Bình luận
0
Ngày 19/5, ông Trần Văn Tự (trú TP Nha Trang, Khánh Hòa), chủ tàu cá KH 96662, đưa con cá ngừ vây vàng nặng 386 kg cập cảng Hòn Rớ. Con cá ngừ này được ông Tự câu ở ngư trường Trường Sa (tỉnh Khánh Hòa) vào vài ngày trước.
Ngư dân dùng 5 chiếc cân loại 100 kg để tính trọng lượng con cá. Ảnh: T.H.
Sau khi đưa về cảng Hòn Rớ ngày 19/5, ngư dân phải sử dụng đến 5 cái cân loại 100 kg/cân mới xác định được trọng lượng và con cá này được xác định là cá ngừ vây vàng.
Theo ông Nguyễn Trung Hiếu, Trưởng ban quản lý cảng cá Hòn Rớ, đây là con cá ngừ lớn nhất từng được đưa vào cảng. Ngay khi cập cảng Hòn Rớ, mỗi kg cá được thương lái mua với giá 75.000 đồng, ông Tự thu về 29 triệu đồng.
Theo ông Tự, vì bảo quản cá không đúng cách, chất lượng thịt giảm nên phải bán với giá thấp. “Nếu cá được bảo quản tốt phải có giá khoảng 110.000 đồng/kg”, ông nói.
Ngay sau khi cập cảng Hòn Rớ, con cá ngừ trên được một cơ sở kinh doanh mua với giá 75.000 đồng/kg với tổng giá trị 29 triệu đồng. Theo ông Tự, do con cá quá lớn, việc ướp đá không đạt chất lượng, chất lượng thịt giảm nên phải bán với giá bán thấp như vậy. Ảnh do ngư dân cung cấp
Các ngư dân cho biết cá ngừ vây vàng thường chỉ có trọng lượng 50-70 kg, con cá ông Tự đánh bắt được rất hiếm gặp. “Thường cá có trọng lượng lớn chỉ ở loài vây xanh, còn vây vàng có trọng lượng lớn rất hiếm”, một ngư dân chia sẻ.
Ngư dân phải vô cùng vất vả đưa cá ngừ "khủng" vào bờ. Ảnh do ngư dân cung cấp
Trước đó, khoảng tháng 5/2016, ông Huỳnh Phi Minh (xã Phước Đồng, TP Nha Trang, Khánh Hòa) cũng đã đưa một con cá ngừ vây xanh quý hiếm lên cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang) để bán cho thương lái. Con cá được xác định nặng 307kg. Năm 2017, ông Minh được Tổ chức kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục “con cá ngừ vây xanh lớn nhất từng được đánh bắt ở biển Việt Nam”.
Đáng tiếc là do ngư dân không bảo quản đúng quy trình nên chất lượng cá không đảm bảo, thương lái chỉ thu mua 180.000 đồng/kg thay vì gần 670.000 đồng/kg (30 USD/kg) như giá cá ngừ vây xanh ở thời điểm đó.
Cảng Hòn Rớ, TP Nha Trang, Khánh Hòa. Ảnh: Google Maps.
Gần đây nhất, ngày 18/5, ông Nguyễn Trung Đỏm (trú Phú Yên) câu được con cá ngừ vây xanh nặng 367 kg ở ngư trường Trường Sa. Con cá sau đó được chủ nhân bán cho thương lái với giá 80.000 đồng/kg.
