Để làm thịt quay lá mắc mật giòn bì rôm rốp đừng bỏ qua bước này
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Một buổi chiều tháng 10, PV báo NTNN tới thăm trang trại trồng dâu tây của gia đình anh Vũ Đình Gió (34 tuổi) ở huyện nghèo Bắc Hà (Lào Cai). Dù không phải mùa dâu nhưng vườn dâu của anh Gió vẫn nhộn nhịp người ra kẻ vào học tập kinh nghiệm trồng dâu.
Anh Gió cho biết, anh từng là sinh viên tốt nghiệp cao đẳng du lịch, sau tốt nghiệp đi làm lương thấp, gia đình lại khó khăn nên anh quyết tâm nghỉ việc, đi học tiếng Hàn để đi xuất khẩu lao động. Gió chọn đi Hàn làm nông nghiệp với hy vọng sẽ mang được nhiều kiến thức học hỏi được về khởi nghiệp trên chính mảnh đất của quê hương. Với nghị lực, ý chí mãnh liệt đó, sau khi về nước (cuối năm 2019) anh dồn hết số vốn tích cóp được sau 4 năm đi làm việc ở xứ sở Kim Chi đầu tư vào trồng dâu và rau sạch.
Vũ Đình Gió bên trang trại trồng dâu tây. Ảnh: N.T
"Thời gian đầu cũng gian nan lắm, khí hậu thổ nhưỡng không phù hợp, việc mua giống dâu từ Hàn về gặp nhiều khó khăn, chờ đợi khá lâu. Lúc mua được giống về rồi thì chưa có phân bón, có phân bón thì nguồn nước chưa xử lý được... nên cây trồng chết hết. Phải mất 1-2 lần như vậy, tôi mới đưa ra được quy trình sản xuất chuẩn và cây dâu mới phát triển tốt, cho quả", anh Gió chia sẻ.
Hiện tại mỗi 1kg dâu tây tại vườn của anh Gió được bán ra với giá từ 200-400 nghìn đồng, tùy thời điểm. So với giống dâu ở Việt Nam giống dâu tây của Hàn Quốc quả to, hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn, quả thơm ngon hơn vì thế quả cho giá trị cũng cao hơn. Năm 2020 -2021, dù đối mặt với dịch bệnh, nhưng mô hình trồng dâu của anh mỗi năm cũng mang về cho anh hơn 300 triệu đồng (đã trừ vốn đầu tư).
Anh Gió chia sẻ, anh dự định, sẽ mở rộng mô hình trồng dâu, thành lập nhà nuôi cấy và sản xuất cây giống. Ngoài ra, anh cũng đang xây dựng trang trại theo hướng vừa sản xuất vừa làm du lịch cộng đồng theo mùa vụ. Hiện tại anh Gió đã triển khai đón khách thăm quan được 1-2 mùa, khách hàng đánh giá rất tốt.
"Tôi đang mong muốn sẽ được tiếp tục đi làm việc tại Hàn Quốc thêm 1 lần nữa. Nếu được tôi vẫn sẽ đăng ký đi làm việc trong ngành nông nghiệp, qua đó học hỏi thêm một số kiến thức, kỹ năng làm nông nghiệp hiện đại về áp dụng cho sản xuất kinh doanh", anh Gió nói.
Không chỉ anh Gió, nhiều lao động khác sau một thời gian đi làm việc ở nước ngoài cũng tích cóp được số vốn kha khá để làm ăn.
Ma Seo Mào (27 tuổi), dân tộc Mông ở thôn Chợ Chậu (Lũng Vai, Mường Khương, Lào Cai) có chồng đang làm nông nghiệp tại Hàn Quốc cho biết, chồng cô đi làm được 4 năm. Mức lương tuy không cao chỉ khoảng 30-35 triệu đồng nhưng nhờ tiết kiệm nên chồng cũng tích cóp được một khoản.
"Số tiền chồng gửi về tôi đã dành dụm mua đất, trồng keo, trồng chuối. Hiện tại nhà có hơn 3 vạn cây quế. Tới đây có tiền tôi sẽ mở rộng thêm sản xuất", chị Mào nói.
Theo thống kê qua 10 năm (2009-2019) triển khai, toàn tỉnh Lào Cai đã có 665 lao động đi làm việc ở nước ngoài. Trong 3 năm (2017 - 2019), toàn tỉnh có 1.051 lao động đi làm việc có hợp đồng tại tỉnh Vân Nam (Trung Quốc). Lao động làm việc theo hợp đồng tại Trung Quốc có thu nhập 6 triệu đồng/người/tháng; tại thị trường Malaysia, Trung Đông có thu nhập bình quân từ 7 đến 12 triệu đồng/người/tháng; tại thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan... thu nhập từ 20 đến 35 triệu đồng/người/tháng.
