Món bánh quy dừa đơn giản nhưng có thể khiến bạn không ngừng được miệng. 

Bánh quy lần đầu tiên được xuất hiện tại thành phố Paris tráng lệ. Đây là món bánh giàu chất dinh dưỡng từ bơ, sữa nên được trẻ em rất yêu thích. Ngoài hương vị bơ truyền thống thì hiện nay bánh quy đa dạng nhiều loại để bạn lựa chọn thưởng thức như socola, trà xanh, hạnh nhân, mứt trái cây,…

Những món bánh tự làm chắc chắn sẽ ít ngọt tùy theo sở thích của mỗi người. Thay vì mua những hộp bánh quy ở các siêu thị, cửa hàng thì nay bạn đã có thể tự tay làm ngay tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng sự khéo léo là bạn đã làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh theo ý mình để chiêu đãi mọi người.

Bánh quy dừa tự làm vừa dễ vừa ngon, lại là món ăn vặt đầy đủ dinh dưỡng, nhâm nhi cùng với tách trà nóng thì quá tuyệt vời. 

Dân Việt giới thiệu cách làm bánh quy dừa thơm ngon siêu đơn giản như sau:

Nguyên liệu làm bánh quy dừa

- 150gr bột mỳ

- 100gr bơ nhạt

- 100gr dừa khô xay vụn

- 1 quả trứng

- 40gr đường bột

- 3gr baking soda hoặc 12gr baking powder

Cách làm bánh quy dừa

- Trộn đều bột mỳ, baking soda/baking powder, vụn dừa khô.

- Đánh nhuyễn bơ lạt (đã làm mềm ở nhiệt độ phòng), sau đó thêm đường vào, trộn đều.

- Thêm trứng, và vài giọt vani (không có cũng được)

- Chia hỗn hợp bột ban đầu thành 2-3 phần, cho lần lượt từng phần vào âu bơ trứng, trộn đều sau mỗi lần thêm bột.- Cho âu bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, sau đó múc từng thìa bột vào khay đã lót giấy nến.

- Nướng ở 150 độ, khoảng 15 phút, hoặc tới khi bánh vàng là đạt.

- Bánh chín, để nguội sau đó cất vào lọ kín.

Chúc mọi người thành công với món bánh quy dừa. 

* Món ăn và ảnh do Fb Vũ Phương Dung thực hiện.

×