| Bảo quản cá ngừ đại dương đúng cách, giá bán tăng cao Theo ông Trần Văn Vinh, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Bình Định, trước đây sau khi đánh bắt được cá, ngư dân thường mổ, móc hết ruột cá ra, rửa sạch sẽ rồi nhét đá xay vào bụng, vào mang cá, cho cá xuống hầm bảo quản, con cách con 10cm đá xay. Đây là cách bảo quản cá ngừ đại dương truyền thống mà ngư dân thường áp dụng. Còn cách bảo quản mà Nhật Bản chuyển giao cho ngư dân được thực hiện bài bản hơn, đảm bảo đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. Cụ thể, sau khi câu được cá ngừ đại dương, cần xử lý làm ngất và xả tiết cá, phá hủy não và thần kinh tủy sống, cắt mang và loại bỏ nội tạng, cá được rửa sạch và ngâm hạ nhiệt. Công đoạn này là mấu chốt quyết định chất lượng của cá. “Cá được rửa bằng nước biển có nhiệt độ nhỏ hơn 20 độ C, sau đó được ngâm hạ nhiệt thân cá trong hỗn hợp đá lạnh và nước biển với tỷ lệ 80% đá, 20% nước biển, luôn khuấy đều nước ngâm trong hầm hạ nhiệt; bổ sung đá và đảm bảo nhiệt độ trong hầm ngâm nhỏ hơn 3 độ C. Trong quãng thời gian 60 phút kể từ khi đưa vào ngâm cá, ngư dân cần thường xuyên kiểm tra thân nhiệt của cá và có biện pháp giảm nhiệt nhanh để đảm bảo thân nhiệt dưới 26 độ C, nhằm chống hiện tượng thịt cá bị cháy. Khi thân nhiệt của cá đảm bảo dưới 5 độ C thì đưa cá ra khỏi hầm ngâm và tiến hành muối cá trong hầm bảo quản. Hầm bảo quản được phủ lớp đá xay dày 30cm dưới đáy, xếp 1 lớp cá 1 lớp đá, 1 hầm không xếp quá 3 lớp cá. Bụng và mang cá được nhét đầy đá xay, bọc cá bằng nhựa dẻo rồi xếp cá nằm thẳng, bụng úp xuống dưới. Cá được xếp trở đầu để tiết kiệm thể tích hầm, khoảng cách giữa 2 con từ 20 - 30cm, trên phủ lớp đá dày 30cm. |
Công an TP Đà Nẵng bắt đối tượng truy nã nguy hiểm Lý Văn Sang khi đối tượng lẩn trốn lên bãi vàng, thông tin vừa được Công an TP Đà Nẵng cung cấp.
Chia sẻ
Vườn quốc gia Côn Đảo nằm trên địa bàn Đặc khu Côn Đảo, thuộc TP Hồ Chí Minh (trước sáp nhập tỉnh Bình Dương, Bà Rịa-Vũng Tàu, TPHCM, Côn Đảo là huyện đảo của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cũ), từ lâu đã được biết đến là một trong những địa điểm sinh sản quan trọng bậc nhất của rùa biển tại Việt Nam, chiếm tới 90% số lượng rùa về đẻ trứng trên cả nước.
Chia sẻ
Thép xanh Nam Định chia tay 2 ngoại binh; Franco Baresi phẫu thuật thành công; Ronaldo không mang điện thoại vào phòng ngủ; diễn viên người Mỹ bị nhiều ngôi sao Premier League gạ gẫm; Betis muốn tiếp tục mượn Antony.
Chia sẻ
Theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, phụ cấp, chế độ hỗ trợ, thu hút đối với nhà giáo, dự kiến bảng lương giáo viên tiểu học 2026 tăng cao.
Chia sẻ
Nam diễn viên Hàn Quốc Jung Il Woo - người góp mặt trong bộ phim "Mang mẹ đi bỏ" sinh ra trong một gia đình có nền tảng kinh tế vững chắc.
Chia sẻ
Nuôi cá rô phi giống Thái Lan dày đặc, cá trắm, cá chép, cá ba sa, cá diêu hồng,...HTX Nuôi trồng thuỷ sản Liên Chung, xã Kim Thành, TP Hải Phòng (trước sáp nhập là xã Tam Kỳ, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương cũ) giúp các thành viên khá giả, làm giàu.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng Lê Trọng Yên yêu cầu các sở ngành liên quan tập trung, đẩy nhanh tiến độ để tiến hành xây dựng các trường nội trú tại các xã biên giới của tỉnh.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đưa “thời gian biểu” đền bù, giải phóng mặt bằng cho dự án nhà máy điện hạt nhân Ninh Thuận, trong đó nhấn mạnh, giao đất đai, nhà cửa nơi ở mới phải tốt hoặc bằng nơi cũ.