Chị Mào cũng cho biết, chị vừa thi đỗ tiếng Hàn, tới đây chị cũng sẽ sang Hàn làm việc. Số rừng ở nhà đang trồng chị sẽ thuê người chăm sóc. Hiện tại vào mùa vụ, chị Mào cũng phải thuê thêm 20-30 lao động làm thêm bón phân, tỉa cành cho cây.
"Đi xuất khẩu lao động, không chỉ có thu nhập cao, còn học được nhiều kiến thức bổ ích. Chồng tôi nói vậy nên anh ấy động viên tôi qua đó làm. Vợ chồng tôi sẽ đi làm việc ở nước ngoài thêm vài năm nữa, kiếm thêm ít vốn rồi mới về nhà lập nghiệp", chị Mào nói.
Nghĩ lại cách đây chục năm chị Mào vẫn không thể nào tin vì từng là hộ cận nghèo mà giờ chị lại có thể khấm khá, có của ăn của để được.
Anh Gió, hay vợ chồng chị Mào nằm trong số hàng trăm lao động ở các huyện nghèo tỉnh Lào Cai đang được hỗ trợ vay vốn, đào tạo tiếng để đi làm việc ở nước ngoài.
Ông Lê Văn Khiêm - Trưởng phòng LĐTBXH huyện Bắc Hà (Lào Cai) cho biết, huyện mới có 15 lao động đăng ký đi làm việc ở nước ngoài, tập trung vào các thị trường chủ yếu là Hàn Quốc; Nhật Bản; Đài Loan.
"Do là huyện nghèo, bà con chủ yếu là người dân tộc, làm nông nghiệp nên hầu hết lao động chỉ mong muốn đi làm việc ở nước ngoài trong ngành nông nghiệp. Điều này cũng phù hợp với đặc điểm điều kiện kinh tế địa phương vì sau khi trở về, lao động có thể áp dụng kiến thức, kinh nghiệm sẵn có vào phát triển kinh tế nông nghiệp ở địa phương", ông Khiêm nói.
Anh Vũ Đình Gió dự định sẽ mở rộng mô hình trồng dâu tây, mở thêm phòng sản xuất mô tạo giống dâu tây. Ảnh: N.T
Để tăng cường việc tuyên truyền, vận động đưa lao động đi làm việc ở nước ngoài, vừa qua phòng LĐTBXH huyện Bắc Hà cũng đã phối hợp với Cục Quản lý lao động ngoài nước và các đơn vị tổ chức tập huấn nâng cao năng lực cho cán bộ, tổ chức đoàn thể. Đây cũng là chương trình nhằm hiện thực hóa nhiệm vụ trong việc thực hiện chương trình mục tiêu quốc gia về tạo việc làm, giảm nghèo bền vững cho đồng bào dân tộc thiểu số tại địa phương.
Ông Khiêm cho biết, hiện mới chỉ có một số lao động ở vùng có trình độ dân trí cao đăng ký đi làm việc ngoài nước. Nhiều vùng khác bà con rất thích đi nhưng vẫn còn e dè.
"Chúng tôi sẽ tăng cường công tác vận động, tư vấn cho bà con, phấn đấu hàng năm huyện sẽ có từ 50-60 lao động đi làm việc ở nước ngoài", ông Khiêm nói.
Bà Nguyễn Thị Hồng Minh - Phó giám đốc Sở LĐTBXH tỉnh Lào Cai cho biết, tỉnh Lào Cai là nơi có đông đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, vì thế việc đưa người lao động đi làm việc ở nước ngoài là nội dung được tỉnh rất quan tâm. Vì thế tỉnh đã cụ thể hóa nội dung này qua rất nhiều chương trình, đề án trong đó có đề án đưa người lao động đi làm việc ở nước ngoài để giảm nghèo nhanh và bền vững.
Bởi vậy, ngành lao động của tỉnh cũng đã tham mưu cho Ủy ban nhân dân tỉnh để chỉ đạo các đơn vị thực hiện tuyên truyền để người dân nắm bắt được chủ trương, chính sách từ đó tham gia thị trường lao động đi làm việc ở nước ngoài.
"Chúng tôi khuyến nghị trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh phối hợp với các doanh nghiệp được cấp phép đưa người lao động đi làm việc ở nước ngoài. Đồng thời cơ quan có liên quan cũng cảnh báo tránh việc lao động bị lừa đảo khi đi làm việc ở nước ngoài", bà Minh nói.
