Chia sẻ với phóng viên Dân Việt, Anh Trần Khánh Nam (từ Toronto, Canada) cho biết không khí đón Giáng sinh và năm mới năm nay đối với anh cực kỳ đặc biệt. Kỳ nghỉ khá dài, tuy nhiên không giống như mọi năm, năm nay anh sẽ tham dự bữa tiệc Giáng sinh cùng bạn bè tại một nhà hàng Nhật Bản với những món ăn đặc trưng như sushi, shamimi, udon,…

Anh nói: "Là một người con xa xứ, cứ đến những mùa Giáng sinh hay năm mới, đôi khi tôi cảm thấy khá cô đơn. Đối với người dân Canada, Giáng sinh và năm mới có thể nói là kỳ nghỉ lễ đặc biệt nhất trong năm, tuy nhiên tôi lại sống ở đây một mình, bạn bè lại bận đi học đi làm nên nhiều khi cũng không có thời gian gặp nhau. Vì vậy, đến những ngày này, tôi lại thấy nhớ Việt Nam hơn bao giờ hết".

Trong khi đó, anh Hoàng Viễn (từ London, Anh) cho biết mùa Giáng sinh năm nay, anh sẽ mời một vài người bạn đến nhà, làm vài món ăn kết hợp giữa ẩm thực phương Tây và phương Đông để cùng nhau thưởng thức. Anh nói thêm rằng bản thân cũng thấy hơi cô đơn vì đây là dịp để gia đình tụ họp. Tuy nhiên, trong năm nay, anh cũng đã về Việt Nam 2 lần nên nỗi nhớ quê hương có lẽ cũng nguôi đi phần nào.

Chị Nghiêm Vân Anh (Paris, Pháp) thì chia sẻ rằng kỳ nghỉ Giáng sinh và năm mới 2023, chị sẽ về nhà chồng (cũng ở Pháp) để tận hưởng nghỉ lễ. Theo chị Vân Anh, có lẽ niềm may mắn lớn nhất là dù đang sinh sống ở nước ngoài nhưng chị vẫn luôn có gia đình nhà chồng ở bên cạnh quan tâm, chăm sóc, khiến chị chưa bao giờ cảm thấy một mình nơi đất khách quê người.

Nhắc đến những món ăn không thể thiếu trong những kỳ nghỉ, Nam cho biết anh và những người bạn của mình thường tụ tập với nhau để làm những món ăn đặc trưng của Việt Nam như phở hay bún chả. Theo anh, những món ăn này giúp anh cảm nhận rõ nhất hương vị quê nhà. Mặc dù vậy, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng không dễ dàng. Vì ở đây nhà cửa cách nhau khá xa, đôi khi anh phải đi hàng chục km mới đến siêu thị bán gia vị Việt Nam.

Còn đối với chị Vân Anh, một bữa ăn Giáng sinh được chuẩn bị theo phong cách Pháp sẽ bao gồm khai vị với cá hồi xông hói, gan ngỗng. Món chính thường sẽ là gà quay ăn kèm với phô mai. Tráng miệng thì tất nhiên không thể thiếu bánh khúc cây (Buche de Noel). Chị cho biết bữa tối sẽ trở nên hoàn hảo nhất nếu được nhâm nhi một chút rượu Champagne. Sau đó, tất cả gia đình sẽ cùng dùng thêm trà và socola.

Anh Viễn cho biết, thực đơn vào những ngày lễ của anh khá đa dạng. Vào tiết trời se lạnh, anh thường chuẩn bị một nồi lẩu thái với đầy đủ các loại topping như thịt bò, viên thả, nấm… Bên cạnh đó, anh cũng vô cùng yêu thích món thịt heo tảng nướng da giòn, nem rán và hải sản. Đôi khi cầu kỳ hơn một chút, anh sẽ tự mình chế biến món bò Wellington, một món thịt bò với ba lớp gồm vỏ bột mỳ, hỗn hợp pate và thịt bò thăn truyền thống.

Theo anh Khánh Nam, năm 2022 là một năm mà nền kinh tế chỉ vừa bắt đầu phục hồi sau đại dịch Covid-19, có lẽ vì vậy mà không tránh khỏi những khó khăn. Anh nói rằng ở Canada năm vừa qua, lạm phát tăng cao (7% so với cùng kỳ năm ngoái), mọi mặt hàng đều lên giá, trong khi thu nhập gần như không đổi. Bên cạnh đó, chiến sự Ukraine đang diễn ra cũng khiến việc vận chuyển hàng hóa gặp nhiều thách thức. Chẳng hạn như nếu muốn mua xe ô tô mới sẽ cần phải đặt hàng khoảng từ 3 đến 6 tháng thì xe mới về. Còn nếu mua một chiếc xe cũ ngày xưa khoảng 5.000 CAD, nay phải lên giá khoảng 7.000 CAD.

Mặc dù vậy, Nam vẫn tỏ ra rất lạc quan. Anh nói trong năm 2023, anh có rất nhiều dự định về công việc, cuộc sống, nhiều thay đổi mới. Là một người trẻ, anh tin rằng điều quan trọng nhất là phải giữ vững tinh thần vui vẻ, đồng thời chuẩn bị một sức khỏe tốt để đương đầu với mọi khó khăn.

Chị Vân Anh cũng cho biết trong năm vừa qua, cuộc sống của gia đình cũng gặp vất vả đôi chút, đặc biệt là xung đột giữa Nga và Ukraine khiến cho vật giá leo thang, tiền điện và gas ở Pháp đắt hơn nhiều. Tuy nhiên, nhờ tính toán trước và phần nào nhận được sự trợ giúp từ gia đình nên chị không cảm thấy quá lo lắng. Trong năm 2023, mong ước của chị là cả gia đình được bình an, mạnh khỏe, công việc gặp nhiều thuận lợi, chị cũng hy vọng dịch Covid-19 không quay trở lại để cả gia đình có thể trở về Việt Nam.

Đối mặt với một nền kinh tế nhiều bất ổn, anh Viễn cho rằng đây là một thách thức, đồng thời cũng chính là cơ hội cho những người trẻ, đặc biệt là ở những thị trường bão hòa như châu Âu. Chỉ cần có sự chuẩn bị thật kỹ lưỡng, anh tin rằng khó khăn nào rồi cũng sẽ có thể vượt qua. Năm 2023, anh mong cả gia đình sẽ thật dồi dào sức khỏe, gặp nhiều may mắn, công việc hanh thông, đạt được những mục tiêu đã dự định sẵn.

×