Mách bạn cách làm tôm rim thịt mặn ngọt thơm ngon đậm vị, cực kì hao cơm
Tôm rim thịt mặn ngọt chỉ là một món bình dân quen thuộc Món ăn mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm rất ngon.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Bây giờ, khi bàn chân đã đi qua nhiều ngả đường trên hành trình cuộc đời, ngoảnh lại đã thấy mình... với mái tóc "muối tiêu", tôi vẫn lẩn thẩn rằng "cho tôi xin một vé đi tuổi thơ" để trở lại với tháng năm đồng đất quê nhà.
Trong ký ức xa xăm về "ngày xưa ơi", hồi ấy làng Phú Bông có một cây đa to chỗ bến đò đầu làng bên này một nhánh sông Thu Bồn. Bên kia sông là vùng đất cát thoai thoải chạy dọc theo triền sông với những bãi dâu xanh ngắt. Chỉ cách một nhánh sông nhưng bên này là làng tôi suốt ngày thoi đưa rộn rã, còn ngàn dâu mướt xanh bên ấy là những làng trồng dâu nuôi tằm nổi tiếng của đất Giao Thủy một thời hưng thịnh.
Thuở nhỏ, ngày nào lũ trẻ con chúng tôi thường nghe ông bà kể nhiều câu chuyện "liên quan" đến cây đa ấy, rằng nó là "chứng nhân" của những ngày xưa mảnh đất này còn hoang sơ và đã được các ngư ông dạn dày kinh nghiệm ngày đêm lênh đênh trên sông nước đến khai phá lập làng.
Bà con trong làng luôn thành kính biết ơn khi đi qua Miếu làng. Ảnh: Tác giả cung cấp
Làng tôi ra đời từ đó và cùng với việc dựng nhà lập xóm, các cụ nghĩ ngay đến công đức của các bậc tiền hiền và lập Miếu thờ những vị thần trong làng. Những huyền thoại đầy chất "liêu trai" ấy đã ám ảnh trong sâu thẳm tâm hồn tôi, và tôi tự hào rằng mảnh đất mình sinh ra và lớn lên thật kỳ vĩ như trang sử, trang văn tôi đã đọc thuộc lòng suốt những tháng ngày học ở trường làng.
Tôi nghe ông kể lại rằng, với lòng từ tâm, dân làng tôi lúc ấy chừng vài chục nhà đã dựng được ngôi Miếu trang nghiêm ngay đầu làng và trồng cây đa tại khoảng đất trước Miếu này.
Tôi lớn lên trong lời ru của bà của mẹ, trong tiếng thoi đưa của làng dệt thanh bình. Cha tôi là người cẩn trọng, thường hay nhắc nhở mấy chị em tôi rằng, đi qua Miếu không được có những hành động, lời ăn tiếng nói thất kính nơi chốn linh thiêng ấy. Vì vậy, thuở nhỏ đi học trường làng, bọn trẻ chúng tôi tíu tít đủ thứ chuyện trên trời dưới đất nhưng đến khi đi ngang qua Miếu, đứa nào cũng nín lặng với lòng thành kính, trang nghiêm...
Từ xưa, các vị cao niên trong làng tôi đã kế thừa các thế hệ đi trước một "lệ" làng, đó là để hương khói và tổ chức việc cúng Miếu hàng năm mà chủ lễ thường là cử một vị cao niên có uy tín làm chủ bái. Làng còn sắm đủ bộ trống, chiêng… để sử dụng khi hành lễ.
Năm nào làng tôi cũng tổ chức cúng Miếu linh đình hai lần, thường vào dịp đầu năm và cuối năm, kiểu như "tống cựu nghinh xuân", còn các ngày rằm hoặc đầu tháng thì hương khói, cầu mong quốc thái dân an, xóm làng hòa thuận, mùa màng tốt tươi.
Kinh phí tổ chức việc cúng miếu được các gia đình tự nguyện đóng góp và mỗi người một tay, các bà các chị lo đi chợ nấu cúng còn các ông, các bác thì dựng rạp, quét tước, sửa soạn chuẩn bị cỗ bàn cúng thần.