Bà Nguyễn Thị Hồng Minh - Phó giám đốc Sở LĐTBXH tỉnh Lào Cai cho biết, tỉnh Lào Cai là nơi có đông đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, vì thế việc đưa người lao động đi làm việc ở nước ngoài là nội dung được tỉnh rất quan tâm. Vì thế tỉnh đã cụ thể hóa “Chương trình mục tiêu quốc gia về phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021 - 2025” vào trong các kế hoạch đưa lao động đi làm việc ở nước ngoài.
Trao đổi với PV Dân Việt, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Nam Định xác nhận, tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Nam Định vừa xảy ra sự việc người nhà đấm liên tiếp vào mặt nhân viên y tế gây xôn xao.
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Dự án Sunsea Tower bên biển Đà Nẵng mới được Sở Nông nghiệp và Môi trường phê duyệt mời đơn vị tham gia tư vấn xác định giá đất sau điều chỉnh quy hoạch.
Mới đây, Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) đã tổ chức lễ trao tặng giấy khen của Giám đốc ĐHQG-HCM cho 6 sinh viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐH KHXHNV) vì đã có hành động đẹp, ý nghĩa, góp phần lan tỏa thông điệp tích cực trong cộng đồng nhân dịp lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Chị gái Hòa Minzy đã có những chia sẻ về quãng thời gian khó khăn của nữ ca sĩ khi theo đuổi nghệ thuật.
Trong ý kiến đã gửi cho cấp thẩm quyền Quảng Ngãi, UBND tỉnh Kon Tum đã đề nghị bổ sung một số nội dung vào Đề án sắp xếp để hợp nhất 2 tỉnh.
Trung Quốc cho biết họ thấy các cuộc không kích của Ấn Độ vào các mục tiêu khủng bố bị tình nghi ở Pakistan là "đáng tiếc", đồng thời nói thêm rằng nước này phản đối "mọi hình thức khủng bố".
Đội Hải quan cửa khẩu Cảng Sài Gòn Khu vực 1 phát hiện Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thương mại Dịch vụ Vận tải An Khang (trụ sở tại quận Gò Vấp, TP.HCM) có dấu hiệu buôn lậu khi không khai báo số lượng lớn thuốc lá điếu trong hai lô hàng xuất khẩu, tổng trị giá vi phạm gần 5,9 tỷ đồng.
Sáp nhập tỉnh Bình Thuận, Đắk Nông vào tỉnh Lâm Đồng thành công, tỉnh mới mang tên Lâm Đồng sẽ có một đặc khu ngoài biển Đông trên cơ sở huyện đảo Phú Quý của tỉnh Bình Thuận hiện nay. Phú Quý là một quần đảo gồm 12 đảo lớn nhỏ, cách đất liền TP Phan Thiết khoảng 110km, đi bằng tàu.
Thực hiện Chương trình MTQG giảm nghèo bền vững, tỉnh Hà Giang đã triển khai hàng loạt chương trình, dự án hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đa dạng các mô hình, tạo sinh kế bền vững cho người dân, nhờ đó, số hộ nghèo đa chiều đến cuối năm 2024 là 69.740 hộ, chiếm 36,35% tổng số hộ toàn tỉnh, giảm 11.711 hộ so với năm 2023.
Lê Phan Chăn, được biết đến ở Pháp với cái tên Bình, còn ở Liên Xô là Mikhail, đã đi vào lịch sử với bí danh Lý Phú San – cái tên do Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt cho ông. Năm 1924, ông rời quê hương Việt Nam mà không biết rằng số phận sẽ đưa ông qua Paris đến Moscow, nơi ông trở thành công dân Liên Xô và là người tham gia Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại
Quy chế tuyển sinh mới của Bộ GDĐT yêu cầu từ năm 2025, các trường THCS phải xét tuyển học sinh, không tổ chức thi tuyển, kể cả với các trường tự chủ hay trường chất lượng cao. Vậy tại TP.HCM, những trường "hot" tuyển sinh lớp 6 ra sao năm học 2025-2026?
Chiều 6/5, ĐT futsal nữ Việt Nam đã có buổi tập cuối cùng trước trận đấu ra quân gặp ĐT futsal nữ Hồng Kông (Trung Quốc), diễn ra lúc 16h00 ngày 7/5 (giờ Việt Nam). Chia sẻ tại buổi tập, Trần Thị Thuỳ Trang khẳng định niềm tự hào được khoác áo đội tuyển, sẵn sàng chiến đấu vì màu cờ sắc áo trong lần đầu tiên thi đấu futsal ở sân chơi châu lục.
