Nghe thì lạ nhưng thực chất chỉ là cơm chiên bình thường, tuy nhiên, cho snack khoai tây vào lại cho sự bất ngờ. Xúc một muỗng cơm và khoai tây nhai cùng nhau, tiếng giòn rụm hòa quyện với vị cơm rang mềm mại, rất đơn giản nhưng lại cho bạn sự vui thích vô cùng. 

Tên món ăn: Cơm rang snack khoai tây

Nguyên liệu làm cơm rang snack khoai tây 

- 1 bát cơm thừa

- 1 gói khoai tây chiên

- 1 quả trứng

- 1 ít cải cúc lượng vừa phải

- 1 củ hành tây

- 2 tép tỏi

- Chút xì dầu, ít hạt tiêu

Cách làm cơm rang snack khoai tây 

1. Cải cúc rửa sạch, cắt khúc 2cm; hành tây thái hạt lựu (tương tự móng tay út), tỏi băm

2. Lấy một cái bát nhỏ, cho một lượng nhỏ nước (khoảng một phần ba), trực tiếp đập trứng vào, cho vào nồi hấp trên nước lạnh, sau khi nước sôi thì hấp trong năm phút;

3. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi trong (Khi xào hành có màu trong suốt, tức là hành đã chín)

4. Cho hành tây đã thái hạt lựu vào nồi, đổ ít dầu vào, cho cơm qua đêm vào xào đều, sau đó cho xì dầu nhạt, một chút muối và một lượng hạt tiêu đen vừa ăn;

5. Thêm rau cải cúc cắt nhỏ, đảo đều cho đến khi chín. 

Lưu ý: Có thể thay thế cải cúc bằng các loại rau khác. Tuy nhiên, nên chọn các loại rau có lá xanh tương đối dễ chín, như cải cúc, mồng tơi, lá hẹ... Nếu rau khó chín có thể chần qua nước sôi rồi hãy cho vào cơm).

6. Sau khi rau chín, tắt bếp, nghiền nát khoai tây, cho vào cơm rang, trộn đều để bắc ra khỏi nồi 

Lưu ý: Nên chọn vị snack khoai tây vị rong biển, vì rong biển cho vào cơm rang hợp hơn.

7. Sau khi bắc chảo ra bát, ấn nhẹ rồi đổ ra đĩa, đặt trứng chần, rắc mè đen lên là có món cơm rang snack khoai tây hoàn hảo.

Lưu ý: Trứng luộc chín tái, lòng đỏ còn ướt nhìn sẽ hấp dẫn hơn. Tuy nhiên nếu ngại đồ sống, bạn có thể chần trứng chín kỹ. 

Nếu bạn đã chán cơm rang thông thường, tốt hơn là bạn nên thêm một hương vị mới cho cuộc sống của mình.

Hương vị của cơm chiên + khoai tây chiên quá tuyệt 

(Nguồn Sohu)

×