Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Sát Tết Nguyên đán 2024, Dân Việt mách cách nấu thịt đông trong veo, mềm nhừ.
Thịt đông là món ăn ngon, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình những ngày Tết cổ truyền. Giữa tiết trời se lạnh thưởng thức món thịt đông ăn kèm với dưa cải chua và cơm nóng thì còn gì bằng.
Cách nấu thịt đông không khó nhưng cần bí quyết để món ăn mềm nhừ, trong veo đúng chuẩn. Dân Việt giới thiệu công thức nấu thịt đông đơn giản, không tốn thời gian như sau:
Cách nấu thịt đông không khó nhưng cần bí quyết để món ăn mềm nhừ, trong veo đúng chuẩn.
- Thịt chân giò: 1 kg
- Thịt ba chỉ: 0,5 kg
- Bì lợn: 0,3 kg
- Mộc nhĩ: 0,3 lạng
- Hạt nêm: 2 thìa
Nguyên liệu để nấu thịt đông
- Dầu hào: 2 thìa
- Mắm : 2 thìa
- Tiêu: tùy khẩu vị ăn nhiều hay ít.
Cách nấu thịt đông: Thìa dùng để đong gia vị
- Nước hàng: 1 thìa cafe nhỏ
- Nước hàng nhiều ít cho theo sở thích màu.
- Đường: 0,5 thìa cafe nhỏ
Cách nấu thịt đông: Lượng gia vị để cho vào nồi ướp
- Ngâm mọc nhĩ bằng nước ấm, tầm 15 phút, rửa sạch để ráo thái sợi vừa.
Cách nấu thịt đông: Bì sau khi luộc rửa sạch thái
- Rửa sạch thịt dưới vòi nước sạch, nước muối pha loãng sau đó cho thịt vào ngâm ngập nước tầm 5 phút rửa sạch thịt, để ráo nước. Thái thịt chân giò, thịt ba chỉ tầm 3 cm ngang thớ thịt.
Cách nấu thịt đông:Thái thịt
- Cho nước vào nồi, bỏ thìa cafe muối vào, cho thịt thái sẵn vào. Sau khi sôi 2 phút, đổ ra rổ rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Bì lợn cho muối và chanh vào bóp cho hết mùi hôi, rửa sạch bì dưới vòi nước.
Cách nấu thịt đông: Mộc nhĩ sau khi rửa để ráo nước thái ra để bát
- Đun sôi nước, cho 1 thìa nhỏ muối trắng vào luộc bì tầm 3 phút, đổ ra rửa dưới vòi nước. Ráo nước thái ra để bát.
Cách nấu thịt đông: Cho thìa cafe muối trắng vào nồi, cho nước, cho thịt đun sôi tầm 2 phút
Cách nấu thịt đông: Rửa sạch thịt sau khi đã luộc dưới vòi nước
- Cho tất cả thịt lợn đã thái, bì lợn, mọc nhĩ, tiêu, hạt nêm, mắm, đường, nước hàng vào 1 cái bát to đảo đều.
Cách nấu thịt đông: Cho thịt, bì lợn và tất cả các gia vị vào với nhau
- Sau đó đậy nắp, cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị.
Cách nấu thịt đông: Đảo đều cho ngấm gia vị rồi bọc vào cất ngan tủ mát tầm 30 phút
- Bỏ ra cho vào nồi xào săn 15 phút. Cho 2 lít nước đun sôi, hớt bọt sau đó đậy vung hạ lửa, đun trong 2 tiếng, thỉnh thoảng mở vung ra đảo nhẹ để không bị dính nồi. Nếu có nồi áp suất cho vào ninh sẽ nhanh hơn.
Cách nấu thịt đông: Xào tầm 15 phút cho thịt săn lại, cho nước vào đun. Sau khi cạn nước nêm thấy thịt đông chín mềm, mở vung chờ thịt đông nguội
- Khi thịt chín mềm cho thêm thìa cafe tiêu bắc, tắt bếp để nguội. Sau khi thịt nguội, cho ra bát hoặc hộp tuỳ theo sở thích, cất tủ lạnh ăn dần. Thịt đông ăn kèm dưa cải muối rất ngon.
Cách nấu thịt đông: Khi thịt nguội cho vào hộp cất ngăn mát tủ lạnh
Thịt đông ăn kèm dưa chua chấm mắm, tiêu, ớt
*Món ăn và hình ảnh do Fb Lâm Tâm Như thực hiện
Vận mệnh của 12 con giáp trong tuần mới này giống như mặt trời thiêu đốt vào mùa hè, với một sự rực rỡ khác biệt, mang lại nhiều tin vui.
