Bình luận
0
Mùa thu ăn loại rau này là đúng mùa: Đậu bắp.
Đây là loại rau giá không đắt nhưng lại được mệnh danh là "nhân sâm xanh" vì khả năng bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe. Ăn nhiều loại rau quả này bạn không tốn nhiều tiền mua nhân sâm mà lại bổ dưỡng chẳng kém.
Khi tiết trời chuyển sang thu, thời tiết mát mẻ nên nhu cầu ăn thịt cũng tăng cao. Tuy nhiên, trong chế độ ăn uống cũng cần chú ý kết hợp giữa thịt - rau để bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn.
![Loại rau "nhân sâm xanh", ăn vào mùa thu nâng cao sức đề kháng, biết chế biến còn ngon hơn thịt - Ảnh 1.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/9/17/loai-qua-2-1694978138262275114804.jpg "Loại rau "nhân sâm xanh", ăn vào mùa thu nâng cao sức đề kháng, biết chế biến còn ngon hơn thịt - Ảnh 1.")
Loại rau này rất giàu vitamin C, cũng như các chất xơ, canxi, kẽm, kali và các khoáng chất khác.
Có rất nhiều loại rau, loại quả theo mùa thích hợp ăn vào mùa thu, trong đó, bạn không thể bỏ qua đậu bắp. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho cơ thể.
Tuy nhiên, đậu bắp hơi nhớt nên nhiều người không thích, còn người khác lại yêu điều đó.
Trong số đó, hàm lượng vitamin C cao hơn nhiều so với các loại trái cây họ cam quýt, có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch của con người và ngăn ngừa cảm lạnh.
![Loại rau "nhân sâm xanh", ăn vào mùa thu nâng cao sức đề kháng, biết chế biến còn ngon hơn thịt - Ảnh 2.](https://danviet.ex-cdn.com/files/f1/296231569849192448/2023/9/17/loai-qua-1694978195534107107669.jpg "Loại rau "nhân sâm xanh", ăn vào mùa thu nâng cao sức đề kháng, biết chế biến còn ngon hơn thịt - Ảnh 2.")
Loại rau này có nhiều cách chế biến đa dạng khác.
Loại rau này cũng giàu chất xơ và pectin, có tác dụng làm thư giãn ruột và tốt cho sức khỏe đường ruột. Vì vậy đậu bắp còn được gọi là "nhân sâm xanh".
Mọi người ăn đậu bắp thường chỉ quanh quẩn nướng, xào hoặc nhúng lẩu. Nhưng loại rau này có nhiều cách chế biến đa dạng khác.
Dưới đây là 5 cách chế biến đậu bắp mới lạ mà bạn có thể thử nhé, vừa đơn giản, dễ làm lại cho món ăn bổ dưỡng, rất thích hợp ăn vào mùa thu.
Đậu bắp nhồi thịt
Nguyên liệu: Đậu bắp, thịt băm, cà rốt.
Cách làm:
Đậu bắp rửa sạch, cắt đôi, chần qua nước rồi vớt ra để ráo nước để dùng sau.
- Cà rốt thái hạt lựu, cho vào tô cùng thịt băm, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, bột bắp, trộn đều và ướp 1 lúc.
- Nhồi phần nhân thịt đã chuẩn bị vào đậu bắp. Phủ nhân thịt bằng một lớp tinh bột khô để nhân thịt dính hơn.
Đậu bắp nhồi thịt
- Đun nóng dầu lạnh trong chảo, cho đậu bắp đã nhồi vào và chiên mặt nhân thịt cho đến khi có màu nâu là nhân thịt chín.
Sau đó lật lại chiên vàng đều hai mặt, cho nước mắm, dầu hào, chút muối và nước tinh bột vào đảo đều rồi cho đậu bắp vào, dùng lửa lớn cho đến khi nước súp đặc lại và các nguyên liệu chín đều.
Ức gà xào đậu bắp
2. Ức gà xào đậu bắp
Nguyên liệu: Đậu bắp, ức gà, ớt cay, tỏi.
Cách làm:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt thành từng miếng, rửa sạch rồi cắt ức gà thành khối vuông, rửa sạch ớt cay, tỏi rồi để riêng.