Công việc hoàn tất, vị chủ bái mặc áo dài, khăn đóng chỉnh tề bắt đầu đọc "văn" cúng và chiêng trống nổi lên… Chủ bái miệng thầm khấn cầu cho mưa thuận, gió hòa và những điều an lành cho dân làng… Trong tâm trí trẻ thơ chúng tôi ngày ấy, giây phút đó thật thiêng liêng, thế giới vô hình và hữu hình đang giao hòa làm một…
Khi cúng bái xong, chờ cho hương khói tàn rồi sau đó ai ai cũng xắn tay vào dọn cỗ, phần nào để lại thờ cúng, phần nào dọn xuống cho cả làng cùng "liên hoan". Gọi là vậy nhưng là dịp để mọi người ngồi ngay ngắn trên những chiếc chiếu trải ra trước Miếu, nói chuyện làm ăn trong làng, sức khỏe của từng người, rồi đến việc dạy bảo con cháu…
Miếu làng. Ảnh: Tác giả cung cấp
Các cụ cao niên ngồi chiếu trong, trai tráng trẻ trung ngồi phía ngoài. Bọn nhóc chúng tôi ngày ấy cũng được xếp ngồi riêng. Đến dự bữa "tiệc" làng hầu như có đầy đủ các thành viên của mỗi nhà, không phải chỉ có đại diện chủ hộ như cách tổ chức ngày nay, do vậy không khí rất thỏa mái, chan hòa, tình làng nghĩa xóm thêm gắn chặt.
Trong ký ức tuổi thơ đã qua của tôi, từ việc trang trọng của làng xóm như vậy đến những âm thanh của tiếng chiêng trống vang lừng ngày ấy như vẫn còn văng vẳng đâu đây. Xóm giềng dường như thân thiện hơn, quan tâm cho nhau hơn sau những ngày tất bật lao động vì kế sinh nhai.
Họ cùng nhau cầu xin sự bình yên cho mọi nhà, cùng vui cái vui chung và lo toan những công việc không chỉ của riêng cho gia đình mình. Không khí làng xóm đã để lại trong tôi nhiều ấn tượng khó quên… Nhất là trong dịp Tết đến xuân về.
Gió se lạnh trong nắng hanh hao vàng, cánh đồng lúa xanh đương thì con gái, và tiếng trống vang vọng từ ngôi Miếu làng thiêng liêng. Người xa quê mỗi năm dịp Tết về thăm làng, bà con lối xóm lại thắp nén nhang cúi lạy ơn trên các vị Thành hoàng. Không khí trang trọng và thiêng liêng, ai cũng bùi ngùi nỗi niềm quê cha đất mẹ...
Rồi ai cũng có những ngả đường riêng trên hành trình cuộc đời. Dù là người ở lại bám đất quê hương hay đi xa lập nghiệp, nhưng có lẽ trong tâm tưởng vẫn thấm thía hai câu thơ của ai đó tình cờ tôi đọc được "Xưa tôi sống ở làng/ Giờ làng sống trong tôi…".
Bây giờ, cái thời "tuổi thơ tôi bát ngát cánh đồng" đã qua rồi, lớn lên, xa quê và thỉnh thoảng về quê, tôi lại đi ngang quang Miếu làng. Bấy nhiêu thôi nhưng đã sống dậy trong tôi thời tuổi thơ trong veo. Trải qua thời gian năm tháng, Miếu làng vẫn còn đó với bóng dáng cây đa cổ thụ sừng sững một góc làng. Và đi qua đấy, tôi vẫn thường cúi đầu tưởng niệm, nhớ đinh ninh lời cha dặn năm nào.
Với riêng tôi, cây đa và ngôi Miếu của làng đã gắn với những kỷ niệm thời ấu thơ. Nơi ấy cha mẹ tôi cùng những vị cao niên trong làng thuở trước luôn kính cẩn, nghiêng mình với lòng biết ơn sâu sắc. Miếu làng, mãi trong tâm thức của tôi là sự tôn kính, là nơi che chở cho dân tôi an lành đi qua biết bao năm tháng với nhiều thế hệ nối tiếp nhau…
Giữa không khí rộn ràng náo nức trên mọi ngả đường quê vào dịp Tết đến xuân về, lòng người cũng nôn nao biết bao điều hẹn ước cho cuộc đời một năm mới tràn đầy may mắn. Trong sâu thẳm tình cảm neo đậu chốn quê nhà, Tết đến xuân về không chỉ là ước muốn, mà còn là dừng lại, ngóng trông về năm tháng đã qua.
Riêng tôi, Miếu làng thiêng liêng vẫn còn nguyên trong ký ức tuổi thơ hồn nhiên. Nơi ấy gói gắm mãi trong tâm tưởng tôi một niềm riêng với quê nhà…
Quê nhà, xuân Giáp Thìn 2024!
Báo điện tử Dân Việt mở chuyên mục "Kể chuyện làng" từ 4/3/2020. Chuyên mục dành cho tất cả các tác giả chuyên và không chuyên có tình yêu với làng quê và muốn chia sẻ câu chuyện thật của mình với bạn đọc.
Bài viết phải chưa được đăng tải trên bất kì phương tiện thông tin đại chúng hoặc ấn phẩm nào. Các tác giả vui lòng ghi rõ họ tên, bút danh (nếu có), địa chỉ liên hệ, email, số điện thoại, số tài khoản nhận nhuận bút.