Chia sẻ
Sổ đỏ sẽ được in trên giấy chống giả, ghi rõ quyền sử dụng đất và quyền sở hữu tài sản theo từng người, từng phần, kèm mã hóa cơ quan cấp. Hàng loạt thay đổi liên quan đến việc cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất sẽ được áp dụng theo quy định mới nhất, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Chí Trung cho biết, sáng nay (4/8), cha con anh phải "vứt" xe máy ngoài vườn hoa trước nhà tang lễ để vào viếng ông Hoàng Nam Tiến.
Chia sẻ
Giao tranh giữa Nga và Ukraine đột ngột leo thang trên nhiều mặt trận vào cuối tuần qua, trong đó số vụ tấn công bằng máy bay không người lái (UAV), pháo binh và thương vong đều tăng vọt. Hai bên liên tục báo cáo về các đợt tấn công dồn dập, thiệt hại nặng và số lượng UAV được sử dụng đạt mức kỷ lục mới.
Chia sẻ
Chiều 4/8, ê- kíp sản xuất "Chốt đơn" xác nhận đã sử dụng công nghệ AI để thay đổi gương mặt của Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên – người đóng vai nữ chính trước đó.
Chia sẻ
Suốt hơn 70 năm, câu chuyện về kho báu khổng lồ của dòng họ Sa ở bản Vặt vẫn phủ mờ trong sương núi Tây Bắc. Vàng ròng, kiếm ngà voi, hũ bạc trắng từng được gùi đi trong đêm giữa chiến tranh, rồi mất hút giữa đại ngàn. Nay, một cuốn sổ cổ bất ngờ lộ diện – liệu đó có phải chìa khóa hé lộ bí mật bị vùi lấp suốt cả thế kỷ?
Chia sẻ
Ở Hải Phòng có nhiều vùng chuyên canh ổi, nhưng chất lượng sản phẩm không thể sánh kịp vùng ổi lê Đông Tạ ở xã Vĩnh Bảo.
Chia sẻ
Từ Lego đến Suntory Pepsico, từ Bình Dương đến Phú Thọ, làn sóng đầu tư nước ngoài đang tái định hình bản đồ công nghiệp Việt Nam. Những khu công nghiệp thế hệ mới, hạ tầng logistics liên vùng và chiến lược chuyển đổi xanh đang biến các vùng sáp nhập thành điểm đến hấp dẫn của chuỗi cung ứng toàn cầu. Tuy nhiên, bài toán chi phí, đất đai và logistics vẫn đặt ra thách thức lớn cho Việt Nam nếu muốn duy trì vị thế là thỏi nam châm hút FDI trong thập kỷ tới.
Chia sẻ
Việt Nam hết sức quan ngại về tình trạng sử dụng vũ lực, gây ra xung đột kéo dài và khủng hoảng nhân đạo tại Trung Đông hiện nay. Việt Nam mong muốn tất cả các bên liên quan tìm giải pháp hòa bình và bền vững trên cơ sở luật pháp quốc tế, thông qua đối thoại cho các xung đột và bất đồng ở khu vực.
Chia sẻ
Ngân hàng Nhà nước sẽ tiếp tục theo dõi chặt chẽ diễn biến lãi suất tiền gửi và cho vay, việc công bố lãi suất cho vay trên trang thông tin điện tử của ngân hàng thương mại. Đồng thời, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát việc thực hiện liên quan đến lãi suất tiền gửi và cho vay.
Chia sẻ
Ngày 29/7, Đồn Biên phòng Phước Tỉnh, Bộ đội Biên phòng Thành phố Hồ Chí Minh (trước sáp nhập thuộc tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cũ) phối hợp với UBND xã Long Hải và lực lượng chức năng tổ chức đoàn công tác đến nhà gặp mặt, tuyên truyền chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) cho các chủ tàu cá. Đây là xã có đội tàu lớn nhất Thành phố Hồ Chí Minh với hơn 1.400 chiếc.
Chia sẻ
Nguyễn Hữu Dũng là tiền vệ thuộc biên chế SHB Đà Nẵng. Cầu thủ 30 tuổi từng giành chức vô địch Cúp Quốc gia và khoác áo ĐT Việt Nam.
