Ông Hồ Minh Thu kể, trước khi nuôi hàu, ông là chủ cặp ghe cào đánh bắt hải sản xa bờ.

Lên bờ nuôi hàu

Kết thúc 30 năm gắn bó với nghề biển của ông Thu, chỉ khi bị lực lượng chức năng Indonesia thu giữ cặp ghe gần 4 tỷ đồng.

Mất phương tiện đánh bắt, lại hết khả năng đóng ghe mới, ông thu quyết định lên bờ nuôi hàu.

Ông chọn khúc sông Chà Và (xã Long Sơn) rồi thuê mặt nước, đóng bè nuôi hàu. Ông Thu dùng vỏ hàu cũ làm giá thể nuôi hàu.

"Bước đầu chuyển sang nuôi hàu tôi thua lỗ liểng xiểng. Năm đầu tôi lỗ hơn 100 triệu đồng" - ông Thu thổ lộ.

Trong cảnh dựa lưng vào tường, ông Thu buộc phải học hỏi kinh nghiệm, lân la xem mô hình nuôi hàu của bà con nông dân để tự nuôi.

"Khi biết con hàu sống thế nào, sinh sản ra sao, là lúc tôi bắt đầu thu lợi" - ông Thu cười nói.

Theo ông Thu, hàu sữa Thái Bình Dương có khoảng 80% trọng lượng là sữa.

Để giàn bè có thể chịu được khối lượng hàu phát triển, người nuôi hàu chia nhỏ nhiều dây nuôi.

Cứ 5 giá thể cho hàu bám được bố trí trên một dây. Mỗi giá thể trên dây cách nhau 10 – 20cm. Từ dây này với dây kia cách nhau 20 – 30cm. Mỗi hàng dây cách nhau 30 – 40cm

Thức ăn chủ yếu của hàu là phù du, hữu cơ trong nước.

Ông Thu cho biết, gần đây có hiện tượng cá lóc ăn hàu con. Nên khi hàu còn nhỏ, nông dân nuôi trong lồng lưới để tránh bị cá lóc ăn. Sau khi hàu đủ lớn mới đưa ra tự nhiên nuôi.

Hiện, ông Thu nuôi hàu theo hình thức cuốn chiếu để thu hoạch hàu dần và dễ tiêu thụ.

"Hàu sữa Thái Bình Dương nuôi khoảng 6 tháng là thu hoạch. Lúc ấy, trọng lượng 16 -22 con/kg", ông Thu cho biết.

Nuôi hàu khấm khá

5 năm gắn bó với dòng sông Chà Và, giờ ông Thu có 67 lồng nuôi hàu Thái Bình Dương với diện tích hơn 2.000m² mặt nước.

Mỗi năm ông Thu nuôi 2 lứa hàu. Trung bình, với mỗi dây hàu cho 5kg và gía bán 17.000 – 25.000 đồng/kg, ông Thu lời hơn 200 triệu đồng/năm.

Ông Thu cho biết, nuôi hàu không tốn thức ăn, kỹ thuật nuôi đơn giản, ít tốn công chăm sóc, ít rủi ro, thu nhập khá cao.

Chính vì vậy, nên nghề nuôi hàu thương phẩm ở Long Sơn ngày càng phát triển.

"Hiện, sản lượng hàu tại BR – VT chưa đáp ứng đủ nhu cầu thương lái trong, ngoài tỉnh" - ông Thu bộc bạch.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Mỗi 100g hàu tươi chứa đến 47,8mg kẽm. Trong khi đó, lượng kẽm trong 100 g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi.

Bên cạnh đó, hàu còn chứa lượng protein, chất béo, kali, natri, can-xi, magic, sắt, đồng, vitamin A, B1, B2 và các acid amin…  

Kỹ sư Phạm Thị Thu Nga ( Chi cục Thủy sản tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) cho biết, hiện nay nghề nuôi hàu rất có tiềm năng. Tỉnh đang phát triển nghề nuôi hàu. 

Bởi Bà Rịa - Vũng Tàu có điều kiện môi trường thuận lợi, chủ động con giống, thị trường tiêu thụ ổn định. Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu có chính sách khuyến khích ngư dân nuôi trồng thủy sản.

×