Bào ngư thường được biết đến là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Vậy bào ngư là loài hải sản gì? 

Đây là một loại động vật thân mềm, vỏ cứng, thuộc họ Haliotidae và chi Haliotis. Chúng có cấu tạo dẻo dai, các chân nhỏ và hay bám trên bề mặt đá. Tại Việt Nam, bào ngư được tìm thấy chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung.

Bào ngư được mệnh danh là “vàng” của đáy biển, chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng. Trong số đó, vitamin A, vitamin D, vitamin B,… có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể con người và nâng cao khả năng miễn dịch.

Trong y học, vỏ bào ngủ thường được dùng để bào chế thuốc liên quan để gan, mắt.

Theo các chuyên gia, sử dụng bào ngư có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người.

Bào ngư giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo hellobacsi tham vấn y khoa bác sĩ Nguyễn Thường Hanh - Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng nội tạng của bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u. Chiết xuất này còn giúp phá hủy các tế bào mang mầm bệnh ung thư.

Ăn bào ngư giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Bào ngư chứa axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các loại axit béo này có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Sử dụng bào ngư tăng cường hệ miễn dịch

Các axit béo omega-3 trong bào ngư còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các nhà nghiên cứu cho biết axit béo omega-3 có khả năng thúc đẩy các tế bào bạch cầu, đây là tế bào tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra trong bào ngư còn chứa các vitamin A, vitamin C, B, E, K và các loại khoáng chất. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để cơ thể phát triển toàn diện

Bào ngư còn giúp điều hòa tuyến giáp, tăng cường sức khỏe cho gan

Bào ngư có khả năng tăng cường hormone giúp kích thích chức năng hoạt động của tuyến giáp. Trong bào ngư cũng chứa khoáng chất I-ốt, khoáng chất này cần thiết để điều hòa tuyến giáp. Không những thế, loài hải sản này còn có khả năng và cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Bào ngư cũng có tác dụng hỗ trợ và thúc đẩy quá trình thải độc của gan. Nhờ vậy, có thể ngăn ngừa được các tổn thương và các bệnh lý về gan.

Bào ngư có tác dụng duy trì sức khỏe xương

Xương và khớp ảnh hưởng đến khả năng vận động và di chuyển của mỗi người. Loại hải sản này rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên. Đây là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương, khớp và các mô liên kết, nó giúp giảm đau và viêm khớp.

Ngoài ra, trong bào ngư còn chứa nhiều phốt pho và canxi có lợi cho sức khỏe xương. Hai loại dưỡng chất này phối hợp để giữ cho xương khỏe mạnh.

Bào ngư giúp duy trì cân nặng

Chống oxy hóa và chống viêm là hai đặc tính có trong bào ngư. Đặc tính này giúp cơ thể cân bằng trao đổi chất, ngăn tích tụ chất béo gây béo phì. Bào ngư được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bữa ăn hằng ngày.

Cách lựa chọn và bảo quả bào ngư đúng cách

Nên lựa những con bào ngư còn sống, thịt chắc và bào ngư phải co khi bạn chạm tay vào. Để bảo quản khi không sử dụng hết, những con còn lại bạn cho vào túi hoặc hộp kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Nếu bảo quản theo cách này, bào ngư có thể giữ được vị tươi ngon trong khoảng 3 tháng.

Bên cạnh đó, bào ngư là loại hải sản có hàm lượng protein cao, có tác dụng duy trì lượng hormone trong cơ thể phụ nữ và giúp da dẻ mịn màng.

×