Bình luận
0
Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn làm vịt om sấu thơm phức.
Món vịt om sấu khoai sọ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình vào những ngày cuối tuần. Hương vị chua thanh của sấu, vị thơm bùi của khoai sọ, thịt vịt dai ngọt tự nhiên cùng vị thơm dịu của các loại rau gia vị sẽ làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
Cách làm vịt om sấu không khó nhưng cần chú ý công đoạn chế biết để món ăn không bị tanh, đảm bảo chuẩn vị.
Cách làm vịt om sấu không khó nhưng cần chú ý công đoạn chế biết để món ăn không bị tanh, đảm bảo chuẩn vị.
- Vịt làm sạch: 700gram
- 1 quả dừa tươi
- 300gram khoai sọ
- 6 quả sấu bánh tẻ
Nguyên liệu làm vịt om sấu
- Hành tím, tỏi, gừng, sả, ớt
- Gia vị nêm: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường, bột ngọt, rượu trắng, muối, bột điều, bột nghệ
- Rau gia vị: hành lá, mùi tàu, ngổ
- Khi chọn vịt nên chọn những con trưởng thành, còn sống, ức đầy, da bụng dày, vừa tầm, nặng, chắc thịt và đã mọc đủ lông. Thịt vịt trưởng thành có vị ngọt tự nhiên và độ dai lý tưởng nhất.
- Không chọn những con quá béo vì khi om, mỡ vịt chảy ra khiến món ăn trở nên ngấy hơn
Cách làm vịt om sấu: Thịt vịt chặt miếng vừa ăn
- Vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn, khử mùi hôi với rượu, gừng, muối rồi để ráo.
- Hành tỏi khô băm nhỏ
Cách làm vịt om sấu: Khoai sọ cạo, rửa sạch
- Gừng, sả, ớt thái lát
- Ướp thịt vịt cùng với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột điều, 1/2 thìa cà phê bột nghệ cùng hành, tỏi, sả, băm nhỏ.
Ướp khoảng 30 phút.
Cách làm vịt om sấu: Đảo vịt cho săn gia và ngấm gia vị
Cách làm vịt om sấu: Đổ nước dừa tươi vào
- Khoai sọ rửa sạch cắt khoanh vừa ăn
- Hành lá, rau mùi tàu, rau ngổ cắt khúc dài khoảng 2-3 cm rửa sạch và để ráo.
Cách làm vịt om sấu:Thêm sấu vào nồi thịt vịt
- Phi thơm sả, gừng, ớt thái dài cùng hành tỏi băm nhỏ cho thơm sau đó cho thịt vịt đã ướp vào đảo đến khi thịt vịt săn lại.
Cách làm vịt om sấu: Cho khoai sọ vào
- Cho nước dừa và sấu vào, nấu sôi hầm khoảng 30 - 40 phút (lọc bỏ váng mỡ nếu thịt vịt béo tạo lớp váng trên nồi). Sau đó cho thêm 300ml nước sôi (nếu muốn ăn nhiều nước thì cho 500ml) cùng khoai sọ vào nấu tiếp khoảng 7-10 phút, nấu lâu khoai sẽ bị nát.
Cách làm vịt om sấu: Dằm sấu nhuyễn ra để tăng vị chua
- Vớt sấu ra dằm nát, sau đó đổ lại nồi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi thịt vịt đã mềm thì cho mùi tàu, hành lá rau ngổ đã thái vào cho thơm rồi tắt bếp.
Cách làm vịt om sấu: Món ngon miễn chê
*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện
Theo chuyên gia, Rằm tháng 6 nhuận là ngày đặc biệt, chỉ xuất hiện 11 năm một lần. Các gia chủ nên lưu ý điều dưới đây trong việc thanh tẩy ban thờ để đón may mắn, rước cát lành.
Một chàng trai Nhật Bản bất ngờ nhảy xuống biển để vớt điện thoại bị rơi và may mắn sống sót sau hơn 4 tiếng trôi nổi trên mặt nước.
Chia sẻ
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Thái Nguyên đang mở rộng điều tra vụ mua bán trái phép thông tin tài khoản ngân hàng xảy ra tại xã Quân Chu, bước đầu xác định nhiều cá nhân có liên quan.
Chia sẻ
Các trạm trồng trọt và bảo vệ thực vật - một trong những trạm chuyên môn ngành dọc nông nghiệp ở TP Cần Thơ đang thực hiện nhiều nhiệm vụ đòi hỏi phải có chuyên môn sâu, nghiệp vụ đặc thù và kinh nghiệm bám đồng ruộng. Do đó, nên cân nhắc việc giải thể các trạm trồng trọt và bảo vệ thực vật này để đưa về Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp và khuyến nông.
Chia sẻ
Công an phường Mỹ Hào (Hưng Yên) vừa phối hợp với Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Hưng Yên kịp thời ngăn chặn, xử lý cơ sở giết mổ lợn nhiễm Dịch tả lợn châu Phi với số lượng lớn.
