Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Cá mè vinh, loài cá đặc sản quen thuộc của miền Tây Nam Bộ, là niềm tự hào của vùng đất trù phú này.
Cá mè vinh, có tên khoa học là Barbonymus gonionotus, thuộc họ cá Chép và là một trong những loài cá được nuôi chủ lực tại khu vực Đông Nam Á.
Tại Việt Nam, cá mè vinh thường sinh sống ở môi trường nước ngọt như sông, kênh, rạch và ao hồ của Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt ở Tiền Giang và Cần Thơ.
Đặc sản cá mè vinh đang được nuôi nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long. Ảnh: T.Đ.
Với lớp vảy bạc xếp đều và lưng hơi nhô cao, cá mè vinh có vẻ ngoài không quá nổi bật. Chúng di chuyển thành đàn, dễ bị đánh bắt, dẫn đến tình trạng khai thác quá mức trong tự nhiên.
Có thời điểm, cá mè vinh gần như biến mất hoàn toàn, khiến giá của chúng tăng vọt nhưng vẫn khó tìm mua.
Nhận thức rõ nguy cơ, người dân địa phương ở Tiền Giang đã bắt tay vào ươm giống từ những con cá còn sót lại.
Cá mè vinh có khả năng sinh sản vượt trội, mỗi năm đẻ 4-5 lần, mỗi lần hàng trăm nghìn trứng.
Nhờ áp dụng các biện pháp nuôi trồng hiện đại, sản lượng cá mè vinh đã phục hồi đáng kể, từ đó mở ra một hướng đi bền vững cho việc bảo tồn và phát triển nguồn lợi thủy sản.
Tại Việt Nam, từng có thời điểm loài cá này trong tự nhiên dần biến mất (Ảnh: Tép Bạc).
Không chỉ là đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, cá mè vinh còn mang giá trị dinh dưỡng cao.
Thịt cá mè vinh mềm ngọt, chứa nhiều protein, Omega-3, vitamin B12, sắt và canxi – các dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, phát triển trí não và tăng cường miễn dịch.
Một điểm đặc biệt trong cách chế biến cá mè vinh là giữ nguyên lớp vảy. Khi nấu, lớp vảy này sẽ tạo độ giòn và làm dậy hương vị độc đáo của món ăn.
Cá mè vinh có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh chua, kho lạt, nướng trui, hoặc làm mắm – mỗi món đều mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây.
Mùa lũ thường là thời điểm cá mè vinh béo nhất, thịt ngọt và thơm nhất, khiến chúng trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc đặc sản.
Cá mè vinh được coi là đặc sản vào mùa lũ bởi chất thịt ngọt, mềm, béo ngậy và thơm (Ảnh: T.Đ).
Hiện nay, giá cá mè vinh dao động từ 180.000 – 220.000 đồng/kg. Với một con cá nặng khoảng 5kg, người nuôi có thể thu về hơn 1 triệu đồng. Nghề nuôi và ương cá mè vinh đã trở thành nguồn thu nhập ổn định cho nhiều gia đình ở Tiền Giang và Cần Thơ.
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tiền Giang, khu vực Hậu Mỹ Bắc A hiện có 150 ha ao ương cá giống, mỗi năm cung cấp từ 300 – 500 tấn cá giống, mang lại doanh thu hàng chục tỷ đồng. Không chỉ giúp giải quyết việc làm, nghề nuôi cá mè vinh còn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nghèo và xây dựng nông thôn mới tại các huyện vùng lũ.
Cá mè vinh là minh chứng cho sức sống mãnh liệt của thiên nhiên và sự nỗ lực của con người trong việc bảo tồn tài nguyên quý giá.
Từ một loài cá từng suýt tuyệt chủng, giờ đây cá mè vinh đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực miền Tây, góp phần cải thiện kinh tế và giữ gìn văn hóa vùng sông nước.
Việc thưởng thức cá mè vinh không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn là cách để trân trọng giá trị thiên nhiên và công lao của những người nông dân đã góp phần bảo vệ loài cá đặc sản này.