Một khu chợ trái phép rộng hàng nghìn mét vuông, hoạt động rầm rộ ngay giữa TP.Bắc Ninh. Để được phép vào buôn bán, các tiểu thương hàng tháng phải đóng một khoản tiền không nhỏ. Những bí mật "động trời" nào đang diễn ra bên trong khu chợ trái phép này?
Là thủ phủ du lịch của tỉnh Quảng Ninh, để phát huy hết tiềm năng, lợi thế, TP.Hạ Long đã tăng cường ứng dụng công nghệ số, thúc đẩy ngành du lịch phát triển theo hướng thông minh, hiện đại, tạo điều kiện thuận lợi, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách khi tới với Hạ Long.
Sau cơn ho dữ dội, người đàn ông bị vỡ kén khí, đứt dây chằng đỉnh phổi gây tràn máu khí màng phổi, mất máu cấp.
Đối tượng truy nã đặc biệt về tội “Cưỡng đoạt tài sản” xảy ra trên địa bàn tỉnh Quảng Trị vừa đầu thú. Đây là đối tượng cầm đầu băng nhóm của vụ án.
Môi trường kinh doanh trên địa bàn TP.HCM chưa có chuyển biến tích cực khi số doanh nghiệp tham gia vào thị trường giảm 23,5% và số lượng doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 7,7% so với cùng kỳ.
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự liên quan đến vụ 2 con gái tố bị cha ruột xâm hại tình dục.
Theo Ủy ban Thường vụ Quốc hội, việc khống chế thời gian hưởng (12 tháng) và mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa nhằm thúc đẩy người lao động tìm kiếm việc làm, gia nhập lại thị trường lao động thay vì chờ hưởng hết bảo hiểm thất nghiệp.
Moscow đã đẩy lùi một cuộc tấn công bằng máy bay không người lái nhiều đợt của Ukraine, Thị trưởng Moscow Sergey Sobyanin cho biết. Báo chí Nga nói rằng các cuộc tấn công đã khiến nhiều sân bay hỗn loạn.
Lợi dụng tâm lý lo lắng của các bậc phụ huynh có con em sắp bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, một hình thức lừa đảo tinh vi qua điện thoại đang nhắm đến nhiều gia đình tại TP.HCM.
Nhà Tống được đánh giá là một trong những triều đại yếu kém nhất lịch sử Trung Quốc vì hầu như không đạt được bất cứ thành tựu quân sự nào so với các triều đại khác, dù đây là thời đại Trung Hoa phát triển thịnh vượng với nhiều phát minh quan trọng như thuốc súng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Quyết định số 876/QĐ-TTg, về việc giao Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk nhiệm kỳ 2021 - 2026 đối với ông Nguyễn Thiên Văn.
Đạo diễn, Nghệ sĩ Nhân dân Đặng Xuân Hải là cháu ruột của cố Tổng Bí thư Trường Chinh. Ông là một trong những nhà quay phim có mặt sớm nhất tại Sài Gòn ngày 30/4/1974.
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu ngành giáo dục, các địa phương chuẩn bị điều kiện để dạy 2 buổi mỗi ngày miễn phí ở bậc Tiểu học, THCS, từ năm học 2025-2026.
Tổng Bí thư Tô Lâm giao Đảng ủy Chính phủ chỉ đạo nghiên cứu xây dựng đề án với lộ trình từng bước giảm gánh nặng chi phí y tế cho người dân, tiến tới miễn viện phí toàn dân vào giai đoạn từ 2030 - 2035.
UBND thành phố Huế yêu cầu thiết lập đường dây nóng để tiếp nhận phản ánh tình trạng đốt rơm rạ sau thu hoạch nhằm kịp thời có biện pháp xử lý.
Với tài cầm quân đầy biến hóa và biết cách thúc đẩy các học trò “vượt ngưỡng”, HLV Simone Inzaghi đã dẫn dắt Inter Milan vượt qua Barcelona một cách ngoạn mục tại vòng bán kết Champions League.
Lãnh đạo tỉnh Bình Định cho hay, với người có hộ khẩu ngoài tỉnh muốn mua nhà ở xã hội phải đáp ứng 2 điều kiện, đang làm việc tại Bình Định và thời gian làm việc trên 1 năm trở lên.
Vườn quốc gia, nơi bảo tồn nhiều loài động vật hoang dã, trải dài trên địa phận 3 tỉnh Lâm Đồng, Đồng Nai và Bình Phước có tổng diện tích hơn 82.000 héc ta thuộc Cục Kiểm lâm (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) quản lý. Trong đó, diện tích thuộc địa phận tỉnh Lâm Đồng là hơn 28.000 héc ta.