Vụ cháy tại căn nhà 4 tầng ở khu đô thị Văn Phú, Hà Nội, khiến 2 người tử vong. Cảnh sát đang điều tra nguyên nhân vụ việc.
Chia sẻ
Mới đây, Nghệ sĩ Nhân dân Trịnh Kim Chi chia sẻ hình ảnh tốt nghiệp chương trình thạc sĩ Nghệ thuật Sân khấu - Điện ảnh - Truyền hình tại trường Đại học Sân khấu - Điện ảnh Hà Nội.
Chia sẻ
Đóng cửa phiên giao dịch ngày 17/6, nhóm cổ phiếu bất động sản ghi nhận sắc xanh bao trùm với 4 mã tăng trần, 59 mã tăng giá nhưng chỉ có 19 mã giảm giá và 0 mã giảm sàn.
Chia sẻ
4 con giáp có tính cách tốt, giúp họ lọt vào mắt xanh của nhiều quý nhân, con đường phát triển thuận lợi, tài lộc sung túc, tình yêu cũng ngọt ngào, viên mãn.
Chia sẻ
Tổng thống Donald Trump tuyên bố sẽ tạm hoãn áp đặt các lệnh trừng phạt mới đối với Nga, trong lúc chờ xem liệu có đạt được thỏa thuận hòa bình nhằm chấm dứt chiến tranh tại Ukraine hay không đồng thời một lệnh trừng phạt sẽ tốn hàng tỷ USD của Mỹ.
Chia sẻ
Đại biểu Quốc hội Nguyễn Lân Hiếu, Giám đốc Bệnh viện Đại học Y Hà Nội cho rằng, sự quá tải của bệnh viện tuyến Trung ương chủ yếu do người dân mất niềm tin, không tin vào bệnh viện tuyến huyện, tuyến tỉnh mới lên tuyến Trung ương.
Chia sẻ
Tiền vệ Trần Minh Vương có thể sẽ gia nhập Ninh Bình thay vì Bình Phước, nếu đội bóng miền Đông Nam Bộ không thể thăng hạng V.League. Ngoài ra, một loạt ngôi sao khác của HAGL cũng có thể theo chân Minh Vương gia nhập đội bóng cố đô, có thể kể ra Châu Ngọc Quang, Dụng Quang Nho, Trần Bảo Toàn, Phạm Lý Đức hay thậm chí cả Trần Trung Kiên...
Chia sẻ
Từ bánh tráng cuốn thịt heo mắm nêm đến tô mì vàng sợi, từ gỏi cá gừng riềng cay nồng đến cao lầu xứ thương cảng... tất cả như đại diện cho một vùng đất mới đang định hình lại bản sắc vị giác, đủ sức "kích thích" hàng triệu thực khách.
Chia sẻ
Bác sĩ Salvador Plasencia đã nhận tội phân phối ketamine cho diễn viên Matthew Perry trong tháng cuối cùng trước khi anh qua đời vì sốc thuốc vào ngày 28/10/2023.
Chia sẻ
Dự án nút giao thông Ngã ba Huế (còn gọi là cầu vượt Ngã ba Huế, Đà Nẵng) được sử dụng từ năm 2015 đến nay nhưng chưa thanh toán, quyết toán xong.
Chia sẻ
Trong đêm thi thứ tư của Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng (DIFF 2025), với chủ đề “Phát triển bền vững”, hai đội thi đến từ châu Âu sẽ cùng nhau so tài bằng ngôn ngữ ánh sáng.
Chia sẻ
Chiều 17/6, ông Phạm Anh Tuấn - Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định cho biết, tỉnh đang gấp rút hoàn tất các khâu chuẩn bị để vận hành thử hệ thống tại 58 xã, phường từ ngày 20/6. Đây là bước đệm quan trọng trước khi 135 xã, phường thuộc tỉnh Gia Lai mới (sau sáp nhập) đồng loạt “chạy thử” và đi vào vận hành từ ngày 25/6 tới.
Chia sẻ
Để bộ máy đơn vị hành chính cấp xã mới chính thức đi vào hoạt động hiệu quả từ ngày 1/7/2025, tỉnh Lào Cai đã ban hành văn bản yêu cầu các địa phương vận hành thử nghiệm gắn với chuẩn bị hoạt động cấp xã mới trên địa bàn tỉnh.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Công an Lương Tam Quang cho biết, trong gần 80 năm đồng hành với lực lượng CAND, báo chí cách mạng Việt Nam đã có đóng góp quan trọng trong công tác bảo đảm ANTT, vì cuộc sống bình yên và hạnh phúc của nhân dân.