- Chần đậu bắp trong nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
- Thêm hạt tiêu, bột ngô, dầu hào, nước măm, bột nêm vào ức gà, trộn đều và ướp cho đến khi ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho ớt và tỏi vào xào thơm. Cho ức gà vào xào đến khi đổi màu. Cho đậu bắp vào xào đều. Thêm chút nước mắm và muối cho vừa ăn, đảo đều rồi trút ra đĩa thưởng thức.
Đậu bắp trộn tỏi
3. Đậu bắp trộn tỏi
Nguyên liệu: Đậu bắp, tỏi.
Cách làm:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt đầu và để riêng. Tỏi băm nhuyễn.
- Cho nước vào nồi đun sôi, cho một ít dầu và muối, chần đậu bắp cho chín tới rồi vớt ra, để ngay vào nước đá cho đậu bắp nguội nhanh. Cách này để rau xanh và giòn ngọt hơn.
- Chuẩn bị nước sốt, cho nước mắm, dầu hào, muối, đường, bột bắp và một ít nước vào tô rồi trộn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm, rưới nước sốt vào xào đến khi đặc lại. Đổ nước sốt tỏi lên đậu bắp.
Trứng tráng đậu bắp
4. Trứng tráng đậu bắp
Nguyên liệu: Đậu bắp, trứng, hành lá.
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, đập trứng vào bát rồi khuấy đều.
- Rửa sạch đậu bắp và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho hành lá cắt nhỏ, củ hành tím thái nhỏ, trứng, đậu bắp và 1 chút muối vào tô rồi trộn đều. Lưu ý: Thêm một ít bột bắp để có tác dụng đông tụ tốt hơn.
- Đun nóng dầu lạnh trong chảo, cho đậu bắp và trứng vào chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt thì cho ra đĩa, cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Cà rốt xào đậu bắp
5. Cà rốt xào đậu bắp
Nguyên liệu: Đậu bắp, cà rốt, tỏi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
- Đậu bắp rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng khúc ngắn.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, cho cà rốt vào xào thơm rồi cho đậu bắp vào xào chung.
- Cho lượng dầu hào, bột nêm vừa đủ vào xào đều là có thể đổ ra đĩa thưởng thức.
(Theo Sohu)
Cây cảnh này với những bông hoa màu cam rực rỡ tựa như đàn chú cá vàng đang bơi lội, mang đến vẻ đẹp kỳ lạ cho bất kỳ không gian nào.
Thép xanh Nam Định chia tay 2 ngoại binh; Franco Baresi phẫu thuật thành công; Ronaldo không mang điện thoại vào phòng ngủ; diễn viên người Mỹ bị nhiều ngôi sao Premier League gạ gẫm; Betis muốn tiếp tục mượn Antony.
Chia sẻ
Theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, phụ cấp, chế độ hỗ trợ, thu hút đối với nhà giáo, dự kiến bảng lương giáo viên tiểu học 2026 tăng cao.
Chia sẻ
Nam diễn viên Hàn Quốc Jung Il Woo - người góp mặt trong bộ phim "Mang mẹ đi bỏ" sinh ra trong một gia đình có nền tảng kinh tế vững chắc.
Chia sẻ
Nuôi cá rô phi giống Thái Lan dày đặc, cá trắm, cá chép, cá ba sa, cá diêu hồng,...HTX Nuôi trồng thuỷ sản Liên Chung, xã Kim Thành, TP Hải Phòng (trước sáp nhập là xã Tam Kỳ, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương cũ) giúp các thành viên khá giả, làm giàu.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng Lê Trọng Yên yêu cầu các sở ngành liên quan tập trung, đẩy nhanh tiến độ để tiến hành xây dựng các trường nội trú tại các xã biên giới của tỉnh.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đưa “thời gian biểu” đền bù, giải phóng mặt bằng cho dự án nhà máy điện hạt nhân Ninh Thuận, trong đó nhấn mạnh, giao đất đai, nhà cửa nơi ở mới phải tốt hoặc bằng nơi cũ.
