Ẩm thực, nhạc cổ điển Hungary giữa lòng TP.HCM

Tối 1/12, tại khách sạn Continental Sài Gòn - một trong những khách sạn có tuổi đời lâu nhất TP.HCM nằm trên đường Đồng Khởi, quận 1 đã diễn ra buổi dạ tiệc Hungary và buổi hòa nhạc truyền thống Hungary. Chương trình do Tổng lãnh sự quán Hungary và Saigontourist Group đồng tổ chức và là sự kiện bế mạc lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Hungary tại TP.HCM.

Dạ tiệc Hungary không chỉ được coi là điểm thu hút chính của Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Hungary mà còn là sự kiện ngoại giao chính của Tổng Lãnh sự quán Hungary trong năm nay.

Tại buổi dạ tiệc này, các khách mời đã được phục vụ những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hungary với sự kết hợp của các loại rượu vang nổi tiếng được tuyển chọn bởi Bộ Ngoại giao Hungary, với mục đích chính là làm nổi bật hương vị các món ăn, quảng bá ẩm thực Hungary. 

Các món ăn do Vua đầu bếp người Hungary kiêm Chủ tịch Hiệp hội các giá trị quốc gia Hungary - ông Béla Prohászka thực hiện.

Song song đó, quan khách còn được đắm mình trong không gian âm nhạc của nhạc cụ truyền thống Tárogató - nhạc cụ truyền thống của Hungary. Buổi hoà nhạc được trình diễn bởi nhạc sĩ nổi tiếng Hungary - József Terék. Ông biểu diễn nhiều thể loại và bài hát khác nhau, gồm nhạc thường xanh, nhạc đại chúng, các bài jazz nổi tiếng và các bài hát dân gian, cổ điển, đương đại của Hungary.

Bà Szojka Éva Szilvia - Tổng lãnh sự Hungary tại TP.HCM, bày tỏ niềm vui khi nghệ sĩ József Terék đã đặc biệt vượt một chặng đường dài tới TP.HCM tham dự dạ tiệc để buổi dạ tiệc trở nên đặc biệt hơn; và bậc thầy đầu bếp Hungary Béla Prohászka đã chuẩn bị những món ăn truyền thống Hungary nổi tiếng nhất.

Thắt chặt quan hệ văn hóa Việt Nam và Hungary

Lễ hội Văn hóa và Ẩm thực Hungary tại TP.HCM bắt đầu từ ngày 21/11/2022 với nhiều hoạt động nổi bật như Tuần lễ phim Hungary, triển lãm ảnh “Hungary in Focus - Vẻ đẹp của Hungary trong mắt nhiếp ảnh gia”, chương trình từ thiện “Góc Hungary” nhằm gây quỹ cho Hội Người khuyết tật tại TP.HCM.

Song song đó, lễ hội còn diễn ra khóa học nâng cao văn hóa ẩm thực Hungary dành cho các Đầu bếp trẻ 2022 được tổ chức tại Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist (đơn vị trực thuộc Saigontourist Group) nhằm giới thiệu quy trình chế biến các món ăn Hungary theo cách truyền thống. 

Ông Võ Anh Tài - Phó tổng giám đốc Saigontourist Group, nhận định các chuyên đề ẩm thực Hungary mang lại cho đầu bếp thuộc Saigontourist Group những trải nghiệm mới mẻ, cùng kiến thức, kỹ năng thực hiện các món ăn ẩm thực tinh hoa Hungary. “Sắp tới chúng tôi sẽ nghiên cứu, chọn lọc, đưa các món ăn đặc trưng của Hungary vào thực đơn món Âu cho khách Việt Nam và khách quốc tế khi đến các khách sạn thuộc hệ thống tại TP.HCM cũng như cả nước”, ông Tài nói.

Đặc biệt, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist là cơ sở đào tạo, cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho TP.HCM và cả nước. Việc tăng cường kiến thức, nghiệp vụ sẽ hỗ trợ đắc lực cho ngành du lịch phục hồi.

“Khách sạn Continental Sài Gòn thuộc có lịch sử hơn 142 năm thành lập và phát triển. Chọn một địa điểm có giá trị văn hóa lịch sử lâu đời như khách sạn Continental Sài Gòn để tổ chức sự kiện này chúng tôi muốn thể hiện về sự pha trộn hài hòa giữa hai hai nền văn hóa Á - Âu, đây cũng là một trong những nét văn hóa đặc trưng trong đời sống người đân Sài Gòn - TP.HCM”, Phó tổng giám đốc Saigontourist nói thêm.

Tổng Lãnh sự quán Hungary Szojka Éva Szilvia tin tưởng rằng những cơ hội trong chuỗi sự kiện Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Hungary mang lại sẽ góp phần làm thắt chặt hơn mối quan hệ văn hóa Việt Nam và Hungary, cũng như mối quan hệ ngoại giao cả hai bên sẽ ngày càng trở nên gắn bó khăng khít hơn.

“Bất chấp khó khăn của những năm trước, chúng ta cũng có nhiều điều để chúc mừng. Những thành tựu của người đi trước đã thiết lập và phát triển tình hữu nghị giữa Việt Nam - Hungary trong quá khứ cũng như thành tựu của chúng ta trong cuộc chiến chống lại đại dịch 2 năm qua, và không kém phần quan trọng là kết quả tốt đẹp trong sự hợp tác của chúng ta hôm nay”, bà Szojka Éva Szilvia bày tỏ.

×