nên không được sử dụng nhiều hoặc trồng làm rau.
Ở Việt Nam, đôi khi rau tàu bay được sử dụng làm thực phẩm thay thế rau xanh nhưng rất hạn chế vì có mùi hắc rất khó chịu kể cả khi đã luộc chín.
Tuy có mùi hăng hăng như mùi xăng nhưng nhiều người ghiền ăn món rau tàu bay luộc chấm mắm. Nhiều người cho rằng, rau tàu bay luộc chấm nước kho cá thì ăn ngon tuyệt vời với vị rất lạ, rất nhớ lâu...
Đọt non cây rau tàu bay và lá rau tàu bay có thể dùng để ăn sống, muối dưa, luộc, xào, nấu canh, hoặc làm nộm trộn với hoa (bắp) chuối...
Trong thời gian chiến tranh Việt Nam, nó là món ăn thường xuyên của du kích, bộ đội khi hoạt động ở những vùng rừng núi do không có điều kiện để trồng rau xanh thường xuyên để tránh bị lộ nơi đóng quân hoặc những lúc hết lương thực.
Tuy nhiên rau tàu bay có vị đắng và mùi hôi đặc trưng cần có cách chế biến phù hợp mùi vị mới thơm ngon.
Có người khoái mùi vị đặc trưng của rau tàu bay. Nhưng có ý kiến cho rằng ăn nhiều và thường xuyên rau tàu bay sẽ bị thiếu máu. Để khắc phục tình trạng đó thì cần làm toan hóa rau tàu bay bằng cách phối hợp chấm nước mắm chanh hoặc làm rau trộn có chanh hoặc giấm để tăng hấp thu sắt tạo huyết sắc tố. Cũng có ý kiến dùng thường xuyên rau tàu bay có thể bị sỏi thận.
Do đó nên ăn thay đổi những món rau rừng khác. Tuy nhiên, những ý kiến này về loài rau dại như rau tàu bay chưa được khoa học kiểm chứng.
Kinh nghiệm của các cựu chiến binh Việt Nam cho biết: nấu canh rau tàu bay nên lắng bỏ phần dầu để khỏi bị có mùi hắc như mùi xăng rất đặc trưng của rau tàu bay, rồi mới cho gia vị vào, thì sẽ thơm ngon.
Rau tàu bay là rau dại mọc hoang ở các đám ruộng, triền đồi, ven các bờ suối...Rau tàu bay cũng hay mọc hoang ở các cánh đồng trồng màu khu vực nông thôn...
Hiện nay ở Khu bảo tàng Chiến khu D đang khôi phục trồng lại rau tàu bay để phục vụ các cựu chiến binh về thăm lại chiến trường xưa và các du khách trong và ngoài nước cũng rất thích thú thưởng thức món rau chiến khu với nhiều món ăn như rau tàu bay bóp gỏi, rau tàu bay muối dưa chua, rau tàu bay xào thịt rừng, canh, lẫu rau tàu bay!
Theo y học dân gian, rau (cải) tàu bay có vị đắng, mùi thơm, tính bình, có tác dụng thanh can hỏa, giải độc, se da, tiêu viêm, tán uất, tiêu hòn cục, cầm máu, sát trùng. Thường dùng cả cây phơi khô làm thuốc trị cảm sốt, hạ nhiệt, kích thích tiêu hóa và lợi tiểu. Dịch lá trừ giun, thu liễm, giã đắp trị mụn nhọt.
Rau tàu bay có những công dụng phòng chữa bệnh như sau:
- Rau tàu bay cung cấp các loại vitamin nói chung và vitamin A, C là những vitamin chống ôxy hóa, khử gốc tự do.
- Rau tàu bay có nhiều xơ gây nhuận tràng và giảm hấp thu chất béo, làm thức ăn kiêng cho người béo phì.
-Một số vùng dân cư người ta quen dùng rau tàu bay phòng chống côn trùng, rắn rết cắn, bằng cách giã nhuyễn xoa đắp lên chỗ bị tổn thương.
Vì thương nhớ và cảm thấy ngon, nên nhiều gia đình ở thành phố tranh thủ các khoảnh sân, ban công, thùng xốp trồng rau tàu bay để luộc chấm nước mắm hoặc nấu canh...
Đến thôn Quảng Thành 1, xã Nghĩa Thành, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu (nay là xã Nghĩa Thành, TP HCM) hỏi thăm gia đình chị Võ Thị Quý (tên thường gọi là bà Quý rau ngót), chúng tôi được người dân nơi đây hướng dẫn tận tình. Bà con nơi đây ai nấy đều yêu quý và nể phục người phụ nữ làm kinh tế giỏi, nuôi 4 người con ăn học thành tài.