Chia sẻ
Sổ đỏ sẽ được in trên giấy chống giả, ghi rõ quyền sử dụng đất và quyền sở hữu tài sản theo từng người, từng phần, kèm mã hóa cơ quan cấp. Hàng loạt thay đổi liên quan đến việc cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất sẽ được áp dụng theo quy định mới nhất, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Chí Trung cho biết, sáng nay (4/8), cha con anh phải "vứt" xe máy ngoài vườn hoa trước nhà tang lễ để vào viếng ông Hoàng Nam Tiến.
Chia sẻ
Giao tranh giữa Nga và Ukraine đột ngột leo thang trên nhiều mặt trận vào cuối tuần qua, trong đó số vụ tấn công bằng máy bay không người lái (UAV), pháo binh và thương vong đều tăng vọt. Hai bên liên tục báo cáo về các đợt tấn công dồn dập, thiệt hại nặng và số lượng UAV được sử dụng đạt mức kỷ lục mới.
Chia sẻ
Chiều 4/8, ê- kíp sản xuất "Chốt đơn" xác nhận đã sử dụng công nghệ AI để thay đổi gương mặt của Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên – người đóng vai nữ chính trước đó.
Chia sẻ
Suốt hơn 70 năm, câu chuyện về kho báu khổng lồ của dòng họ Sa ở bản Vặt vẫn phủ mờ trong sương núi Tây Bắc. Vàng ròng, kiếm ngà voi, hũ bạc trắng từng được gùi đi trong đêm giữa chiến tranh, rồi mất hút giữa đại ngàn. Nay, một cuốn sổ cổ bất ngờ lộ diện – liệu đó có phải chìa khóa hé lộ bí mật bị vùi lấp suốt cả thế kỷ?
Chia sẻ
Ở Hải Phòng có nhiều vùng chuyên canh ổi, nhưng chất lượng sản phẩm không thể sánh kịp vùng ổi lê Đông Tạ ở xã Vĩnh Bảo.
Chia sẻ
Từ Lego đến Suntory Pepsico, từ Bình Dương đến Phú Thọ, làn sóng đầu tư nước ngoài đang tái định hình bản đồ công nghiệp Việt Nam. Những khu công nghiệp thế hệ mới, hạ tầng logistics liên vùng và chiến lược chuyển đổi xanh đang biến các vùng sáp nhập thành điểm đến hấp dẫn của chuỗi cung ứng toàn cầu. Tuy nhiên, bài toán chi phí, đất đai và logistics vẫn đặt ra thách thức lớn cho Việt Nam nếu muốn duy trì vị thế là thỏi nam châm hút FDI trong thập kỷ tới.
Chia sẻ
Việt Nam hết sức quan ngại về tình trạng sử dụng vũ lực, gây ra xung đột kéo dài và khủng hoảng nhân đạo tại Trung Đông hiện nay. Việt Nam mong muốn tất cả các bên liên quan tìm giải pháp hòa bình và bền vững trên cơ sở luật pháp quốc tế, thông qua đối thoại cho các xung đột và bất đồng ở khu vực.
Chia sẻ
Ngân hàng Nhà nước sẽ tiếp tục theo dõi chặt chẽ diễn biến lãi suất tiền gửi và cho vay, việc công bố lãi suất cho vay trên trang thông tin điện tử của ngân hàng thương mại. Đồng thời, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát việc thực hiện liên quan đến lãi suất tiền gửi và cho vay.
Chia sẻ
Ngày 29/7, Đồn Biên phòng Phước Tỉnh, Bộ đội Biên phòng Thành phố Hồ Chí Minh (trước sáp nhập thuộc tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cũ) phối hợp với UBND xã Long Hải và lực lượng chức năng tổ chức đoàn công tác đến nhà gặp mặt, tuyên truyền chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) cho các chủ tàu cá. Đây là xã có đội tàu lớn nhất Thành phố Hồ Chí Minh với hơn 1.400 chiếc.
Chia sẻ
Nguyễn Hữu Dũng là tiền vệ thuộc biên chế SHB Đà Nẵng. Cầu thủ 30 tuổi từng giành chức vô địch Cúp Quốc gia và khoác áo ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Theo nhận định của một số chuyên gia thuế, mức thuế đối ứng 20% mà Mỹ áp dụng đối với hàng hóa xuất khẩu từ Việt Nam được cho là vẫn nằm trong ngưỡng chấp nhận được.
