Tưởng chỉ ăn củ, quả, hóa ra lá mới là loại rau thanh nhiệt, giải độc tuyệt vời, xào tỏi thơm ngon, giòn ngọt

Thời tiết đang nắng nóng đỉnh điểm, ăn 2 loại rau này sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Chúng ta hiện đang ở giữa những ngày nóng nực nhất của mùa hè. Khoảng thời gian này, cơ thể đều mệt mỏi, khó chịu, ăn mất ngon, ngủ không tốt.

Do đó, bạn cần có chế độ ăn uống phù hợp để bồi bỏ cơ thể. Nhưng đừng vì nóng mà ăn nhiều đồ lạnh mà ăn nhiều trái cây, loại rau củ theo mùa. Một chế độ ăn uống phù hợp với tiết trời sẽ bổ dưỡng và lành mạnh hơn.

Người xưa nói: "Nếu không thanh lọc cơ thể trong những ngày nóng bức, bạn sẽ cảm thấy tắc nghẽn cả năm".

Loại rau này giúp thanh nhiệt, giải độc và dưỡng ẩm đường ruột, rất tốt cho sức khỏe. Chúng tươi ngon, bổ dưỡng và đúng mùa, vì vậy đừng bỏ lỡ. Đó là rau bí và rau khoai lang.

Rau khoai lang và rau bí là hai loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Rau khoai lang giàu chất xơ, vitamin A, C và khoáng chất như kali, magiê, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và tốt cho tim mạch.

Còn rau bí chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như kẽm, sắt, giúp thanh nhiệt, giải độc gan và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về da.

Cả hai loại rau này đều là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và an toàn cho sức khỏe khi được sử dụng thường xuyên.

Do đó, bạn đừng bỏ lỡ 2 loại rau này để giúp thanh nhiệt và giải độc trong những ngày nóng bức.

Món ăn gợi ý: Rau lang xào tỏi

Nguyên liệu: Rau lang, tỏi, mỡ lợn

Cách làm:

- Nhặt và rửa sạch lá khoai lang, để riêng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho mỡ lợn vào xào thơm, sau đó cho tỏi băm vào xào thơm.

- Thêm lá khoai lang vào và xào cùng.

- Xào trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín, sau đó thêm một ít muối và nước cốt gà cho vừa ăn.

- Xào đều và đổ ra đĩa thưởng thức.

Lá khoai lang chiên theo cách này có mùi thơm, giòn, mềm, màu xanh hấp dẫn. Ăn loại rau này có thể làm ẩm ruột và giải độc.

Món ăn gợi ý: Rau bí xào tỏi

Nguyên liệu: Ngọn bí ngô, tỏi, mỡ lợn

Cách làm:

- Rau bí nhặt sạch, bỏ phần già và tước bỏ gân già.

- Rửa sạch rau

- Đun sôi nước trong nồi, cho rau bí vào chần sơ, thêm chút dầu ăn và muối cho đến khi lá chuyển sang màu xanh đẹp mắt. Vớt ra khỏi nồi và để ráo nước.

- Cho mỡ lợn vào chảo nóng và xào cho đến khi nóng.Thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi thơm.

- Cho lá bí ngô non vào chảo và xào.

- Xào đều và thêm một ít muối và nước cốt gà cho vừa ăn. Xào đều, thêm một ít nước bột năng, đổ rào rau và đảo đều

- Đổ rau ra đĩa và thưởng thức.

Trên đây là hai loại rau theo mùa thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng nực. Cả hai đều là loại rau dân dã rẻ tiền nhưng lại rất bổ dưỡng và ngon miệng.

Ăn chúng trong những ngày hè nóng nực có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, làm dịu cơn đói, dưỡng ẩm đường ruột và thải độc, rất tốt cho cơ thể.

Những ai đang gặp vấn đề về sức khỏe trong những ngày hè nóng nực nên nhớ thường xuyên chế biến 2 loại rau này cho gia đình thưởng thức nhé.

(Theo Toutiao)

×