Ở tỉnh Đồng Tháp thời điểm này, loài chuột đồng đang kỳ mập mạp, béo ú nên số lượng chuột đồng bắt được đưa vào các chợ xã, thị trấn trong các huyện Tam Nông, Thanh Bình. Tân Hồng, Hồng Ngự, Tháp Mười… bày bán nhiều và cảnh mua bán chuột đồng rất nhộn nhịp. 

Các bạn hàng bán chuột đồng ở đây cho biết: Chuột đồng sống các loại được bán từ 50.000đ - 75.000đồng/kg; thịt chuột đồng làm sẵn giá bán trên dưới 100.000đ/kg (tăng hơn cùng kỳ năm ngoái từ 5.000 - 10.000đ/kg)…

Một khách đi chợ tìm chuột đồng ở huyện đầu nguồn Hồng Ngự (tỉnh Đồng Tháp) cho hay, mọi năm, chuột đồng chỉ rộ khi mùa nước nổi về. Tuy nhiên năm nay, mùa nước nổi chưa về nhưng ngoài chợ bán nhiều chuột đồng, người tiêu dùng thoải mái lựa chọn.

Nhiều thương lái ở tỉnh Đồng Tháp còn thu mua chuột đồng vận chuyển đến bán cho các nhà hàng, quán ăn ở thị xã, thành phố để chế biến những món đặc sản khoái khẩu phục vụ thực khách, với giá bán chuột đồng còn cao hơn nhiều.

 Chuột đồng là món ẩm thực khoái khẩu của nhiều thực khách, giá cả cũng vừa với túi tiền của người tiêu dùng và con chuột đồng , chuột rừng được chế biến nhiều món ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng… nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng, mua nhiều. 

Ngày nay, có một số người ở miền Tây cũng chọn chuột đồng làm khô chuột đồng để khởi nghiệp, được nhiều khách hàng mua dùng và khen ngon...

×