Bài viết cộng tác với chuyên mục "Kể chuyện làng" xin gửi về email: [email protected]; điện thoại liên hệ: 0903226305.
Tôm rim thịt mặn ngọt chỉ là một món bình dân quen thuộc Món ăn mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm rất ngon.
Dự án Đầu tư xây dựng và kinh doanh hạ tầng kỹ thuật Khu công nghiệp Nhơn Hội (Khu B) tại Khu kinh tế Nhơn Hội (Bình Định), do Công ty TNHH MTV Hong Yeung Việt Nam làm chủ đầu tư. Trải qua 18 năm, dự án với diện tích 447ha, chỉ thu hút được 2 nhà đầu tư thứ cấp, tỷ lệ lấp đầy rất thấp. Lãnh đạo UBND tỉnh Bình Định cho biết, đang chờ ý kiến Bộ ngành Trung ương để có hướng xử lý với dự án này.
Quân đội Nga đã phát động một cuộc tấn công kết hợp quy mô lớn vào Ukraine gồm máy bay và tên lửa Kinzhal làm ít nhất 10 người thiệt mạng, trong đó có một công dân Mỹ.
Vietjet và hãng sản xuất máy bay Airbus hôm nay công bố đơn đặt hàng lớn, gồm 100 máy bay và 50 quyền chọn mua A321neo mới. Sự kiện diễn ra tại Triển lãm Hàng không Lé Bourget Paris (Paris Airshow) 2025, góp phần thúc đẩy kim ngạch hợp tác kinh tế giữa Việt Nam - Pháp và Châu Âu, đồng thời ghi dấu mốc giai đoạn phát triển mới của Vietjet theo hướng tập đoàn hàng không đa quốc gia.
Tháng 8 năm nay, Vincom Mega Mall Ocean City – trung tâm thương mại đẳng cấp phía Đông Hà Nội – sẽ chính thức khai trương, hứa hẹn mở ra một điểm đến không thể bỏ lỡ với hàng loạt trải nghiệm đột phá chưa từng có.
Dù Real Madrid được đánh giá cao hơn, nhưng Real Madrid sẽ không dễ giành chiến thắng trước Al Hilal có thực lực tương đối mạnh tại lượt trận đầu tiên bảng H FIFA Club World Cup 2025™.
Việc triển khai ứng dụng ngân hàng số thế hệ mới SHB SAHA tới khách hàng đánh dấu một cột mốc quan trọng trong chiến lược chuyển đổi số toàn diện của Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội (SHB) sau hơn 32 năm phát triển, nhằm tạo ra một hệ sinh thái các dịch vụ đa dạng thông qua việc tích hợp công nghệ và nâng cao trải nghiệm người dùng.
Tính đến thời điểm này, hàng chục tỉnh thành đã công bố điểm thi, điểm chuẩn vào lớp 10 năm 2025-2026. Nhiều phụ huynh, học sinh thắc mắc, bao giờ Hà Nội công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025-2026?
Trong suốt 30 năm đồng hành và phát triển tại Việt Nam, Nestlé vẫn luôn hướng tới mục tiêu đồng hành, hỗ trợ để cải thiện cuộc sống và sinh kế của hàng triệu người lao động.
VinClub - Chương trình Khách hàng thân thiết của Tập đoàn Vingroup công bố hợp tác chiến lược với hơn 10 đối tác hàng đầu trong các lĩnh vực thiết yếu của đời sống như ngân hàng, công nghệ, thương mại điện tử, bán lẻ và du lịch. Sự kiện nhằm gia tăng đặc quyền, mang tới trải nghiệm ưu đãi toàn diện chưa từng có cho các thành viên.
Định hướng đến năm 2029, 100% hoạt động xe ôm công nghệ, giao hàng trên địa bàn TP.HCM sử dụng xe điện thay cho xe xăng.
BTC Hoa hậu Việt Nam nhận trách nhiệm về trường hợp thí sinh Võ Thị Thanh Bình múa trước sân chầu điện Thái Hòa bên trong Đại nội Huế bị phản ứng thời gian qua.
Sau nhiều năm “đắp chiếu”, dự án Khu đô thị - Du lịch - Văn hóa - Thể thao hồ Phú Hòa (TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) chuẩn bị đấu thầu lựa chọn nhà đầu tư mới khi các vướng mắc liên quan đến thủ tục pháp lý được tháo gỡ.
Chủ tịch TP.HCM Nguyễn Văn Được yêu cầu khi tháo gỡ khó khăn, vướng mắc các công trình, dự án phải xác định yếu tố lỗi chủ quan hay khách quan, trực tiếp hay gián tiếp để làm cơ sở xử lý kịp thời, phù hợp. Đồng thời, nghiêm cấm việc lợi dụng chính sách tháo gỡ khó khăn, vướng mắc để trục lợi, tư lợi.
Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan khẳng định, hiện nay thông qua hệ thống đấu thầu, tất cả thuốc vào bệnh viện phải có nguồn gốc xuất xứ, do đó, không có tình trạng thuốc giả xuất hiện trong bệnh viện.
Sau phản ánh của báo Dân Việt về tình trạng người dân trả giá quá cao tại các phiên đấu giá đất gần đây tại TP. Đồng Hới, Quảng Bình tạm dừng các phiên đấu giá sắp tới để rà soát và xin ý kiến chỉ đạo.
Shivlinga là một biểu tượng thiêng liêng trong Ấn Độ giáo, tượng trưng cho thần Shiva. Nhưng phải chăng những bức tượng này cũng là những lò phản ứng hạt nhân cổ xưa do người ngoài hành tinh xây dựng?
Sau khi ghi nhận hàng loạt điểm bất thường trên các nhãn hiệu dầu ăn và dấu hiệu gian lận thể tích, để nắm rõ hơn thông tin, nhóm phóng viên Báo điện tử Dân Việt đã đến những địa chỉ doanh nghiệp sản xuất những loại dầu ăn đó.
Đà Nẵng chốt vị trí trụ sở làm việc các cơ quan, đơn vị, tổ chức, địa phương khi thực hiện sáp nhập, thông tin vừa được UBND TP.Đà Nẵng cho biết.
Từ những mô hình VAC trồng rau sạch, chăn nuôi hữu cơ đến những trang trại nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, lực lượng thanh niên nông thôn Thái Bình đang mở ra những hướng đi mới trong khởi nghiệp xanh. Nhờ được định hướng, hỗ trợ bởi các chính sách và doanh nghiệp, nhiều thanh niên đã tự tin vượt qua khó khăn, vươn lên làm giàu từ nghề nông nghiệp hiện đại, góp phần giảm nghèo bền vững cho bản thân và cộng đồng.
Việc lựa chọn địa điểm đầu tư có sự ổn định chính trị là yếu tố thiết yếu trong phát triển trung tâm dữ liệu. Nhờ đó, Việt Nam được xếp vào Top 10 thị trường trung tâm dữ liệu mới nổi hàng đầu khu vực châu Á – Thái Bình Dương.
Cho rằng hàng giả, hàng nhái không còn là hiện tượng nhỏ lẻ, mà đã trở thành một hệ thống ngầm tinh vi, có tổ chức từ thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm đến thiết bị điện tử, hàng gia dụng… Đại biểu cho rằng có sự bất cập trong việc quản lý Nhà nước của Bộ Công Thương và Bộ Y tế về vấn đề này.
Trong trận ra quân tại bảng E FIFA Club World Cup 2025™, Inter Milan thi đấu áp đảo nhưng do dứt điểm kém nên “Nerazzurri” bị Monterrey cầm hòa với tỷ số 1-1.
Sau khi tiến hành khai quật 4 cổng thành có diện tích 5.000 m2, Viện khảo cổ học xác định, cấu tạo ba bức tường thành Đông, Nam, Tây của thành nhà Hồ (xã Vĩnh Long, huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa) tương tự nhau về kích thước và kỹ thuật ghép đá.
Thầy Vũ Tuấn Minh, giáo viên môn Hóa học đã có những trao đổi với PV báo Dân Việt xung quanh nội dung đề thi môn Hóa tốt nghiệp THPT năm 2025.
18 công dân Việt Nam sinh sống và làm việc tại Iran đã được sơ tán sang nước thứ ba, trong bối cảnh xung đột giữa Israel và Iran vẫn không ngừng leo thang. 20 công dân vẫn còn đang ở Iran
Trong tháng cao điểm ngăn chặn, đẩy lùi buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả từ 15/5-15/6, lực lượng quản lý thị trường TP.HCM kiểm tra 137 vụ. Đáng chú ý, tất cả đều phát hiện vi phạm và bị xử lý.
Công an tỉnh Quảng Ngãi đã tống đạt Quyết định khởi tố bị can, Lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú và Quyết định tạm hoãn xuất cảnh đối với ông N.Đ.V, Giám đốc Công ty TNHH Tư vấn và Xây dựng C.T; ông H.C.D Giám đốc Công ty TNHH Tư vấn Xây lắp và Thương mại T.C.
Thép cây trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) giao tháng 2/2025 giảm 5 Nhân dân tệ, xuống mức 2.976 Nhân dân tệ/tấn.
Trải qua 100 năm hình thành và phát triển, Báo chí cách mạng Việt Nam đã ghi những mốc son lịch sử.