Con ngơ ngác không hiểu hết ý, nhưng tôi thấy ánh mắt con sáng lên – như thể được công nhận.
Chia sẻ
Trên đường đua Magny-Cours, Borja Gómez, tay đua trẻ mới 20 tuổi, đã ngã xuống sau một khúc cua oan nghiệt. Từ người chiến thắng chặng đua Jerez cách đây chưa lâu, Borja Gómez giờ chỉ còn được nhắc tên cùng những vòng hoa trắng.
Chia sẻ
Người sinh tháng Âm lịch này giữ thái độ khiêm tốn và nỗ lực tiến về phía trước. Nhờ vậy, cuộc đời may họ luôn gặp mắn, hưởng phước lành tươi đẹp.
Chia sẻ
Phòng Huyền Linh chính là một trong những kiến trúc sư chiến lược của “Sự biến Huyền Vũ Môn". Dù không trực tiếp tham chiến, ông đã đóng vai trò chủ chốt trong việc lập mưu diệt trừ đối thủ, đưa Lý Thế Dân lên ngôi, từ đó khai mở thời kỳ thịnh trị Trinh Quán sau này.
Chia sẻ
Nhận lời mời của Tổng thống Cộng hoà Liên bang Brazil Lula da Silva, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và Phu nhân sẽ dẫn đầu Đoàn đại biểu cấp cao tham dự Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng năm 2025 và hoạt động song phương tại Cộng hoà Liên bang Brazil từ ngày 4 đến ngày 8/7/2025.
Chia sẻ
Cao Dương công chúa rộng lòng bố thí, với Biện Cơ kết thành duyên phận. Công chúa có tình cảm với Biện Cơ, ra vào không kiêng kỵ. Việc đến tai Đường Thái Tông, ông lệnh đem Biện Cơ xử tử cùng với hơn 10 nô tài ở bên công chúa do tội bao che cho chủ.
Chia sẻ
Sau khi hay tin tiền đạo Diogo Jota của Liverpool qua đời vì tai nạn giao thông, thế giới bóng đá đã gửi những lời chia buồn, động viên tới gia đình anh.
Chia sẻ
Ngày 3/7, Sở Y tế TP.HCM cùng các chuyên gia đầu ngành đã thống nhất kế hoạch nâng cao năng lực cho Trung tâm Y tế Quân dân y Côn Đảo.
Chia sẻ
Các lực lượng cảnh sát đã có mặt để tiến hành khám xét khách sạn Quinter Central Nha Trang thuộc tỉnh Khánh Hòa.
Chia sẻ
Chiều 3/7, Báo và Phát thanh - Truyền hình (PTTH) tỉnh Lào Cai đã tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh uỷ về việc điều động, bổ nhiệm 5 đồng chí giữ chức vụ Phó Tổng Biên tập.
Chia sẻ
Bằng những mối quan hệ khác nhau, các CLB V.League sẽ sở hữu những cầu thủ từ muốn đến rất muốn. Đa phần trong số đó thuộc diện chuyển nhượng tự do.
Chia sẻ
Thủ tướng chỉ đạo Ngân hàng Nhà nước khẩn trương xem xét việc gỡ bỏ công cụ hành chính về hạn mức tín dụng, thay bằng điều hành tăng trưởng tín dụng theo cơ chế thị trường; xây dựng bộ tiêu chí kiểm soát an toàn tín dụng, báo cáo Thủ tướng Chính phủ trong tháng 7/2025.
Chia sẻ
Thế giới bóng đá chấn động trước thông tin tiền đạo Diogo Jota qua đời vì tai nạn giao thông. Sự ra đi của anh gợi lại nỗi đau về những ngôi sao cũng có kết cục bi thảm.
Chia sẻ
HLV Nguyễn Anh Đức “trảm” 2 ngoại binh; Ronaldo tiếc thương Diogo Jota; giá trị của Xuân Son giảm nhẹ; Viktor Gyokeres chia tay bạn gái; Kepa gia nhập Arsenal.
Chia sẻ
Một cuộc tấn công bằng hỏa lực chính xác của lực lượng vũ trang Ukraine đã tiêu diệt thiếu tướng Mikhail Gudkov, Phó Tư lệnh Hải quân Nga và là người từng được trao danh hiệu Anh hùng Liên bang Nga, hãng tin Pravda trích dẫn tuyên bố của Thống đốc tỉnh Primorsky Krai, ông Oleg Kozhemyako.