Nước mắm là đặc sản Nghệ An. Sáng sớm, những chiếc thuyền chất đầy ắp cá cơm tươi rói, lấp lánh dưới ánh bình minh, nối đuôi nhau cập bến. Hàng trăm người dân làng chài Quỳnh Dị (thị xã Hoàng Mai, Nghệ An), từ già đến trẻ, hối hả ra đón, chuẩn bị cho một mùa làm nước mắm bội thu.
Ứng dụng Google Veo 3 gây sốt thời gian qua với hàng loạt video được đăng trên mạng xã hội bằng cách tạo ra từ AI (Trí tuệ nhân tạo).
Chia sẻ
Tỉnh ủy Lào Cai vừa ban hành Thông báo số 4695-TB/TU về việc vận hành thử nghiệm gắn với chuẩn bị hoạt động cấp xã mới trên địa bàn.
Chia sẻ
Những ngày hè vừa tới, nhiều du khách mê mẩn với vườn nho Hạ đen 800 gốc của anh Phạm Văn Linh, tại khu dân cư Bắc Hải, phường Bàng La, quận Đồ Sơn, TP Hải Phòng. Với mức giá 30.000 đồng/người/lượt, khách tham quan tha hồ chụp ảnh, quay clip, check-in.
Chia sẻ
Chiều ngày 16/6, thông tin từ Trung tâm phát triển quỹ đất, thuộc UBND tỉnh Đồng Nai cho biết, có 61 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất tại Khu công nghiệp (KCN) Biên Hòa 1 đã bị xử phạt hành chính hơn 11 tỷ đồng, do vi phạm quy định về đất đai và môi trường.
Chia sẻ
Thép xanh Nam Định chi trăm tỷ cho chuyển nhượng; Florian Wirtz kiếm bao nhiêu tiền khi tới Liverpool? Thủ môn Ter Stegen từ chối Galatasaray; Emiliano Martinez "bật đèn xanh" gia nhập M.U; Kyle Walker khiến NHM xôn xao với tờ hóa đơn nhà hàng.
Chia sẻ
Các lực lượng Nga đã tiến thêm ở khu vực Novopavlivka, gần làng Burlatske và Novopil thuộc tỉnh Donetsk của Ukraine, đánh mạnh từ ba hướng nhằm vượt qua ranh giới hành chính Donetsk–Dnipropetrovsk, báo cáo từ nhóm giám sát DeepState cho biết tối 15/6.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Thanh Hóa theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Công an phường Mỹ Đình 2 (Hà Nội) vừa tạm giữ 3 đối tượng để điều tra liên quan đến vụ việc thu gần 5 triệu đồng tiền xe của 2 người dân Lào Cai.
Chia sẻ
Chương trình Vinh quang Việt Nam năm 2025 với chủ đề "Tự hào và Khát vọng" sẽ tôn vinh 19 tấm gương anh hùng, điển hình tiên tiến trong nhiều lĩnh vực.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Yên Bái theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Thiếu tướng Vũ Như Hà, Giám đốc Công an tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu được điều động đến nhận công tác, giữ chức vụ Giám đốc Công an tỉnh Tây Ninh.
Chia sẻ
Đại tướng Phan Văn Giang, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng cho biết, sự hy sinh, cống hiến của các chiến sĩ tham gia gìn giữ hoà bình đã được ghi nhận xứng đáng. Nhiều nữ chiến sĩ "mũ nồi xanh" sau khi hoàn thành nhiệm vụ trở về được thăng quân hàm trước niên hạn.
Chia sẻ
Để có được mẫu tiền mang hình ảnh sinh động, thực tiễn, thể hiện đường lối của Đảng, của Chính phủ, phù hợp với tình hình phát triển của cách mạng và kháng chiến, các họa sĩ, trong đó có họa sĩ Nguyễn Huyến - người trực tiếp thực hiện mẫu vẽ, đã phải về nông thôn để có được những hình ảnh sinh động nhất đưa vào mẫu vẽ.
Chia sẻ
Ngày 16/6, hàng loạt xã, phường mới tại Bình Dương chính thức vận hành thử nghiệm hệ thống chính trị, đảm bảo hoạt động hiệu quả ngay sau khi cấp huyện chấm dứt hoạt động từ ngày 1/7.
