• Bunny chow ở phố Afro

• Món hầm xanh đỏ đỏ ở Penja

• Sườn ngắn Chukuya tại Choma BBQ

• Đuôi bò đen tại Sweet Ophelia's

• Mahi mahi hun khói tại Seven Seafood

Nằm ở tầng trệt của Alif (Mobility) là quán ăn từ nông trại đến bàn ăn do bộ đôi vợ chồng Jessica Queitsch và Humaid Alremeithi đứng đầu. Cả hai đều luôn tự hào về việc giới thiệu thực phẩm tại địa phương họ đến với triển lãm.

Tại đây, bạn có thể tham gia một cuộc hành trình ẩm thực dọc theo Con đường Tơ lụa - con đường thương mại cổ xưa chạy từ Trung Quốc, qua Trung Đông, đến Địa Trung Hải. Các món ăn bao gồm súp bánh bao kiểu Afghanistan, mì Tây Trung Quốc, món hầm Nam Ấn và cà tím Ba Tư.

Các sự kiện "Bàn đầu bếp" hàng tháng tập trung vào các món ăn khác nhau của vùng và mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn. Đối với những điều này, Alif Cafe hợp tác với các gian hàng đồng quê để đảm bảo các món ăn của nó là chính thống.

Hương vị của Ấn Độ và Pakistan được chú trọng vào tháng Giêng, còn trọng tâm của tháng Hai là ẩm thực tại Bán đảo Ả Rập, với sự tham gia của các món ăn từ Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và những nước khác. Đêm chung kết vào tháng 3 sẽ làm những món ăn hương vị của Ý, niềm yêu thích cá nhân của Queitsch.

Queitsch và Alremeithi Khuyến nghị bạn nên thưởng thức những món ăn sau: 

Sard

Gian hàng Ả Rập Xê-út là một địa điểm yêu thích của khách tham quan Hội chợ triển lãm nằm ở tầng dưới cùng. Tại đây, bạn có thể nếm thử các món ăn theo cách của mình qua 13 tỉnh của đất nước bằng cách nếm thử 13 loại "qahwa" - cà phê Ả Rập khác nhau. Mỗi loại cà phê được tạo ra bằng cách sử dụng hạt và phương pháp phổ biến nhất ở một tỉnh.

Nếu bạn không thích cà phê, Sard có một quầy kem phục vụ hương vị lấy cảm hứng từ các loại gia vị được sử dụng truyền thống trong ẩm thực Ả Rập Saudi. Hoa hồng, ớt, nghệ tây, hạt dẻ cười, hạt mè đen và những thứ khác được múc vào bánh quế hoặc phục vụ trong bánh mì kem.

Nếu điều đó nghe chưa đủ hấp dẫn, bạn có thể thử kem lokma, một món tráng miệng phổ biến của Trung Đông bao gồm bột chiên và xi-rô ngọt.

Mokha 1450

Bạn đã bao giờ muốn thử một trong những hạt cà phê đắt nhất thế giới chưa? Và bạn có thể thưởng thức nó ở Mokha 1450, ở Jamaica Pavilion. Quán cà phê boutique này sử dụng hạt Jamaica Blue Mountain, loại cà phê "mịn hoàn hảo" và "không có vị đắng".

"Tất nhiên, nếm thử là tin tưởng," chủ sở hữu người Jamaica Garfield Kerr nói. "Khách đến với Jamaica Pavilion có thể tự mình nếm thử hương vị sôcôla mịn màng, trái cây, tạo nên sự khác biệt cho loại cà phê nổi tiếng thế giới này."

Ngoài việc cung cấp caffein, quán cà phê và gian hàng còn mang đến cho du khách cái nhìn thoáng qua về lịch sử và truyền thống cà phê phong phú đã tồn tại ở Jamaica trong hơn 100 năm.

Mudra

Được ca ngợi là người giúp việc ăn uống dựa trên thực vật trở nên hợp thời ở Los Angeles, đầu bếp nổi tiếng Matthew Kenney là người đứng sau ba nhà hàng thực vật tại gian hàng Terra.

Tại đây, thực khách có thể thử bánh mì kẹp thịt và được làm từ nhiều loại rau tươi và đậu phụ, cung cấp các món Địa Trung Hải hiện đại, bao gồm cả mezze nóng và lạnh, đồng thời Mudra còn cung cấp bánh pizza và món ăn nâng cao của sushi làm từ thực vật.

Quý khách có thể thưởng thức đồ uống có nguồn gốc thực vật và đĩa dùng chung trong khi thưởng ngoạn toàn cảnh Expo từ không gian ăn uống trên tầng mái của Mudra. Hoặc nghe DJ trình diễn khi bạn thưởng thức một buổi tối với các món ăn ngon từ thực vật trong khi nhâm nhi những bữa tiệc tùng.