Chia sẻ
Ông Hồ Kiên Trung, Phó Cục trưởng Cục Môi trường, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, Cục Môi trường đã làm việc rất kỹ với Cục Đăng kiểm Việt Nam về vấn đề kiểm định khí thải xe máy.
Chia sẻ
4 con giáp nỗ lực hết mình, công việc kinh doanh đang bùng nổ, các đơn hàng liên tục đến, sự giàu có đổ về như thủy triều và ví tiền tự nhiên đầy ắp.
Chia sẻ
Báo cáo mới nhất của FiinGroup cho thấy, công suất kho lạnh tại Việt Nam dự kiến sẽ vượt mốc 1,7 triệu pallet vào năm 2028. Kho lạnh đang được biết tới là phân khúc bất động sản có tiềm năng cao, thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ cả nhà đầu tư trong nước và quốc tế.
Chia sẻ
Từ 1/7, người dân sẽ được giải quyết 14 thủ tục hành chính đất đai tại cấp xã/phường. Luật sư Hoàng Văn Hà (Công ty Luật ARC Hà Nội) đã tổng hợp và phân tích chi tiết các thủ tục này, giúp người dân nắm rõ để thực hiện quyền lợi của mình.
Chia sẻ
Sau khi chiếm đoạt gần 12 tỷ đồng của các bị hại, vợ chồng chủ tiệm vàng ở Huế bỏ trốn vào TP.HCM và bị công an bắt giữ.
Chia sẻ
Livehouse được kỳ vọng sẽ góp phần kéo giá bất động sản về mức phù hợp với túi tiền người mua ở đô thị. Tuy nhiên, còn có băn khoăn nỗi lo “vết xe” của condotel, officetel lẩn khuất.
Chia sẻ
Việc các đội tuyển quốc gia vi phạm quy định về tư cách cầu thủ không phải là điều mới trong lịch sử bóng đá thế giới. FIFA luôn thể hiện sự cứng rắn và quyết liệt khi xử lý những trường hợp này, từ trường hợp mới nhất của Emilio Nsue (Guinea Xích Đạo) năm 2025 cho đến vụ bê bối nhập tịch đình đám của Timor Leste năm 2017.
Chia sẻ
Theo dự báo mới nhất của Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, dải hội tụ nhiệt đới đi qua khu vực phía Bắc của Biển Đông đang mạnh lên. Do ảnh hưởng của dải hội tụ nhiệt đới, đêm nay (3/7) và ngày mai (4/7), nhiều vùng biển có mưa rào, dông mạnh, có thể kèm theo lốc xoáy, gió giật.
Chia sẻ
Ngành Văn hoá Thể thao TP.HCM bắt đầu bước chuyển mình lịch sử khi sáp nhập thêm Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu, từ đó tạo sức bật thành đầu tàu cả nước.
Chia sẻ
Không nghỉ dưỡng xa hoa mà ngủ nhà sàn, ăn cơm bếp củi và nghe những câu chuyện chỉ còn lưu truyền bằng... tiếng hát - điều gì đang diễn ra ở các tỉnh mới sau sáp nhập?
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Trịnh Kim Chi vẫn giữ được làn da trắng và thân hình gợi cảm ở tuổi 53. Trước đó, vào thập niên 90, chị từng được mệnh danh là "nữ hoàng ảnh lịch bikini".
Chia sẻ
Tính đến ngày 26/6/2025, dư nợ toàn hệ thống đạt trên 16,9 triệu tỷ đồng, tăng 8,3% so với cuối năm 2024, tăng 18,87% so với cùng kỳ năm 2024. Phó Thống đốc nhấn mạnh, đây cũng là mức tăng trưởng tín dụng cao nhất kể từ 2023 đến nay.
Chia sẻ
Thành phố Tân An là thành phố lớn nhất, trung tâm hành chính của tỉnh Long An cũ. Sáp nhập tỉnh Long An với tỉnh Tây Ninh tạo thành tỉnh Tây Ninh mới, một phần diện tích của thành phố Tân An nay là một phần đất của phường Long An thuộc tỉnh Tây Ninh mới.
Chia sẻ
Với chủ đề “Cùng nhau viết tiếp câu chuyện hòa bình”, Trại hè Việt Nam 2025 dành cho thanh thiếu niên kiều bào sẽ góp phần khơi dậy tình yêu quê hương và nâng cao ý thức tiếp nối truyền thống hào hùng của dân tộc trong cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài, đặc biệt là thế hệ trẻ.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
BS Phó Đức Thuần 