Chia sẻ
Du lịch Đà Nẵng được biết đến với bãi biển đẹp nhất hành tinh, là con phố cổ Hội An, là di sản thế giới tân thời và hiện đại – thánh địa Mỹ Sơn… nhưng ít ai biết Đà Nẵng còn có một thứ quả hiếm, mấy chục năm mới có một lần.
Chia sẻ
Sáng 3/8, UBND phường Nam Định (tỉnh Ninh Bình) tổ chức lễ ra quân, diễu hành hưởng ứng đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, bảo đảm an ninh trật tự (ANTT), trật tự an toàn giao thông (TTATGT), lập lại trật tự công cộng, trật tự đô thị, phòng chống cháy nổ bảo vệ Đại hội Đảng các cấp, tiến tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng và các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Chia sẻ
Một nhóm 6 bạn trẻ từ TP.HCM bị lạc giữa rừng núi Minh Đạm (xã Phước Hải, Bà Rịa - Vũng Tàu cũ) trong chuyến đi tự phát. Nhờ sự phối hợp kịp thời của các lực lượng chức năng, cả nhóm đã may mắn được tìm thấy và đưa về an toàn trong đêm 3/8.
Chia sẻ
Thông tin về đợt nắng nóng hiện nay, ông Nguyễn Văn Hưởng, Trưởng phòng Dự báo thời tiết, Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, đồng bằng Bắc Bộ là tâm nóng của đợt này, ghi nhận mức nhiệt cao kỷ lục trong tháng 8 như Láng (Hà Nội) 39,7°C; Phủ Lý (Hà Nam) 39,3°C.
Chia sẻ
Bộ đội Biên phòng (BĐBP) tỉnh Tây Ninh vừa công bố kết quả công tác trong 7 tháng đầu năm 2025, với hàng loạt chuyên án lớn được phá thành công, góp phần giữ vững an ninh trật tự khu vực biên giới.
Chia sẻ
Trước thực trạng thiếu hụt nhân lực tại cấp xã trong giai đoạn đầu vận hành chính quyền hai cấp, tỉnh Gia Lai đã xây dựng kế hoạch biệt phái cán bộ, công chức từ cấp tỉnh về hỗ trợ các địa phương. Cán bộ thuộc các lĩnh vực như đất đai, tài chính sẽ được biệt phái từ 3 đến 6 tháng; riêng công nghệ thông tin sẽ hỗ trợ ngắn hơn, từ 1 đến 2 tuần.
Chia sẻ
TP.HCM đang tăng tốc giải phóng mặt bằng hai dự án giao thông lớn là đường Vành đai 4 và cao tốc Thủ Dầu Một – Chơn Thành, quyết tâm hoàn tất phê duyệt bồi thường và bàn giao mặt bằng trước cuối năm 2025.
Chia sẻ
Một sự kiện tầm cỡ quốc tế về Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ (PCCC và CNCH) sắp sửa diễn ra tại TP.HCM, hứa hẹn mang đến những công nghệ tiên tiến nhất và cơ hội thực hành kỹ năng thoát hiểm cho cộng đồng.
Chia sẻ
Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hà Nội vừa triệt phá cơ sở massage Huyền Châu ở xã Đông Anh, bắt quả tang nhiều cặp nam nữ mua bán dâm với giá 500.000 đồng/lượt, núp bóng dịch vụ tẩm quất thư giãn.
Chia sẻ
Xã Thạnh Xuân, TP Cần Thơ đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2030 sẽ đạt chuẩn xã nông thôn mới nâng cao. Nội dung đột phá đặt ra trong thời gian tới đối với xã này là xây dựng và nhân rộng mô hình “ấp nông thôn mới thông minh”.
Chia sẻ
Triển lãm thành tựu kinh tế - xã hội nhân dịp kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9 sẽ diễn ra từ ngày 28/8 đến ngày 5/9 tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia, Cổ Loa, Đông Anh, Hà Nội.
Chia sẻ
Bắc Ninh FC có lẽ là đội bóng hoạt động tích cực nhất trên thị trường chuyển nhượng khi liên tiếp đưa về những bản hợp đầy chất lượng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Hải Yến 