Chia sẻ
Bà Huỳnh Kim Định nhận quyết định bổ nhiệm làm Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia, cam kết đồng hành chuyển đổi nông nghiệp sinh thái, lấy nông dân làm trung tâm.
Chia sẻ
Chẳng ai ngờ, Nguyễn Văn Chung - nhạc sĩ của những bản ballad "lụi tim" như Nhật ký của mẹ - lại bắt tay với Tùng Dương, “quái kiệt” nổi tiếng của dòng nhạc hàn lâm. Không chỉ là một cú bắt tay, đây còn là cú chạm nghệ thuật đầy nội lực, với tinh thần dân tộc làm nền móng và tương lai đất nước làm đích đến.
Chia sẻ
Mỹ để ngỏ khả năng tổ chức một hội nghị thượng đỉnh lịch sử giữa 3 Tổng thống Trump - Zelensky - Putin nếu các bên đạt được đồng thuận về lãnh thổ và ngừng bắn, theo Pravda.
Chia sẻ
Tại nghĩa trang Bình Hưng Hòa, phường Bình Hưng Hòa, TP.HCM (quận Bình Tân cũ) đang “lột xác” từng ngày để nhường chỗ cho Trường Tiểu học Trần Đại Nghĩa và những mảng xanh công viên đang dần hình thành…
Chia sẻ
Cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình mới hơn 1 tuổi đã được bố mẹ đầu tư học bơi một cách chuyên nghiệp. 2 bé đã có 50 ngày học bơi và đạt kết quả khiến khán giả ngỡ ngàng.
Chia sẻ
Đại diện Bộ GDĐT khẳng định, việc dùng AI vào kiểm định chất lượng đại học chỉ là công cụ hỗ trợ chuyên gia đánh giá và thẩm định đưa ra quyết định có cơ sở, khách quan và tiết kiệm chi phí hơn.
Chia sẻ
Ông Đỗ Thanh Hải – Phó Tổng Giám đốc VTV cho biết, điểm nổi bật của "V Concert - Rạng rỡ Việt Nam" trước hết là tinh thần Việt.
Chia sẻ
HLV Nguyễn Văn Sỹ trở lại với vai trò thuyền trưởng của CLB Long An tại giải hạng Nhất 2025/2026, mang theo kỳ vọng tái thiết đội bóng miền Tây sau giai đoạn bất ổn.
Chia sẻ
Không tham gia nghĩa vụ quân sự, công an hoặc gian dối để trốn tránh bị phạt lên đến 75 triệu đồng. Đây là một trong những mức phạt nghiêm khắc tại Nghị định số 218/2025/NĐ-CP, có hiệu lực từ 5/8/2025, nhằm xử lý các hành vi vi phạm nghĩa vụ quân sự và công an.
Chia sẻ
Trong khoảng 10 ngày ra quân, đội CSGT số 1, phòng CSGT Công an TP.HCM (PC08) đã triển khai 150 ca tuần tra, phát hiện lập biên bản xử lý gần 1.800 trường hợp điều khiển phương tiện tham gia giao thông vi phạm nồng độ cồn, quá tốc độ, quá tải… xử lý phạt nguội hơn 324 trường hợp…
Chia sẻ
Khẳng định bản thân giữ các thiên thạch do “các cụ để lại”, đang được một công ty ở Mỹ đặt mua với giá 3 tỷ USD/1kg, cặp vợ chồng cho hay đang cần tiền làm thủ tục bán, ai góp sẽ được chia phần và qua đây lừa đảo hơn 20 tỷ đồng của 3 người.
Chia sẻ
Nhiều công chức, viên chức từ các tỉnh khác đang công tác lâu năm tại Đà Nẵng phản ánh gặp khó khăn về chỗ ở do không đủ điều kiện thuê nhà ở xã hội theo quy định cũ. Từ thực tế này, có ý kiến đề xuất thành phố cần xem xét mở rộng chính sách thuê nhà công vụ, không chỉ áp dụng riêng cho cán bộ từ tỉnh Quảng Nam sau hợp nhất.
Chia sẻ
Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, Chánh Văn phòng - Người phát ngôn Bộ Công an cho biết lực lượng công an sẽ triển khai cấp độ bảo vệ cao nhất để đảm bảo an ninh, an toàn tuyệt đối cho các hoạt động trọng đại của đất nước trong tháng 8, đặc biệt là Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Chia sẻ
Fanpage chính thức của Thể Công Viettel vừa phát đi thông báo công bố 3 tân binh Việt kiều của đội bóng, bao gồm Damian Vũ Thanh An, Kyle Colonna và Tomas Dương Thanh Tùng. Trong số này, Tomas Dương Thanh Tùng đã có quốc tịch Việt Nam và sẽ thi đấu theo tư cách nội binh.