Chia sẻ
Đánh giá hành vi trục lợi từ những chuyến bay giải cứu là nguy hiểm cho xã hội nhưng tòa phúc thẩm cho rằng các bị cáo đã ăn năn hối cải, có thêm tình tiết mới nên quyết định giảm một phần hình phạt cho họ.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng cho biết, hiện, UBND các tỉnh, thành phố đã giao nhiệm vụ và nêu rõ đơn vị chủ trì công tác GPMB dự án đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam tại địa phương.
Chia sẻ
Một quan chức cấp cao của Iran tuyên bố rằng, Pakistan sẵn sàng tấn công hạt nhân vào Israel nếu nước này sử dụng vũ khí hạt nhân nhằm vào Tehran – tuyên bố này sau đó bị chính phủ Pakistan bác bỏ.
Chia sẻ
Bóng đá không chỉ là một nghề, là đam mê, trên hết, bóng đá là một ước mơ. Đây là câu chuyện về thủ môn thủ môn Conor Tracey của CLB Auckland City - người vừa có cơ hội đối đầu với thần tượng thủa nhỏ - Manuel Neuer.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Hải Dương theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Cục Thuế đã phối hợp với các Công ty công nghệ để có gói miễn phí 5000 hóa đơn/năm, miễn phí chữ ký số, phí khởi tạo, không giới hạn tính năng phần mềm… hỗ trợ các hộ kinh doanh khi bỏ hình thức nộp thuế khoán.
Chia sẻ
Từ 2020 đến giữa năm 2025, trên 90% số xã, phường, thị trấn không có bệnh dịch tả lợn châu Phi. Hiện, cả nước có 580 cơ sở chăn nuôi lợn được chứng nhận an toàn dịch bệnh đối với bệnh DTLCP tăng so với mục tiêu đặt ra là 80 cơ sở.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Cao Bằng theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Theo Sở Xây dựng Đà Nẵng, xe điện bốn bánh vận chuyển khách du lịch là loại hình vận tải thí điểm, hoạt động trong phạm vi hạn chế nên địa phương không chỉ đạo hay kêu gọi doanh nghiệp đầu tư thêm phương tiện.
Chia sẻ
Sáng 16/6, gần 5000 sĩ tử TP.HCM đã hoàn thành bài khảo sát đánh giá năng lực Trường THCS-THPT Trần Đại Nghĩa năm 2025. Nhiều phụ huynh không khỏi hạnh phúc khi thấy con rạng rỡ bước ra phòng thi.
Chia sẻ
Nguồn vốn tín dụng chính sách ở Hưng Hà (Thái Bình) đang là điểm tựa vững chắc, giúp hàng nghìn hộ nghèo, cận nghèo vươn lên ổn định cuộc sống, phát triển kinh tế bền vững.
Chia sẻ
Thí sinh có thể tham khảo cách tra cứu điểm thi vào 10 năm 2025 của Sơn La theo hướng dẫn sau đây.
Chia sẻ
Xe tải mang biển số 29A-060.10 do một nam tài xế khoảng 35 tuổi điều khiển lưu thông trên đường song hành xa lộ Hà Nội theo hướng từ khu vực Đại học Quốc gia TP.HCM về ngã tư Thủ Đức, bỗng lật nhào đè lên hai xe máy, hai người đi xe máy nhập viện cấp cứu.
Chia sẻ
Phiên hôm nay, nhóm cổ phiếu dầu khi tăng mạnh dẫn dắt đà tăng thị trường. Diễn biến này đồng pha với giá dầu thế giới, trong bối cảnh căng thẳng leo thang giữa Iran và Israel – yếu tố có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng dầu toàn cầu.
Chia sẻ
Sau gần 3 năm, đàn chim trĩ đỏ, chim trĩ xanh của anh Lợi, xã An Xuân, huyện Tuy An (tỉnh Phú Yên) đã tăng lên hơn 200 con, trong đó hơn 50 cặp chim bố mẹ. Anh Lợi bán một cặp chim trĩ đỏ làm giống giá 2 triệu đồng, chim trĩ 1 ngày tuổi với giá 35.000 đồng/con...
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Nguyên An 