Chia sẻ
Nhiều hộ nông dân trên địa bàn xã Long Tân (huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) đã cải tạo diện tích đất đồi, đất trũng trồng cây kém hiệu quả để chuyển sang trồng rau ngót-loại rau ví như "rau mì chính", mang lại thu nhập gần một triệu đồng mỗi ngày.
Chia sẻ
Ngày 17/6, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết, vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, lệnh bắt tạm giam 6 đối tượng để điều tra về hành vi hiếp dâm người dưới 16 tuổi.
Chia sẻ
Đó là 3 anh em ruột họ Phan ở Cao Xá đã có công giúp Vua Hùng đánh giặc Ân cứu nước. Câu chuyện của các bậc tiền nhân đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Chia sẻ
Việc Ukraine tiếp nhận các tiêm kích F-16 Fighting Falcon do Mỹ sản xuất được xem là một trong những bước ngoặt quan trọng và được chú ý nhất trong cuộc chiến Nga - Ukraine.
Chia sẻ
Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) giữ quan điểm không nhập tịch cầu thủ ồ ạt để nhanh chóng thành công. Thay vào đó, bóng đá Việt Nam sẽ kiên trì phát triển hệ thống đào tạo trẻ, giải bóng đá chuyên nghiệp quốc gia để tạo nền tảng cho đội tuyển.
Chia sẻ
Cây cổ thụ hoành tráng đó là một cây dã hương tại thôn Giữa, xã Tiên Lục, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang, cây cao khoảng 36m, chu vi thân lên đến 17m. Đây là cây dã hương cổ thụ lớn nhất Việt Nam, thuộc họ long não, có tuổi đời hơn 1.000 năm.
Chia sẻ
Chiều 17/6, tại Hà Nội, Tổng Bí thư Tô Lâm đến trao đổi với Lớp Bồi dưỡng, cập nhật kiến thức, kỹ năng đối với cán bộ quy hoạch Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV (Lớp thứ tư).
Chia sẻ
Đến thời điểm này, thủ môn Trần Nguyên Mạnh đã có 3 lần giành chức vô địch V.League cùng các đội bóng mà anh đầu quân.
Chia sẻ
TAND tỉnh Long An tuyên 3 án tử hình, 1 án tù chung thân đối với 4 bị cáo trong vụ án mua bán ma túy tông xe khiến 1 cảnh sát giao thông và 2 người dân tử vong xảy ra trên địa bàn huyện Đức Hòa (tỉnh Long An) vào tháng 4/2023.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà cho biết, một bộ phận cán bộ, công chức còn tâm tư khi thực hiện sắp xếp, tinh gọn bộ máy hành chính. Bà nói rất chia sẻ với một bộ phận cán bộ, công chức này, nhưng phải xác định một cuộc cách mạng lớn thì sẽ có mất mát, cần có sự cống hiến và chấp nhận hy sinh.
Chia sẻ
Xe bus cao cấp Mercedes-Benz RS 1936 do THACO AUTO thiết kế và sản xuất vừa được giới thiệu và xuất khẩu sang Thái Lan, qua đó khẳng định năng lực làm chủ công nghệ và chất lượng sản phẩm của THACO AUTO đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Chia sẻ
Barcelona từng nộp đơn xin đá FIFA Club World Cup 2025™ vào phút chót nhưng cuối cùng không được chấp thuận.
Chia sẻ
Cục Thi hành án dân sự TP.HCM phối hợp Công an TP.HCM, Viện KSND TP.HCM và các đơn vị chức năng tổ chức tiêu hủy hơn 500 kg ma túy là tang vật của 63 vụ án hình sự trên địa bàn thành phố. Đây là khối lượng ma túy cực lớn, liên quan đến nhiều vụ án đặc biệt nghiêm trọng, có tính chất xuyên quốc gia.
Chia sẻ
Theo tìm hiểu của PV Dân Việt, đầu năm 2024, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Siro ăn ngon Hải Bé do Công ty Cổ phần BIGFA sản xuất.
Chia sẻ
Phát biểu trên nghị trường, Đại biểu Quốc hội đã thẳng thắn chỉ ra thực trạng bạo hành nhân viên y tế, tình trạng quá tải nghiêm trọng tại các bệnh viện tuyến cuối và đề xuất những giải pháp căn cơ, hướng tới lộ trình miễn viện phí cho toàn dân.
Chia sẻ
Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Long An cho biết tỉnh đang xây dựng kế hoạch mở rộng chính sách miễn học phí cho học sinh các cơ sở giáo dục ngoài công lập.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Lâm Tâm Như 