Chia sẻ
Thủ tướng Ấn Độ Narendra Modi ngày 7/8 tuyên bố ông sẵn sàng "trả giá đắt" để bảo vệ lợi ích quốc gia, sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump ký sắc lệnh nâng thuế nhập khẩu hàng hóa Ấn Độ thêm 25%, đưa tổng mức thuế tăng lên tới 50%. Một nửa trong số thuế mới này có hiệu lực ngay lập tức từ ngày thứ Năm.
Chia sẻ
Kho máu dự trữ của TP.HCM đang sụt giảm đáng kể sau khi hệ thống y tế mở rộng, chỉ đủ đáp ứng 70-80% nhu cầu. Sở Y tế khẩn trương kêu gọi người dân tham gia tình nguyện hiến máu để đảm bảo nguồn cung cho công tác điều trị.
Chia sẻ
Tại phiên họp Chính phủ thường kỳ ngày 7/8, Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên cho biết Bộ đã kịp thời trình Thủ tướng Chính phủ các nhóm nhiệm vụ giao cho các Bộ, ngành để thích ứng hiệu quả với chính sách thuế đối ứng mà Mỹ áp đặt cho Việt Nam.
Chia sẻ
“Chim sắt” Nguyễn Thị Thu Nguyệt từng là thành viên Đội biệt động 159 Biệt động Sài Gòn từ khi mới 14 tuổi. Với tính cách hoạt bát, nhanh nhẹn và vô cùng gan dạ, dù bị địch bắt treo lủng lẳng trên cao, phía dưới là chó béc-giê hung hãn, nhưng Thu Nguyệt vẫn tỉnh bơ, không hề run sợ...
Chia sẻ
Sau chưa đầy 5 năm mãn hạn tù vì tội mua bán ma túy và vũ khí, Đào Ngọc Duy Anh tiếp tục lôi kéo cháu họ tham gia đường dây buôn bán ma túy tổng hợp từ TP HCM ra Đà Nẵng. Cả hai bị bắt quả tang khi đang nhận “hàng”, Duy Anh lĩnh án chung thân, còn người cháu nhận mức án 20 năm tù.
Chia sẻ
Chiều 7/8, tại họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 7, Thiếu tướng Tống Văn Thanh, Phó Cục trưởng Cục Tuyên huấn, Bộ Quốc phòng đã thông tin chi tiết về công tác chuẩn bị cho hoạt động diễu binh, diễu hành nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Chia sẻ
Giữa cái nắng hè rực rỡ, Ghềnh Bàng – tọa độ hoang sơ nằm trên bán đảo Sơn Trà – trở thành điểm đến hút giới trẻ và du khách khi đến Đà Nẵng, nhờ vẻ đẹp nguyên thủy với biển xanh trong, bãi đá rêu phong và không gian yên bình tách biệt khỏi phố thị.
Chia sẻ
Đà Nẵng đang tiệm cận một giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ, với kỳ vọng lớn từ các mô hình phát triển kinh điển như trung tâm tài chính quốc tế (IFC), khu thương mại tự do (FTZ), từng làm nên tên tuổi của Dubai, Singapore hay Thượng Hải. Trong làn sóng chuyển đổi này, thị trường đất nền Đà Nẵng sẽ là lĩnh vực đầu tiên phản ánh kỳ vọng tăng trưởng.
Chia sẻ
Năm 2025 đánh dấu một cột mốc đáng nhớ tròn một thập kỷ Quỹ Ươm mầm ước mơ của Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank) chính thức được thành lập. Nhân dịp ý nghĩa này, Quỹ tiếp tục đỡ đầu thêm 10 em học sinh nghèo hiếu học ở Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Phòng, nâng tổng số em được hỗ trợ lên 219 em. Chặng đường 10 năm là minh chứng rõ nét cho cam kết của SeABank trong hành trình thực hiện trách nhiệm cộng đồng và lan tỏa giá trị yêu thương.
Chia sẻ
Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp (Hải Phòng) thực hiện phẫu thuật nối thành công ca bệnh đứt rời cẳng tay trái cho một người đàn ông. Người này bị đối tượng lạ mặt xông vào nhà chém.
Chia sẻ
Hội Hỗ trợ gia đình liệt sĩ (HTGĐLS) TP.HCM chính thức tiếp nhận và hợp nhất Hội HTGĐLS tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cũ, đồng thời lên kế hoạch thành lập văn phòng đại diện tại tỉnh Bình Dương cũ. Việc mở rộng này nhằm tăng cường hoạt động tri ân, hỗ trợ thân nhân liệt sĩ trên địa bàn mới.
Chia sẻ
Hà Nội FC bất ngờ gạch tên Hendrio; Tiết lộ mức lương khủng của Darwin Nunez tại Al-Hilal; U22 Singapore không đăng kí dự SEA Games 33; HLV Shin Tae-yong bất ngờ từ chức Phó chủ tịch KFA; HLV Jose Mourinho khóc thương học trò cũ.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyễn Thị Thùy Linh 