Chia sẻ
Theo nhận định của một số chuyên gia thuế, mức thuế đối ứng 20% mà Mỹ áp dụng đối với hàng hóa xuất khẩu từ Việt Nam được cho là vẫn nằm trong ngưỡng chấp nhận được.
Chia sẻ
Du lịch Đà Nẵng được biết đến với bãi biển đẹp nhất hành tinh, là con phố cổ Hội An, là di sản thế giới tân thời và hiện đại – thánh địa Mỹ Sơn… nhưng ít ai biết Đà Nẵng còn có một thứ quả hiếm, mấy chục năm mới có một lần.
Chia sẻ
Sáng 3/8, UBND phường Nam Định (tỉnh Ninh Bình) tổ chức lễ ra quân, diễu hành hưởng ứng đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, bảo đảm an ninh trật tự (ANTT), trật tự an toàn giao thông (TTATGT), lập lại trật tự công cộng, trật tự đô thị, phòng chống cháy nổ bảo vệ Đại hội Đảng các cấp, tiến tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng và các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Chia sẻ
Một nhóm 6 bạn trẻ từ TP.HCM bị lạc giữa rừng núi Minh Đạm (xã Phước Hải, Bà Rịa - Vũng Tàu cũ) trong chuyến đi tự phát. Nhờ sự phối hợp kịp thời của các lực lượng chức năng, cả nhóm đã may mắn được tìm thấy và đưa về an toàn trong đêm 3/8.
Chia sẻ
Thông tin về đợt nắng nóng hiện nay, ông Nguyễn Văn Hưởng, Trưởng phòng Dự báo thời tiết, Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, đồng bằng Bắc Bộ là tâm nóng của đợt này, ghi nhận mức nhiệt cao kỷ lục trong tháng 8 như Láng (Hà Nội) 39,7°C; Phủ Lý (Hà Nam) 39,3°C.
Chia sẻ
Bộ đội Biên phòng (BĐBP) tỉnh Tây Ninh vừa công bố kết quả công tác trong 7 tháng đầu năm 2025, với hàng loạt chuyên án lớn được phá thành công, góp phần giữ vững an ninh trật tự khu vực biên giới.
Chia sẻ
Trước thực trạng thiếu hụt nhân lực tại cấp xã trong giai đoạn đầu vận hành chính quyền hai cấp, tỉnh Gia Lai đã xây dựng kế hoạch biệt phái cán bộ, công chức từ cấp tỉnh về hỗ trợ các địa phương. Cán bộ thuộc các lĩnh vực như đất đai, tài chính sẽ được biệt phái từ 3 đến 6 tháng; riêng công nghệ thông tin sẽ hỗ trợ ngắn hơn, từ 1 đến 2 tuần.
Chia sẻ
TP.HCM đang tăng tốc giải phóng mặt bằng hai dự án giao thông lớn là đường Vành đai 4 và cao tốc Thủ Dầu Một – Chơn Thành, quyết tâm hoàn tất phê duyệt bồi thường và bàn giao mặt bằng trước cuối năm 2025.
Chia sẻ
Một sự kiện tầm cỡ quốc tế về Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ (PCCC và CNCH) sắp sửa diễn ra tại TP.HCM, hứa hẹn mang đến những công nghệ tiên tiến nhất và cơ hội thực hành kỹ năng thoát hiểm cho cộng đồng.
Chia sẻ
Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hà Nội vừa triệt phá cơ sở massage Huyền Châu ở xã Đông Anh, bắt quả tang nhiều cặp nam nữ mua bán dâm với giá 500.000 đồng/lượt, núp bóng dịch vụ tẩm quất thư giãn.
Chia sẻ
Xã Thạnh Xuân, TP Cần Thơ đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2030 sẽ đạt chuẩn xã nông thôn mới nâng cao. Nội dung đột phá đặt ra trong thời gian tới đối với xã này là xây dựng và nhân rộng mô hình “ấp nông thôn mới thông minh”.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Ngân Hương (T.H) 
